生酮能量包的食用方法

㈠ 生酮饮食都会吃什么怎么入门食用生酮饮食

所以你决定了要尝试高脂肪、低碳水化合物的饮食，也就是众所周知的生酮饮食。

无论是减肥抑或是拥有更多的能量，还是以不同的方式进行锻炼，生酮饮食都是现在的流行选择。

但是自己制定一份生酮饮食的计划并不是一件容易的事情，尤其是对于很多习惯了传统的高碳水化合物饮食的人来说，吃超高脂肪和超高蛋白质的食物并不是一件自然的事情。如果你是素食主义者，想尝试生酮饮食就更难了。但不用担心，我会帮助你。

生酮饮食基础概念

当谈到开始生酮饮食（或任何饮食计划）时，有一件事你要知道。就是：你必须有一个计划，永远不要尝试即兴生酮饮食。

设定一个开始的日期，重新安排你的食品储藏室，计划好食物和零食的选择，购买合适的食物和膳食补充剂。

其实很多人会中途放弃生酮饮食的最大原因就是没有足够好吃的食物可以选择。

如果你没有在超市买到符合生酮饮食的食物，那么当你真正需要的时候，冰箱里就不会有一个简单的选择。(这里有一个很好的起点，那就是任何人都可以在自己的饮食中添加高脂肪的酮类食物)

更重要的是，当你吃酮类食物时，确保你的饮食计划是合理的尤为重要，因为你可以选择的食物是有限的。另外，对一些人来说，长时间的生酮饮食会导致营养不良甚至高胆固醇。但不用担心，生酮饮食并不是一种长久的饮食方式。

何时吃以及吃多少

许多人喜欢生酮饮食计划的一点是，你不需要像在其他饮食中那样一丝不苟地记录卡路里。

因为你摄入了大量的脂肪和蛋白质，你一整天都能感到满足和精力充沛，这就会让你自然而然地吃得更少。这并不是说不鼓励对生酮饮食进行食物追踪，有些人可能会发现计算卡路里是一种非常有用的工具，可以更加注意和意识到自己正在吃的东西，但对生酮饮食来说并不是必需的。

不过，食物跟踪特别有用的一个方面就是，确保你达到正常比例的常量营养素（蛋白质，碳水化合物和脂肪）。理想状况下，生酮饮食的比例通常为70%的卡路里来自 健康 脂肪，20%来自蛋白质，只有10%来自碳水化合物。

但其实，即使每餐的比例与教科书比例略有不同，你仍将取得很好的效果。只要你每天不要超过50克的碳水化合物，或者一次吃掉那些碳水化合物。为了在没有专业人士的帮助下实现这些比例，你可能需要一些食物跟踪。但是一旦掌握了一些东西，你就不再需要了。

多久吃一次也取决于你个人的喜好，对大多数人来说，我建议每天吃三到四顿饭，中间吃一些 健康 的零食（坚果之类或是蛋白棒）。这能确保你一整天都能摄入蛋白质和脂肪，让你感到精力充沛、心满意足。

当然，每个人的情况都不一样，如果你发现自己每天五六顿小餐感觉更好，那就做对你最有效的。聆听自己的身体反馈最重要。

最后，对于那些有强烈锻炼计划的人来说，碳循环是个不错的选择。简单来说，在你需要锻炼的日子里（理想情况下每周只需要两到三天），就增加碳水化合物的摄入量（100克左右）；反之，在不需要锻炼的日子里，就减少碳水化合物的摄入量（20-30克）。当然，具体还是要根据你的体型和强度。

生酮饮食计划

虽然我更建议你亲自尝试和试错来弄清楚生酮饮食中该吃什么，但没关系，这里有一份生酮饮食的计划样本来帮助你开始。

— —早餐— —

选择1：菠菜，蘑菇和羊奶酪煎蛋卷配酮咖啡（添加脂肪的咖啡，如MCT油，黄油 ）,你也可以试试防弹咖啡。这种早餐包含了蛋白质和 健康 脂肪，可以让你保持饱腹感，从而抑制上午十点左右的食欲。

选项2：全脂牛奶，无糖酸奶和全脂酸奶油，一些腰果杏仁核桃。这种组合需要仔细计算碳水化合物和比例，因为所有酸奶都天然含有乳糖，而乳糖是一种碳水化合物。将其与无碳水化合物蛋白质(如两个鸡蛋)配对，可以帮助平衡宏观元素。

— —午餐— —

选择1：烤三文鱼配西兰花。这顿午餐的特色是富含有益心脏 健康 的脂肪，以及低碳水化合物但富含纤维的西兰花。

选项2：无硝酸盐的培根、鳄梨、奶酪和一些葡萄西红柿以及低碳水化合物，高脂沙拉酱。

方案3：用烤鸡块、一片不含硝酸盐的火腿、奶酪块、腌黄瓜片、一个煮熟的鸡蛋、几个生葡萄西红柿、花椰菜或西兰花等生蔬菜、一些杏仁或核桃、以及田园沙拉酱制作出属于你的生酮饮食~

— —晚餐— —

选择1：一些沙拉、鸡胸肉、配合和干酪，这里富含了蛋白质和超级饱腹感，这是完美的一餐

选项2：洋葱和低碳水化合物番茄酱来炒牛肉，你还可以在这里搭配西葫芦或者低碳面条。为了增加食物中的脂肪含量，西葫芦可以用橄榄油煎炸，也可以直接在酱汁中加入大蒜油。”

选项3：烤鸡配茄子，黄南瓜，西葫芦和一些西红柿，用橄榄油炒大蒜。在酱汁中加入额外的脂肪，加入浓奶油或椰子奶油是平衡宏观能量的明智选择。

— —零食小吃— —

你可以以上食物的任意一种，但是要注意两餐之间选择的食物应该仍然是酮类友好的，甚至可能模仿即将到来的晚餐，只是体积较小。因为碳水化合物是最小的，所以把你的碳水化合物花在高营养的食物上很重要，比如蔬菜。

生酮饮食吃什么？好像每天都有新的家长在问这个问题。要掰扯这个问题之前，我们需要先弄明白什么是生酮饮食？

什么是生酮饮食

生酮饮食是一种医学监督下由高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物构成的饮食，它能使机体保持慢性酮症状态，同时提供足够生长发育所需的蛋白质与热卡。

在生酮饮食模式下，人体的主要的燃料是脂肪。这种饮食将身体的主要能源代谢从利用葡萄糖转变为利用脂肪，通过肝脏代谢产生酮体。

酮体透过血液循环输送到身体各处，为需要的身体器官提供能源，从而引起机体的一些列反应，达到疾病治疗的目的。

生酮饮食长啥样

生酮饮食与我们的传统的饮食比较来说，主要是营养素的比例上的变化。我们传统的饮食结构是以碳水化合物为主，如米饭、面条、包子、馒头等，这些大概会占到全天能量的65%，脂肪的含量会相对来说要低一些，只有全天能量的20%左右。

而生酮饮食，则是以脂肪类作为主要的食物来源，会增加至全天能量所需的67%~90%，碳水化合物降至人体需要的最低量，在不影响人体的正常发育的同时，起到改善身体 健康 的作用。

也就是说，在生酮配餐里，脂肪含量最多，蛋白质和碳水化合物都比较少。那么咱们就从这三个类别来说说生酮饮食都吃些什么。

1、 脂肪

脂肪作为生酮饮食的主要能量来源，包括各种食用油、肥肉。所以生酮配餐里油、肥肉是必不可少的。

2、 蛋白质

它是构造肌肉所需的成分，是人体组织更新和修补的主要原料。包括植物蛋白、动物蛋白。

所以我们在生酮配餐中比较多用的是瘦肉和蛋，有时为了变个口味和避免营养单一，也会用鱼虾等海鲜。

3、 碳水化合物

碳水化合物，即糖类。生酮饮食不是零糖饮食，而是低碳饮食。我们应尽量选用碳水化合物含量低、可以满足碳水化合物需求量，但对血糖影响又比较小的食材。

如何制作生酮饮食

其实，每一种食物的营养成分都是多样的，比如鸡蛋里，既有蛋白质，也有脂肪、碳水化合物。

而我们选择鸡蛋，虽然主要是看中它的蛋白质含量，但其他的部分当然也会计算在内。这个计算过程，可以委托营养师，或者通过一些配餐软件、公式等等来完成。

所以，生酮的孩子每天定时定量的配餐里，要有肥肉、油、蛋、瘦肉、鱼虾肉和蔬菜，但要避免甜食。其他各种碳水化合物较高的食物都要尽量避免，比如尽量用盐调味，少用酱油，因为一些酱油碳水化合物比较高。

生酮饮食要经过预先计算、食材的称量和精心烹制。日常的食物也是可以用来制作生酮饮食的，但要符合生酮饮食的营养要求。

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例如，能量低的食物可用的分量会多一些，例如生菜、白菜、黄瓜等。脂肪含量高的可以拉高比例，例如肥猪肉、牛肉、夏威夷果等。

随着生酮配方技术进步，现在的生酮饮食也可以做得很美味。例如，用生酮粉搭配鸡蛋，比例准确，可以做出很多搭配和烹饪方法。事实证明，各种蛋羹、蛋汤、蛋糕，煎的、烤的、蒸的，都是孩子们喜爱的美味。

出于生酮配餐的口感和可接受度，一般要多选择紫菜、鸡蛋、茄子等吸油效果好的食物。为了维持良好的血酮水平，应选择生酮营养粉、生酮油等专用生酮食品来制作饮食。

好了，今天的科普就介绍到这里，如果你还有其他疑问，请在下方留言哦。

㈡ 生酮有什么吃法

首先我不提倡极致生酮，这对身体伤害很大，只有身患疾病的人士才需要生酮维持生活，比如糖尿病。
我觉得维持低酮体最舒服，酮体在1.5-4.0左右，碳水摄入在100克左右。
这里我必须强调一点，碳水不代表米饭！
很多人一听说100克碳水，就赶紧去称自己碗里的米饭超没超100克，这很愚蠢。
米饭除了碳水还含有各种微量元素和水分。
所以100克米饭实际碳水含量只有25克左右。
米饭是营养食物，我们最好不要畏惧如虎，而且米饭只是升糖快，但相对降糖也一样快(也就是饿的快)。
减肥期吃粗粮一样愚蠢，粗粮碳水比米饭高，升糖虽然略低于米饭，大概就是110和101的差别吧。
但粗粮降糖更慢，血糖稳定期更长，我们都知道脂肪是因为胰岛素分泌才累积的，所以血糖稳定期越高，胰岛素分泌持续时间越久，脂肪储存的越多，因此吃粗粮减肥真的很愚蠢。
最早提倡的是吃粗粮健康，因为粗粮麸质高，对肠道很友好，但不知什么时候就和减肥挂钩了，粗粮碳水比米饭还高一倍，怎么看都和减肥无关。
最早是提议糖尿病和低血糖吃粗粮和馒头，因为粗粮升降血糖稳定，不会像米饭一样大起大落，造成饭后低血糖眩晕症的出现。
说回生酮，我之所以建议低酮体，因为低酮体就可以躺瘦了，虽然躺瘦比极致生酮慢，但如果搭配上一些运动，那么瘦的也很快。
关键低酮体不会出现很多高入酮症状，比如感冒型身体难受和头痛，以及失眠。(最重要没有酮酸中毒的危险)
我个人一直是低酮体，花了一年时间从，200斤的大胖子，降到了150斤以下(不确定体重是因为150斤是我的平台体重，再低就要节食损失肌肉，所以体重一直上下浮动)，目前能见腹肌，有肌肉不骨瘦。
我因为有轻断食的习惯，所以食欲不大，相对的对食物的口味和口感也要求不高，盐水烫油菜我都能吃的有滋有味，甚至还能评价一个口感脆爽，微苦回甘。
这在我以前碳水狂人期间完全不能想象，那时候炒个青菜都必须油盐酱醋细致调味，缺一点我都觉得难以下咽。呵呵。
话说回来。
我一般上午10点开始进食。
10点喝一杯防弹椰奶粉，或者能量油脂包冲全脂牛奶，再吃两个水煮蛋。
之后11点开始做饭或者点外卖，我自己做一般中午就是炖肉或者炖排骨，最后再拿热汤烫点新鲜蔬菜，也可以自己煮四五个虎皮大虾配猪油炒蛋，中午就要吃够肉和油脂。
外卖的话就很随意，主要不点明显的甜食和面食，比如我经常会吃烧烤或者干脆黄焖鸡不要米饭。
下午2点我会吃一点坚果，带壳的一把松子。
之后等到下午5点开始准备吃晚饭。
晚饭我比较随意，比如去父母那蹭顿饭，最重要的是，晚饭我一定会吃碳水，普通饭碗的一碗米饭，或者两大半碗手工面条，挂面的话可以两满碗(挂面泡水膨胀更大)。
总之晚饭我是不会限制碳水的，吃过晚饭，我会喝一杯混有(适量蛋白粉、两勺小麦大麦草粉也就是蔬菜纤维、一包电解质粉、一小勺营养酵母，小半勺甜味剂)的牛奶。
蔬菜纤维能够阻挡一些米饭带来的快糖吸收，而生酮需要大量喝水，喝水会稀释电解质，所以补充电解质是必要的，最重要电解质含钾，晚饭后喝利于睡眠，还有营养酵母，可以帮助我补充维生素b族的吃不够，这样就不需要多余吃合成维生素药丸了。
最后再吃一点水果。
如果怕晚上睡前饿，可以多吃点，比如两盒蓝莓，一大盘草莓。
但其他水果还是少吃，碳水太高，比如橙子或橘子，我最多敢吃一个，芒果香蕉苹果我是一口不敢吃(果肉扎实的水果碳水含量都很高，普遍超过13%以上)。
我目前试纸检测，酮体一直在4.0左右，偶尔朋友中午聚会打破饮食规律，多吃一顿碳水，酮体也最多回落到1.5，没退酮。
这是我认为最舒服的减肥方法。
不饿，不累，健康，躺瘦。

㈢ 拿走不谢，生酮饮食的最佳方案！

这段时间没有更新

主要是刚开始十天左右因为家里搞装修实在事情多，回家一趟，每天都无意关注饮食，吃了很多碳水，导致体重回升很多

然后最近半个月，在寻找这个平衡，从自己的习惯和心理上，在寻找怎么让自己和生酮能够友好相处的平衡，找到了才跟大家来分享

话不多说，上干货[偷笑R]

将生酮饮食和轻断食结合起来，再配上不定期的蛋断。

1  生酮饮食方面:一般早上会喝防弹咖啡，因为家里椰子油不多了，所以早上的防弹咖啡里面只加了20克黄油，然后平常会尽量吃脂肪多的肉，炒菜也是用猪油或者椰子油来炒，再配上青菜和低碳的素菜。

2  轻断食:在生酮期间，用5:2的方式来进行轻断食是不太现实的，所以最好的办法是结合轻断食里面的16:8饮食，进食在8个小时内进行，其他16个小时不进食。但是这个需要注意的是，这16个小时里面，并不是说什么都不可以吃。其实黑咖啡是可以的，因为黑咖啡几乎没有什么热量，也不会引起你的血糖波动。另外如果你觉得会饿，吃不饱，那么防弹咖啡也是可以的，这个需要注意的就是要把防弹咖啡的热量也计算到一天的总热量里面。说到我自己的，我选择的进食时间是中午12到晚上8点。其他时间，我会在早上八点多喝一杯黑咖啡或者防弹咖啡。

3  蛋断:说到我自己的蛋断，主要是以油脂，鸡蛋，还有生菜为主。时间主要是选在周三，周六，或者爆碳后来进行！！

这种间歇性的蛋断其实效果挺好的，一般都会掉个2到3斤左右！

🐾然后最后，我来说一下生酮期间需要养成的几个好习惯，希望帮助大家更好的执行生酮，完美瘦下来！

1  每天晚上睡前，把一天的饮食记录到App，然后做一个反思和总结，并且把明天的计划食谱写到App上，针对App上的比例来实际调整。

我现在的模式是温和生酮状态，总能量是1200卡左右，固定比例是碳水50克，蛋白质65克，脂肪101克。

2  每天早上都检测一下生酮状态，并且记录体重和体脂率，监控身体的状态，才能随时做出调整。

3  如果实际饮食和计划上有差别，也要记得，随时记录，随时调整，调整的过程也是在提醒自己的过程，会更容易保持平衡。

4  最后一个很重要的是，生酮期间不能让自己太饿，既然想生酮，就不要再想着靠把自己饿瘦，饿并不会让自己变瘦。我们按照app上的比例来吃就刚好，既不会太饿，也不会过饱。至于每餐怎么安排，其实是可以根据你自己的饮食习惯和习惯的方式来具体调整的。

㈣ 生酮饮食食谱是什么

生酮饮食食谱是高脂肪饮食，平时要多吃肥肉、内脏、鸡蛋，有必要的话还可以搭配一些黄油、芝士等高热量的食物。

但是需要注意，为了防止脂肪过度堆积，需要在生酮饮食的同时搭配一些新鲜的蔬菜和水果，可以有效的吸收其中的纤维素和维生素，不但可以促进肠道蠕动，还可以在一定程度上降低血压、降低血脂，预防心脑血管疾病，避免引发过度肥胖。

生酮食物是指含有高脂肪、低蛋白和低碳水化合物的食物。生酮饮食主要模拟人体饥饿时的代谢状态, 迫使机体利用脂肪作为首要能量来源。经典的生酮饮食中脂肪与蛋白质+碳水化合物组合的重量比是 4：1。

为了达到这个比例，饮食需避免高碳水化合物食物，如：淀粉类的水果、蔬菜，面包、面、谷物和糖、啤酒等，同时增加高脂食物，如：肉类（三文鱼、羊肉、牛肉、鸡腿等）、坚果（核桃、杏仁、松子等）、牛油果、奶油和食用油（橄榄油、椰子油）的摄取，辅以含糖量低的蔬菜，如（瓜果、冬瓜、西葫芦、苦瓜、西红柿、洋葱、芹菜等）。生酮饮食需要在营养师的指导下使用。

㈤ 生酮饮食的原理及其运用

生酮饮食是指按照极低比例碳水、高比例蛋白的饮食模式模拟人体的饥饿状态，持续几个月，以达到大量消耗脂肪的饮食方法。它首先被用于治疗癫痫，后来美国的阿特金斯博士将这种饮食方法用于减肥，所以它被称为阿特金斯饮食法，也被叫做生酮饮食，或者高蛋白饮食，曾在上世纪七十年代风靡美国。

一、生酮饮食的原理

众所周知，能量摄入对一个人的体重有很大影响，制造能量缺口、节食减重也是现下刷脂的标配。但为什么吃青瓜苹果、“二十一天减肥法”会为人所诟病？不利于健康的同时还容易“反弹”“瞎折腾”？我们需要知其所以然，了解身体的能量运行机制，塑形路上才能事半功倍。

（一）细胞的能量来源

人体细胞能直接利用的是化学能量是三磷酸腺苷ATP。ATP通过线粒体专门生产。线粒体是一个由两层磷脂双分子膜构成的形状像香肠的细胞器。它们就像锅炉，通过燃烧营养物质，源源不断的生产ATP，就像火力发电厂不断烧煤发电，供给细胞以能量，维护人体运行能量所需。

那么，人体的“煤”，也就是线粒体燃烧的营养物质，就是碳水化合物。这些物质在消化道里面经过消化产生糖，其中占比最大的就是葡萄糖，也就是说葡萄糖就是细胞发电最常烧的煤。

可是葡萄糖作为水溶性物质却有一个很大的缺点，就是没有办法大量储存，跟膨化食品一样，看起来大，实际上没有多少货，肝脏和肌肉可以把葡萄糖转变成糖原储存起来，但是就算通通存满，也只能支持人体几个小时的活动。如果几个小时之后吃不到碳水化合物，人不就宕机了吗？所以人体想了一个办法，既然葡萄糖存不多，那就把将葡萄糖压缩变成另外一个容易储存的物质，既然膨化食品带不多，那就带压缩饼干。这种像压缩饼干一样能量密度很大的物质就是脂肪。

（二）蛋白质与减肥

因为脂肪是身体的能量储备，所以很多人期望通过节食来减肥。但是事实上这种减肥方法很伤身体。

在节食的初期，身体使用的当然是以糖为代表的碳水化合物。但是不到半天，身体里的葡萄糖就已经消耗殆尽了。

不过身体并不会第一时间就大量动员脂肪供能，而是消耗一类存在于血液中的非结构性蛋白，主要是白蛋白。当人受了伤，大量失血，或者肝脏功能低下，医生往往会开个单子：来打针白蛋白。这个白蛋白由肝脏合成，属于血浆蛋白的一种。

它的主要功能之一就是在能量匮乏时参与糖原异生。

什么是能量匮乏，就是饿，没东西吃。

糖原异生是一个比较专业的名词。它指的是那些非糖物质，尤其是氨基酸，在身体里通过酶的作用转化成葡萄糖的过程。氨基酸是蛋白质的构成材料，由于人体无法储存水溶性的氨基酸或者蛋白质，如果不是从食物里面消化吸收过来的，那就意味着是身体拆了自己的蛋白质得到的。而第一时间被拆的就是白蛋白这样的非结构性蛋白。

这是开始阶段，如果人继续挨饿，身体就会较多地动员脂肪，并开始分解结构性蛋白，我们的皮肤、肌肉、骨骼都是结构性蛋白。

（三）糖原异生的意义

那么问题来了。既然脂肪的能量密度这么大，而我们又有这么多的脂肪。那我节食的时候，身体消耗脂肪好了呀？为什么还要砸锅卖铁，动用这么重要且宝贵的蛋白质呢？

原因是以下三点：

1.蛋白质可以通过糖原异生变成葡萄糖，而脂肪不能转化成葡萄糖只能转化成酮体。

2.人体的神经系统不能直接利用脂肪，只能使用葡萄糖和酮体供能。

3.酮体呈酸性，血液中酮体含量过高，会使血液过酸

不给神经系统供能，哪怕身体的其它部分完好，人也会马上死亡。

如果给神经系统供能，不使用蛋白质转化的糖源，只用脂肪转化的酮体。那么血液会酸到威胁生命的地步。

而动员蛋白质可兼顾神经系统，和血液的酸碱性，是折中以后最好的选择。但就如之前所讲，蛋白质的功能如此重要，所以消耗蛋白质和消耗生命没有太大的差别，会让生命直接进入倒计时。

（四）阿特金斯饮食法

消耗自身蛋白质如此可怕，还节不节食了呀？不节食怎么瘦呀？其实根据人体的能量运作机制，应该就不难推出，只要调整饮食中碳水化合物，脂肪和蛋白质这三大营养物质的比例，就可以让身体处于大量消耗脂肪的状态。既然只有碳水化合物消耗的差不多才会大量动员脂肪，那首先碳水化物尽可能少吃就行了，就自然的进入到碳水化物匮乏状态，人体一定会消耗蛋白质。那就增加蛋白质的摄入量，来弥补蛋白质的亏损。

于是低碳水高蛋白质的饮食模式就出来了，用这种方法持续几个月，人就可以大量的消耗脂肪。阿特金斯饮食法的特征就是高比例的蛋白质与极低的碳水化合物，可以模拟身体的饥饿状态。但是这种饮食法非常具有争议，它确实在某些人身上有极好的减肥效果，但同时又被爆出来很多问题，这种饮食法导致血液过酸，就是最主要的副作用。

不过大家要注意，身体就像一台混合动力汽车，每时每刻消耗的能量，这三种物质都有提供。

前面说用碳水化合物供能，是指在正常的情况下碳水的消耗比例是最大的，但是与此同时脂肪和蛋白质也在被消耗，只是比例没有那么大而已。

（五）阿特金斯饮食法运用

如果看到这儿你觉得可行，那么我在此分享生酮饮食常见菜单供操作，适不适合自己，试试才知道。期间配合运动，紧实身体线条。

早餐：防弹咖啡，在240cc的黑咖啡里，加一匙奶油和一匙椰子油，喝起来像一杯油腻的拿铁，提供4-5小时的能力供应，持久饱腹。

午餐：炒肉片加一勺酱油一点点代糖包生菜吃到饱

晚餐：培根卷金针菇，牛油果切半烤一下或者放微波炉一分钟味道也是很不错的

市面有一些生酮代餐品牌，“理想燃料”是其中之一，有生酮代餐能量棒，防弹冲印系列，可尝试，价格也在可接受范围内。

补充坚果：榛子、巴旦木、开心果、夏威夷果、碧根果。不要买市面上加各种糖份的坚果，吃了会退酮，看成分表，尽量买原焗，不要吃太多了，建议饭前食用一两把。

心中有目标，选择怎样类型的饮食方式只是取舍的问题。我目前在刷脂，如遇到瓶颈期会尝试生酮。各位如有需要可多查阅一些资料，如《营养学-概念与争论》《吃的健康与营养》等，也可多听资深人士的建议，如健身教练、健身博主，做到心中有数。

㈥ 生酮饮食食谱是什么

生酮饮食食谱可以吃各种肉（首选猪肉，其次红肉比如牛肉羊肉，再次是带皮鸡肉，海鲜要吃油脂多的部分），蛋，固体脂肪（猪油，牛油，椰子油等，不能吃种子油）全脂牛奶，坚果，绿叶蔬菜。

所谓生酮饮食，是一种脂肪含量较高，碳水化合物与蛋白质含量较少，但富含机体必须营养元素的饮食方案。主要原理是：原本你的身体是使用碳水化合物中的葡萄糖（糖）产生能量，但由于切断了糖的供应，会使你的身体逐渐燃烧脂肪，而不是燃烧葡萄糖.身体会产生酮体，这-清洁能源来获取能量。

它能够帮助身体减少脂肪，主要因为以下两点：改变身体的供能方式从原先的糖原驱动，变成脂肪供能，从而加速身体的燃脂力。减少胰岛素的分泌刺激一旦胰岛素不产生波动，我们就不会频繁的感到饥饿。

我们每天吃下去五花八门的食物，到了我们身体内都会分解成为三大营养素：碳水化合物，蛋白质，脂肪根据我们传统的饮食法，碳水化合物产生糖原，供给身体能量。

㈦ 生酮食谱是什么

指一日三餐都少吃或不吃白面食品（如面包、饼干、甜点等）及白米饭等富含淀粉的食品，代之以肉类、鸡蛋、奶油、蔬菜、水果等。

提倡这种饮食模式的人认为，食用含淀粉的食物会增加体重，而采用“生酮饮食”模式则可在短时间内降低体重。国外营养界的学者联名撰文揭穿了所谓“生酮饮食”的真相：

淀粉是人体极其重要的能量来源之一。因为淀粉进入人体消化道后会很快被分解成葡萄糖分子并进入血液，成为大脑的主要能量来源。

少吃或不吃淀粉类食物，大脑就会因为缺乏葡萄糖来源而发出“指令”，分解体内的脂肪生成酮体以满足人体所需。这样确实可以在短时间内帮助体重减轻，但长此以往，大脑缺乏葡萄糖来源会造成不可逆的伤害。

人民网建议：年轻人千万别轻信所谓“营养学权威”提倡的“生酮饮食”模式。最健康的饮食模式应该是少吃精米白面等加工食物，多吃杂粮食品、蔬菜、水果、鱼类并辅以少量肉蛋类食物。

专家指出：

杂粮或薯类等富含淀粉的食物不仅能使人产生饱腹感，而且它们还含有丰富的维生素、矿物质和黄酮类营养物质，这些正是精米白面食品所缺乏的营养要素。

食用燕麦、荞麦、高粱米、藜麦、小米、玉米等杂粮以及红薯、芋头和木薯等薯类食品，则不会引起血糖快速升高。原因是这些食物均含有大量膳食纤维，而膳食纤维能降低消化道对葡萄糖的吸收速率。

㈧ 生酮饮食吃什么

生酮饮食是一种极低碳水化合物、高脂肪的膳食模式。

普通的均衡膳食模式中，碳水化合物供能占总热量的50%~65%，脂肪占20%~30%，蛋白质占10%~15%。生酮饮食模式中，碳水化合物供能仅占总热量的4%~17%，脂肪占60%~90%，蛋白质占6%~35%。执行生酮饮食期间，身体会产生一类叫酮体的物质，这种饮食模式由此得名。

生酮饮食可以吃肉、鱼、蛋、几乎所有长在地上的蔬菜、天然的油脂（黄油、猪油、椰子油）、某些坚果、某些奶制品、某些莓子等；不能吃（至少是要少吃）所有基于大米小麦的主食、所有根茎类高淀粉蔬菜、豆类、几乎所有的水果、甜食、酒精饮料等。

对于均衡、健康的饮食方式来说，这看起来比较极端，但生酮饮食的目标是使身体进入酮症状态，强迫身体燃烧脂肪而非碳水化合物。

当我们摄入碳水化合物时，它们会转化为葡萄糖，作为回应，我们的血糖升高，胰岛素从胰腺释放出来。胰岛素是一种脂肪储存激素，过量的葡萄糖以脂肪形式储存：这是我们体重增加的原因之一。

生酮饮食的利弊

短期执行生酮饮食的确能够有效减重，减重效果比传统的低脂饮食好，同时和心血管疾病相关的一些风险指标也能获得改良。但是，这不代表生酮饮食是安全并可以长期使用的饮食模式。

相反，它是一种带着风险的饮食模式。

第一，脂肪代谢会生成酮体，酮体在血液中过量蓄积，就会引起酮症酸中毒，出现恶心呕吐、呼吸带烂苹果的味道、脱水、休克、头痛、头晕、嗜睡，严重则出现昏迷、大脑缺氧等表现。

短期执行生酮饮食的人会出现虚弱、脱发、失眠、易怒、暴躁等表现，长期生酮饮食还会增加肝硬化、肾结石、痛风、骨质疏松等疾病等风险。

第二，拒绝碳水化合物类食物，势必带来饮食不均衡、微量营养素缺乏的风险，长期保持而不及时纠正会出现严重的健康问题。

第三，脂肪占据如此高的比重，势必带来饱和脂肪酸摄入过量的风险。我国居民膳食指南推荐，饱和脂肪酸最好控制在总膳食热量的7%以下，否则会增加心血管疾病风险。

以上内容参考：

人民网-生酮饮食用错了毁身体

人民网-低碳生酮饮食营养师告诉你是怎么回事

㈨ 最新发布的生酮饮食指南，怎样合理搭配生酮饮食呢

如何合理安排吃生酮饮食？

通过严格限制碳水化合物的摄入量，促使身体耗尽葡萄糖，取而代之的是体内积累的脂肪提供身体所需的能量。 这是能量代谢的一次重大转化，也正是这种转化，给身体带来了一系列积极的变化，包括减肥。

在高碳水化合物饮食中，身体将碳水化合物分解为葡萄糖。 在胰岛素的帮助下，葡萄糖成为身体的主要能量来源。

在能量过剩的情况下，高碳水化合物饮食会使身体只依靠葡萄糖作为燃料，而不能有效地利用脂肪来提供能量。

如果把你的身体比作一辆油罐车，油箱里的汽油就是葡萄糖，油箱里的汽油就是体脂。