快餐自助火锅海鲜肉丸食用方法

❶ 速冻海鲜丸子

可以做汤或者做成烧菜
一、萝卜丸子汤
1、白萝卜洗净，切条或者片。
2、锅内放高汤（没有用清水也可以）。
3、放入萝卜烧开，放入丸子煮开就可以了，加盐、鸡精调味。
4、撒葱花或者香菜末，滴入香油，放少许胡椒粉就好了。
二、砂锅圆子
1、准备一些配菜，随意，我一般准备平菇或者小姬菇，蛋饺，小青菜或者白菜心，水发木耳，水发肉皮，火腿。
2、把配菜都洗净，切好备用。
3、锅内放入高汤，放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮开，放入海鲜圆子和蛋饺，再煮开。
4、最后再放小青菜，放盐、鸡精调味就可以了，最后再放香油和胡椒粉就好了。

❷ 海鲜丸子怎么吃

它的包装袋后面写着食用方法了，可以涮着吃，也可是煮汤吃，也可是炒着吃，也可以炸着吃，当然，也可以烤着吃

❸ 火锅丸子怎么煮

火锅丸子

主料：猪肉(肥瘦)500克,白菜1000克。

辅料：鸡蛋100克,粉丝200克。

调料：大葱10克,姜10克,盐4克,料酒20克,味精2克,淀粉(玉米)10克

做法：

1、葱、姜分别切末。

2、将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅（搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好），待用。

3、将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出。

4、如挤出的馅不光滑，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸。

5、锅内放适量清水，放在旺火上烧开。

6、将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内。

7、火锅中放入鸡清汤（1500克），点燃木炭，待汤烧开后，放入粉丝、白菜心（也可随吃随加入）、丸子，汤以盐找口。

8、如丸子事先不煮熟，也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子，下火锅内煮熟，与菜、粉丝一起食用。

营养价值：

1、能够预防和缓解缺铁性贫血，因为瘦肉丸当中含有丰富的铁元素，并且都是以容易吸收的血红素铁的形式存在，适当吃瘦肉丸补充铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。

2、能够为机体补充优质的蛋白质，而优质蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料，适当吃瘦肉丸补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的作用非常强。同时优质蛋白质也构成了肌肉的重要的原料，在预防肌肉衰减症方面的作用也非常明显。

❹ 海鲜丸子怎样做好吃

现在，不少市民吃火锅都爱涮丸子，可见各种海鲜丸子在吃火锅的·时候必不可少。你知道海鲜丸子怎样做好吃吗?现在我给你分享一下海鲜丸子好吃的做法。

海鲜丸子好吃的做法一：海鲜薯仔小丸子

材料薯仔2个，糯米粉50克，蛤蜊8两，芹菜叶少许，牛奶，盐，糖，面包糠，(不加味精对健康有利)

做法

1、先将薯仔带皮煮熟，剥去皮，将薯仔捣成泥。

2、将蛤蜊洗净，将蛤蜊在沸水里烫开嘴，把蛤蜊肉剔出放在冷水里。

3、将芹菜叶洗净，切碎。

4、将糯米粉与薯仔泥混合，加入少许牛奶调匀，同时加入蛤蜊肉和芹菜叶，再加入盐和糖。

5、记住不放味精，这样我们可以让自己味觉仔细品出蛤、芹菜、薯仔还有牛奶的味道。如果味精放多了，就会让我们吃到餐馆的味道，而没有了味精，你会体味到家的味道。让我们看看和好的薯仔泥吧。

6、将和好的薯仔泥，捏成小丸子，粘上面包糠。

7、倒入小半锅的油，烧到7成热，将小丸子放入油过，并将火调小。因为居家的铁锅一般不是很大，所以一定记住一次炸丸子不能放太多，那样丸子容易破，薯仔泥就容易溢出，会影响口感。

8、等到丸子完全变成金黄色的时候，就可以捞起，滤干油，盛在盘子里即可。

小诀窍

咬一口，皮是薄脆薄脆的，薯仔泥非常细腻，有一种像冰淇淋要流出的感觉，配上一碗白米粥，好舒服呀。

海鲜丸子好吃的做法二：酥炸海鲜丸

菜谱简介 份量：6个

材料

立基香蒜奶油面包1条，花枝丸3个，鱼丸3个，鸡蛋1个，面粉50公克，油炸油600公克

做法

(1)将香蒜奶油面包放置室温解冻30分钟后，切成小丁状备用。

(2)鸡蛋和面粉一起拌匀成煳状。

(3)将每一个花枝丸、鱼丸分别沾上作法2的面煳，外面再沾上作法1的面包丁。

(4)将炸油加热至170℃，再将花枝丸、鱼丸一一放入，炸至金黄色即可捞起盛盘，吃的时候沾上蕃茄酱即可。

海鲜丸子好吃的做法三：莲藕小丸子

材料

原料：藕，鲜肉，生粉，鸡蛋，葱，姜

配料：盐，鸡精

做法

1：分别将藕、肉、葱、姜洗净剁成碎

2：将剁好的所有材料放在小盆里

加盐、生粉、鸡蛋，戴上一次性手套抓匀

3：干锅倒油，烧至8分热

4：将调好的馅捏成型入锅慢炸。

5：炸熟后用漏勺沥油，装盘即可

❺ 火锅丸子怎么做好吃

市面上卖的火锅丸子一般都是冷冻的。买了之后，你不需要解冻它们。可以直接放入火锅的汤里煮。因为它的主要成分是淀粉，证明了丸子在煮的过程中浮起来就差不多熟了，然后就可以捞出来吃了。

需要注意的是，如果购买的是密封包装的肉丸，则不需要清洗。但如果买的是散装肉丸，建议在烹饪前用清水冲洗一下。

火锅丸子除了做火锅还能做什么？

2

1.炒丸子:把火锅丸子解冻，切成薄片，和青椒、蔬菜一起炒，也很好吃。

2.蒸丸子:将买来的丸子解冻，切成两半，在碗里码均匀，加入适量的酱油和剁椒，搅拌均匀。放入蒸锅，大火蒸熟，转小火10分钟。你可以吃它们。

3.烧烤:火锅丸子也可以作为烧烤的食材，但是在烧烤之前，建议用叉子在丸子上戳几个洞，避免在烧烤过程中爆开。

你吃过火锅丸子吗？

三

经常吃不太好。

火锅丸子的主要成分有淀粉、肉香精、香料、色素等。，其中含有较少的营养物质和较高的钠。如果只是偶尔食用，人体一般会自动代谢掉有害物质。

但如果经常食用，其中所含的有害物质会对身体造成很大的负担。当它超过组织器官的正常代谢功能时，你可能会出现身体不适的症状。

长期吃火锅丸子的危害

四

1.营养不良:火锅丸子的主要成分是淀粉，对人体的营养价值相对较低。吃完后有强烈的饱腹感。如果长期只吃火锅丸子，不吃其他食物，那么当营养摄入不足时，人体就可能出现营养不良。

2.对身体不好:因为火锅肉丸中的肉含量很低，为了像真的肉丸一样散发出浓郁的肉香味，厂家可能会添加一些肉味香精、色素等。为肉丸干杯。这些物质对人体的肝肾是很大的负担，长期食用对身体不好。

❻ 海鲜自助应该怎么吃

1.传统吃法:方法是按照海鲜菜肴由便宜到贵的顺序，由弱到强逐渐适应食欲。收拾菜品之前，要把所有的菜品都巡视一遍，然后每样拿一点点，尝一尝味道，再决定重点放在哪个。

2.君子吃法:这种吃法看似优雅，实则划算。诀窍是利用这种权衡。一步一步吃海鲜自助餐是一种享受，但是对于那些吃的少的MM或者先生们来说，他们不愿意贪得无厌，毁了胃口，甚至以后花钱减肥。所以君子吃饭的方式，就是拿食物的时候把热食和冷食分开。生鱼片和热食混在一个盘子里，不仅影响口感，还会破坏美感。懂得选择的人，更注重“质”而不是“量”。吃平时没有的食物更有意思。

3.淑女吃法:这种吃法的关键在于热量低，价格高。很多女士选择吃低热量的肉类和价格高的水果蔬菜。一、用猕猴桃、火龙果等水果吃一点，主食选择海鲜鱼食。鱼食通常比较容易消化，不容易感觉油腻和饱腹。

❼ 海鲜自助应该怎么吃

自助餐海鲜怎么吃才好，注意吃海鲜的顺序

吃自助餐的时候，很多人一开始就奔着海鲜狂吃不止，这样既对胃肠不好还会尝不到海鲜的味道，应该先吃一点点水果开开胃，然后再吃海鲜。注意海鲜的新鲜度

自助餐馆里面的海鲜，说实话比如海鲜馆里面的新鲜，因为有一个成本费用的问题，所以老板会把一些问不新鲜的海鲜掺进去。那么在取海鲜的时候就要注意海鲜的新鲜度，不新鲜的坚决不吃。注意调好蘸料

有些海鲜是能够生吃的，比如生蚝或者刺身之类，但是，在生吃这些海鲜的时候，一定要调好蘸料，比如说柠檬汁或者说醋汁姜汁之类，既能够起到杀菌的效果，还能增强生吃海鲜的美味。切莫过量吃并喝酒

在吃自助餐 时候，很多人喜欢喝点酒，那么在吃海鲜的时候，可以适当喝一点点红酒，如果没有红酒的话就不要喝了。另外吃自助餐的时候，不要一次性吃太多海鲜，尤其是生吃的海鲜更不要吃多，就会对你的胃肠造成很大负担的。

❽ 煮海鲜丸子的做法，煮海鲜丸子怎么做好吃，煮海

丸子汤
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 子鱼勒鲜香，肉丸松软，汤汁可口。
【原料】
猪夹心肉150克。 子鱼勒100克、蛋清一只（约重25克）。精盐2克、味精2.5克、绍酒5克、葱2克、姜片2.5克。
【制作过程】
将子鱼勒洗净放入碗，加绍酒、葱结、姜片，上笼蒸熟，拣去葱结，姜片盛入汤碗中。肉斩末，加水50克、盐1克，搅拌上劲，再加蛋清和味精搅匀，锅加水，把肉末挤成肉丸10个，放入锅置中火上，待肉丸外皮结壳时，用手勺轻轻推动，沸起后加冷水，移至小火上煮熟，滗入入子鱼勒的原汁：沸后撇去浮沫，加盐、味精，撒入葱段，淋入猪油。出锅放入盛子鱼勒的汤碗中即成，

鲅鱼丸子汤
新鲜鲅鱼一条（500-750g之间），剥皮剔骨，鱼肉用菜刀平抿成肉泥，不必特细，加蛋清一个，淀粉5-10g，精盐少许搅匀，待水烧开制丸下锅，飘起后加够盐，加水淀粉少许，不像纯水那样稀即可，丸子熟而不老为宜，住火，味精少许，撒上香菜段装盆（或先装盆再撒香菜，这样汤品漂亮）。
海鲜丸子——四方大酒店特色海鲜品牌，选用新鲜小海货绞细调味氽成丸子，
成品汤宽、鲜嫩、清爽。
1、鱼丸，买条草鱼或胖头鱼，就是鱼肉多的那种就可以。去刺，鱼肉剁碎，放入碗里加一个鸡蛋清（搅拌均匀的）顺一个方向搅拌，加一点凉水，顺一个方向搅拌，放入盐，生姜末，加点水（加水是为例鱼丸肉嫩）。搅拌好放一会，肉泥会发，就象醒面。然后煮水，烧开后用勺子一团一团挖着下到水里。鱼丸漂起来就好了。一条鱼的鱼丸一次吃不完可以放在冰箱里保存，以后再煮面或火锅都可以拿出来吃。鱼丸汤不要倒可做面汤或其他汤底。
针对你说的海鲜面，有了鱼丸就好办了，（街上的鱼丸最好不要买，成分不明）
2、虾，最好是过油炒下，或油焖下。这个我想你会做就不说了。还是说下吧，烧虾要用生抽（因为你要做海鲜面），放姜末盐醋糖外，下锅时一定要喷酒，最好是白酒而不是料酒（这是关键）
3、有了虾和鱼丸海鲜面其实就已经很鲜了，尤其都是你自己加工的货真价实。
4、其他的海带木耳等都是陪料，你可以根据个人喜好放，放在鱼丸汤里煮就可以。建议放些笋片，味道会非常好！
5、海鲜面的面条要清水煮，好了之后放入鱼丸汤里再放入虾（虾汤也倒入），配菜再放 入就可以了。
6、面的调料自己搁就可以，不过不要放乱七八糟的东西，破坏海鲜的味道。
7、做好的鱼丸就放在汤里再煮会放入盐调味，我一般不放味精，你可以自己选择。然后加入你喜欢的配菜。最后把煮好的面捞起来放入。没吃完的鱼丸要放在清水里“养”着，这样下次吃的时候还是很嫩很新鲜。
好了，我的海鲜面就是这么做的，我是南方人一般不吃面，不过海鲜面我能吃很多。
但愿你能做出自己喜欢的海鲜面。

❾ 自助火锅海星怎么吃

用10年熬一锅金汤

⊙10年用心品质不变实惠更多

⊙空运海鲜每日吃新鲜

⊙优质肥牛浓郁鲜美好过瘾

⊙现代感装修环境超舒适

品质不变实惠更多

你第一次吃海鲜火锅是什么时候？10年前泰式火锅的风还没有吹到成都，好吃嘴儿找海鲜火锅只认准这锅来自澳门的金汤，吃过一回儿都能和人摆三天。

那儿年吃回儿豆捞人均跑不脱150，这物价放到现在都心痛。10年，他家越开越大，记忆中的那口金汤依旧浓厚，不断的和市场做结合，性价比也越来越高。

用10年熬一锅金汤

金汤实际上就是鸡汤，自己要是不太会熬，不如直接来这家喝一碗。不但坚持每天用黄油老母鸡现熬原汤，还加入了花胶，火腿，雪蛤来提味。

每一锅金汤配一小碟原料，久熬入味，汤鲜味更浓，适合各年龄段食用。

紧跟市场，他家还有清爽青柠锅底，酸香开胃，相比普通泰式锅底更浓厚。

青柠锅的配料就好耍了，居然有一只小海星！

实实在在要放进锅底熬的，不仅好看，更提汤的鲜味，怎么加汤都不得变寡淡。

海鲜拼盘日日鲜

讲真他家的拼盘绝对是性价比王者。点一个拼盘可以吃到:扇贝、花甲、生蚝、圣子皇、海笋、青口、明虾、墨鱼仔、龙利鱼、鲍鱼，10种不重样的海味。

肉蔬拼盘的内容也是超丰富，铺了一层又一层，全方面满足挑剔的味蕾。

海鲜有固定供应链，每天坐飞机来店里现点现杀，菜品上桌虾虾的脚都还在动！

生蚝扇贝品质一眼就能验货，一只有手板儿这么大。现点现破壳壳，只只蚝肉贝肉和壳子紧紧相连，不拿冻货冒充。

海鲜首先青柠锅，清爽不打闷。除了生蚝肉需要从壳子扯出来放锅底，其他的都可以直接倒下锅，五分钟都不要，就可以开动！

生蚝肥嫩，扇贝Q弹，青口厚实，每一口都能吃出幸福感。

觉得不过瘾拼盘里面还配了鱼滑+虾滑。纯手工制作，肉质紧致充分上劲儿，表面的鱼籽营造爆珠口感，让人心醉的味道。

爱吃肉的不要错过肥牛，选用谷饲肥牛，提筷不散架，涮烫不缩水。红白比例完美分布，牛肉油脂的香味恰到好处，饱满又满足。

一锅浓厚金汤怎么才能不浪费？来份泰米把锅底熬成粥啊！这可是老顾客们才知道的经典吃法哦。

将一小碗泰国生香米倒入锅里，轻轻搅拌煮上10分钟左右，待所有的汤汁儿都收进米粒，这么一碗营养粥下肚，感觉整个世界都明亮起来，难怪人送外号——欲罢不能粥。

精致菜品样样不踩雷

鱼片薄若蝉翼，片片粉红鲜嫩，营养丰富还不发胖。

皮肉相连，微烫10来秒就开整，吸收鸡汤浓香，鱼肉柔和适口，爽翻。

鱼丸+虾丸+牛肉丸一次齐活儿，选择困难星人的最爱。历经千百次手工捶打，颗颗上劲儿Q弹！

高级感小勺造型，好看也更方便煮~

选用猪精排，坨坨骨肉好分离。提前两三个小时的腌制，蒜香深入肉的灵魂，分分钟光盘。红锅里煮海星，白汤里熬粥，这家海鲜火锅成都人追了10年

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❿ 火锅丸子家常做法大全 最美味的火锅丸子做法三则分享

1、海鲜丸子火锅。

用料：

对虾300g、牛肉300g、面条300g、丸子250g、花蛤200g、豆芽200g、毛肚200g、青菜200g、豆芽200、豆腐一块、豆干一块、火锅底料200g。

做法：

（1）清洗好配菜。

（2）花蛤多清洗几遍，去除表面泥沙。

（3）牛肉可以提前放冷冻室冷冻半小时，切薄片比较容易点。

（4）毛肚清洗干净切丝备用。

（5）火锅里加入火锅底料与适量的清水。

（6）一会功夫就煮开了，超级快的，加入豆腐、豆干、葱结先煮至豆腐变胖。再加入牛肉丸子，丸子要煮的久一点才好吃。

（7）最后加花蛤一起煮。

（8）最后下点面条、毛肚与小青菜，火锅的香味都飘满整个厨房。

2、辣炒火锅丸子。

用料：

青椒1个、火锅丸子半斤多点、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽1勺、孜然1勺、芝麻1勺、盐适量、藤椒油适量。

做法：

（1）丸子改刀，对半切开。不切也行。

（2）丸子在热水煮个几分钟。

（3）葱姜蒜爆锅，炒出香味，下丸子。生抽1勺。

（4）放一点盐、青椒、藤椒油、芝麻、孜然加辣椒粉。

（5）大火翻炒几下就可以了。

3、火锅丸子汤。

用料：

火锅丸子适量、嫩黄豆粒一小把、水果玉米粒一小把、盐适量、黑胡椒碎适量、大蒜3瓣。

做法：

（1）锅烧热倒入适量油，倒入大蒜爆香。

（2）加入适量的水（水的多少是根据火锅丸子的量来放的），大火烧开。

（3）倒入黄豆玉米粒转小火煮5分钟。

（4）中途加入黑胡椒碎。

（5）5分钟之后倒入火锅丸子，转大火再煮3分钟。

（6）煮好的丸子，玉米粒都漂起来了，很漂亮吧！起锅装盘的时候放入盐。