赤小豆也就是我们常说的红小豆，这种叫法都是一个意思，赤小豆在生活中一般将它用当成粮食来食用，煮粥来喝效果不错，赤小豆的功效与作用及食用方法你一定想了解一下吧，赤小豆的功效与作用及食用方法是对赤小豆在它自身的价值上也它的吃法上的一些介绍，赤小豆怎么吃最好呢？赤小豆具有什么样的功效作用呢？赤小豆都可以做成哪些美味营养的食物来吃呢？下面我们一起来看一下赤小豆的功效与作用及食用方法分析吧。 赤小豆的功效与作用及食用方法: 除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。 痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。 赤小豆的功效与作用及食用方法: 赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。 豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子。又称红小豆、米赤豆。分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地。赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆。我国各地广泛栽培。夏、秋采摘成熟荚果，晒干，除去荚壳、杂质，收集种子备用。 性能：味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。 营养：含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸、皂甙等成分。 用途：用于水肿、脚气;产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利;痔疮，肠痈。 1.赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。 2.现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。 赤小豆的功效与作用及食用方法通过以上的一些分析过程，让我们对赤小豆认识得更全面了，赤小豆有清热解毒、解除烦燥与通乳等方面有诸多的作用，赤小豆可以做成粥或者是饭也可以做成雪糕来吃都是非常不错的。
‘贰’ 每日一药——赤小豆
#每日一药 赤小豆
性味归经：甘，平，心小肠
功效：利水消肿，解毒排脓，利湿退黄
主治：
1、用于水肿，小便不利
2、用于痈疮肿毒
3、用于黄疸
赤小豆最近很火呀，大家都说夏天要吃这个祛湿呢。
《神农本草经》言其“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及肌胀满”。《食疗本草》言其“甚治脚气及大腹水肿，散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数”。
【用法与用量】 9-30g。外用适量，研末调敷。
赤小豆跟红豆有区别吗？
赤小豆（赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子）偏凉，药用力优；
红豆（赤豆）甘平略偏于补，多当食物。
日常二者已混用。大家知道赤小豆偏性强点就可以。
食用方法：
红豆一般都是用来做成红豆沙、面团，还可将红豆磨成粉，然后做成各种糕点，容易变软，因此还经常用来熬粥。
赤小豆相比较硬，适合拿来煲汤等。
晋代名医陶弘景说赤小豆“：性逐津液，久食令人枯瘦。”
《食性本草》载赤小豆“：久食瘦人。”
《本草纲目》载“：赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。”
所以，大家看出来了吗，赤小豆可以减肥哦，但应注意不能久食免伤脾阳。
赤小豆能通利水道，所以尿多、身体消瘦之人忌食。
红豆生南国，
春来发几枝，
愿君多采撷，
此物最相思。
这里的红豆，跟上边的红豆不一样。
王维所说的“红豆”是豆科植物“相思子”的种子。俗称“红豆”，辛、苦、平，有大毒，与赤小豆不可混用，以免中毒。
‘叁’ 红小豆的功效与作用 红小豆怎么吃营养
红小豆含有皂草甙物质成分，具有通便、利尿和消肿的作用，能解酒、解毒。对肝脏病和心脏病，具有一定的食疗作用。
中医认为红小豆味甘酸、性平、利尿除湿、和血排脓、消肿解毒；可治水肿、脚气、黄疸、泻痢、便血、痈肿。
红小豆煎汤，连服数日，可用于治慢性肾炎水肿的辅助食疗。
《本草纲目》都记载称“赤小豆，多食令人脚软”，因摄入过多、利尿过度所致。
红小豆营养丰富，每100克红小豆含蛋白质20.2g、脂肪0.6g、碳水化合物55.7g、钙74mg、磷305mg、铁7.4mg，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素E等多种维生素。
煮汤，煮粥和做馅均可
‘肆’ 吃赤小豆的好处和作用，赤小豆怎么吃最好
吃赤小豆的好处
1、利水消肿，赤小豆里面含有非常丰富的皂角苷，可以达到非常不错的利尿效果，当出现肾病或者肾炎水肿问题，吃一些赤小豆都可以达到很好的改善效果，有小便不利的人也可以适当的吃一些。
2、美容瘦身，赤小豆对于爱美的女性来说都是可以吃的，里面含有非常丰富的膳食纤维，可以让肠道蠕动的速度变得更快，还可以起到通便以及润肠效果，赤小豆又可以消肿，经常吃一些也可以达到瘦身作用。
3、催乳，赤小豆还可以让产妇的乳汁分泌变得更多，可以和其他的食材搭配在一起煲一些汤来喝，里面所含有的叶酸又可以补充身体所需要的营养，而且还可以达到催乳效果。
赤小豆食用方法
赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。
‘伍’ 赤小豆的功效与作用及食用方法 赤小豆有什么营养
赤小豆的功效与作用
1、清肠排毒润肠通便
赤小豆中含有大量的膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，清理肠道中的垃圾与毒素，平时食用能清肠排毒也能预防便秘，另外人们多吃一些赤小豆还能吸收一些皂甙和磷脂，它能预防高血脂和高血糖也能防止结石生成。
2、利水消肿
利水消肿也是赤小豆的重要作用，它对人们因心脏病和肾病引起的身体水肿还有肝硬化引起的腹水以及脚气浮肿等症都有很好的治疗作用，平时需要时可以直接用它煮水喝，能让水肿很快消退。赤小豆还能预防黄疸，它能让黄疸尽快消退，平时它可以用于人类黄疸性肝炎的辅助治疗。
赤小豆的食用方法
1、赤小豆粥
赤小豆在生活中有多种不同的吃法，煮粥就是它的常见吃法，平时煮粥时需要准备赤小豆一百五十克，糯米一百五十克，赤砂糖十克，把准备好的赤小豆提前用清水浸泡，然后与淘洗干净的糯米一起入锅加清水煮制粥，在粥快要煮好时加赤砂糖调匀就能出锅食用。
2、赤小豆鲫鱼汤
做赤小豆鲫鱼汤时需要准备赤小豆一百克，鲫鱼二百克，大蒜和陈皮以及姜片还有食用盐都要少量准备一些。把准备好的鲫鱼清理干净，放到砂锅中，加入洗好的赤小豆再放足量清水，随后放大蒜和姜片与陈皮再加足量的清水，用大火烧开再用小火炖一个小时，出锅前加食用盐调味就可以。
‘陆’ 赤小豆的用法与功效
【别称】赤豆、野赤豆、红皮豆、红豆、朱赤豆。
【形态特征】一年生草本植物，高达75厘米。茎直立或半攀援，有显着的长硬毛。叶互生，三出复叶，具长柄，托叶披针形或卵状披针形，小叶卵形或卵状披针形，叶脉上有疏毛，纸质。花黄色，蝶形，腋生于短的总花梗上。荚果圆柱形或矩圆形，两端圆钝或平截，长五～八毫米，直径3～6毫米，种皮赤褐色。秋季采种子晒干。
【生长环境】广东、广西、湖南、江西、江苏等省有分布，多栽培。多生于田园中或栽培。
【性味功效】味甘、酸，性平。利水消肿，解毒排脓利湿退黄。
【验方精选】第一方：赤小豆20粒。
用法：取上药，用着苦胆1个，将赤小豆装入若胆中，挂房檐下阴干后研末。每日2克，分2次用水冲服。
主治：顽固性呃逆。第二方：赤小豆120克。
用法：取上药，与猪脾脏1个一起，经常煮服。
主治：糖尿病。第三方：赤小豆一斤。
用法：取上药，与活鲤鱼1条(重一斤以上)一起，煮至豆烂。将豆、鱼、汤分数次服完，每日或隔日1剂，连续服用，以愈为止。
主治：肝硬化腹水。第四方：赤小豆30克。
用法：取上药，与红豇豆30克、红枣10～15枚一起，煮烂。晨起空腹或临睡前服1次，1个月为1个疗程。长期当饭吃效果更佳，不宜放糖。
主治：高血压病。第五方：赤小豆50克。
用法：取上药，与糯米50克一起，加水适量煮粥。服时，若赤痢加白糖50克，白痢加红糖50克，胃能受纳者1次顿服，不能受纳者分2次服，每日3次。儿童酌减，每日3次。
主治：细菌性痢疾。第六方：赤小豆1一斤。
用法：每次取半斤，煮汤饮浓汁，每日早晚服用，连用3～5日。
主治：产后缺乳症。第七方：赤小豆一斤。
用法：取上药，加水5000毫升、食盐30克煮至豆烂。冷却后随意饮用。
主治：中暑第八方：赤小豆适量。
用法：研为细末，撒于患处，或用鸡蛋清调涂患处。
主治：婴儿湿疹。
‘柒’ 赤小豆怎么做好吃
一、材料 红豆，桂圆肉，红枣，糖
做法 1.红豆，红枣用冷水泡开
2.将所有食材放入锅中煮开
3.改用小火煮至红豆变软
4.加糖搅拌即可
二、材料红豆，薏米，水，冰糖
做法
1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
2.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3.等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。
三、材料 红豆1米杯紫米1米杯桂圆50g砂糖适量水1500cc
做法1*先将红豆和紫米洗干净后泡水6小时沥干!!将沥干的红豆和紫米放进内锅内加入1500cc的水~~外锅放1杯水煮至开关跳起!!!
2开关跳起后加适量的糖和桂圆肉搅拌均匀~~外锅倒入1杯水~~最后煮至开关跳起即完成罗^^
3这步骤超简单的吧^^"开关跳起来后就有好喝的甜汤罗:)
4有桂圆..红豆还有紫米~~~都对女生很好呢!!温暖小温补~~吃的身体暖呼呼的呢!!
‘捌’ 赤小豆有什么功效与副作用
赤小豆又称红小豆、朱赤豆等，它营养全面，口味清香独特，是老百姓经常食用的东西，食用方法有很多，但未必每个人都了解它。那么，赤小豆的功效与副作用具体有哪些?
赤小豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，赤小豆的蛋白质含量为17.5%一23，3%，淀粉48.2%一60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。除此之外，赤小豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。
因此，赤小豆有3大功效：
1)赤小豆可以治热毒下血，其味甘，性平，健 脾利湿、散血解毒。用汤加红糖，能补充缓急，有和血止痛的功效;
2)赤小豆具有良好的润肠通便、降血脂、降血压、健美减肥、预防结石的作用;
3)赤小豆可以刺激肠道，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
我们中国有句古话：凡药三分毒!无论是什么药都有它的副作用，赤小豆亦不例外。虽然赤小豆有减肥的作用，但久食赤小豆则令人黑瘦结燥，严重时会影响消化系统的吸收。还有就是阴虚而无湿热者，及小便清长者忌食赤小豆。被蛇咬者百日内食用赤小豆的话，会引发非常严重的后遗症。
‘玖’ 吃赤小豆的好处和作用，赤小豆怎么吃最好
吃赤小豆的好处和作用
现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。
赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。
赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
赤小豆食用方法
赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。