奶饮的功效与作用及食用方法

❶ 经常喝牛奶有什么好处

据国内外牛奶营养专家多年研究证实：每天喝一杯牛奶对人体至少有13个好处
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；
2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；
3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；
4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；
5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生；
6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用；
7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长；
8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；
9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合；
10、牛奶中的维生素B能提高视力；
11、喝牛奶能预防动脉硬化；
12、牛奶含钙高，吸收好；
13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。
1.晨起空腹喝奶不宜。因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。此外，大口喝奶的方法也不足取，因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会，不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等，或边吃点心边喝牛奶。2.晚上喝奶更有利。科学研究发现，人体中的钙代谢会有一个特殊的规律：晚间尤其是午夜之际，血浆钙含量会出现一个“低谷”，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。这样，血液中的钙虽暂时得到维持，但骨骼中钙却有减少。牛奶中含钙丰富，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。3.牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新化合物--果糖基氨基酸。这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康，牛奶最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。
牛奶确实养胃，但是不能空腹饮用。
而且，有的人肠胃缺少一种酶，不适合饮用牛奶，会胃痛，要注意。
有胃病的人不宜喝牛奶
胃病患者不要喝牛奶。因为这类病人大多数都是由于胃酸过多引起，牛奶不易消化，会产生过多的酸，使病情加重。胃切除后也不能喝牛奶。因为胃切除后，残留下来的胃囊很小，牛奶会迅速地涌进小肠，使原来已显不足或缺乏的乳糖酶，更显不足或缺乏，从而导致消化不良。胃溃疡患者也不宜吃牛奶。因为牛奶可以引起胃酸大量分泌。牛奶开始进入胃内时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃及十二指肠溃疡的刺激，也可使上腹不适暂时缓解。但过一会儿后，牛奶又成了胃黏膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。

❷ 牛奶的营养价值

牛奶的营养价值

导语：牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。

牛奶的营养价值，很多人应该都知道。平时家里也会多买些牛奶放在家里喝，但是正确喝牛奶的方法似乎掌握的人并不多。下面我就跟大家说说牛奶怎么喝最好?以及牛奶的功效都有哪些?有兴趣的朋友一起看看吧!

关于牛奶怎么喝最好这个问题，很多人第一反映就是晚上睡前半小时喝牛奶有助于提高睡眠的质量，当然大家没有说错，那么睡前喝牛奶为什么能提高睡眠质量呢?

原因有二，分别如下：一是选对了喝牛奶的时间，二是因为牛奶中所含的营养物质具有一定镇静、催眠的作用，饮用以后它可以使大脑思维活动暂时受到到抑制，从而让人消除紧张感，然后安然的进入睡眠状态。

牛奶怎么喝最好

有很多电视广告为了扩大对产品的宣传力度，因此拍得非常夸张。有些广告带给人的信息就是在吃巧克力类点心的时候，先用牛奶泡一泡，这样吃起来味道会更好。专家们通实验证明，说这样做是不科学的，这是为什么呢?原因是巧克力中所含的草酸会和牛奶中所含的钙质相结合会生成一种草酸钙的物质，该物质会阻碍人体对钙的吸收。

牛奶怎么喝最好?建议大家在喝牛奶的`时候最好是搭配一些淀粉类型的食物一起食用，比如面包、馒头、玉米粥和其他豆类食物，这样更有助于人体对牛奶的消化和吸收。牛奶怎么喝最好，中医们建议搭配香菇、芹菜、银耳等食物一起吃，这样对身体健康也是有很大帮助的。

喝牛奶对身体好，但是不能空腹喝牛奶。因为当人体空腹喝牛奶，这时牛奶在胃中停留的时间就会缩短，从而影响人体对牛奶的消化吸收。建议大家在喝牛奶前，最好先吃点东西，这样可让胃里面有消化的食物或边吃食物边饮用，以延长牛奶在胃里停留的时间，以利于营养成分的吸收。

值得大家注意的是，每天少量多次喝牛奶比一次性大量喝的效果要好很多，这样可提高人体对钙对钙的吸收率。肠胃功能比较弱的朋友在喝牛奶时应该尽量小口小口的喝，这样可让牛奶与唾液充分的混合。如果大口大口地喝牛奶，这时牛奶就会直接进入胃里与酸性胃液发生反应的，牛奶中所含的蛋白质与脂肪就会凝结成块状，不容易被人体消化，而且还有可能出现腹泻及其他不适症状。

牛奶的营养价值虽然高，它与其他食物一样也是有禁忌的。牛奶应该避免与茶水同饮，因为乳糖中含有大量的钙离子，茶叶中所含的鞣酸会阻碍钙离子的吸收，因此不能同饮。

综上所述，牛奶怎么喝最好，除了晚上睡前喝牛奶可以促进睡眠之外，平时喝牛奶的也要注意对牛奶温度的控制。喜欢在牛奶中加糖的朋友一定要等到牛奶稍凉一些再加糖，不然牛奶太烫加糖会破坏牛奶原有的营养价值。牛奶的最佳搭配食物最好是淀粉类食物，选择牛奶的最佳饮用时间，这样更有利于消化和吸收它的营养成分。

牛奶的营养成分

专家检测牛奶中脂肪含量不低于3%，蛋白质含量不低于2.95%。不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。

严格地讲，保质期短的才能真正称为“鲜牛奶”，而用UHT灭菌的叫“纯牛奶”才更加贴切一些。采取超高温灭菌工艺的鲜奶中的胡萝卜素、维生素E等营养成分要比巴氏奶损失5%左右，蛋白质的活性也有所下降，当然这些损失带来的最大好处就是保质期的成倍延长。对于消费者来说，如果日常饮用，自然是每天喝鲜牛奶，可如果需要长期储存或长途旅行，那么UHT牛奶就是最好的营养饮

鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量维生素的40%。如果每人1天饮用500克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%，并具防癌作用。因此，科学家认为牛奶是新生命最好的营养源，牛奶所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。

牛奶适合喝的人群

体质羸弱、气血不足、营养不良、病后体虚、噎嗝以及患有食管癌、老年便秘、糖尿病、干燥综合症、高血压病、冠心病、动脉硬化、高脂血症等病症者适宜食用;儿童生长发育期适合食用。此外，吸烟的人易受支气管疾病的困扰，多喝牛奶可以使吸烟带来的危害得到一定程度的减轻。

结语：喝牛奶的好处，以及牛奶怎么喝，我们就介绍这么多。大家看完应该已经了解了，建议大家以后要正确喝牛奶，不能想喝就喝。要知道有些时候喝牛奶就是在浪费牛奶，特殊的时期还会对身体产生一些副作用，所以要多了解牛奶的食用方法!

❸ 羊奶粉的功效与作用及食用方法

每一种奶粉都有它自己的功效，同时也有它适合饮用的人群，我们常喝的普通奶粉中营养价值含量就是比较高的，但现在越来越多的人选择饮用羊奶粉，关于羊奶粉的功效和作用，我们可以了解一下，那么羊奶粉的功效与作用及食用方法?

羊奶粉的功效与作用及食用方法

羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;

维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

羊奶味甘、性温，入胃、心、肾经;有滋阴养胃、补益肾脏、润畅通便、解毒的作用;可用于虚痨羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮等症。治小儿口疮，以羊奶细细沥于口中;对生漆疮的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。

现代人面对紧张的工作、沉重的压力，每天喝杯羊奶，可帮助舒缓精神压力，使思想与身体得到休养生息的机会。

随着羊奶粉制作工艺的进步，市场上的牛羊奶粉和羊奶粉的营养价值相差不大，如果是放养在山地的羊，因为山地水源的草质等方面不同，羊奶和牛奶中的微量元素会有所不同。

羊奶粉怎么储存

羊奶粉对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用，而且羊奶粉是天然的抗生素，有防癌抗癌的的功效哦。

1、羊奶粉开封后，不宜存放冰箱中，因为冰箱内外的温差和湿度差别容易造成婴儿羊奶粉潮解，盖紧塑料盖或扎紧袋口置于避光、阴凉、干燥处即可;

2、羊奶粉开袋后，最好存于洁净的羊奶粉罐内;

3、清洁羊奶粉罐勿用水洗，保持干燥;

4、羊奶粉开封后要遵循使用时间的规定，开封后超过一月应丢弃不用;

5、婴儿羊奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期，一旦开封后，就不能采用这个日期。

6、不要放在太阳晒到的地方就可以了，而且要把袋口封起来。这样就能使用的时间相对长一些。

7、为了避免羊奶粉受污染和变质，在羊奶粉开封后的保存过程中，应避免暴露在与空气直接接触的环境中保存，最好真空保存，或用羊奶粉真空保鲜器，真空储存可以很好的保鲜。

❹ 牛奶的营养价值，牛奶的功效与作用，什么时候喝最好

牛奶牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
禁忌人群缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者忌食；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎食。
适宜人群一般人群均可食用。
牛奶的热量表（每100克）
热量(大卡)54.00
碳水化合物(克)3.40
脂肪(克)3.20
蛋白质(克)3.00
纤维素(克)一
维生素A(微克)24.00
维生素C(毫克)1.00
维生素E(毫克)0.21
胡罗卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.03
核黄素(毫克)0.14
烟酸(毫克)0.10
胆固醇(毫克)15.00
镁(毫克)11.00
钙(毫克)104.00
铁(毫克)0.30
锌(毫克)0.42
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.03
钾(毫克)109.00
磷(毫克)73.00
钠(毫克)37.20
硒(微克)1.94
牛奶的功效与作用
1.镇静安神 意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。 2.抑制肿瘤 牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。 3.促进幼儿大脑发育 乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。 4.美容养颜 牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。 5.全面补充营养 可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
牛奶的营养价值
1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。 2.牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。 3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。 4.牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。 5.牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。
牛奶的食用方法
煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加；加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收；科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌。

❺ 牛初乳的功效与作用及食用方法是什么

一、牛初乳作用你知道的吗
1.调节免疫，增强免疫力

这是牛初乳区别于普通牛乳的关键点，牛初乳中含有大量的免疫球蛋白、乳铁蛋白，而普通牛乳中几乎不含。免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，从根本上提高人体系统的免疫能力;乳铁蛋白具有抗菌抗病毒的作用，可以降低人体感染得病的几率。

2.促进生长的发育和提高智力

牛初乳含有大量的生长因子，促进生长发育。含有的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质，同时具有促进智力发育的作用。

3.改善胃肠道

初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显着疗效。

二、各国对牛初乳的评价
牛初乳特别值得推崇，它能抑制许多呼吸系统疾病，尤其是能抵抗流感病毒。对动物或人体突变而产生的亚洲流感病毒的潜在致命性暴发具有独特的控制效果。——《儿科热带病杂志》

牛初乳对腹泻，尤其是轮状病毒引起的小儿秋季腹泻具有显着的改善作用。——《外科杂志》

牛初乳中所含的生长因子能促进骨骼、肌肉生长和神经再生。——《斯堪的纳维亚儿科杂志》

牛初乳能刺激淋巴组织，使免疫力差的人(尤其是老年人)增强免疫功能。通过口服方式摄入免疫因子十分简便，且价格低廉。——《生物学杂志》

牛初乳能加速 B 淋巴细胞成熟，促进抗体形成，并能刺激巨噬细胞的活动。——《科学新闻》

牛初乳对孕、产妇也相当重要，经常食用，不仅可增强自身体质，因而不易生病，更不会受抗生素困扰。此外，牛初乳中免疫球蛋白还可以传递给胎儿和幼儿，增进孩子的身体健康。——《新英格兰医学杂志》

牛初乳是自然界唯一富含免疫因子的天然食物，它满足了现代人追求自然的心态。更加重要的是，牛初乳的抗病能力主要来源于其中的免疫球蛋白。——曹劲松《初乳功能性食品》

三、牛初乳的食用窍门
对于任何营养品而言，都存在着科学的“吃法”，合理的吃法可以让身体对它的吸收事半功倍，反之则是事倍功半。牛初乳产品也一样。

食用窍门一：作为辅食与奶粉配合吃

市场上最常见的牛初乳产品是纯初乳粉和初乳奶粉，成人小孩都可食用，且容易被胃肠道消化吸收。作为辅食与普通奶粉配合，是牛初乳最合理的“角色定位”，能起到营养免疫物质叠加的效果，又能使牛初乳中活性成分的功效更容易发挥出来。因此，专家提醒家长，牛初乳不能直接被用作婴儿主食，应与母乳或者婴儿配方奶粉添加食用。

食用窍门二：依说明食用

不同牛初乳产品成分含量不同，不同年龄的人适合服用牛初乳产品的量也不一样。对于免疫力在成长完善中的婴幼儿而言，牛初乳产品中免疫球蛋白的含量不是越高越好，至于食用多少量，合格产品的包装上已作详细说明。食用者应该先仔细阅读。

四、牛初乳只能做宝宝辅食
听朋友说吃牛初乳可以增强宝宝的免疫力，杨小姐想试一试。宝宝现在已经一岁了，之前一直喝母乳和配方奶粉，现在开始喝牛初乳好吗?是不是牛初乳喝得越多，宝宝的免疫力就越强呢?

专家答 辅食并非“越多越好”

专家表示，牛初乳并非喝得越多越好。

“牛初乳只能作为宝宝辅食添加。配方奶粉是宝宝的主食，提供日常所需的蛋白质、维生素等常规营养，但是配方奶粉无法模拟天然的微量活性成分(主要指免疫因子)。而这正是牛初乳能提供的。宝宝每天的摄入量，按照产品说明服用就可以了。”有业内专家如此表示。

宝宝半岁时开始喝最好

除了要注意“量”以外，妈妈们在挑选牛初乳时也要留意，牛初乳和奶粉一样也是按宝宝的年龄分阶段的。每个阶段的宝宝有不同的免疫需求，所以不同阶段的宝宝都需要适合该阶段的配方牛初乳。专家表示，“0～1岁宝宝消化吸收能力弱，而且本身具有母体的天然免疫，所以适合免疫球蛋白含量稍低的配比产品。”

一般情况下，宝宝在半岁时开始喝牛初乳最好。“这是因为宝宝刚出生时，妈妈喂养的母乳中就含有丰富的免疫因子和生长因子，但在一个月后母乳当中的这些成分就会慢慢减少;而宝宝体内也有从母体带出来的免疫球蛋白，在6个月后也开始变少，这时候宝宝的身体免疫力变弱，很容易患上感冒等病症。”专家表示

❻ 驼奶的功效与作用及食用方法是什么

骆驼对大家都不陌生，可是喝过骆驼奶的人恐怕没有几个。日前有专家指出，骆驼奶的营养成分非常接近人奶，比牛奶更加有益于身体健康。于是注重保健的美国人一下就迷上了稀罕的骆驼奶，骆驼对于美国人来说不再是沙漠之舟、更是营养的源泉。
营养价值：1、骆驼奶非常接近人奶，不含过敏成分。
2、品尝起来就象牛奶，而且它含丰富的高蛋白，低糖又低脂，营养价值高于牛奶的10倍。
3、骆驼奶的味道比牛奶略咸，奶油味更浓。据科学家分析，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3．8毫克与1．0毫克；1升骆驼奶含52单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0．016单位。
4、骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。
5、骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。
6、医学家指出骆驼奶含有大量不会被胃酸分解的降糖物质。
作用：1、科学家认为骆驼奶是有助于治疗癌症或艾滋病等免疫缺陷疾病的理想饮品。
2、饮用骆驼奶可帮助Ⅰ型糖尿病患者大幅减少胰岛素的注射量。

❼ 马奶的功效与作用吃法

马奶的功效与作用吃法

马奶的功效与作用吃法，马奶中也含有丰富的溶菌酶，而牛奶中只含有微量的这种酶。溶菌酶是充当抗微生物剂的酶。马奶含丰富的乳铁蛋白，营养丰富，以下分享马奶的功效与作用吃法

马奶的功效与作用吃法1

一、 马奶的营养价值

马奶和牛奶相比，乳糖含量多，而且是属于易吸收的糖类，在乳酸酶的作用下可分解为葡萄糖和半乳糖。马奶比牛奶脂肪少些，但是质量优于奶油。除了上述这些优点外，还有以下特点：马奶优于牛奶的最大特点在于蛋白质的成分，牛奶中含有酪蛋白多达2、9%，而可溶性酪蛋白和球蛋白仅0、4%，因此牛奶为酪蛋白性乳类。马奶中含酪蛋白仅有1、05%，而可溶性蛋白却占1、03%，所以马奶容易消化吸收，被称为白蛋白性乳类。其次，马奶中含有丰富的氨基酸及丰富的维生素，如维生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、F、P、H、叶酸等，含量最大的是维生素C。

二、 马奶的功效与作用

1、养精神： 马奶中含有很高浓度的抗疲劳、抗氧化、抗衰老和增强免疫功能的物质，如乳糖、牛磺酸、支链氨基酸、乳免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酸、维生素A、维生素C等。

2、补元气 ：马奶能满足人体所需但不能自身合成的8种氨基酸。诸如亚油酸、亚麻酸等，这类物质是前列腺素合成的首要元素，也同时参与胆固醇在体内的转化和代谢，滋养元气。

3、润容颜： 马奶富含维生素及矿物质元素，能够改善人体血液酸碱度，减少色斑的形成，具有抗氧化、抗衰老的功效，可防止皮肤干燥、角质化，对黄褐斑、老年斑等具有退斑作用。

4、促成长 ：马奶含有被誉为“脑黄金”的牛磺酸及磷脂、多种酶类和促生长因子。对大脑发育、神经传导、视觉机能完善、促进骨髓功能、增强心脏功能，提高免疫力有着重要的作用和生理功能。

5、全面提升人体机能： 马奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例、人体必需脂肪酸占总脂肪酸的比率、甚至于一些微量营养素如Vc和牛磺酸等的含量，都优于牛羊乳。全面提升消化、呼吸、神经、循环、免疫等人体五大系统机能。

三、马奶的吃法：

马奶味带咸酸，有轻微的酒香，饮之沁凉可口，帮助消化，健胃益脾。若多喝能催眠，令人陶然入睡。牧民酿造马奶方法简便：将刚刚挤下来的鲜马奶装进牛皮缝制的皮桶中，再放入陈奶酒曲，经过几天发酵，便可饮用。

马奶的功效与作用吃法2

1、调理肠胃

马奶可以帮助改善由肠道细菌菌群的不稳定引起的一些消化问题。它可以通过溶菌酶和乳铁蛋白的组合充当益生元和/或益生菌，从而通过促进乳酸和双歧杆菌如植物乳杆菌和唾液乳杆菌的细菌生长来限制不期望的细菌菌群的生长。 因此，马奶含有高比例的溶菌酶，这种蛋白质可以限制导致肠道感染和腹泻的微生物细菌的生长。对革兰氏阳性细菌和肠杆菌科的抑菌作用。

此外，如上所述，它促进其他细菌的生长，这些细菌受益于肠道中释放的胃肠糖，这些糖是它们的生长因子。 来自消化马奶蛋白的一些生物活性肽的作用可能在减少与各种消化紊乱例如肠易激综合徵相关的肠炎症中起重要作用。 我们还应该考虑溶菌酶和 omega-3以及omega-6对炎症中趋化性和氧化性塬因的调节作用。这些多不饱和脂肪酸(omega-3和omega-6)也具有与生物活性肽同样重要的抗炎功能，对这些消化系统疾病也有很大帮助。 例如，在克罗恩病的情况下，注意到马奶中的丁酸盐含量可以帮助维持良好的结肠细胞状态并防止疾病的恶化。

对于乳糖不耐症的人来说，马奶有一定的优势。益生菌产生乳糖酶以帮助代谢乳糖。已知乳糖不耐受的当前增加部分是由于滥用通过使肠乳糖酶去殖民化而削弱肠的抗生素。这就是为什么这些细菌的适当沉降可能会降低乳糖不耐受。因此，该特征增强了人的肠细胞中残留的乳糖酶，在饮用奶时促进了作用并降低了它们的不耐受性。 马奶还含有大量的镁，可以帮助治疗肠道疾病，如肠易激综合症。

2、增强免疫力

由于一些关键成分，马奶可以在免疫系统中发挥重要作用。首先，必须说这种马奶含有免疫球蛋白G，免疫球蛋白A和免疫球蛋白M、 IgG是唯一具有穿过生物膜能力的人。在二次免疫反应的基础上，大多数免疫球蛋白属于这种类型。 IgA可由粘膜和外分泌腺分泌，对粘膜和液体表面起最重要的作用。 IgM负责发展血管内空间的平衡，因此它可以刺激主要反应。 除了描述的免疫球蛋白之外，应该注意乳清蛋白存在于马奶中。 乳铁蛋白具有抗微生物活性，其提供针对定植于粘膜的致病细菌的保护。它被用作天然防腐剂。

乳铁蛋白参与抗革兰氏阳性和一些革兰氏阴性的抗微生物活性，但也参与抗一些病毒和真菌。它具有免疫反应调节剂，刺激或抑制参与预防和/或消除与这些相关的感染和炎症的各种激素和细胞成分。 溶菌酶还具有抗菌活性。它通过去除细胞壁的多醣成分作用于某些细菌。它还具有抗炎活性。 β-乳球蛋白具有抗微生物和抗病毒特性。它可以抑制Gastronorm病塬体，促进机体的免疫反应，调节细胞的.发育。 α-乳清蛋白是一种杀菌剂，一种抗菌剂，它是细胞凋亡的诱导剂。 诸如生物活性肽的乳蛋白具有各种性质。包括调节血压，抗微生物和抗炎。 上述蛋白质含有对于身体正常运作必不可少的氨基酸，但是马奶中含有的氨基酸也更容易被吸收。

除此之外还有以下几点： 天冬氨酸有助于免疫系统，它会导致免疫球蛋白和抗体的产生增加。 丝氨酸可用于维持健康的免疫系统，并有助于免疫球蛋白和抗体的产生。 赖氨酸具有很强的抗病毒特性，可增强免疫功能和抗体产生。 组氨酸是血液中红细胞和白细胞生成所必需的。它可以改善免疫反应。 马奶还含有大量与免疫系统相关的维他命，如下所示： 维他命A或视黄醇可增强免疫功能 维他命B2或核黄素可调节红细胞的生长，有助于维持强大的免疫系统。 维他命B5或泛酸是形成抗体所必需的，以最大限度地减少某些抗生素的毒性作用，并有助于愈合伤口。 维他命C或抗坏血酸有助于对抗细菌和病毒性疾病。 维他命E或生育酚调节血小板的结合并增加免疫应答，例如通过刺激红细胞变得更具抗性。 因此，它不是各个组分单独的作用，而是这些作用的总和，为身体提供对各种病塬体的支持。

3、抗肿瘤

由于马奶中存在某些成分可以在治疗癌症方面具有很大的益处，首先要提及的是乳清蛋白： 乳铁蛋白是一种蛋白质或lactotransferrina immunoreguladora，抗炎，抗氧化和抗癌。褪黑激素由α-乳清蛋白和色氨酸的必需氨基酸合成，用于治疗癌症(脑，肺，胃肠道等)除了化疗引起的副作用外，美国克利夫兰的临床Ohayo是从α-乳白蛋白开发一种抗乳（腺）癌的疫苗，诱导肿瘤细胞凋亡。 溶菌酶在癌症的调节中具有重要作用。它是一种抗氧化剂，在DNA复制中起着调节剂或“制动”的作用(如对照细胞)。它发送的信号到达TP53基因，该基因在p53蛋白中转录，p53蛋白是肿瘤抑制因子。因此，该基因激活抗癌基因并参与肿瘤抑制。

除了这些蛋白质，维他命C和E也是抗氧化剂，如溶菌酶。维他命E改善了硒的作用，有助于对抗癌症。 值得一提的是，马奶可以在益生菌的细菌组合物中对嗜酸双歧杆菌组的含量起重要作用。它们是降解己糖，戊糖，酒精，乙酸盐，丙酸盐和丁酸盐(SCFA)(短链脂肪酸)的细菌。丁酸盐在目前的文献中也提到其抗癌能力。 尽管作用机制尚不清楚，但我们知道丁酸盐抑制结肠肿瘤细胞，反而促进其上皮细胞的生长。 我们尚未在临床研究中证明马奶质量，但通过观察性研究表明，它可以帮助提高化疗恢复，减少副作用。 化疗的副作用包括恶心，食欲不振和防御能力降低。主要是因为马奶可能带来好处的副作用。马奶诱导血清素的合成(由于其高含量的色氨酸和酪氨酸)，从而有助于改善患者的情绪，以帮助恢复食欲。肠道菌群的再生可以改善肠道运输并有助于减少消化不适和恶心。 高含量的溶菌酶，乳铁蛋白，IgA和生物活性肽使得马奶对加强防御有很大帮助。 请注意，在有激素有关的肿瘤或在切除的情况下，不推荐使用马奶，因为它含有结合的雌激素。还应注意，在放射治疗的情况下，必须记住，马奶中含有天然抗氧化剂。

4、改善贫血

据观察，患有某些血液疾病的人吃了母马奶后表现出了改善。 首先，让我们看看贫血的情况：除了牛奶中的铁含量外，还有另一个因素在这种情况下更为重要。马奶含有一种叫做乳铁蛋白和乳铁蛋白的蛋白质。这种蛋白质具有结合铁并通过血液运输的能力。蛋白质结合的铁不再可用于潜在的病塬体，在这些病塬体中它们的代谢是必需的，从而抑制它们的生长。这就是为什么它解释了细菌的作用，显然也解释了抗病毒作用。乳铁蛋白对胃中的酸性pH具有抗性。 一些奶内成分，如氨基酸丙氨酸和缬氨酸，可以帮助稳定血糖水平。 关于胆固醇的调节，氨基酸甲硫氨酸可以帮助防止其积累。多不饱和脂肪酸如omega-3和omega-6存在于奶中，可以帮助降低胆固醇。 马奶还提供一些维他命，如维他命B3或菸酸，有助于降低胆固醇和甘油叁酯，稳定血糖，增加血液循环和降低血压。 维他命B5或泛酸也有助于降低血液中的胆固醇水平和血压。最后，维他命E或生育酚有助于对抗胆固醇和甘油叁酯。它还有助于预防贫血。 马奶在促进身体所需的一些成分的吸收方面发挥着重要作用：钙的更好吸收，因为它含有维他命D，乳糖和雌激素。因此，满足组织钙需求的系统可以预防高血压等疾病。

5、调节情绪

由于游离氨基酸的贡献，马奶可以在短期内影响情绪并改善健康状况。 由于牛奶中的一种蛋白质α-乳清蛋白，这种改善在中期和长期得到巩固。除其他外，这是必需氨基酸的来源，如色氨酸和酪氨酸，它们作为神经递质5-羟色胺的前体，我们知道这对我们的健康非常重要。

5-羟色胺是一种神经递质，用于负责情绪，食欲，睡眠和性欲的神经通路。通过我们的身体需要合成这种神经递质的必需氨基酸的贡献，与积极情绪相关的神经通路可以选择操作并更好地调节自身。 5-羟色胺的合成和降解调节神经递质的动态平衡，从而促进健康的神经系统。 此外，马奶还包含促进健康的其他元素。它含有显着的镁，用于神经传递，为神经元提供能量，同时也是肌肉松弛剂。 除了改善情绪外，马奶还能给我们带来能量。这种能量主要来自乳糖，只有少量的能量来自糖和脂肪。 它还含有大量的维他命，矿物质，脂肪酸(omega-3和omega-6)和氨基酸。 结果发现，马奶可以帮助心情不好的人，患有抑郁症或其他问题，如压力和焦虑。

6、护肤养颜

今天，已经证明了马奶对皮肤问题患者的有效性。因此，我们可以说马奶可以在皮肤病中发挥重要作用。 尽管确切的机制尚不清楚，但在牛皮癣，异位性皮肤炎，湿疹等情况下，除了使用基于马奶的护肤品外，还可以从每日服用少剂量的马奶中看到这些改进。 在异位性皮肤炎病例中观察到明显的改善，主要可能是由于马奶中的细菌菌群所产生的调节作用及益处。 在牛皮癣的情况下，在长期食用马奶后，皮肤损伤的毒性降低并且受影响的区域减少。然而，我们不能说马奶是否可以成为一种药品。 马奶含有几种与维持健康皮肤有关的成分。它含有大部分氨基酸，如丝氨酸(皮肤保湿)和胱氨酸(高硫)，适用于皮肤病。还应该注意的是，来自母马的奶含有许多有助于我们身体运作的维他命。 最后，应该注意维他命A或视黄醇有助于健康的皮肤，维他命C或抗坏血酸有助于预防和改善皮肤。它们有助于维持皮肤中健康的胶塬蛋白并修复受损组织。

马奶的功效与作用吃法3

马奶的功效与作用

1、马奶的功效

马奶味甘，性质寒凉，它含有大量的蛋白质和脂肪以及磷与钙还有铁等多种微量元素，另外马奶中还含有多种维生素和一些尼克酸，人们平时食用以后可以补虚强身，也能润燥美容，会让人们的皮肤变得越来越好，也能延缓多种衰老症状的发生。

2、马奶能补钙

马奶的营养成分与牛奶很相似，也含有大量天然的钙质，和一些维生素D，人们饮用以后不但能补充钙，还能促进钙吸收，预防钙流失，可以强壮骨骼，促进骨骼发育，对人类因缺钙因起的骨关节疾病也有不错的缓解作用。

3、马奶能预防高血脂

马奶中含有大量不饱和脂肪和多种矿物质，这些物质被人体吸收以后可以清理人体内的胆固醇，也能净化血液软化血管，加快身体的新陈代谢，经常食用可以预防高血脂也能减少中风和动脉硬化等高发疾病的发生，能起到保护心脑血管的重要作用。