霍山石斛的食用方法

‘壹’ 霍山石斛营养高，要怎么吃才是最好的

霍山石斛也是石斛当中的一种，也是具有石斛的特性，拥有着很多功效，对我们还是有利无害的。但是不同的霍山石斛吃法就会有不同的作用，那么这里霍真堂就来讲述一下常见霍山石斛吃法，主要吃饭包括了有生吃；煲汤；泡茶；熬制药膏；浸泡药酒；美食入膳；不同的吃法就会不同的功效
一、浸泡药酒

1、洗净去除杂质；

2、切薄片或拍破成碎粒；

3、以单味 或和其他物料一起浸入50度以上酒中，不加其它调味料；

4、3个月后即可食用。

主要功效：补肾养阴、生精祛风。

二、美食入膳

1、洗净去除杂质；

2、切薄片或拍破成颗粒；

3、将石斛和全鸡或全鸭；

4、加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料；

5、一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)；

6、根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)；

7、用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

主要功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。

三、生吃

取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

主要功效：强阴益精、开胃健脾。

四、煲汤

1、取新鲜石斛

2、将其洗净，并同时去除部分老根；

3、将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)；

4、用文火先煎煮30分钟；

5、之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成；

6、注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

主要功效：补虚养阴，清热。

五、熬制药膏

1、将石斛洗净去杂质后；

2、切碎或拍破；

3、加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水；

4、连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

主要功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显着疗效。

六、泡茶

取药店里买来的石斛

1、洗净去除杂质；

2、切薄片或拍破成颗粒；

3、煮90度以上开水冲泡后；

4、过上4-5分钟即可饮用；

5、可重复冲泡，连渣食用。

主要功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显着。

‘贰’ 霍山石斛怎么吃，它的好处是什么

霍山石斛直接生嚼就可以，与其他中药材汤液搭配使用的。其中最重要的一个功效就是清胃热。只要是舌苔发黄的慢性胃炎，一剂下去病去一大半，简直就是仙丹一样，古代石斛就是凭借这个拿到了中华九大仙草之首的宝座。北京的大国医治胃病用的就是这个秘方，某宝上销售的石斛伴侣，价格比黄金。如果是伪品就不会有这样功效，只会吹嘘一些不着边际的清除自由基 抗衰老之类的。
石斛配伍牛膝：主要用于腰脚膝痹痛，行立无力迟缓或眼目昏暗者。
石斛配伍甘草：主要用于用虚劳羸瘦及口疮、咽痛。
石解配伍茯苓：主要症状多为不欲饮食、体倦乏力、腹泻。
石斛配伍熟地：主要用于羸瘦、眼痛、下肢无力。
石解配伍生地：主要用于身热口渴、咽喉疼痛、虚劳。
石斛配伍肉桂：主要用于汗出发热、虚劳、身体疼痛。
石斛配伍当归：主要用于虚劳、腰脚刺痛、妇人腹痛。
石斛配伍黄芪：主要用于乏力、发热。
石斛配伍麦冬：主要用于咽干口燥、口疮、消渴。
石解配伍白术：主要用于饮食减少、腹泻及肢节拘急。
石斛配伍附子：主要用于面青唇白、小便冷滑及膝冷。
石斛配伍肉苁蓉：主要用于虚劳少气、腰冷。
石斛配伍菟丝子：主要用于精冷、小便余沥。
石解配伍防风：主要用于眼目昏暗、腰膝冷痛。
石斛配蒲公英：主要用于苔黄型慢性胃炎、胃溃疡。

‘叁’ 霍山铁皮石斛的食用方法有哪些

一、鲜食

新鲜霍山铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

具体操作：取新鲜霍山铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味道甘甜，有些许粘牙的感觉，少量余渣可以直接吃掉。

直接功效：一般每天食用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。

二、鲜榨汁

霍山铁皮石斛鲜榨汁，能比较充分地吸收利用其有效成分，还能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”。

具体操作：取10克左右新鲜霍山铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去除鞘皮后，切成短条(大约5厘米或稍短)，分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与鲜条一起开机榨汁，大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续榨汁约1分钟，最后过滤一下就可饮用了。

三、西洋参石斛茶

用霍山铁皮石斛泡茶，特有的草木清香、甘甜清凉的滋味令人感到身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行泡饮。

具体操作：可以直接购买已经洗干净并烘干后的西洋参，省去自己加工的麻烦。将西洋参切成片后备用，取铁皮枫斗若干(根据需要取3-5个左右)，用文火先煮30分钟，之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟，连渣早晚服用。可重复煎煮2-3次，低温冷藏，服前加热即可。

直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用霍山铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。

四、入膳

民以食为天，药补不如食补，霍山铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入到日常饮食中，边吃边补，强身健体、大饱口福两相宜。

育阴滋肾汤

所需材料：冬虫夏草、霍山铁皮石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克(1人份量)。煲法：清水4碗煎至1碗。

直接功效：冬虫草既滋肾又补肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药，最适合阴虚人士补肝肾之用。

养阴消渴汤

所需材料：霍山铁皮石斛6-9克,开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。煲法：将所有的材料都统一放在砂锅中，可随意酌加瘦肉或鸡肉适量，加沸水八碗同煲3小时。食时下盐调味。

直接功效：对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效果。

石斛决明冲剂

将霍山铁皮石斛、枸杞、菊花、菟丝子等多种药材一并打碎成粉末状，然后用开水服用。每天两次，一次3-5g的量。肝肾阴虚所导致的高血压或者白内障患者坚持服用三个月以上可以看到明显的效果。此外该药方对于治疗青光眼也有一定的效果。

五、打粉

将铁皮石斛枫斗粉碎为铁皮石斛粉，每天服用1 克左右，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用;还可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用。

上面所说的这些食用方法，并非就是说霍山铁皮石斛只有某些特定的功效与作用，其实，它所有的功效都能发挥出来，只是因为吃法的不同，效果的发挥有所偏重而已

‘肆’ 霍山石斛的食用方法

1、粥

这一种食物需要的是新鲜的石斛、水还有粳米以及冰糖，制作方法比较简单，石斛需要的量是三十克左右，水需要的是两百毫升左右，这两个放在一起煎直到把它煎成一百毫升。不要怕煎的时间太长，因为只有这样子效果才会比较好。

之后我们把煎好的渣渣去掉，再使用北粳米五十克左右，加上少量的冰糖，一起把它放到砂锅里面去，之后再加水，水的量大概在四百毫升左右，等到它煮得稠了就可以喝了。

这一种粥可以养胃也能够生津，此外还有滋阴以及清热的作用，所以那一些患有热病或者心情比较烦躁的人可以食用，若是患病了身体亏损比较大也可以食用，干呕苔少的话也可以考虑食用。

‘伍’ 中药石斛的食用方法

1、泡茶
每天取霍山石斛枫斗或者霍山石斛花1-3克左右，用沸水焖泡，有条件者建议煎煮后取水服用，以利于更好的发挥药效。在这3款药茶当中，效果最好的当属霍山石斛茶。据医学典籍记载，年过八旬的武则天仍能容光焕发、头发黑亮、皮肤紧致红润有光色，究其原因便是长期适量饮用霍山石斛茶。
2、熬粥
石斛粥的做法是十分多样的，作为一种家庭主食，石斛粥做法比较简单：选用品质较高的石斛原材料，洗洁净后和米或许饭一同放在锅里熬制，与往常的米粥做法基本上无意；除此之外，还可以添加红枣、百合为辅料，熬制不一样的石斛粥，大家还可以根据自已的喜爱和口味调配不一样的石斛粥
3、煲汤
石斛具有很好的药用价值，也可搭配其他营养食材达到最佳的滋补效果。常见的做法有石斛炖野生水鸭汤、石斛洋参乌鸡汤、石斛鳝鱼汤、白芍石斛瘦肉汤等，均具有不错的滋补效果。
综上所述，石斛是一种名贵的滋补中药材。石斛的食用方法也是多样化的，有我们常见的以水煎服，也有我们家常的做法，不论以何种方式食用均有较高的滋补价值，同时也要注意一些相克的食材，如凝水石、巴豆等；霍山米斛的药用价值很高，对企业高管等劳心劳力的人来说更为适用。选购石斛最好是选择野生的，国内比较有名的有九仙尊的霍山石斛

‘陆’ 霍山石斛怎么吃

霍山石斛分鲜品和干品，如果你购买的是鲜品可以煲汤、榨汁、做天然石斛面膜；如果是干品，建议你泡水喝、煲汤、磨成粉状冲着喝，都是可以得。我爸血糖比较高，我就是买霍品堂霍山石斛给他泡水喝，每次放2克石斛，2克大约是15-18小颗粒，连续反复泡喝三天，喝完之后把石斛也吃下去，如果到了夏天，晚上就把水杯放冰箱了，这样效果真很好！