百草味方便米饭食用方法

‘壹’ 自热米饭怎么做

加工原理：

自热米饭的加工是以淀粉的糊化和回生现象为基础的。大米成分中70%以上是淀粉，在水分含量适宜的情况下，当加热到一定温度时，淀粉会发生糊化（熟化）而变性，淀粉糊化的程度主要由水分和温度控制。

糊化后的米粒要快速脱水，以固定糊化淀粉的分子结构，防止淀粉的老化回生。

回生后的淀粉将给制品以僵硬、呆滞的外观和类似夹生米饭的口感，而且，人体内的淀粉酶类很难作用于回生的淀粉，从而使米饭的消化利用率大大降低。

工艺流程：

自热米的加工流程是采用碎米或整米粉碎---配料---混合---螺杆挤压---干燥---冷却---包装等一系列的工艺加工而成。

目前市面上的自热米饭品牌有：千石谷，到饭点，开小灶，自嗨锅等。上面提到的若干个品牌都使用我公司设备，因保密原因不方便透漏。近半年，我公司销售自热米设备即达到了几千万的水平。

自热米的使用方法：

1 首先，把自热包打开，放到大饭盒的最底部。

2 打开米包，将自热米放入里面的小盒子内。并按照1：1的比例加入水，并用小勺将米和水弄松。

3 将水加入含有自热米的盒子中，注意加水刻度线。

4 用盖子密封好米盒，等待10分钟。注意出气口防止蒸汽烫伤。

‘贰’ 得益绿色方便米饭怎么吃

二种食用方法：1、微波熟化法米包打开后倒入盒(桶)中，注入开水(或冷水)至注水线，搅拌均匀，置入微波炉中，高火开4分钟(冷水8分钟)，待水份吸干后，取出盒饭，打开下饭菜包，即可配饭食用。2、开水冲泡法米包打开后倒入盒(桶)中，注入90°C以上鲜开水至注水线，搅拌均匀，加盖捂上8—10分钟，待水份吸干后，打开下饭菜包，即可配饭食用。

‘叁’ 方便米饭怎么吃

二种食用方法：
1、微波熟化法米包打开后倒入盒(桶)中，注入开水(或冷水)至注水线，搅拌均匀，置入微波炉中，高火开4分钟(冷水8分钟)，待水份吸干后，取出盒饭，打开下饭菜包，即可配饭食用。
2、开水冲泡法米包打开后倒入盒(桶)中，注入90°C以上鲜开水至注水线，搅拌均匀，加盖捂上8—10分钟，待水份吸干后，打开下饭菜包，即可配饭食用。

‘肆’ 方便米饭需要倒水吗

自热米饭米饭需要加水的，一般自热米饭里面都会有给米饭加的饮用水，如果没有饮用水，可以加入家中的饮用水，使用时首先打开自热包外包装，将其放到饭外盒的最底部，然后打开米饭盒，里面的米是脱过水的干米饭，接着将自带的水倒入放着加热包的外盒内，把米饭放在加热包上。这时候，盖好盖子，一定要撕掉盖子上面的包装纸，上面有透气孔。把菜包直接放在盒子下面，等蒸汽慢慢变小了，就加热完毕了。

‘伍’ 得益绿色自热方便米饭怎么吃

得益绿色自热方便米饭使用方法：
1、撕开收缩膜，抽出纸套，打开外盖，取出饭盒、菜肴包、餐具袋、发热包及发热水袋；
2、先用手将米饭两侧及底部轻轻挤压，使饭松动，使其更快受热，且更易受热均匀；
3、用餐具袋内小勺锯齿沿饭盒上所标注的虚线将饭盒上封口保鲜膜划开，撕掉封口保鲜膜；
4、撕开菜肴包，将菜肴均匀地倒在米饭上，暂时放在一边；
5、撕开发热水袋，将水全部倒入外盒内；
6、撕掉发热包外层塑料袋，将其平放在水中；
7、此时快速将饭盒放在发热包上方，盖好外盒盖；
8、几秒钟之后开始自动加热，稍等8分钟（冬天10分钟），小心打开外盖，即可享用。

‘陆’ 为什么方便米饭在中国卖不起来

第一次听说方便米饭，还是中学的时候在地方台的电视购物广告中看到的，如今也是差不多10年的光景了，笔者在卖场中也几乎没有看到过方便米饭的身影，细细想了一下，方便米饭之所以没火，大概是由于以下几个原因吧：

1.方便米饭不方便

方便米饭是通过化学反应放热来加热米饭，一般加热的时间会比较长，而且有时候加热的效果不理想，比如加热不均匀或者温度不够高。

2.方便米饭不好吃

火车上的饭菜已经被大家吐槽了很久，那么方便米饭里的饭菜你猜是比火车上的好吃还是难吃呢？方便米饭里的菜一般都是糊状的，糊状的，深色，其实看起来卖相就不是很好。

3.方便米饭不便宜

一碗方便米饭的价格在10-20元，在北京，路边的小店，一碗面条、一份蛋炒饭、一锅米线、一份盖饭也差不多就是这个价格，在其他城市就更不用说了。而作为旅行或者应急的食物，这个价格实在是不算亲民啊！方便面一碗最贵也就5块钱，而且方便面还好吃，所以方便米饭不火不是没有道理的。

4.随处可见的饭店和外卖的崛起

方便米饭说到底也还是米饭，它跟方便面不一样，给人一种正餐的感觉，但是作为正餐的话，无论是米饭的口感还是配菜的质量，都让人感觉不够标准。吃方便面叫凑合，吃米饭的话，还不如叫个外卖或者去外面的小饭店更能让人满足。近几年外卖行业的崛起，不用说方便米饭，就是方便面的销量也受到了严重的打击。由此可以预见，方便米饭在中国市场以后的销量也不会有很大的起色和突破。

一切正在发生，思想陶熔鼓铸。