鱼骨食用方法

⑴ 三文鱼骨怎么做好吃

可以用煎焗的，煎过的三文鱼鱼骨，再放电饭煲里焗它一下，吃起来特别的香，也非常的下饭。具体操作如下：

1、准备所需材料：姜1块，蒜2瓣，豆豉10克，酱油等。

⑵ 鱼骨怎么吃！

桂花冰糖明骨查看：307 菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸 特色：甜香醇浓，柔滑晶莹。 主料：水发明骨（鱼骨）500克。 味增汤/韩式味增汤/日式味增汤[图]查看：35386 菜系及功效：美味粥汤 日本料理 韩国料理 工艺：煮 主料：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克 辅料：红、白萝卜丝各1/2杯 清蒸排骨查看：9461 菜系及功效：补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 工艺：清蒸 口味：咸鲜味 主料：猪排骨(大排)750克 辅料：冬笋25克,香菇（鲜）10克,鱼骨25克, 菠菜炖鱼骨查看：932 菜系及功效：家常菜谱 工艺：原炖 口味：咸鲜味 主料：菠菜350克 辅料：玉米（鲜）100克,鱼骨50克, 蔬菜鱼汤查看：720 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 延缓衰老食谱 工艺：煮 口味：咸酸味 主料：草鱼500克,鱼骨400克 辅料：芹菜150克,薯仔（黄皮）250克,胡萝卜150克,洋葱（白皮）100克, 海米白菜鸡蛋汤查看：626 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 老人食谱 工艺：烧 口味：咸鲜味 特色：色泽鲜艳，汤汁鲜香。 主料：白菜100克 辅料：虾米25克,鸡蛋100克,鸡骨架50克,鱼骨30克,猪肉皮30克, 豌豆鱼头汤查看：295 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 营养不良食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：豌豆50克,蘑菇（干）50克,香菜50克,鲢鱼头300克,鱼骨100克 清蒸白鲢查看：1554 菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 美容菜谱 延缓衰老食谱 工艺：清蒸 口味：咸甜味 主料：鲢鱼1000克 辅料：鱼骨30克,火腿30克,香菇（鲜）15克,玉兰片30克,黄瓜25克, 海虾白菜鸡蛋煲查看：444 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：海虾100克,白菜100克,鸡蛋100克 辅料：鸡骨架50克,鱼骨50克,猪肉皮50克, 烩全丁[图]查看：649 菜系及功效：私家菜 工艺：烩 口味：奶汤咸鲜 特色：此菜汤汁乳白，料全味鲜美。 主料：海参150克,冬笋50克,牛蹄筋(泡发)75克,鸡肉50克 辅料：蘑菇(鲜蘑)25克,鱼肚25克,鱼骨25克,猪肚25克,香菇（鲜）15克, 烩脊髓查看：198 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 工艺：烩 口味：原本味 特色：脊髓软嫩，配料鲜美，味道可口。 主料：羊骨250克 辅料：鱼骨10克,香菇（鲜）10克,海参（水浸）40克,玉兰片20克, 青豆鱼头汤查看：330 菜系及功效：私家菜 骨质疏松食谱 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：鲢鱼300克,鱼骨100克 辅料：青豆50克,蘑菇(鲜蘑)50克,香菜50克, 冰糖八宝鱼脆查看：307 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 甜品/点心 美容菜谱 工艺：煮 口味：甜味 特色：品种多样，色彩美观，香甜可口。 主料：鱼骨50克 辅料：菠菜25克,荔枝25克,枇杷25克,橘子25克,樱桃25克,梨25克,豌豆25克,葡萄干15克, 白烧鱼骨查看：415 菜系及功效：东北菜 夏季养生食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 工艺：白烧 口味：奶汤咸鲜 特色：色白如玉，脆嫩鲜香。 主料：鱼骨100克 辅料：玉兰片25克,口蘑25克,油菜20克, 细卤明骨查看：227 菜系及功效：沪菜 益智补脑食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 工艺：烧 口味：咸鲜味 特色：色泽洁白透明，质地鲜嫩脆滑，滋味香美。 主料：鱼骨150克,鸡肉50克,火腿15克,青豆15克 清汤鱼脆查看：474 菜系及功效：江西菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 滋阴食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味 特色：鱼脆晶亮透明，鸡肉鲜嫩，汤清味鲜。 主料：鱼骨150克,鸡胸脯肉100克 辅料：鸡蛋清25克, 冰糖明骨查看：370 菜系及功效：京菜 工艺：清烹 口味：咸鲜味 特色：汤浓汁粘，甜香鲜美，明骨雪白透明，口感脆嫩滑糯。 主料：鱼骨100克 辅料：金糕15克, 全烩玉米查看：593 菜系及功效：京菜 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱 营养不良食谱 工艺：烩 口味：咸鲜味 特色：汤汁乳白，鲜嫩清香，滋味醇厚。 主料：玉米（鲜）300克 辅料：鸡腰子30克,鸭掌50克,鱼骨25克,鱼肚20克,蘑菇(鲜蘑)20克,冬笋25克,豌豆15克,牛奶75克, 鸡酪鱼骨查看：315 菜系及功效：清真菜 营养不良食谱 气血双补食谱 骨质疏松食谱 工艺：白烧 口味：咸鲜味 主料：鱼骨600克 辅料：鸡胸脯肉100克,鸡蛋清50克,牛奶200克, 烧明骨查看：376 菜系及功效：骨质疏松食谱 清真菜 工艺：红烧 口味：咸鲜味 主料：鱼骨600克 辅料：口蘑40克,冬笋25克, 烧海什锦查看：385 菜系及功效：清真菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 补阳食谱 工艺：烧 口味：咸鲜味 主料：海参（水浸）150克,鱿鱼(鲜)100克,鱼骨100克,鱼唇100克,鱼肚100克,鲍鱼100克,鸡肉100克,冬笋50克,油菜心50克 龙舟四宝查看：1278 菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 工艺：其他 口味：咸鲜味 特色：造型壮观大气，色泽黑白分明。口味鲜香，肉质软滑。 主料：海参（水浸）500克,鲍鱼400克,鱼骨300克 辅料：鲜贝80克,油菜心200克, 坛上八珍查看：484 菜系及功效：健脾开胃食谱 鲁菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 私家菜 工艺：原炖 口味：本味咸鲜 特色：料丰味香，汤浓肉烂，原汁原味，开盖后香味年鼻，伴有素菜调料和小酥饼等佐餐，顺口顺味。 主料：鱼翅(干)50克,鲍鱼50克,鸡肫50克,香菇（鲜）50克,母鸡100克,猪蹄300克,猪小排（猪肋排）75克 辅料：鱼唇25克,鱼骨25克,鱼肚15克,干贝25克,芦笋25克, 鸡茸鱼骨查看：227 菜系及功效：鲁菜 营养不良食谱 工艺：烩 口味：咸鲜味 特色：洁白晶莹，外部鲜嫩，内部柔脆，软韧相间，鲜香清爽，耐人回味。 主料：鱼骨400克,鸡胸脯肉125克 辅料：猪肉(肥)25克,鸡蛋清50克,淀粉(蚕豆)10克,口蘑25克,火腿25克,油菜25克, 烧秦皇鱼骨查看：239 菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 工艺：烧 口味：咸鲜味 特色：鱼骨脆，鱼肉嫩，汤汁浓，味道鲜。 主料：鱼骨100克,鳜鱼250克 辅料：香菇（干）5克,冬笋10克,淀粉(蚕豆)15克, 桔络明骨查看：273 菜系及功效：浙菜 甜品/点心 工艺：烧 口味：酸甜味 特色：羹汤滑糯，桔肉微酸，清甜可口，增进食欲。 主料：鱼骨200克,蜜橘250克 辅料：淀粉(蚕豆)20克, 味噌汤[图]查看：10190 菜系及功效：日本料理 特色：营养分析：味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维，每天摄取20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。 适合人群：希望排毒养颜的mm。 主料：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、味噌80公克 辅料：红、白萝卜丝各1/2杯、葱花2大匙 鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤查看：468 菜系及功效：港台菜 主料：急冻鲨鱼骨 １磅青萝卜 １个红萝卜 ２个瘦肉 ８两鱆鱼 少许 姜 少许 葱 少许 茸菇鲨鱼骨查看：441 菜系及功效：沪菜 特色：味厚汁浓，醇鲜黏口。 主料：鲨鱼骨50克。 辅料：鹿茸2片，草菇心50克，高级清汤250克。 果料鱼骨查看：212 菜系及功效：京菜 特色：色泽洁白，式样美观，味道香甜。 主料：发好的鱼骨３００克，北京果脯（蜜枣、金糕、青梅、瓜条、杏仁）１５０克，白糖７５克，麻仁１０克，葱、姜、水淀粉各适量。

⑶ 金枪鱼骨的吃法大全

金枪鱼可以做成很多美味的食品，搭配不同的食材，有着不同的风味。

开启分步阅读模式
工具材料：
食谱热量：3129.5(大卡)
主料
金枪鱼
150g
米饭
若干
吐司
若干
生菜
一片
西红柿
少许
乌冬面
100g
辅料
酱油
少许
芥末
少许
虾
三个
葱
少许
小米辣
少许
鱼豆腐
一块
方法/步骤1金枪鱼刺身
01
新鲜的金枪鱼，可以直接切成片，做成金枪鱼刺身。

02
新鲜的金枪鱼片，可以配上酱油和芥末，直接吃。

方法/步骤2金枪鱼寿司
01
准备好热腾腾的米饭，趁热捏成小块。

02
金枪鱼切片，直接放在米饭团上就好了。

03
同样搭配芥末和酱油吃。

方法/步骤3金枪鱼石锅拌饭
01
米饭蒸好，放入烧热的石锅中。

02
搭配上新鲜时蔬。

03
最后放上韩式辣酱和泡菜，还有金枪鱼，金枪鱼石锅拌饭就完成啦。

方法/步骤4金枪鱼三明治
01
准备好吐司，生菜洗干净后撕成小片。

02
小番茄切成片，金枪鱼撕成条，分别加入吐司中。

03
可以搭配自己喜欢的水果和牛奶，一顿丰盛的早餐就准备好啦。

⑷ 三文鱼骨怎么吃

香酥三文鱼骨的食材用料：
三文鱼骨1斤，姜2片，调料粉，盐，油少许
香酥三文鱼骨的做法步骤：
1.在平底锅放上一层底油，三文鱼骨洗干净擦干水份，放进去慢慢炸就可以了，在锅里撒上一些盐，可以防止油到处飞溅，
2.待油热先放三文鱼骨，再放2片姜在锅边一起炸，不要来回翻面，中火，一面炸透再换另一面。
4.若喜欢连骨头一起嚼的，就多炸一下，慢慢来，炸好后，趁热撒上调料粉。

三文鱼骨有多种烹调方法，如图所示。

⑸ 鱼骨头和头怎么吃

鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。所以，多吃鱼骨对身体有益无害。
可以把鱼骨晒干、碾碎，和肉馅一起做成炸丸子。另外，炖鱼的时候可以用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺会软化，可以直接食用。
日本还有一种传统的腌制鱼的方法，也可以使鱼骨软化后直接食用。选择一些小型淡水鱼，洗干净、去除内脏后，在鱼的表面涂上少量盐，再准备一些拌了盐和甜米酒的米饭。然后，在缸里铺一层米饭、再铺一层鱼，最后加盖密封，上面压些重物，腌制3个月就可以食用了。用这种方法腌好的鱼骨头和鱼刺都可以吃，而且含有丰富的乳酸菌，容易被胃肠吸收，还有助于劳累的人恢复体力。
当然，不是所有鱼的骨头都容易变软，一些大型鱼类的骨头即使长时间蒸煮也不会变软。而像鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼和一些小鱼的骨头和刺经过油炸、蒸煮以及腌制以后比较容易变软，可以经常吃。
鱼骨头还被做成各种首饰品，象征着平安，聪明，智慧的意义。

⑹ 草鱼鱼骨怎么做好吃，草鱼鱼骨的吃法

新鲜的草鱼一尾，宰杀清洗干净
2
将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉；鱼头从中间片开；鱼骨剁成小块
3
将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片
4
如图准备好葱段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒
5
四川酸菜片薄后也切成小段
6
金针菇洗净切成两段
7
将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀，腌制5~10分钟，鱼头鱼骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥
8
炒锅加底油烧热后爆香葱、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味
9
下入酸菜煸炒7、8分钟，加入高汤或水（也可加浓汤宝，但要注意咸度）加入糖少许提鲜，煮至沸腾
10
下入鱼头鱼骨，煮至10~15分钟
11
用漏勺将鱼骨和酸菜先盛出到大盆里
12
在汤中下入金针菇煮2分钟后捞起到提前盛出的酸菜上
13
转成小火，这时可以尝下味道，如果觉得不够酸度的话，可以在汤中再加入少量醋、料酒和胡椒粉调味，再将腌制好的鱼片抖开下入到汤中不要过分搅拌，以免鱼肉碎掉。
14
开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上
15
另起锅加入适量油烧热，下入适量花椒和1汤勺泡椒煸炒出香味及红油后，趁热浇在酸菜鱼表面即可

⑺ 三文鱼的鱼骨怎么吃

做法一：★蜜汁煎三文鱼★

三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)

汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)

柠檬汁1 汤匙,

蜂蜜 1 1/2 汤匙

葱 2 根

(可加少量热水以便拌蜂蜜)

做法:

1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.

2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.

3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.

现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*

三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~

做法二：

洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟

不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试

做法三：

三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。

在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。

做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。

响铃三文鱼

原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。

做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。

吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。

酿皮三文鱼

原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）

调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。

做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。

吃法：三文鱼卷蘸酱而食。

跳水三文鱼

原料：三文鱼、白萝卜丝。

调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。

做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。

吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。

三椒会脍

原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。

做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。

竹香三文鱼

原料：三文鱼、香菜末。

调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。

做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。

吃法：蘸蒜辣酱而食。

⑻ 鲩鱼骨怎么做好吃，鲩鱼骨的吃法

主料
鲩鱼骨
700g
萝卜
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜头
适量
生粉
适量
生抽
适量
开水
适量
姜片
适量
步骤

1.鲩鱼骨买回来用水洗一下，用盐腌20分钟，再洗一下，然后吸干水分

2.萝卜切块

3.热锅下油下鱼骨，煎至两面金黄

4.然后下姜片和蒜头

5.加盐

6.加热水

7.汤水也白了

8.加少量生抽，盖上锅盖

9.然后加萝卜

10.再煮一会儿，用生粉加水打芡

11.最后加葱段

12.盛起即可
小贴士
鲩鱼骨买回来用水洗一下，用盐腌20分钟，再洗一下，然后吸干水分。这样是让鱼骨更入味

⑼ 三文鱼骨怎么吃

第一种 盐煎三文鱼骨
材料：
三文鱼骨.1块
盐.适量
做法:
1) 三文鱼骨洗净, 切成块
2) 晾干水后, 用盐腌过夜
3) 烧红锅, 放油一汤匙, 转慢火，放入三文鱼慢慢煎至干身（鱼身变干）为止。

第二种 鲜炸三文鱼骨
1) 选择新鲜的三文鱼骨，洗净。
2) 放入葱段、姜片，盐、料酒，花椒大料水，腌制（可根据口味放少许糖）
3) 炒锅放油，炸之，颜色变黄（不要炸的太老），即好。
注意事项：最好选肉多些的鱼骨，炸好后外焦里嫩，格外鲜香

⑽ 鱼刺什么吃法

鱼骨（鱼刺）其实也是一种比较美味的食材，并且鱼骨的营养价值高，受到很多朋友的一致好评，但是也有些人对于鱼骨的吃法不是非常的了解，其实鳝鱼骨头汤和黑鱼骨冬瓜汤都是比较美味的菜肴哦，下面我们来看看吧。

鳝鱼骨头汤

材料：鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。

做法：将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫。将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞。开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜。

黑鱼骨冬瓜汤

食材：黑鱼骨450克、冬瓜600克，油适量、盐适量、胡椒粉适量、香菇适量、胡萝卜适量

做法：

1、干香菇用冷水浸泡。

2、黑鱼骨洗干净。沥干水。

3、鱼骨入油锅煎制后盛出。

4、煎好的鱼骨放到电饭煲内胆

5、香菇，连同浸泡香菇的水倒入电饭煲内胆，再添加适量水，将内胆放入电饭煲，通电煲。

6、冬瓜去皮去瓤洗干净。将冬瓜切成滚刀块胡萝卜洗干净，切成滚刀块。鱼骨煲40 分钟后，冬瓜入锅锅一起煲。胡萝卜入锅一起煲。

7、煲至冬瓜软烂，加胡椒粉。加盐搅拌。断电。