卡斯特啤酒的食用方法

❶ 有谁知道这是什么酒 价格高吗

法国卡斯特兄弟股份有限公司于1949年由卡斯特家族的9个兄弟姐妹创立于法国波尔多。经过60年的发展，这个以创始人姓氏命名的家族企业，已经发展成为名列前茅的国际知名大集团
中文名
卡斯特
外文名
CASTEL
创建时间
1949年
创建地点
法国波尔多
CASTEL
CASTEL的历史

该公司起初是一家葡萄酒贸易商， 从上世纪五六十年代起逐渐发展， 建立了灌装工厂，七八十年代开始收购葡萄园。自1988年集团继续扩张，并购了尼古拉(Nicolas)公司。1992年初，卡斯特兄弟集团收购其在葡萄酒市场的主要竞争对手——法国葡萄酒公司(法国业内第二)，1999年，收购维基尼庄园公司——一家致力于在国际市场销售高档葡萄酒的公司。
经过多年的积累发展，卡斯特兄弟集团凭借其技术和经验奠定了其在欧洲葡萄酒市场的领导地位。遍布全法和海外的十多个生产基地赋予集团无比的产能，客户的需求能在最短时间给与满足。如今卡斯特兄弟集团已成为法国第一大，世界第二大的葡萄酒供应商，在英国、德国、波兰、美国、日本、俄罗斯、留旺群岛和中国等多个国家和地区设有分支机构，产品行销世界80多个国家和地区；2011 年全球成品酒销量超过6亿瓶。在中国进口葡萄酒市场，更以3000万瓶冠绝群雄。
与此同时，卡斯特兄弟集团在1990年收购BGI(国际饮料冰淇淋公司)，占领大部分非洲市场。1993年，集团在第三领域—饮用水领域继续扩张，占据了矿泉水市场的主导地位(法国第三大矿泉水集团)。
统一的战略化组织形式使集团将其在灌装方面的专业优势得到最大限度的发挥。通过对整个流程的监控，从生产到销售，卡斯特兄弟集团已成功地在饮料行业积累了独一无二的经验，保证向其合作伙伴提供全系列的产品和周到的服务。如今，卡斯特兄弟集团已在横向和纵向上都得到了长足发展，形成三大核心产业：葡萄酒，水以及啤酒和软饮料，并在国际饮料市场上占有重要地位 。
CASTEL在中国
1998: 启动廊坊灌装中心
2001: 推出“张裕 卡斯特酒庄”
2003: 设立上海代表处
2006: 开始与经销商建立合作伙伴关系
2007: 进口量达到260万瓶
2008:进口量达到540万瓶
2009:10位合作伙伴，1,500多个分销商供货，进口量达1400万瓶。首支广告片登陆央视。
2010:年销量突破2000万瓶
2011:年销量突破3000万瓶。全新广告片登陆央视。
CASTEL系列
一、CASTEL家族牌系列
这是法国卡斯特兄弟股份有限公司血脉传承的品牌，由北京恒亿盛世葡萄酒有限公司运营，2012年为止在中国市场上共有25款，分别是：
法国CASTEL家族牌美露高级干红葡萄酒、法国CASTEL家族牌解百纳高级干红葡萄酒、法国CASTEL家族牌波尔多高级干红葡萄酒、法国CASTEL家族牌优质之选解百纳苏维农高级干红葡萄酒、法国CASTEL家族牌优质之选霞多丽高级干红葡萄酒、法国CASTEL雅新斯酒庄、法国CASTEL斐兰德酒庄。
法国CASTEL家族牌西拉高级干红葡萄酒、法国CASTEL家族牌苏维农高级干白葡萄酒、法国CASTEL家族牌干红葡萄酒、法国CASTEL家族牌精制红葡萄酒、法国CASTEL家族牌精制白葡萄酒、法国CASTEL家族牌玫瑰干红葡萄酒、法国CASTEL家族牌朗格多克高级干红葡萄酒、法国CASTEL家族牌诺娜高级干红葡萄酒、法国CASTEL家族牌霞多丽高级干白葡萄酒、法国CASTEL家族牌优质之选西拉高级干红葡萄酒、法国CASTEL雷杜酒庄、法国CASTEL家族牌西拉玫瑰高级干红葡萄酒、法国CASTEL家族牌霞多丽麝香高级白葡萄酒、法国CASTEL家族牌西拉格伦纳什高级红葡萄酒、法国CASTEL家族牌普罗旺斯海岸玫瑰高级干红葡萄酒、法国CASTEL家族牌朱朗松贵腐甜白葡萄酒、法国CASTEL利隆多男爵干红葡萄酒 、法国CASTEL利隆多男爵干白葡萄酒。
二，沙仑系列
这是由宁波沙仑联合酒业公司运营。产品有：
沙仑波尔多珍藏干红葡萄酒：
沙仑波尔多主要由美乐及解百纳两个品种酿制而成。酒体呈现美丽的紫红色泽。香气细腻优雅，口感厚实，美丽的酒体中呈现出融合的单宁，整个酒体和谐，结构平衡。
拉图·博蓝酒庄：
波尔多首酒法定产区葡萄酒。
拉图·博蓝酒庄的30公顷葡萄园一直延伸到波尔多首席区的石灰泥山丘上。葡萄品种美乐，均匀混合着赤霞珠的触感。2005念的精酿呈现出深红宝石色泽，带着成熟红色果类的芬芳及细腻的木香及香料气味。丰富圆润的单宁混合着美妙的樱桃及草莓香味。大酒桶酿造带来了精妙的细腻口感。酒体呈现出完美的均衡，极具魅力。
搭配：猪精肉，烤肉，鼠尾草烤猪肉，薯仔泥，红肉，带汁菜式，辛辣菜式机精炼奶酪。
适饮温度：17℃。
沙仑莎当妮干白葡萄酒：
沙仑莎当妮呈现出绝妙的浅金色泽，带闪亮的绿色色迹。香气浓烈，首先

❷ 捞汁蛰头的做法大全

原料:蜇头600克、黄瓜50克、胡萝卜50克、香菜1棵、苦菊50克、小米椒3个。
味极鲜生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克。

操作:
1、将蜇头用清水浸泡去除咸味。

2、将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片。

3、锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放入热水烫一下，立即捞出。

4、自制捞汁的做法：美极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许，放入小米椒搅拌均匀即可。

5、将蛰头放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段。

6、倒入调好的捞汁，拌匀即可。

小贴士：1、蔬菜可自行搭配；

2、调捞汁时，可以随时尝尝，适合自己口味。

❸ 卡斯特葡萄酒有什么优势

拉斯特是法国五大酒庄的其中之一，位于法国法定产区，波尔多产地。
法国卡斯特于1949年由卡斯特4兄弟创立于法国波尔多。起初是一家葡萄酒贸易商， 从五六十年代起逐渐发展， 建立了灌装工厂，七八十年代开始收购葡萄园。
卡斯特集团是法国第一大，世界第二大的葡萄酒供应商。每年集团销售超过四亿五千万瓶，五千多个规格的各档次葡萄酒，其中半数为法定产区酒(高档酒)。
卡斯特集团三大核心产业：葡萄酒，水以及啤酒和软饮料。
统一的战略化组织形式使集团将其在灌装方面的专业优势得到最大限度的发挥。通过对整个流程的监控，从生产到销售，卡斯特集团已成功地在饮料行业积累了独一无二的经验，保证向其合作伙伴提供全系列的产品和周到的服务。
自创立伊始，卡斯特集团即立足全球，通过其三大核心产业， 向客户提供全方位的专业服务。
卡斯特集团授权东海鑫业在中国大陆独家使用其“CASTEL” 卡斯特(酒)和“THONON”爱思浓(水) 商标，经销相关品牌的葡萄酒和矿泉水。

❹ 卡斯特什么意思

问好楼主!

一般,卡斯特指的是法国的一种葡萄酒.
自1949年创立以来，法国卡斯特集团从一家家族企业逐渐发展成为国际饮料产业（葡萄酒，啤酒，水和饮料）的大型跨国公司，总部设在波尔多。葡萄和葡萄酒是集团的使命和激情所在。

经过五十多年的发展，卡斯特集团已经成为法国最大，全球第二大的葡萄酒制造商，拥有强大的生产及物流供应能力：

——波尔多地区占地800多公顷的12座酒庄葡萄园；

——普罗旺斯海岸法定产区的1座酒庄；

——2家葡萄酒工厂（一家位于法国西南，生产朱朗松葡萄酒；一家位于普罗旺斯）；

——摩洛哥1200公顷葡萄园；

——5个灌装中心（覆盖法国主要葡萄酒产区）；

——3个物流中心。

卡斯特集团在国际市场占有举足轻重的地位，与其全球化的布局密切相关，目前集团在德国，荷兰，波兰，留尼汪岛和俄罗斯建有分公司，日本，英国等地设有办事处。

今天，卡斯特旗下酿酒公司每年向全世界90多个国家出口其酒庄酒以及品牌酒，其中半数是法定产区葡萄酒，实现销售额9亿5千3百万欧元。

一种称作“解百纳”的干红葡萄酒，正令不少消费者“醉”入纳闷中。市面上贴着“解百纳”标签的葡萄酒已多达30多种，一瓶价格普遍在30元左右，也有便宜只卖10多元的，而张裕葡萄酿酒股份有限公司的价格则要高得多。有了选择空间，消费者自然高兴，可问题是选谁才算物有所值？

消费者纳闷的时候，国内的多家葡萄酒酿造巨头却十分清醒，“解百纳”三字之争正愈演愈烈。张裕公司认为，“解百纳”商标是几代张裕人心血的结晶，在消费者心目中享有高认知度，所凝聚的品牌价值是与洋品牌在高端市场上抗衡的武器。如果听任这样一个高端品牌被滥用成为一种品种的泛称，对中国葡萄酒业将造成很大的损失。

张裕公司提供了“解百纳”由来的一个版本：早在上个世纪三十年代，当时兼任张裕经理的中国银行行长徐望之先生，组织一批公司和银行人员研究定名，他们决定秉承张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”理念，取“携海纳百川”之意，将这种高档葡萄酒命名为“解百纳干红”。“解百纳干红”一直作为张裕的核心子品牌，已有70多年的历史了。

但是，长城、王朝、威龙等企业有不同看法：“解百纳”目前已经成为一个品种的通称，如果这三个字为张裕所独有的话，其他众多厂家必将大受影响。他们认为，“解百纳”一词是由法文“Cabernet”翻译而来，“解百纳”并非张裕所独有。

很显然，“解百纳”究竟是品牌还是品种，是争论双方的矛盾焦点。据了解，我国葡萄品种近千余种，但在已正式公布的葡萄品种名录中，并没有“解百纳”这个品种。葡萄品种中也没有“解百纳”这个品系。众葡萄酒酿造企业卷入其中的“解百纳”之争，最终将以何种结果收场目前尚难预测。

有业内人士分析认为，不管结果怎样，这场“三字之争”将是中国葡萄酒行业有史以来影响最大的一次商业纠纷，纠纷的最终解决有可能使葡萄酒业的竞争格局产生一系列影响。

❺ 进口啤酒排行榜是怎样的

进口啤酒排行榜：ALDI奥乐齐澳洲进口姜汁啤酒、比利时进口智美蓝帽啤酒、德国进口爱士堡小麦啤酒、比利时进口福佳白啤酒、德国卡力特进口黑啤酒。

3、德国进口爱士堡小麦啤酒

德国进口爱士堡小麦啤酒，新鲜的啤酒花赋予啤酒特有的香苦味，精选大麦芽经过严格的进化过程，口感不错，比青啤口感好多啦。在进口啤酒排行榜中排名第三。

❻ 为什么啤酒瓶要用塞子而不用瓶盖

塞子是橡木的，还有橡木桶装的葡萄酒
橡木基本由纤维素、半纤维素、单宁和木质素构成，其中半纤维素、单宁和木质素在培养葡萄酒过程中起影响作用。橡木桶可以改善葡萄酒品质，令酒色泽稳定，香气愉悦复杂，质感浓郁。橡木桶以三种方式对葡萄酒的香气和质感起作用：

1. 氧化与聚合作用—对葡萄酒多酚物质，特别是硬单宁的构成物质进行氧化和聚合。缓慢氧化可以改变葡萄酒性质。氧的来源主要有两个，一是橡木桶具有透气性，微量氧气透过桶壁与葡萄酒发生反应。二是在倒桶时葡萄酒与氧气的接触，氧化过程产生不同的芳香物质，同时柔化单宁，促进不可溶解物质沉淀，使葡萄酒柔和均衡，增强葡萄酒色泽和稳定性。

2. 醇化作用—葡萄酒从橡木渗取芳香物质和单宁，增加葡萄酒香气复杂性，特别是香草香气。目前橡木的挥发物被确认的有二百多种，研究人员对一些香气和味道一直在进行研究。橡木的木质素中最重要的成分是香草醛(Vanillin, 香草vanilla) ，丁子香酚(eugenol, 香料或丁香类(spicy or clove-like) ，愈创木酚(gaiacol)及衍生物(烟熏气 smoke) 。这些成分虽然少，却是葡萄酒从葡萄酚类物质衍生出来的所有酚类物质中的重要部分，红葡萄酒因为在发酵中泡皮，经过橡木桶培养后这类物质比白葡萄酒高。

增强葡萄酒的层次质感和浓郁程度。在橡木桶培养中的另一种渗取物质是无味的水解性物质，如橡木内酯以及30种nor-isoprenoids，包括β-ionone。所有这类物质中，橡木内酯是最重要的。橡木单宁与葡萄单宁化学性不同，葡萄酒pH值低时更容易融解。

3. 橡木桶发酵 近年来重回橡木桶发酵越来越多。用橡木桶发酵可以更好地将橡木香气融解到葡萄酒中，并对葡萄酒结构产生重要影响。橡木桶内的酵母改变了葡萄酒与橡木的反应，起平衡果香与橡木香的作用。例如，酵母细胞附着在橡木桶内壁，减少葡萄酒与橡木桶的接触；其次，酵母能够吸收橡木渗出物质，以生化转换方式将橡木香气转变为葡萄酒的香气成分。
http://www.5s5j.com/news/show.asp?id=4997
张裕.卡斯特酒庄酒的陈酿和储藏，主要在法国进口的橡木桶中进行。法国的橡木桶是举世闻名的，其中ALLIER地区的橡木，具有树龄大树质密的特点，是法国最负盛名的橡木主产区，最适合储藏优质的葡萄酒。它含有丰富的呈香物质和酚类物质，制成的橡木桶决不渗漏，而且能改善葡萄酒的香气和内在结构，将橡木中的多酚和芳香物质浸入到酒中，使酒更加醇和，因此非常适合高档干红葡萄酒的储藏和陈酿。http://www.wines-info.com/business/offerShow.aspx?id=536
葡萄酒应该倒放，使液体与软木塞接触，才不会变质。
你可以在网上搜“ 橡木桶的作用”有很多的惊喜

❼ 卡斯特红是啥红

卡斯特红是深酒红色。

卡斯特红啤酒（Kasteel Red）是卡斯特系列中一款烈性水果味啤酒，属于ALE（爱尔啤酒），在中国也俗称卡斯特红，它独特的深红色泽源自在发酵半年之久的卡斯特棕啤酒中添加酸樱桃。这款啤酒适合佐餐，可作为开胃酒饮用，尤其适合搭配烧烤和甜点。

卡斯特红啤酒颜色是比较深的酒红色，带有很丰富的泡沫，闻起来果酸味很大，虽然是樱桃啤酒，但莓子味道也很大。喝起来特别的酸，都是樱桃味儿，虽然度数很高却几乎没有喝酒的感觉，还有点发腻，不太适应。味道应该比较适合女士，但是非常烈性，要注意量。

它的酒精度数高达8%，麦汁浓度只有12，带来了性烈、酸甜、干爽、易上口的水果啤酒，是一种很好的啤酒体验。

卡斯特红啤酒的特点

卡斯特红啤酒属于水果啤酒的范畴，原料中除了麦芽、水、酵母等必不可少的部分，还加入了樱桃汁、糖等添加物，通过上发酵酿造出带有水果味道的啤酒。

在这一过程中，卡斯特加强了对啤酒本身的体现，而淡化了水果的味道，也就是在啤酒本身的味道之下涵盖着水果的味道，而不是完全依附于酸甜的水果味，所以带来了比较适合男士饮用的水果啤酒。

❽ 最近精酿啤酒很火呀，能推荐一下吗

可能别人都会推荐国外的啤酒，我就安利一款国货吧：熊猫王啤酒。前身是中国国宝级啤酒熊猫啤酒。遵循德国1516年颁布的《啤酒纯酿法令》，采用国内最先机的L&A酿造技术。原料只有德国慕尼黑皇家啤酒学院的酵母、100%精选麦芽和甄选的颗粒酒花。是不添加辅料精酿而成的啤酒。生产研发完全是国际水准，而且结合了现代创新工艺。口感非常棒，当然，最终还要看你喜不喜欢。