A. 红艾草的食用方法助孕
艾叶的食用方法多种多样,可以根据自己的喜好选择: 粉肠艾根汤 1.猪小肠一斤,买回后用醋和淀粉清洗,去除臭味。 2.切成 1.5公分的小段。 3.锅内放入、姜、盐,放入小肠段,煮沸,约5分钟。去除小肠内的油。 4.取出小肠,控净水。 5.艾根50克,加水煮汤20分钟,取出浓汁,放入小肠。 6. ...高压锅炖焖20分钟,即成,加盐10克、味精8克,用来下饭,绝对美味。 功效:理气血,逐寒湿、温经止痛,止血、怀孕食用可安胎作用。常喝艾根汤,能 增强人体对疾病的抵抗能力。 艾叶糖水 做法:艾叶15克,白糖20克,共煮汤饮用。 作用:经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力。宜清热利湿,活血化瘀。 艾叶饼 做法:将五月艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。如梦令喜欢姑姑做的艾饼,不放白糖,放了红糖粉+炒芝麻或花生。 作用:有美容功能,是客家妇女坐月子必吃的点心,还可治感冒。 艾叶阿胶粥 做法:阿胶20克,干艾叶10克,红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟,倒出药汁。将阿胶捣碎,加入药汁中煮至完全溶解(边煮边搅),加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次。如果胃不好的人,阿胶少放或不放。 作用:艾叶温经止血,散寒止痛,适用于痛经、小腹冷痛的调理。汉方把艾叶当作止血剂,其能缩短出血、凝血的时间,喝艾叶汁可改善月经量过多或经期过长。阿胶所含的胶蛋白,能帮助血液凝固,故有止血作用;同时又可以加速细胞和血红蛋白的增长,也有养血的功效。阿胶滋阴补虚、益肺,常用于功能失调型的子宫出血、血虚等症状。适用血虚体质者。注意:吃太多有的人会腹泻、胀气。 艾叶煎鸡蛋 做法:艾叶洗净后剁碎,加入鸡蛋搅匀,加入盐、胡椒粉,锅热加油,煎熟即可。 作用:令人开胃。 艾叶肉丸 做法:把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉丸或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。 作用:暖胃。 艾叶水糕 做法:取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干,然后与粘米或糯米一起浸泡2小时,用打浆机磨成米浆;沙糖煮溶与米浆煮成糊状,入铜盆蒸60分钟,冷却后切件。 艾叶蒜汤 做法:大蒜50克,生荷叶20克,生艾叶20克,生侧柏叶20克鲜生地20克,将各种材料混合一起捣成泥,以水煎服,可平逆气、止血。 艾叶红糖水 做法:生姜5片,大枣5枚,艾叶15克,红糖适量,水煎服。 作用:用于痛经。 姜艾鸡蛋 做法:生姜15克,艾叶10克,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。 作用:用于月经过多。 面粉蒸艾叶 做法:将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味。再盛在碗里,调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。 作用:开胃暖胃。 艾叶饺子 做法: 1、艾叶300克,切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。 2、将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。 3、用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。 作用:增进食欲。 艾叶菜团 做法:将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟即可。 作用:能“通气血,还寒湿,止血,安胎”。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效。
B. 长期吃养莱汉方黑芝麻丸有效果吗
九蒸九晒黑芝麻丸是滋补的食品,长期吃肯定是有作用的,主要还是看你的预期要达到什么样的要求,毕竟食补养生都是需要坚持的。
C. 喝菊花茶有什么好处和坏处
喝菊花茶的好处:
1、醒脑、明目:菊花里含有丰富的维生素A,它是维护眼睛健康的重要物质,经常饮用菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,对肝火旺盛导致的眼睛干涩有很好的效果,尤其电脑工作者,更应该多喝菊花茶。
2、清洁湿润皮肤:多饮茶水能加快体液循环,促进新陈代谢,清除皮肤排泄物,使皮肤清洁湿润。
3、降低血清胆固醇,防治心脑血管疾病:菊花有显着扩张冠脉、增加冠脉流量的作用,可降低血清胆固醇,对防治心脑血管疾病有显着作用。
喝菊花茶的坏处:
1、菊花属于寒凉的药材,特别是黄菊花和野菊花,如果单独食用容易苦寒伤脾,难免会产生腹泻等的现象。因此一般建议如果要泡菊花茶饮用,最好选择性质相对温和些的杭白菊。
2、人体是以阳气为先导的,寒凉的食物如果长期食用多少都会对阳气带来损伤,因此菊花茶不建议天天喝或是长期饮用。特别是虚寒体质和脾胃虚弱的人群,喝菊花茶出现腹泻等不适的概率还会更高一些,所以也不太适合喝菊花茶。
(3)汉方轻身丸的食用方法扩展阅读:
因为菊花比较寒凉,搭配的药材可以选择一些相对较温的,如桂圆、枸杞等。根据饮用者体质、症状的不同,选择搭配的药材也会有所差别。
中医养生讲究因时制宜,因此刘浩主任指出,菊花茶饮用也有时节之分,并以秋季饮用为佳,秋季养生重点在于蛰伏和藏精,这时候喝菊花茶的效果会比较好。
而至于冬季,冬季重点是养肾,肾主藏,这时候喝菊花茶可能就相对没那么好了,而更应选择其他较为厚重的药材泡茶饮用,如百合、郁金等。
D. 想要分的朋友快来帮助我!!!!!!
一、
天麻功用及食用方法
一、天麻的名称:
天麻,原名赤箭,始载《本经》,宋代《开宝本草》始收载天麻之名。明代《本草纲目》中将二者合并称“天麻赤箭”。别名明天麻,还有神草(吴普本草)、独摇芝(抱扑子)、定风草(药性论)、合离草、离母(图经本草)之称。日本人称之为鬼箭杆、盗人脚等。
二、我国古代医药文献对天麻的评价
天麻在我国一些古代医药文献中都给予了高度评价。早在2000多年前的《神农本草经》就把天麻列为上品。明代杰出的医药学家李时珍在《本草纲目》中对历代书籍中关于天麻功效的论述作了总结归纳:天麻“辛,温,无毒。久服益气力,长阴,肥健,轻身,增年。消臃肿,下肢满,寒疝下血。主治风湿,四肢拘挛,瘫痪不遂;小儿风痛,惊气,助阳气,补五壤七伤;风虚眩晕头痛,通血脉,开窍。服食无忌等”。
三、天麻的药用价值
在我国,天麻入药已有1000多年的历史。它的药物作用有:
1、镇痛作用:用天麻制出的天麻注射液,对三*神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等,有明显的镇痛效果。近年来,经一些医疗单位1000多例患者的临床试用,有效率达90%。
2、镇静作用:有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人,有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用,还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
3、抗惊厥作用:天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛,缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
4、降低血压作用:天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨,还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。
5、明目、增智作用:天麻尚有明目和显着增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用,能增强视神经的分辨能力,目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症,有效率达81%。
四、人工栽培天麻与野生天麻质量比较研究
长期以来,对于人工栽培天麻与野生天麻的品质(药理作用)有不同看法。为此,南京中医学院庄毅作了专题比较试验研究(发表于《中国食用菌》第9卷第五期)。试验结果表明(摘抄):
1、药理作用
(1)家兔脑血流对比。耳静脉给药,0.24克/公斤,家兔脑血流图波幅度变化相同,都引起波幅降低,提示有收缩血管降低血流量的作用。栽培天麻的波幅下降更明显,比值几乎大一倍。
(2)小鼠腹腔给药,10克/公斤,与戊巴比妥纳有明显的协同作用,二种天麻间无明显差异。
(3)戊巴比妥纳影响小鼠睡眠,剂量5克/公斤,均能延长睡眠时间,效果无明显差异。
(4)二种天麻注射液,1克/公斤给药,对狗颈内动脉阻力有明显降低,降低血压,二者间无明显差异。
(5)对大鼠肠系膜微循环影响,1克/公斤给药,均能扩大肠系膜微动脉管径,增加血流量,二种天麻间无明显差异。
以上证明二种天麻的药理作用相同,在家兔脑血流试验中人工栽培天麻作用较强。
2、临床疗效
(1)材料:二种天麻注射液;剂量:0.12克/2毫升;时间:每一疗程30天。
(2)方法及结果:
质量鉴别的根本在临床效果。经过四家医院临床验证共433例,证实栽培天麻对眩晕综合症、血管性头痛、中风后遗症、神经衰弱等疾病有良好疗效,总有效率达83.3%-74.5%,眩晕综合症疗效最高。各项试验都证实栽培天麻不亚于野生天麻。
通过一系列试验总的看来,人工栽培天麻在细胞内多糖颗粒含量、天麻甙(天麻素)含量及影响家兔脑血流波幅下降等方面较占优势,而在折干率及醇提取物含量方面野生天麻稍高。
天麻治头痛配方摘抄
1、天麻川芎丸
①成份:天麻15克,川芎60克。
②用法:为细末,炼蜜为丸,每次服9克,食后细嚼,茶酒任下。
③主治:偏正头痛,眩晕欲倒。
——摘自《元·御药院方》
2、川芎天麻茶
①成份:川芎500克,天麻200克,茶叶适量。
②用法:为末,炼蜜为丸,如弹子大,每日嚼一丸,清茶下。
③主治:具有熄风止痛功效。主治偏正头痛及首风眩晕。
——摘自《本草纲目》
3、天麻川芎茶
①成份:天麻3克,川芎10克,白芷3克,春茶3克。
②用法:用白酒一碗,将上四味药置酒中,煎至半碗,取渣再用酒一碗,煎至半碗。合并煎汁,睡前以茶饮之。
③主治:满头作痛。
——摘自《元·御药医方》
4、天麻洗药方
①成份:天麻3克,香白芷6克,防风4.5克,葛根4.5克,金银花6克,生石膏9克,川椒3克,乳香3克。
②用法:水煎,洗之。
③主治:前额头痛。
——摘自《清·光绪皇帝医方》
5、天麻祛风清上洗药方
①成份:天麻3克,防风9克,川芎6克,白芷6克,薄荷3克,桑叶6克,甘菊4.5克。
②用法:用水熬透,洗之。
③主治:偏正头痛,头目昏重等。
二、
三七的功用和使用方法:
三七又名田七、滇七、参三七、人参三七、金不换等,为五加科植物三七的干燥根。主产于云南文山、广南、西畴、砚山、马观等县及广西的田东、田阳、靖西等地,均为栽培品。干燥根呈纺锤形、圆锥形、类圆柱形或不规则的块状,长2-6厘米,直径0.3-2厘米。外皮呈光亮的黑棕色或黄棕色顶部有根茎痕或残茎,周围有乳状突起。侧面有断续的纵皱纹,并有支根的分歧及横向皮孔。侧面及底部有切断支根的痕迹。质坚,体重,难折断。味先苦而后觉微甘。 三七性味甘,微苦,温。入肝、胃经。本品专走血分,善化淤血,止出血,散淤血,消肿块,行淤血,止疼痛,故常用于治疗吐血,尿血,便血、痢疾下血、肠粘膜损伤。又可治妇女闭经、月事不通,崩漏等,还可治跌打损伤,疮痈肿痛等症。
三七炖鸡
取三七15克,母鸡1只,鸡油或麻油适量。将三七用鸡油或麻油炸黄(切勿焦枯),砸碎,置锅中。将母鸡宰杀后去毛,去内脏,与三七加水同煮,置文火上炖至鸡肉烂。吃肉喝汤。
功效 :止血活血,补中益气。可治疗气血不足,少华乏力,面色无华等症。
E. 养莱汉方的黑芝麻丸怎么油油的是不是坏了
这不是质量问题哦,相反这样更正宗,那是少量的一些蜂蜜和香油溢出了,只要真正的蜜制黑芝麻丸才会有的哦。
F. 养莱汉方黑芝麻丸容易消化吗
如果是那种黑色的没有脱皮的黑色芝麻丸、那就非常难消化、而且几乎不能吸收、为什么这么说呢?
因为黑芝麻属于坚果类食物、表面的那层黑皮就是黑芝麻的壳、这层壳皮硬且难消化,短期吃没效果,如果长期吃还会伤害脾胃肾,吃久了容易长结石,大家都知道,食补需要长期坚持,才会看到效果,表皮吃了容易长结石就意味着不能长期吃,显然,就起不到食补的效果了,另外芝麻皮富含芝麻油、如果不去皮会吃进去很多油、更难消化。
去皮之后、芝麻似棕玉、手工搓成丸子,口感不油腻,好吃又健康、所以、只有脱皮的九蒸九晒黑芝麻丸才能达到补钙防脱发和滋补肝肾精的效果。
黑芝麻的皮对身体的伤害、现代医学是这么说的:
1、黑芝麻外皮中主要成分纤维和草酸盐含量(2%—3%草酸钙螯合物)较高,已知草酸是抗营养吸收因子,会干扰矿物质代谢并降低钙、磷、镁、锌和铁的利用率。
2、草酸也可引起肾脏损伤,草酸钙结石是五种肾结石里最为常见的一种,占肾结石的80%以上。
3、黑芝麻皮壳中的纤维素是单胃动物(如人,猪,鸡等等)不能吸收利用。使得其粕不能作为人类的蛋白质资源,只能用作牛的饲料或肥料。
4、黑芝麻作为食品或芝麻饼作为人类蛋白质资源利用时,通常要求脱皮。将芝麻去皮壳可脱去草酸盐,芝麻脱皮后,其粗脂肪含量、粗蛋白含量都相对升高,粗纤维、灰分、总糖含量相应减少,草酸几乎完全除去、鹤小厨芝麻丸虽然没有做到100%脱皮、但也做到了99%的脱皮率、这真的不容易。
脱皮后做出来的芝麻丸是棕色的,而不是外面那些你能看到的黑色的。
这样做出来的芝麻丸、降低了油脂、去掉了硬壳,相比外面那些没有脱皮的黑芝麻丸、不仅仅从口感上会更好,且更易消化和吸收,长期吃也不会引起便秘或腹泻、补肾养肝、生发黑发效果更好。
G. 火影忍者ol青春汉方丸怎么用
以《火影忍者》动漫原着为背景改编的网页游戏,以各主角的成长和羁绊的再现为主题,旨在忠实为玩家还原一个岸本齐史笔下的忍者世界。如果您想玩耍火影世界之前,不妨加入页游天下火影专区,与志同道合的小伙伴一起游戏。
H. 为什么偏偏养莱汉方黑芝麻丸那么受欢迎
1.铁盒+国潮新包装
2.每颗芝麻丸都是独立包装且充氮隔氧
3.黑芝麻含量高,多达95%以上
4.口味香而不腻
I. 什么水果有营养
常见水果的营养价值 西瓜: 又称夏瓜、寒瓜,堪称瓜中之王,因在汉代时从西域引入,故称西瓜。西瓜亦属葫芦科一年生草本植物,原产非洲,目前除少数边远寒冷地区外,国内各地均有种植,果味甘甜而性寒。西瓜是夏天的典型水果,也是夏季的主要水果,我们应多加以珍惜。在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚,只要有冷冻的西瓜,便具有消除暑热的效果。 [营养成分] 西瓜除不含脂肪外,富含人体所需要的多种营养素。每100克西瓜瓤中约含蛋白质1.3克,碳水化合物4.2克,粗纤维0.3克;钙6毫克,磷10毫克,铁0.2毫克,维生素A原(胡萝卜素)0.17毫克,维生素B10.02毫克,维生素B20.02毫克,维生素C3毫克,热量92.1干焦,另含各种氨基酸、有机酸、无机盐和微量元素锌、钾等。所含糖类包括蔗糖、果糖和葡萄糖。西瓜吃太多会有频尿的现象。西瓜大部分除了含有水分之外,也含有钾。其特殊氨基酸瓜氨酸也是形成尿水的主要成分。因此西瓜具有利于肾脏病、膀胱炎,同时可随着尿将盐分排泄出。对治疗高血压也有优良的效果。 西瓜红色的果肉是由类叶红素系统的色素—番茄红素所形成的。在人体内不会发挥维生素A的作用。西瓜皮白色部分含丰富维生素C,可破坏酵素中的抗坏血酸酶。所以最好不要混在生菜沙拉中食用。 [医生的观点] 现代医学研究表明,西瓜中含有的糖、盐、酸等物质,有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿;有适量的钾盐能消除肾脏的炎症;其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,以增加肾炎病人的营养;瓜中的配糖体则有降低血压的作用。祖国医学认为,西瓜是一种最富有营养、最纯净使用最安全的饮料,有生津、除烦、止渴、解暑热,清肺胃,利小便,助消化,促代谢的功能,是一种可以滋身补体的食物和饮料,适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热,汗多口渴之人食用。西瓜虽好,但有些病人却不能多吃。如糖尿病患者吃多了会加重病情;体虚胃寒者吃多了会出现腹胀、腹泻和食欲下降症状;充血性心力衰竭者和慢性肾病病人,食之过多后由于水分急剧增加,会加重心脏和肾脏的负担;口腔溃疡者食之过多,会因西瓜性寒而加重溃疡程度。如将西瓜放于冰箱冰柜中,上述患者更不宜食用。夏至之前和立秋之后体弱者亦不宜食用。西瓜皮又称为西瓜翠衣,性味甘寒,能解暑清热,止烦渴,化湿利尿,在气候干燥季节中,对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。 [调理新常识] 把西瓜沾着盐吃,可使甘味更突出,但也会使西瓜中含量丰富的钾丧失,因此如果要使用盐最好是少量。吃完红色果肉之后,剩余的皮不要丢弃,可做为醋凉拌,如此一来醋即可防止抗坏血酸对维生素C的作用。也可使用西瓜皮按摩脸或手脚,这是因为皮的白色部分含有能使皮肤光泽的胃阮酶的一种,其刺激性远比密柑或柠檬少,因此对皮肤敏感的人,也可安心使用。 [有助健康的吃法] 除了在夏天利用西瓜的利尿作用之外,如果经过炖煮可使钾及瓜氨酸浓缩,制成保存性较高的利尿剂。此种西瓜糖萃取物,在医院被使用于肾脏病或高血压的病患然而在家庭中也可多多加以利用。作法是把西瓜皮及种子去除用果汁机搅打再过滤,然后将榨汁放在土锅中,一面搅拌煮约二三小时,直到变成较稀的麦芽糖之后,然后把汁液装进事先已消毒过的瓶子中,放人冰箱冷藏,可保存三个月。把西瓜煮成果酱,可做成利尿剂,用法简便。对肾脏病及高血压的治疗颇有效果,可夹在面包中代替果酱,或加入红茶中饮用。 苹果: 国外有句俗话叫“每天吃苹果,医生远离我”;我国北方民间也有“饭后吃苹果,老头赛小伙”之说。可见苹果是国内外群众公认的保健果品之一。在日本的东北地区,高血压症的患者虽然很多,但在栽种苹果的地区,患高血压的人数则大为减少。这是由于苹果中含有多量的钾,可将盐分排出体外,而产地的人士可大量食用,因此因盐分摄取过多,而患高血压的人们也大为减少。维生素C是水果的特征。然而在苹果中的含量却不多,而且含有会破坏维生素C的酵素,但是,有其他的优点成分可以弥补此缺点。 [营养成分] 每100克苹果肉中含蛋白质 0.4克,糖分15克,脂肪0.5克,粗纤维和灰分各0.3克以上,钙11毫克,磷9毫克,铁0.3毫克,维生素A原(胡萝卜素)0.08毫克,维生素D20.01毫克,维生素C5毫克,烟酸0.1毫克。另外还富含钾、锌、钠,苹果酸、柠檬酸、酒石酸、酪氨酸、P—香豆酸,柚皮素、柚皮甙、山梨醇和香橙素等等。每100克苹果的能量约为196.8千焦,低的仅有 146.5千焦,高的达276.3千焦。 [医生的观点] 苹果之所以对下痢或便秘具有效果,是因为其含有极丰富的果胶,而果胶是可以溶化于水的纤维,患有便秘时不被消化的果胶会在肠内含有水分,而使粪便变得柔软,且容易排泄出。遇有下痢的情况时,柔软的果胶可以保护肠壁。此外果胶也可以促进排泄,防止动脉硬化。带有酸味的苹果酸,能促进能量代谢,恢复疲劳,且可增进食欲。苹果富含微量元素钾、锌、镁等。钾可将人体血液中的钠置换出来并排出于人体之外,对心血管有保护作用,因此苹果是高血压、肾炎水肿患者必不可少的食品。锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质的物质,同时又是性成熟必不可少的物质,因此,苹果有“记忆果”之称,对促进青少年身体发育至关重要。苹果中所含的铁和磷,是易溶性物质,易于被人体消化吸收。苹果中所含有的大量维生素和苹果酸,能使积存于体内的脂肪分解,因此常食苹果可有效地防止体态肥胖。人们还发现,常吃苹果可增加血色素,使皮肤变得细嫩,对贫血患者也有一定的辅助治疗作用。苹果中含有大量的纤维素,可使肠道内胆固醇含量减少,粪便增多,缩短排便时间,减少直肠癌的发生。由于苹果含有糖分较多,性凉,因而糖尿病患者和心、肾功能较差者宜少食。另外,苹果中含有发酵糖类,这是一种较强的腐蚀剂,容易引起龋齿,所以吃了苹果后一定要漱口,临睡前吃了苹果一定要刷牙。 [调理新常识] 苹果主供生食,也可做成拔丝苹果和酿苹果入馔。拔丝苹果的做法是:①将苹果洗净去皮,切成滚刀块,滚上干淀粉。再将面粉、鸡蛋加适量的清水,搅成糊状待用O②将炒锅内的花生油烧成七成热后,把苹果逐块粘上鸡蛋糊入油锅炸至起壳捞起沥油。③将炒锅内留有少许油再加热后加入白糖,炒至金黄色时倒入苹果,离火颠翻,使糖汁均匀地粘在苹果上即成。胃肠变弱时,可把苹果磨成泥状,磨细之后的果胶容易与胃液混合,而能增进整肠的效果。削去果皮之后会呈现褐色是由于氧化酵素的作用。此酵素会破坏维生素C,而最好是单独食用苹果,或用醋、盐水、柠檬汁来抑制酵素的作用,或与其他水果、蔬菜一起食用。 [有助健康的吃法] 轻度腹胀、腹泻或便秘时,单吃苹果(空腹)一日3个,两天即可见效。如将苹果去皮捣烂加山楂粉若干,效果更佳。苹果的酸味与猪肉易于搭配,而苹果可消除猪肉的独特异味,因此应使用猪肉的菜肴中,可加入苹果。把苹果切成薄片,用牛油炒过之后,放在烤盘上,上面排列已炒熟的猪肉,淋上白葡萄酒之后,再淋上辣椒及生奶油的混合物,放在烤炉中,使其具有色彩。猪肉的营养价值虽颇高,但却有人不喜欢其气味而不加以食用,如果运用此法,即可避免此种情形。最好把苹果切成薄片与猪肉一起炒煮,因为苹果的纤维可以抑制胆固醇,且可消除猪肉的异味。 梨: 又称快果、蜜父、果宗、玉乳,俗称白梨、沙梨和水梨等,是一种乔木梨树的果实,其味甘微酸,性凉、平。梨于原产我国,已有3000多年的栽培历史,现在全国各地均有产出。品种约达1000多种,着名的有安徽砀山梨、河北鸭梨、西北贡梨和湖北沙梨等类型各异,但一般外皮呈青色或花色、黄色、白色等,肉质白色。梨子的品质也大不相同,但以皮薄、肉细、香甜、清脆、汁多、味鲜、核小、无渣者为优。 [营养成分] 每100克梨的可食部分中,能量167.5千焦,约含蛋白质0.1克,脂肪0.1克,糖类9克,钙5毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.01毫克,维生素C4毫克,烟酸0.2毫克。吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成,可刺激肠管,消除便秘。不知什么原因,梨子生肉片中常附有切片的梨子或磨成泥的梨子。也许是为了使容易繁殖细菌的食物,早些通过肠管,因此利用梨子的纤维而易排泄的作用。 [医生的观点] 医界认为,梨子是百果之宗,在果品中地位重要,适宜性比苹果还要广泛,不爱吃梨的人很少。梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。教员、播音员及歌唱演员如常食梨子,可以保护噪子,预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。梨子属凉性水果,凡患有脾胃虚寒、腹泻、慢性肠炎、寒痰咳嗽、伤风感冒、糖尿病、消化不良以及产后妇女不宜食之。其所含糖类有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促进食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。所含有的多种维生素及钾、钙元素,有降压、清热、镇静和利尿作用,对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者,有一定的治疗效果。 [调理新常识] 梨子食用起来颇有脆劲,因此适合生吃。但如果是洋梨。要让梨成熟只要放在室温之中,通风良好之处即可。成熟之后,果胶的纤维会大幅增加。当我们用手指碰触会略凹,而且有甘香的味道时,即是适合食用的时候了。煮的时候容易化开,最好使用尚未成熟的果实。 [有助健康的吃法] 梨主要用于生食,亦可加工成梨膏、梨糖、梨酒和罐头等。作为药用,梨与冰糖共炖,有祛热痰、疗哮喘、滋润肺的作用。如将梨去皮挖核,塞入川贝母3克,炖煮食用,有止咳的疗效。将梨切片贴烫伤处,可止痛平溃。将梨捣碎服汁对发热、口渴、便秘有辅助疗效。将生梨加蜂蜜熬制成“梨膏糖”,对患有肺热、久咳不愈、肺结核者均有裨益。把梨加入中国式的凉拌中,是别具风味的梨的料理。将切丝的黄瓜与胡萝卜加入少量的盐,与切成丝的梨子调拌,斟上各人喜好的麻辣油、酱油、醋、切碎芝麻、砂糖等。由于梨不含维生素C,因此即使加入会破坏维生素C的黄瓜或胡萝卜,也不会有妨碍。把将摘下的洋梨放在室温,通风良好的地点,等完全成熟之后,对于便秘具有效果的纤维会大量产生。 桃子: 桃子原产我国青藏高原,在中原地区已有3000多年的栽培历史。目前最少有数十个品种,着名的品种有河北深州蜜桃、浙江奉化玉露桃、山东肥城桃、湖北“四月白”、汁苏“五月红”、南京“八月寿”、山西“九月蜜”、陕西“十月蜜”以及湖北枣阳的冬桃、油桃和雪桃等等。一般人认为桃子并没有特别的营养价值,然而把没有争端或疾病的理想境界称为世外桃源,而古代的中国人更认为桃子具有延命的效果,而视其为仙药。而现在,也将桃子做为药方来使用。此外,也由于桃子的保存方式,在味道上也有微妙的变化。如果想吃可口的桃子,应注意保存的方式。 [营养成分] 每100克桃子的可食部分中,能量为117.2—7.7千焦,约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克,钙8毫克,磷20毫克,铁10毫克,维生素A原(胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克,维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克,另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。桃子的主要成分是蔗糖,而维生素与矿物质的含量较少,但是属于纤维成分的果胶颇多,其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体,对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡,据说可用来沐浴并可去除痱子。 [医生的观点] 中医认为,桃子性热而味甘酸,有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效,为“肺之果”,适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功,可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等(作一味中药使用,不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品,有敛汗、止血之功,可治疗阴虚盗汗和咳血等症;桃叶也有杀虫之效能,将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫;桃花有消肿、利尿之效,可用于治疗浮肿腹水,大便干结,小便不利和脚气足肿。桃子虽好,也有禁忌:一是未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈;二是即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;三是烂桃切不可食用;四是桃子忌与甲鱼同食;五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。 [调理新常识] 桃子主供生食,但也可制成桃脯、桃酱和罐头等。桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来,不应放在冰箱中。在干燥的冰箱中,会使桃子的甘味不断挥发,因此,应该把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强,而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高,因此存放在15℃~20℃时,能抑制酸味,但果糖仍会发生作用,而且会具有蔗糖的味道,因而最适当的方法是放在冰水中10—20分钟。 [有助健康的吃法] 桃子若有部分腐烂或变质的地方,可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮,然后放入咖哩,可缓和刺激的味道,并可补充营养及风味,然后也可用桃子代替。将铁及钙含量丰富的椰子,与能促进维生素B1吸收的洋葱,及具有整肠作用的姜切细,用砂糖及醋,煮约30分钟之后,为了能增加甘味及果胶的黏稠,把桃子切成薄片加入,再煮约20分钟,等到水也变得黏稠时,即告完成。应将桃子保存于室温。在干燥的冷冻库中,会使香味的成分挥发,而甘味也会随之减少。