一日三餐薄荷的食用方法

❶ 新鲜薄荷叶怎么吃

新鲜薄荷叶怎么吃

新鲜的薄荷叶是可以生吃的，味道清凉;薄荷的茎和叶，可以榨汁喝，也可以泡酒和泡茶喝;干枯的薄荷可以调味剂和香料。这么多的食用方法，新鲜薄荷怎么吃最好。薄荷一般在夏季，使用量较大，它可以清热解毒，也可以预防，当然：预防好过于治疗。

未雨绸缪阶段，新鲜薄荷最好泡茶喝。新鲜的薄荷，叶汁新鲜充足，泡茶时经过热开水的冲泡，清香味和药效都可以散发出来。新鲜薄荷泡茶喝最好的原因有三个。

❷ 新鲜的薄荷怎么食用

主要食用部位为茎和叶。
1．薄荷粥：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
2．薄荷豆腐：豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。
功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
3．薄荷鸡丝：鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。
4．鲜薄荷鲫鱼汤：活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。
功效：可治小儿久咳。
5．薄荷汤将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。
功效：解毒败火。
6．薄荷凉茶：新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。

❸ 中药薄荷的功效与作用及食用方法

薄荷为食疗常用之品，很多人喜欢用薄荷来煲汤煮粥，此外，你知道薄荷还有哪些神奇的功效和作用吗？薄荷怎么吃最好呢？下面就由我为大家介绍下薄荷的知识，希望可以帮到大家哦。

1.宣散风热，清头目，透疹

用于风热感冒，温病初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁涨闷。主要成分为挥发油、薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮等。

2.清热解表

薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感，及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘丢等症状。

3.缓解疼痛

研究发现，手术中向麻醉面罩喷洒薄荷精油可以降低麻醉药用量和术后镇痛药用量。美国威灵耶稣大学和德国头痛专家的研究都发现，薄荷可以缓解头痛，效果与止痛药一样好。

4.缓解压力

现代人易疲惫，对于工作压力大的人群，更容易产生烦躁、失眠、肝气郁结等症状。薄荷能有助缓解烦躁、失眠等症状，改善抑郁等不良情绪、能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。

5.杀菌抗菌

薄荷有极强的杀菌抗菌作用，薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用;对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用。常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭。

6.健胃和祛风功效

口含有薄荷，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。

1.薄荷汤

将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽之感。

2.薄荷凉茶

新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白沙糖，自然冷却后，日服3~5杯，能清凉解暑，服后通体舒坦，精力倍增。

3.薄荷粥

薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可早晚餐温热服食。

4.薄荷冰

清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放凉后入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，试试食用薄荷冰。

5.薄荷茶

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

6.薄荷酒

准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒对在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、清咽的功效。

7.薄荷豆腐

豆腐2块，鲜薄荷一大把，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。此美食可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

8.薄荷蜜茶

取几片薄荷叶放入透明杯中，再加入适量蜂蜜或白糖，然后用开水徐徐浇入，待到茶水冷却，呷着杯里的茶，一丝淡淡的清凉立即萦绕身心，顿感心旷神怡，作用：解暑祛热，缓解疲劳。

1.每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。

2.薄荷含挥发油，油中主要为I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯类等。

1.素有胃病，新感风热

薄荷粥：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.8升，冷却后捞出薄荷留汁备用。用150克粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

2.可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症

薄荷豆腐：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。

3.主治心肺壅热，头目不清，咽喉不利，精神昏浊，小儿膈热

桔梗10克，薄荷5克(后下)，防风5克，甘草5克。水煎服。(《扁鹊心书·神方》薄荷散)

4.主风热牙痛

牙齿作痛，牙龈肿胀，不能咀嚼，腮肿而热，患处得凉则痛减，口渴，舌尖红，苔白干，脉浮数。

薄荷5克，金银花20克，连翘15克，生地15克，知母10克，牛蒡子10克，绿豆衣5克。水煎服。(《中医喉科学》薄荷连翘方)

5.治疗夏季感冒

干薄荷10克，绿茶、冰糖少许。将三者加入500毫升开水中泡好即可饮用。

6.主治荨麻疹

❹ 薄荷功效:家庭几种常见食用方法

薄荷是世界三大香料之一， 号称“亚洲之香” ， 广泛应用于医药、 化工、 食品等领域， 世界年消费量在万吨以上， 且以每年5％～1 0％的速度增长。 我国主要产地有江苏、 江西、 河北、 四川等 省。 药用价值 薄荷以全草入药， 亦可食用， 主要用来提炼薄荷油和薄荷脑， 二者是薄荷发挥作用的主要成分,也是区分不同薄荷品种的依据。 薄荷可用于牙膏与口腔卫生用品、 食品、 卷烟、 酒、 清凉饮料、 化妆品与香皂的加香。 在医药上， 它广泛应用于祛风、 防腐、 消炎、 镇痛止痒等药品中，如清凉油、风湿油等。 《本草纲目》 认为： 薄荷味辛、 性凉， 无毒。 长期做菜生吃或熟食， 能祛邪毒， 除劳气，解困乏， 使人口气香洁。 还可治痰多及各种伤风。 此外， 煎汤洗可治膝疮， 榨汁服可去风热及口 齿诸病， 捣成汁含服去舌苔苦涩； 用 叶塞鼻， 止出 血； 还可治蜂蛰蛇伤。 薄荷茎叶有特殊香味， 具有疏散风热、 清利头目、 利咽、 透疹、 疏肝解郁之功效。 现代医学常将其用于治疗风热感冒、 头痛、 咽喉痛、 口舌生疮、 风疹、 麻疹、 胸腹胀闷和抗早孕等。 另外，薄荷还具有消炎止痛作用。 从 2003 年医学界提出采用“饥饿疗法” 医治癌症以来， 科学家对大量药物进行了研究， 发现薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长， 使癌肿得不到血液供 应，最终“饥饿”而死。 食疗方法 薄荷具有医用和食用双重功能， 主要食用部位为茎和叶， 也可榨汁服。 在食用上， 薄荷既 可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。 薄荷粥 鲜薄荷30 克或干品 1 5 克， 清水1 升， 用中火煎成约 0. 5 升， 冷却后捞出薄荷留汁。 用 1 50 克梗米煮粥， 待粥 将成时， 加 入薄荷汤及少 许冰糖， 煮沸即 可。 功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。 薄荷豆腐 豆腐 2 块， 鲜薄荷50 克， 鲜葱 3 条， 加 2 碗水煎， 煎至水减半， 即趁热食用。 功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。 薄荷鸡丝 鸡胸脯肉 1 50 克， 切成细丝， 加蛋清、 淀粉、 精盐拌匀待用。 薄荷梗1 50 克洗净，切成同样的段。 锅中油烧至5 成热， 将拌好的鸡丝倒入过一下油。 另起锅， 加底油， 下葱姜末 ，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。 功效：消火解暑。 薄荷糕 取糯米、 绿豆各500 克， 薄荷1 5 克， 白糖25 克， 桂花少许。 先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、 桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。 把糯米焖熟， 放入盒内晾凉， 然后用糯米饭包 豆沙馅，用木槌压扁即成。 功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。 鲜薄荷鲫鱼汤 活鲫鱼1 条， 剖洗干净， 用水煮熟， 加葱白 1 根， 生姜1 片， 鲜薄荷20 克， 水沸 即 可放调 味品 和油盐， 汤肉 一起吃 。 每天吃 1 次， 连吃 3 ～ 5 日。 功效：可治小儿久咳。 薄荷 汤 将薄荷 叶清洗干净， 切碎， 用 开水烫一下 ， 放少 许盐， 香油 。 功效：解毒败火。 其他食用方法 薄荷凉茶 新鲜薄荷叶少许， 清洗干净， 沸水冲泡， 放入适量白砂糖， 自然冷却。 日饮3 ～ 5 杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。 薄荷冰 用锅将4 碗清水煮开， 加入薄荷煮5 分钟， 放凉。 将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼， 可收清凉利咽之效。 薄荷酒 取薄荷油 1 0 克， 米酒、黄酒各 50 毫升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用。 薄荷茶 用薄荷叶泡茶喝， 泡法同普通茶叶一样， 饮用有清凉感， 是清热利尿的良药。 此外， 薄荷茎叶有特殊香味， 可用于制作口香糖、 牙膏等， 起到清凉提神、 泻火的功效。

❺ 薄荷可以做哪些美食

薄荷粥

准备三十克鲜薄荷或十五克干品，清水1升，用中火煎成约0.8升，冷却后捞出薄荷留汁备用。用一百五十克克粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。薄荷粥清凉可口，不仅味道具有风味，而且保健滋补效果好，可清新怡神、疏风散热，并增进食欲、助消化。
薄荷糕
取糯米、绿豆各一斤左右，十五克薄荷，二十五克白糖，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，再用擀面棍压扁即成。吃薄荷糕不仅能够享受美味，而且可以缓解喉咙不适，可清凉、疏风散热、清咽利喉。
薄荷酒
取薄荷油十克，米酒、黄酒各五十毫升，将薄荷油与米酒、黄酒混匀，早晚空腹饮用。饮用薄荷酒能够起到清凉抗疲劳的作用。
薄荷冰
将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冷冻室冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。出现喉咙不适的人可以经常饮用，效果显着。
薄荷汤
将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐、香油，不拘时饮用。喝薄荷汤能够解毒败火。

❻ 薄荷的功效与作用及食用方法 如何正确食用薄荷

1、薄荷的功效：

（1）局部作用：薄荷水局部应用有清凉、止痒、消炎、止痛的功效。

（2）解热：小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热;并促进汗腺分泌而发汗，因此有降低体温的作用。

（3）薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附着于黏膜上的黏液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。

2、材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。

❼ 薄荷的吃法有哪些

薄荷炒鸡蛋——清香

夏天薄荷不仅可以泡茶喝、做精油，还可以炒鸡蛋吃，满嘴清香，特别开胃！

特色：清热祛火

做法

1、材料：新鲜薄荷叶（不用太多）、2个鸡蛋、盐、糖。

2、洗净薄荷叶，沥干后切碎，打好鸡蛋，把碎薄荷加进去，再加少许盐和糖，搅拌均匀。

3、在打好的蛋液里加入少许水，这样炒出来的鸡蛋会更嫩。

4、将油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒，至金黄色成熟即可。一盘美味的薄荷炒鸡蛋就出炉了！

花友们在做的过程中可以根据各人喜好，放一些辣椒、酱油或胡椒提味～

茉莉炒鸡蛋——鲜嫩

茉莉花素来清香，现在开得正盛，与其等着开败了，不如摘几朵炒着吃，也算是一道时令菜！

特色：疏肝解郁

做法

1、材料：茉莉花2两，鸡蛋3个，盐，葱花，白酒

2、在锅里加入适量水，烧开后将洗净的茉莉花放进去，下水焯2分钟，捞出后用凉水过一下，沥干备用（焯水是为了去除苦味）。

3、把鸡蛋打散，加入小半勺盐，一大勺左右的白酒，两勺凉开水以及葱花（加酒是为了使炒出来的鸡蛋更香更嫩）。

4、将油烧热，倒入蛋液，稍凝固后用铲子划散，然后倒入茉莉，翻炒均匀后再加入适量盐，2分钟后一盘美味的茉莉炒鸡蛋就算完成啦！

荷叶炒鸡蛋——清爽

荷叶最常见的吃法就是荷叶粥、荷叶包饭，但其实荷叶也可以炒鸡蛋，而且非常好吃！

特色：清热解暑

做法

1、材料：嫩荷叶、盐、鸡蛋、葱花

2、锅里放入适量水，烧开后放入洗净的嫩荷叶，焯2分钟，捞出，过一遍凉水再沥干。

3、将焯水后的荷叶切成粗细均匀的丝，然后打散三个鸡蛋，搅拌均匀。

4、油锅烧热后，先将葱花爆一下，再依次放入鸡蛋、荷叶丝，翻炒均匀，3分钟后就可以出炉了！

南瓜花炒鸡蛋——甜润

这时节院子里的南瓜花，成片成片的开着，拿来炒鸡蛋，口感甜润清香，实在美味，不吃可惜了。

特色：开胃健脾

做法

1、材料：新鲜南瓜花、鸡蛋、盐、葱花

2、剪去南瓜花的花蕊和细梗，然后浸泡在盐水中，10分钟后取出。

3、将处理好的南瓜花用清水冲洗一遍，沥干水分，切碎后备用。

注意：一定要控干水分，南瓜花炒的时候容易出水。

4、将鸡蛋打散，放入葱花，搅拌均匀。

5、油锅烧热后，先把蛋液倒进去，快凝固时，划散，倒入切好的南瓜花，翻炒均匀，3分钟后即可出锅，出锅前可以再放点盐。

❽ 新鲜薄荷的吃法大全

薄荷应该怎么食用？
薄荷的名字，大家都很熟悉。比如薄荷味道的口香糖，薄荷柠檬奶茶。但真正了解薄荷的小伙伴还是比较少，咱们先科普一下。

薄荷是多年生宿根草本植物，属于植物学的唇形科。薄荷有很浓的香味，嫩茎叶常用来做糕点和饮料。

薄荷还是常用的中药之一，有清心明目的作用，能缓解咽喉肿痛、皮肤瘙痒、留下感冒、湿疹等症状。

薄荷嫩茎叶也常用于烹饪，这里分享两个食用方法。

一、薄荷莲子

将莲子泡发后去芯。薄荷叶（也可以用干薄荷）清洗干净，快速过沸水，然后晾凉 。砂锅置火上。

放入薄荷 烧沸，去渣留汁。加入莲子重新烧沸烧沸，熟透后离火，加入冰糖搅拌融化，撒上桂花即可。

二、薄荷鸡丝

将素鸡肉切成丝，用鸡蛋清、食盐和淀粉抓匀腌制。薄荷叶洗净后快速过水、过凉，再切成段。

炒锅置火上，倒入植物油烧至五成热，投入姜丝、葱丝煽炒出香味，再倒入素鸡丝煽炒面色。

加入薄荷快速翻炒，撒上食盐和味精，入味后即可出锅。

三、薄荷汤

薄荷叶洗净后快速过水、过凉。汤锅注入素高汤，烧沸后撒少许盐，投入薄荷叶，入味后淋上香油出锅。

薄荷的食用方法还有很多，比如我们常喝的“薄荷冰”、“薄荷凉茶”、“薄荷酒”，还有家常“薄荷豆腐”、“薄荷糕”等等，朋友们都可以尝试一下。

❾ 薄荷的10种食用方法

薄荷的10种食用方法为：薄荷凉茶、薄荷冰、薄荷粥、薄荷汤、薄荷糕、薄荷酒、薄荷鸡丝、薄荷豆腐、金银薄荷茶、薄荷鲫鱼汤。

薄荷也称为野薄荷、夜息香，多生在山野湿地河旁。薄荷是长日照作物，性喜阳光，对环境条件、对温度适应能力较强，对土壤的要求不十分严格。薄荷既可作为调味剂、香料，还可配酒、冲茶、酿蜜，可用于制作口香糖、牙膏等。

分布范围

薄荷广泛分布于北半球的温带地区，中国各地均有分布。中国各地多有栽培，其中江苏、安徽为传统地道产区，但栽培面积日益减少。热带亚洲，俄罗斯远东地区，朝鲜，日本及北美洲（南达墨西哥）也有。