国槐花的食用方法

① 槐树花怎么吃，槐树花的做法大全带图解

槐花可以蒸着吃，也可以做饼吃。槐花，又名槐米、槐蕊，具有安神、润肠、防癌、降血脂的作用，一般人群均可食用。脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服；消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。

蒸槐花

材料：槐花500克、黄玉米面适量、盐适量、蒜5瓣、香油适量

做法：1.将槐花洗净沥干水拌上玉米面略抖动下，将多余的面粉抖掉；2.上蒸锅蒸10分钟；3.大蒜压成茸加入盐、纯净水、香油调成料汁备用；4.吃时将料汁倒入蒸槐花中拌匀即可。

② 槐树花的食用方法

槐花
本品为豆科植物槐Sophora japonica L. 的干燥花及花蕾。夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。
【性状】槐花 本品皱缩而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5，黄色或黄白色，1片较大，近圆形，先端微凹，其余4片长圆形。雄蕊10，其中9个基部连合，花丝细长。雌蕊圆柱形，弯曲。体轻。无臭，味微苦。
槐米 呈卵形世椭圆形，长2～6mm，直径约2mm。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣。花梗细小。体轻，手捻即碎。无臭，味微苦涩。
【性味与归经】苦，微寒。归肝、大肠经。
【功能与主治】凉血止血，清肝泻火。用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕。
【用法与用量】5～9g。
【贮藏】置干燥处，防潮，防蛀。
http://www.cnm21.com/00new/list.asp?id=11787
槐花(附：槐米、槐角)
槐花黄自呈蝶形，内包十枚雄蕊条，
花瓣下部绿色萼，凉血止血潜肝阳。
[来源] 为豆科乔木槐树SoPhora japonica L.的花。
[产地] 我国南北大部分省区有栽培，主产河北、河南、山东。
[采收] 夏季花初开时采收，晒干。
[药材形性] 花蝶形，花瓣多落，完整者花瓣6片，黄白色或淡黄色，很薄，其中两瓣较大，近圆形，顶端微凹，向外反卷，其它瓣片呈长圆形，长约1．5cm。花瓣中部包棕黄色须状的雄蕊10枚，圆柱形而弯曲的雌蕊1枚。花瓣下面有绿色的钟状花萼，体轻，干后易破碎。味微苦。
以花将开而未开、整齐不碎、色黄、无梗叶杂质者为佳。
[炮制] 槐花 取原药材，筛去土末，拣去残梗，叶，簸去杂皮，晒干，又称“生槐花”。
炒槐花 取生槐花，置炒药锅内，用微火加热炒至表面微显火色，透香气时，取出，摊晾凉。炒制可破坏酶的活性，有利于有效成分的保留；炒槐花煎出有效成分高于生槐花1倍量。
槐花炭 取生槐花，置炒药锅内，用微火加热翻炒至表面显棕黑色，花朵成形，存性，喷淋清水少许，取出，摊晾散热。制炭后，鞣质含量比生槐花高4倍，能使出血时间显着缩短。
[成分] 含芸香甙(芦丁)、桦皮醇、槐二醇及鞣质等。
[性味、归经] 苦而微寒，入肝、大肠经。
[功用] 凉血止血，降血压。用于便血、痔疮出血、吐血、衄血、尿血、血痢、高血压等症。
[处方名] 槐花 生槐花 炒槐花 槐花炭。
[用量、用法] 9-15克，煎服。亦可单用水煎代茶。
[注意] 1．炒制时注意火候，不宜过急。2．脾胃虚寒者慎用。
[保贮] 置干燥处，防潮、防蛀。
附药：
槐米 为槐树的花蕾。于6-7月花未开放时连梗折下，晒干后打落花蕾。呈卵形或长椭圆形，形似麦粒，长0.3-0．8cm，直径0．2—0．3cm。直径0．2-0．3cm。花萼黄绿色筒状，约占全长的2／3。质松，手捻即碎，味微苦。功用同槐花。
槐角 为槐树的成熟果实。秋季采摘晒干。呈串珠状肉质荚果，但不开裂，长3-6cm，直径0．6-1cm；表面黄绿色或褐色具不规则粗纹理，一侧有一黄褐色带，内含种子1-6粒，常在缢缩处折断；质柔润，呈半透明角质状，断面黄绿色，有粘性；种子扁椭圆形，约0．8cm，表面光滑，棕黑色，脐点灰白色；质坚硬，味苦。功似槐花，但止血力弱，清热作用较强，且能润肠，故多用于便秘、痔疮肿痛或兼有出血者。用量9—15克，煎服。
按： 葛花，扁豆花与槐花外形相似，不可混淆。葛花色深(紫红色)，扁豆花较长(约2cm)，瓣内10枚雄蕊均合生为一体，而槐花体色黄白，内部10枚雄蕊长短不齐，仅在基部连合。
http://www.xyxy.net/ypsj/ypdq/zy/zxy/20031013150445.htm
槐花猪肠汤
菜谱名称 槐花猪肠汤

所属菜系 粤菜
所属类型 亲亲靓汤

基本特点

基本材料 猪大肠500克，猪瘦肉250克，槐花90克，蜜枣2个。

做法

（1）猪大肠洗净，槐花洗净，装进大肠内，扎紧大肠两头；猪瘦肉洗净，切块。

（2）把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉，蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用，捞起猪肠，切开去掉槐花，用酱油调味佐膳。

功效

益阴润燥，清肠解毒。大肠燥热，症见大便下血，或痔疮出血，或大便干结难解，或便秘，皮肤瘙痒。

说明

本汤重在清润凉血。汤中槐花性味苦微寒，含有芸香甙、白桦脂醇、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸、槐花米甲素、槐花米乙素、槐花米丙素、鞣质和维生素A类物质；功物清热、凉血、止血，《日华子本草》说它能“治五痔，心痛，目赤，杀腹脏虫及热，波皮肤风。”《医学启源》说它有“凉大肠热”的作用。猪大肠（宜用靠肛门直肠段）性味甘微寒，功能润肠养肝，是大肠疾常用调养之品，如便秘、便血、脱肛、痔痢等常用，《本草纲目》说它能“润肠治燥，调血痢脏毒”，《本草图经》说它可“主大小肠风热”。《症治准绳》中有治痔漏下血一方，名猪脏丸，正是以槐花、猪大肠制成，本汤再配用猪瘦肉、蜜枣，滋阴液、润肠胃，共奏润肠，通大便、清热毒、止下血、疗痔漏之功。

注意

虚寒性便秘或下血者均不宜用本汤。

③ 槐树花怎么吃

槐花为豆科植物落叶乔木槐树的花朵或花蕾。槐花被历代医家视为“凉血要药”，性味苦凉，无毒，归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用。现代药理研究表明，槐花所含的芸香甙，可增强毛细血管抵抗力，改善血管壁脆性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效。此外，槐花还有降低血压、抗水肿、抗炎等作用。
所以一般槐树花可以直接吃，或者开水烫一下，泡茶，或者包饺子，食用。

④ 槐树花怎样吃

1、蒸槐花

起初要先把槐花清洗干净，然后将槐花裹上一层玉米面。下面就可以放上锅蒸了，大约蒸个十分钟左右就可以了。最后浇上适合自己口味的调料就好了，这种蒸熟后的槐花依然还有着一股清香。

2、炒槐花

不管是炒槐花还是蒸槐花，它们的步骤都是相同的，只是一部分人不太爱直接用酱料搅拌均匀吃，那就在蒸好以后拿出用我们平时做菜的步骤同样按照个人喜好加入调料翻炒即可。

3、槐花鸡蛋饼

鸡蛋饼是大部分人都喜欢的一种早餐，不少上班族由于早上比较匆忙常常会买一些便于携带的早餐作为早餐，不过槐花作为早餐要如何吃呢?起初要先把槐花放进清水中煮开捞出晾干水分，接下来将面粉，鸡蛋，以及多种调味料和煮好的槐花一起拌匀，最后上锅放油煎煎至两面金黄就可以装盘了。

4、槐花饺子

讲到吃，那就不得不提饺子了，接下来就让我们看一下槐花饺子如何做吧。首先准备好肉馅，这个可以根据个人的口味而定，将槐花倒入清水里煮沸捞出沥干，倒入事先准备好的肉馅里拌匀，然后用饺子皮包好上锅蒸或者煮就可以了。

5、槐花鸡蛋汤

这种吃法做起来比较简单，起初往锅里倒油加热后放入葱姜爆香，加水、调料以及槐花开始煮，待煮沸后加入打散的鸡蛋，根据个人口味放入鸡精调味盛出就好了。

6、槐花蜜

槐花不但能够拿来吃，还能够用来喝。槐花蜜具有淡淡的清香味，并且它具有降火解热毒以及养颜正气等等一系列功能，但是目前市场上不纯的，甚至是假的槐花蜜非常多，导致我们对于槐花蜜的辨别就不是那么清楚了。

⑤ 槐树花的食用方法

鲜虾煎槐花
槐花，面粉适量，鸡蛋2个，鲜虾仁200克。将槐花洗净晾干，与面粉、鸡蛋、鲜虾仁放在一起拌匀，并加入盐、糖、味精、香油、葱姜末等调料调好。用手或勺子弄成虾球或虾饼，放入油锅中煎制3分钟即可。
槐花小豆腐
槐花，海鲜适量，蛋清1个，嫩豆腐150克。海鲜洗净切成颗粒状，加入槐花、蛋清及葱、姜、盐、味精、糖、酒拌匀。不要太稀，不然下锅就散了。 豆腐切块，用沸水焯一下，沥干水分备用。大火，热锅下凉油，油至7成热，将用槐花调好的海鲜放入锅中炒制2~3分钟，海鲜将熟时放入豆腐和少许蒜末翻炒，关火，淋香油，出锅。
烙槐花
在盛花期采集尚未完全开放的洋槐花。择净，用开水烫过，漂洗（清除槐毒）。 槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。
平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。
槐花鸡蛋汤
汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。 准备好的槐花入锅。 鸡蛋2个，加水3、4 滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。
槐花粥：
干槐花30克或鲜品50克，粳米50克，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。
菊槐绿茶饮：
菊花、槐花、绿茶各3克，沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。
槐花茶：
将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血管、止血等功效。

⑥ 朋友说树上的槐花是可以吃的，槐花怎么做才好吃

槐树花，味道清新可口，不管怎么个吃法都能让你口齿留香，今天花花就和大家来分享一下几种槐树花的做法，绝对好吃得让你直流口水。

1.槐树花早餐饼

两种鲜美的食材混合在一起，这可是真的能够让人大快朵颐的时刻了，我们大家在家里还可以尝试这样的做法，保证让人吃了以后难忘，甘甜咸香的滋味搭配着虾仁的鲜嫩，吃了以后让人难以忘怀，轻微一翻炒，保证食材的鲜嫩就可以了。

⑦ 槐树花可以吃吗怎么吃

槐树花可以吃，适量使用可以起到凉血去火、消炎杀菌、改善血液循环、强化血管、延缓衰老等功效，对于眼睛干涩、银屑病、痔疮出血、血痢等病症也可以起到一定缓解作用。但不建议脾胃虚寒、阴虚的患者应用槐树花，避免引起不适症状。如果患者出现以上病症可以在医生指导下应用槐树花调理，在日常生活中也可以用温水冲泡槐树花，或制成槐菊茶、槐花粥、槐花清蒸鱼等食物食用。