食用菌工厂建设方法

1. 现有土地100亩，资金30万，打算投资食用菌，请问应该如何操作 是建设一般的蘑菇大棚，还是怎么做

资金30万，如果在北方的话。只能够做3-4亩，不可能做100亩的。如果在南方可以做简易大棚。即便是这样。也不可能生产100亩。至于生产什么品种。最好根据当地市场需求来决定。

2. 食用菌工厂的环境要求条件

食用菌的温度主要分三个阶段：菌丝体阶段、子实体分化和子实体生长。通俗讲，就是发菌、出菇和长菇三个阶段。发菌的适宜温度一般在20°~26°，出菇一般低温型菌控制在15°左右，长菇一般根据市场的需求来控制，例如，白色金针菇控制在8°左右，而猴头菇控制在15°~18° 。长菇期间，湿度控制在80%~95% 。
工厂化栽培的培养室、催蕾室、出菇室空间在70~90平米。多采用层架式立体栽培，采用的制冷机多用5~7.5匹，空间越大，所用的制冷设备功率越大。工厂化栽培时湿度多采用超声波加湿器或简易的加湿设备。你若想了解更多的工厂化栽培，你不妨可以看看山西省食用菌协会网和山西食用菌网上的一些知识。
山西省食用菌协会

3. 建设一个小型工厂化食用菌生厂线需投入多少

你到中国食用菌商务网，专家在线栏目上面发布一下你的问题，这上面有许多实践多年的食用菌种植专业人士，有许多人也是做食用菌工厂化的成功人士，你可以问一下他们，建设一个小型工厂化食用菌生厂线需投入多少。ＷＷＷ.ＭＵＳＨＲＯＯＭＭＡＲＫＥＴ.ＮＥＴ

4. 建一个小型的食用菌菌种厂需要哪些设备

一个小型的菌种厂需要有手提高压灭菌器，接种箱，高压罐或常压灭菌灶。恒温箱（也可自制），冰箱，培养室，培养床架。如果有条件，还应该有拌料机，装袋机等设备。其他的小型的有天平。量杯，试管，酒精灯等实验室设备。

5. 食用菌大棚应该怎样建设

食用菌大棚模式很多。需要根据栽培的品种选择。一般常规的大棚就是按照蔬菜大棚的模式搭建即可。

6. 食用菌基地都需要怎么建

食用菌基地首先要有场地，资金和技术。根据当地的气候条件和市场需求。制定发展规划。如果有一定的发展规模。可以与相关的食用菌加工收购单位联合。实行产销一条龙。这样你的食用菌基地就会很快的发展起来。

7. 智慧食用菌大棚/智慧菌菇房解决方案智慧食用菌大棚怎么建设

智慧菌菇房解决方案是基于物联网、大数据信息系统技术，通过各种传感设备对空气温湿度、空气中二氧化碳含量、光照强度等数据进行采集，利用以太网、4G、WIFE的网络信号传输采集到的数据到控制中心，控制中心会根据人工经验所设置的各种参数来进行比较，判断实时的数据是否符合预制参数要求，并通过手机APP或电脑端查看菌菇房内实况，并进行远程控制。

福建蜂窝物联网科技有限公司食用菌菇房环境监测系统、食用菌种植智能化管理系统，能够自动监测并调节菌菇房内的二氧化碳含量、温度、湿度，具有二氧化碳排放控制功能、加湿、除湿控制功能和升温、降温控制功能，可以控制风机、加湿器等设备，通过人机界面可以设置二氧化碳、温湿度的上下限以及控制回差，带有通讯接口，可以和计算机、手机通讯，构成菇房环境自动监控系统。

福建蜂窝物联网科技有限公司承建的冠菌农业大棚是福建省省级食用菌种植示范基地得到业界专业人士的认可！据相关人员介绍，该套系统的使用，降低了80%的人工成本，产量提高30%左右，减少水电资源60%，整体经济效益提高40%左右。

8. 食用菌工厂化400平米的出菇房的建设方案

你400平方米的高度是多少？长、宽、高各为多少？需要加湿机、新风机、超高压加温机的设备等设备不 ？还有你的货架需要多少层的？还有你的工艺条件是怎么样的？才能设计你的出菇房的方案？

9. 食用菌工厂刚起步应该如何去管理呢

食用菌厂的规模不同所需要的部门也不同，一般的应该有总经理，技术部，生产部，销售部，财务部等，至于用人多少应该根据你的生产规模来定。当然技术和管理是关键部位，应该是要加强的。，
首先应该聘用技术人才，或者自己掌握多种生产技术。然后调查当地的市场，根据市场需求选择生产品种，制定生产规划。然后按照生产规划建设生产设施。购置设备。培训工人。

10. 食用菌 工厂化 栽培技术，需 学习 掌握哪些技术 （希望从事食用菌行业的专业人士，能够给我一些诚恳的建

食用菌的生产流程主要分制种和栽培两个阶段
1．菌种的获得和选择标准
食用菌菌种选择的主要标准是：菌丝体粗壮、密集、洁白，呈棉毛状，有爬壁现象；菌丝体长满瓶，菌丝分布均匀一致，刚形成少量珊瑚状的小菇蕾。
2．培养料的选择、配方与处理
培养料的选择 培养料应就地取材，棉籽壳、玉米芯、棉秆粉、豆秆粉、锯木屑（阔叶树）、稻草、麦秆等均可采用，其中以棉籽壳最好。使用前，棉籽壳应在日光下晒1～2d，凡霉坏变质的均不能采用。
★培养料的配方 食用菌培养料的来源很广，主料与辅料的配法也多种多样。为了防止杂菌污染，可添加0.1%的多菌灵或托布津。生产上常用的配方有下列几种：
(1)杂木屑78%、米糠或麸皮20%、蔗糖1%、碳酸钙或石膏粉1%，水适量，pH 6.5。
(2)杂木屑93%、麸皮或米糠5%、蔗糖1%、尿素0.2%～0.4%、碳酸钙0.4%、磷酸二氢钾0.2%～0.4%，水适量，pH 6.5。
(3)棉籽壳98%、生石灰（CaO）2%、多菌灵0.1%～0.15%，水适量，pH 6.5。
(4)棉籽壳96%、过磷酸钙2%、石膏粉2%、石灰水0.5%，水适量，pH 6.5。
上述配方中木屑、棉籽壳，可用稻草、废棉、玉米芯和甘蔗渣等代替。
3．栽培方式与出菇管理
食用菌的栽培方式很多，主要有椴木栽培、枝束栽培、室内床架式栽培、扎捆栽培、阳畦栽培法、地道山洞和坑道栽培法以及塑料袋栽培法等等。下面介绍食用菌的生料塑料袋栽培法：
（1）装袋接种
技术要点：一是 一定要选择新鲜无霉变的棉籽壳，播种前晴天翻晒3～4d，降低棉籽壳的杂菌含量；二是 一般选用长筒形塑料袋，分层装料接种。装料前将塑料筒的一端用线扎好，先放一层菌种，厚约0.5～1cm，然后放入拌好的棉籽壳，稍加压紧后再放1层菌种和1层棉籽壳。按照此方法在袋中共放入2～3层菌种；三是 装料结束后，用8号医用针头在放置菌种的地方均匀地扎20个微孔，以确保通气顺畅。
（2）堆积发菌
技术要点：一是 入室培养时的准备。提前对发菌室（棚）进行消毒，杀死空气中的杂菌孢子，净化环境；二是 将菌袋呈“井”字形逐层堆放，每层放4个菌袋，一般堆放7～8层；三是发菌期间，要保持培养室空气新鲜，每天中午进行通风换气；四是经常检查菌袋的生长情况，发现污染菌袋立即剔除，以免向其他菌袋蔓延。在室温22～23℃条件下，一般经过20d左右，菌丝即在袋内长满。
（3）出菇管理
技术要点：一是 培养的地点最好在塑料大棚、太阳能温床或者地下室出菇；二是袋内出现菇蕾时，此时应及时解开袋口，将塑料袋口翻卷露出菌蕾；三是 出菇期间随时向空间、地面和袋子上喷水，使周围环境湿度达90～95%。四是 出菇期间要经常补水和通风换气，以保持食用菌适宜的生长条件。
4. 间歇期管理
第一潮菇采收之后10～15d，就会出现第二潮菇，共可收四到五潮，其中主要产量集中在前三潮。在两潮菇之间是菌丝休整积累养分的时间，此时要做到：
（1）清理菌板表面老菇根和死菇，防止腐烂。
（2）轻压菌板并使老菌皮破裂，以利新菇再生。
（3）将门窗打开通风4～5h，换入新鲜空气。
（4）用清水将薄膜正反两面彻底擦洗干净，然后贴菌板覆盖，清理室内杂物，保持卫生。
（5）一周后按头茬菇管理法，浇出菇水和用温差刺激催蕾。以后管理均按头茬菇管理方法，以后各茬菇照此管理。
5. 病虫害及杂菌的综合防治
食用菌菌丝生长的温度范围对所有霉菌也都适合，只是霉菌最合适的温度和湿度略高些，因此，在菌丝培养阶段，稍微疏忽温度上升至28～30℃以上，若湿度也大，杂菌就猖獗起来。而且虫卵也纷纷孵化，螨类也随之而来，病虫害一旦蔓延就难以驱除，另外，食用菌对敌敌畏极为敏感，低浓度的敌敌畏就会致使小菇蕾枯死。由于不能轻易用药，只能以防为主，避免病虫害发生。一旦发生，则采用生态防治、生物防治和化学防治三者结合的综合措施来控制蔓延。
（1）控制主要的环境因子：针对温度、湿度是引起病虫害的主要原因，所以栽培过程中要采取相应预防措施。
①温度：根据各气候条件，掌握各地区各品种的安全播种季节。如果在人工控温下栽培时，室温不宜超过22℃，料温不超过25℃。
②湿度：培养料含水量控制在60～65%之间。菌丝生长阶段的空气相对湿度控制在70%左右。
（2）杂菌的预防：①培养料要新鲜，无霉烂变质，配料前先暴晒1～2d。②每次栽培前培养室及用具都要清洗、熏蒸。③生料栽培时，培养料尽量少加或不加有机氮源和糖类物质。④菌种量要大，加速菌丝生长，优先占领养料，抑制其他杂菌繁殖。⑤注意防鼠，堵塞鼠洞，防止交叉感染。
（3）虫害防治：食用菌栽培时常见的害虫有：线虫、螨类、蚋、鼠、蚁、蛞蝓、蜗牛、马陆、果蝇、菇蚊等。药剂防治可用2.5%溴氰菊脂乳剂2500倍液喷雾；用灯光和糖醋液诱杀蝇类；骨头烤香诱杀螨、蚁类；用盐杀蜗牛、蛞蝓等。