花菜的保存方法图片

① 花菜怎么保存

花菜保存方法：

要想让花菜的保存时间和新鲜度得到提高，可以先将花菜清洗干净分成小块，放入开水中烫30秒将其烫熟，放入凉水冰镇后装进保鲜袋，最后放进冰箱的冷藏层即可，这样的花菜可以保存1周时间依然新鲜。

保存花菜的温度最好0-1℃，最高不要超过5℃，湿度尽量保持在90%-95%，有条件的家庭可以放进机械冷藏库中保存，一般的冰箱也可以保存，但是时间会稍短一些，只能保存3-5天。

选择花菜的方法

首先看菜花的颜色。好的菜花呈现白色，或淡乳色，花粒儿细小而均匀。不能买颜色发黄，发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了。

然后观察菜花花球的紧密度。选择花球间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好，茎部中空的不要买。

再有就是看菜花的叶子部分。菜花叶子新鲜，菜花才会新鲜。在购买菜花时，要看菜花的叶子，比较翠绿的、饱满的叶子才好。在购买时，如果菜花叶子太多也不好，会增加重量。

最后还需要看看菜花的表面是否有灰尘，有灰尘的菜花不要买，那样的菜花是没法清洗干净的。

② 花菜如何存放

花菜的存放方法：

因花菜放在一般室温下容易开花，所以一定要将花椰菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。

花菜贮藏特性：

1、菜花也称花椰菜，食用部分是其花球。菜花同甘篮、白菜的属性、特点一样，属耐寒适宜低温贮藏的蔬菜。

2、贮藏中的主要问题是失水萎蔫、出现褐色斑点及腐烂，乙烯对加速菜花变质也有一定影响。

3、菜花贮藏适温为-1℃～0℃，相对湿度90%～95%，并设法吸收乙烯。

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花菜的贮藏方法：

1、土窖贮藏：

秋凉时，把菜花带根挖起，一个个根朝地码在窖内，地干可以少洒点水，保持窖内低温和高湿环境，可贮2个月。

2、通风贮藏：将秋菜花装筐，在通风库内堆码，或放在菜架上摆2～3层，上面盖一层薄膜保湿，减少脱水。

贮藏初期要加强通风散热，尽量使库温迅速降低至贮藏适温。中期要保温防冻，同时要保持较高的湿度，防止脱水萎蔫，可贮1～2个月。

3、假植贮藏：

（1）将适当晚播，在贮前尚未充分长成的花球用绳束好外叶，带根挖起，移植土窖或事先挖好的沟窖，或温室内，紧密地栽到土里。

（2）浇一次大水，使其在冷凉的环境下尚能继续缓慢生长，边贮藏边长成，可到新年或春节前上市供应。

4、气调贮藏：

（1）在通风库内将筐(箱)装菜花，或在架上摆放的菜花，采用薄膜塑料大帐罩封，在顶部放置5%菜重的乙烯吸收剂。

（2）入贮初期，库温较高，菜花呼吸强，蒸发快，因此前半月，应每天打开帐子，通风换气一次。

（3）以后每隔5～7天揭帐通风一次，并及时擦去帐内的水珠，开帐检查时若发现外叶开始腐烂，应及时去掉，并再封上帐子，管理的好可以贮2～3个月。

③ 怎样储存菜花

1、选择新鲜的花菜进行储存，避免头部出现褐斑。

④ 花菜怎样保存才不会变颜色 保存花菜方法

1、将新鲜的菜花用清水洗干净，然后将其切成大一些的小花，菜花晒干后会缩小，然后用蒸锅把水烧开，放在高压锅上蒸3-5分钟，将菜花蒸熟即可，当然，也可用开水焯一下，然后放在通风顺畅而且光照足的地方晾晒，注意晚上要收回，预防露水。

2、晒干的菜花用塑料袋包好扎紧，放入通风阴凉处保存或者冰箱冷藏。吃时取出尽快扎起来，菜花干与空气接触，容易变成浅黄色。

⑤ 花菜怎么保存时间长还新鲜

要想让花菜的保存时间和新鲜度得到提高，可以先将花菜清洗干净分成小块，放入开水中烫30秒将其烫熟，放入凉水冰镇后装进保鲜袋，最后放进冰箱的冷藏层即可，这样的花菜可以保存1周时间依然新鲜。

保存温度：保存花菜的温度最好0-1℃，最高不要超过5℃，湿度尽量保持在90%-95%，有条件的家庭可以放进机械冷藏库中保存，一般的冰箱也可以保存，但是时间会稍短一些，只能保存3-5天。

挑选方法：新鲜花菜一般颜色呈现白色或者乳白色，花朵之间最好没有空隙，或者空隙较小，保证结实不枯黄，如果茎部是中空的就不要购买了，叶子也要翠绿舒展，发黄的叶子说明花菜已经不新鲜了。

花菜的保存也是一个比较简单的方法，在日常生活中，我们还是要尽可能避免的储存过多的菜品，在想使用的同时及时购买就可以啦，毕竟食物储存时间过长，总会有营养流失以及这样或那样的小问题。

以上内容参考网络-花菜

⑥ 花椰菜的储藏保鲜方法，都有什么

花椰菜这类食物，营养成分非常高，但是每次买的时候都会一大朵，一餐又吃不完，我们稍微来不及吃，就会发黄发蔫。那么学会如何保存好花椰菜就变得尤为重要，当我们知道了它的保存方法，用的时候会特别方便，随时也可以吃到新鲜的花椰菜。下面介绍三种方法供大家参考。

第三种方法：首先，把花椰菜用刀把茎去掉，分成适当的大小。然后，用清水洗干净后，再用淡盐水浸泡10分钟左右。随后，把花椰菜稍微沥干，放进一个密室的容器里面，容器里面放一点点水，加上一层保鲜袋，更加密封。最后，放进冰箱冷藏保存，吃的时候直接拿出来用就可以了。