薏米芡实的食用方法

Ⅰ 芡实如何食用有哪些吃法

芡实对于一些人来说，是陌生的，还有一些人知道芡实，但却不了解它的作用与吃法，芡实是一种可以治疗疾病的中药材，主要有固肾涩精，补脾止泄的作用。芡实的吃法也非常多，下面为大家来介绍一下。芡实的吃法有哪些?有什么作用?
山药薏米芡实粥是补气血的佳品，建议衰弱高龄的老人，先天不足的幼儿，还有那些身染重病的患者常喝山药薏米芡实粥。当然，普通人也可以常喝此粥，能让人面色红润，精力充沛。女人要想变漂亮，气血是非常重要的硬指标哟。山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，但用时也各有侧重。山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。芡实健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显着。
新鲜芡实与营养丰富的新鲜河虾仁合烹而成的芡实虾仁，成菜后，芡实乳白香糯，虾仁洁白细嫩。适宜：体质虚弱以及平时患有慢性疾病的老年人食用。
上面对于芡实的吃法介绍得非常详细了，大家可以根据自身的情况来选择，希望可以找到适合自己的吃法。

Ⅱ 芡实怎么吃，才能最大程度发挥祛湿效果

芡实搭配红豆和薏米一起碾碎了用开水冲泡，有淡淡的谷物香味，渴了就喝这个，当水喝，可以有效的祛湿排毒，告别虚胖。

Ⅲ 芡实怎么吃每次吃多少一天吃几次

芡实怎么吃？每次吃多少？一天吃几次?

芡实的食用方法

可以生食。但味道生涩，药用作用不大。

芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。

另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。

（一）芡实养颜食谱

健脾养胃四神汤

利用莲子、茯苓、山药、芡实煮成四神汤，具有健脾、利湿、补肾的功效，适合大部分人饮用。若是常熬夜、长痘痘、易嘴破、便秘的人，也可以多饮用四神汤来滋阴、固脾胃，让消化系统稳定下来。

美白养颜汤

龙眼肉8克，莲子30克，芡实30 克，薏米50克，加水500毫升，微火煮1小时，用少许蜂蜜调味，1次服完，并将莲子与汤同饮。可用于女性补血润肤，美白养颜。

养生美肤 南瓜芡实粥

南瓜一小块，小米一杯，芡实一把。南瓜切小块，小米和芡实洗净，加足水，按下电饭锅按钮，第二天起床后，就有一煲香喷喷的养生南瓜粥可以喝了。

猪肚芡实汤

平常煮汤时可以加点芡实，在一煲汤里，它是一个不怎么起眼的小配角。但是，它的功效却一点也不容忽视。可以将芡实、莲子、红枣以及猪肚煲汤，做成这煲莲子芡实红枣煲猪肚汤，可以健脾除湿，固肾益精。

桂花芡实糖水好润燥

在苏州、南京一带，每到秋风起的时候，家家户户都会用芡实、桂花干以及冰糖煲一大锅甜汤。这款桂花芡实糖水里，有新鲜的桂花香气，甜汤勾一点薄芡，口感更加纯美香甜。

（二）养生药膳

芡实粥

秋季使用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，聪耳明目。

芡实糊

也可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。随自己爱好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。

芡实扁豆粥

对于老人脾胃虚弱，便溏腹泻者，可常服芡实扁豆粥。其制作方法是，取炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克共加水煮成粥，每日一次。

芡实金樱粥

对于老人肾气虚弱，夜尿多者，可常服芡实金樱粥。其制作方法是，取生芡实50克，金樱子20克，粳米100克，加水慢火熬成粥食用。

一般人群均可食用，特别适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者；但芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

Ⅳ 芡实可以怎么吃

1、芡实白扁豆粥--健脾养胃，祛湿止泻炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用，对脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用。
2、芡实薏米粥--祛湿止泻等芡实15克，薏米100克，冰糖适量，共加水煮成粥。薏米有祛湿除痹、健脾止泻、利水渗湿、清热排脓的功效，它搭配芡实一起食用，祛湿作用更加明显，吃了它，湿气离你越来越远。可用于风湿痹痛、水肿、脾虚泄泻、小便不利、脚气等症。

Ⅳ 芡实的吃法

芡实食用大全

1、芡实枸杞银耳羹

(5)薏米芡实的食用方法扩展阅读：

芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

1.补脾止泄：主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。

2.防癌抗癌：芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

3.防止衰老：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

4.女人的驻颜粉，里面酵素多：酵素抗衰老、美容养颜，不过价格昂贵，实际上，这酵素，在芡实里面就含有，而且鲜的芡实补肾要比干品好得多，因为里面含有更多的酵素。

Ⅵ 新鲜芡实怎么吃

新鲜芡实的水分含量比较高，新鲜芡实的成本相对来说比较高，因为新鲜芡实在剥开的时候是一个一个剥开的，而且没有办法用机器剥开，大多都是用人工来剥开的，因此卖的比较贵，接下来我们来具体了解一下新鲜芡实怎么吃吧。

新鲜芡实怎么吃比较好

新鲜芡实的营养价值很高，那么新鲜芡实怎么吃比较好呢？

可以准备山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米适量，白糖少许等。首先可以将山药切细，莲子去芯，红枣去核。然后将淘洗干净后的小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。其具有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮体质的作用，对患者的身体有很大的帮助。

也可以把薏米、粳米清洗干净，将芡实捣碎备用。把捣碎的芡实、洗净的薏米、粳米一起倒入锅中。加入适量清水，大火熬制20分钟左右，再转至小火熬煮1个小时。煮熟后，放入适量的食盐即可食用。

新鲜芡实怎么吃祛湿最好

新鲜芡实吃的正确可以有效祛湿，那么新鲜芡实怎么吃祛湿最好呢？

芡实可以配伍其他祛湿气的药物一起煎汤内服使用，还可以单独煮粥食用，也可以配伍其他的药材，例如茯苓、莲子、山药、扁豆等。芡实不仅有除湿的作用还可以，还有益肾固精、健脾止泻、止带的作用。芡实性平，味涩、甘，归脾经以及肾经。可以用来治疗遗精以及滑精。还可以治疗脾虚久泻。除此之外还可以治疗带下证。煎汤内服用量在10g-15g之间。

新鲜的芡实，可以直接用手指剥壳，不过芡实的皮比较坚硬，可以会让手指受到伤害，所以建议专门用于剥皮的小指套，而且其实惠又方便，平时把指套戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳剥开了，芡实自然的就会落下来。

新鲜芡实怎么吃效果最好

新鲜芡实的吃法比较多，那么新鲜芡实怎么吃效果最好呢？

芡实山药粥效果好，准备芡实、山药、薏米、大米。把芡实和薏米洗净，然后放入水中浸泡2小时。把大米、山药洗净，并削去表皮，切成小段备用。将泡好的芡实、薏米放入锅中，倒入适量水用小火煮半个小时。然后放入大米用小火熬煮20分钟。最后把山药倒入锅中，放入适量的食盐，再继续煮10分钟即可。

注意新鲜的芡实在常温的状态下最多只能保存3-4个小时，这是因为芡实在剥开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味，所以最好的方法是，去除芡实的外壳，然后把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好袋子后，放入冰箱的冷冻室冷冻起来，下次食用时，直接拿出来就可以了。

新鲜芡实怎么吃比较补肾

新鲜芡实在一定程度上能补肾，那么新鲜芡实怎么吃比较补肾呢？

将淮山药，芡实洗净，浸半小时。鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1-2小时，调味即可。随量饮用。 其功效为补肾涩精，健脾益气。适用于肾病日久，肾虚不固者，症见遗精，遗尿，头晕耳鸣，腰酸疲乏，或老人视物不清，夜尿频多，手足不温。

芡实和莲子的药性都是差不多的，都具有固肾涩精和养生安神的效果。所以将芡实和莲子一起拿来煲汤，效果是非常不错的，还可以搭配一些薏米，党参，枸杞。将所有的材料都浸泡五分钟以后清洗干净，然后把鸭子放在炖锅里，再放入几个姜片。鸭子焯水以后，再将之前准备的材料跟鸭子一起放到锅里面加水煮。大火烧开，小火慢炖之后就可以拿出来食用了。

Ⅶ 赤小豆薏米芡实茶食用方法是什么

具体食用方法如下：

1、食用前根据自身体质判断是否适用

中医祛湿强调从三焦辨证论治，“上焦如羽，非轻而不能除”，治疗要用“轻药”，比如藿香、香薷；“中焦如衡，非平而不能治”，需用平补疏肝的药，如陈皮、栀子、荷叶；

“下焦如权，非重不举”，需用红豆、薏米。也就是说，治下焦，才使用红豆薏米。

2、食用时正确取材

食用赤小豆薏米芡实茶时，需要注意取材一定是赤小豆，不是红小豆；脾胃虚寒的人群要用炒薏米、脾胃湿热的用生薏米。如果用不对，不仅无法祛湿，还可能适得其反。

3、炒制薏米

薏米性寒凉，泡茶前必须炒制。一般炒8分熟即可，赤小豆也可以炒一下，泡的效果更好。

4、泡水煮

将赤小豆、薏米、芡实放入养生壶中煮40分钟，即可饮用。

判断自身湿热在三焦具体位置的方法：

可从临床症状判断：

1、心肺属上焦，如果平时经常有头重如裹、胸闷无汗、神情呆滞、口黏不渴等症状，多是上焦湿热；

2、脾胃肝胆属中焦，湿邪在中焦最多的疾病就是胃病，比如胃炎、呕吐、消化不良、胃溃疡、腹泻等；

3、肾、大小肠属下焦，湿邪在下焦主要问题就是大小便不正常，比如小便清长，并伴有腰酸背痛，尿道炎、尿路结石也是湿邪在下焦的典型疾病。

以上内容参考：人民网-红豆薏米水，喝不对反伤身、网络-赤小豆薏米茶

Ⅷ 芡实的正确吃法是怎样的 在吃的时候要注意什么

芡实的正确吃法有哪些
1、芡实煮粥
芡实煮粥是它的常见吃法之一，用它与银耳制成的芡实银耳粥味道诱人，还能滋补身体，制作时需要准备适量的芡实和一朵银耳以及少量的红枣和桂花。把芡实洗好以后先入高压锅加清水压二十分钟，然后再加入泡发的银耳和红枣一起煮制二十分钟，出锅以前加入桂花调味即可。
2、芡实做汤
芡实做汤也是一种不错的吃法，在制作时可以准备芡实五十克，排骨五百克，党参四根，玉竹二十五克，山药三十克，蜜枣和生姜各少许，把它排内切段以后飞水，然后入锅，把其他食材也洗干净，放入锅中，加入清水，一起煮制，煮开以后再煮两小时左右，锅中的汤就能做好，在出锅前加入食用盐调味，调匀以后就能取出食用。
3、芡实清炒
芡实除了可以做粥和做汤以外，还能用来清炒，不过清炒时，使用的芡实应该是新鲜的芡实，晒干以后的芡实需要提前泡制，最少要泡制二十四小时，在清炒时可以准备适量的虾仁，把它提前用蛋精和干淀粉以及料酒腌制一下，起锅放油以后加热，把虾仁炒散，随后放入芡实炒匀，然后加入清汤和食用油以及味精与麻油，炒匀以后直接出锅就能食用。

Ⅸ 5种吃法让你赞不绝口 芡实5种吃法让你赞不绝口的吃法

1、莲子芡实汤：食材：猪腱肉(400克)、猪肋骨(250克)、莲子(适量)、芡实(适量)、姜片(适量)、水(适量)。 做法：莲子芡实用水泡洗好，姜切片。猪腱肉切件，猪肋骨飞水待用。取一汤锅，加入适量的水和所有材料。先是大火煲1小时。转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的，下盐调味即可饮用。

2、山药薏米芡实粥：食材：山药(400g)、薏米(50g)、芡实(50g)。做法：薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上。山药去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡。将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟。倒入切片的山药，继续煮20分钟即可。

3、芡实排骨汤 3 食材：排骨(适量)、芡实(适量)、莲子(适量)、百合(适量)。 做法：排骨洗净，然后放入凉水中，大火煮开沸腾3~5分钟后将水倒掉，目的是去除排骨的血水和减少油脂。洗净莲子、芡实、百合、蜜枣（百合不需要提前浸泡）；所有材料入锅，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1小时。出锅前下盐调味即可。

4、芡实莲子煲老鸭：食材：老鸭(250克)、芡实(5克)、莲子(10克)、薏米(10克)、党参(5克)、枸杞(10克)、蜜枣(2颗)、扁豆(适量)。 做法：先把芡实、莲子、党参、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分钟后冲洗待用；把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内飞水，飞水好处能除去鸭的血水、腥味待用；把待用的药材跟鸭一起放入锅里，加水，水量要没过食材，最好插上电煲2-2.5个小时就可以。

5、芡实香芋煲：食材：芡实(一袋)、香芋(二两)、午餐肉(二两)、香菇(三朵) 做法：将芡实倒入碗中，用清水淘两遍，入锅，煮十分钟，沥干水备用。香芋、香菇切丁。午餐肉切丁，午餐肉用的梅林牌，口感比较好。锅内倒入玉米油，油七成热时放入姜末和蒜末炒香。接着放入香芋丁，小炒一分钟左右，再放入芡实、香菇，加盐，翻炒均匀后加入少量水，盖上锅盖中火焖5-10分钟，直至香芋粑软。放入午餐肉稍炒，最后加入胡椒粉、葱花起锅。

Ⅹ 芡实的吃法有哪些

1、熬粥。芡实银耳粥。银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天。吃的时候再加热就可以了。

2、煲汤。水鸭芡实汤。将排骨切成小块，用清水冲净沥干水分。玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣，放在一起，也用清水冲洗干净备用。姜去皮，切成大片。将排骨放入锅中，一次性加入清水，大火煮开后，用勺子将浮沫撇干净，放入药材(玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣)，和姜片，盖上盖子，用小火煲制2小时。然后打开盖子，改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。

3、清炒。虾仁芡实。将虾仁漂净，用洁净的毛巾吸干水分，置碗内加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性，再放入干淀粉拌匀上浆。锅洗净置中火上，舀入色拉油烧至四成热时，倒入上浆的虾仁划散，至断生发白时捞出;再倒入芡实焐至熟时，倒入漏勺滤油。原锅内加入鸡清汤、葱姜汁、料酒、精盐及味精和太太乐鸡精，调好咸鲜味，下入湿淀粉勾薄芡，然后，倒入芡实、虾仁，颠翻均匀，淋上麻油，出锅装碟即成。