灵芝的食用方法

‘壹’ 野生灵芝的食用方法

灵芝由菌肉、菌管、子实层、菌丝、孢子所组成，孢子生长于菌管内，灵芝孢子数量很多，在生理作用下，有部分孢子释放，在灵芝子实体的菌管中，保存有大部分的灵芝孢子。 灵芝的有效成份达150多种，人工栽培灵芝的有效成份只有数种至数十种（主要原因是栽培方称、菌种质量、栽培基料、农药污染、自然环境）等因素。灵芝的全面有效成份主要集中在灵芝子实体，在同样环境栽培的灵芝所收集的灵芝孢子粉，其所含有效成份只有同样环境灵芝子实体的一倍左右，灵芝子实体和孢子粉因产地栽培原因，有效成分含量差异很大。 野生灵芝是从整体成份的效果来调整人体生理机能的，其所含成份的种类和配合比率被认为是天衣无缝的。而人工灵芝子实体及孢子粉，其整体成份差异很大，无法达到野生灵芝的作用。 灵芝的主要成份是有机锗和高分子多糖体，其它为灵芝酸、三萜、生物碱类、甾醇类、酚性广质、氨基酸、苷类、内酯、香豆精、甘露醇、麦角甾醇、腺玳、虫漆酶、虫漆异酶等、灵芝的苦味成份三萜。灵芝的有效成份非常丰富，达150种之多，其中主要的有效成份如下： （1）天然有机锗：灵芝子实体含有高单位天然有机锗（野生灵芝）人工栽培的灵芝及孢子粉不含有机锗，有机锗是人体的重要成份，有机锗活性很强，主要具有免疫调节、清除自由基、。r-干扰素，增强巨噬细胞吞噬能力等作用，可使人体血液中的血气旺盛，促进新陈代谢，防止老化，有清血行气改善体质的功能，生长期20年的野山参有机锗含量可达400ppm，而灵芝子实体所含的有机锗量是人参的4－6倍，即800--2000ppm，灵芝有机锗是一种倍米氧化物负离子排成的网状结构，与体内污染物重金属（正离子）相结合成为锗化合物，经过20小时就会将体内废物污染物排出体外，抑制各种病症的恶化，特别是瘤细胞。 （2）灵芝多糖：灵芝多糖是灵芝中最有效的成份之一，深受医药科技工作者的重视。经研究发现；灵芝多糖有广泛的药理活性，能提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力，消除自由基，抗放射，解毒，提高肝脏、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白质能力，延长寿命，抗肿瘤等效果。灵芝多糖抑制肿瘤有3种手段：①通过提高机体免疫力，使免疫细胞能在肿瘤发生早期把其杀死、吞噬；②提高血小板纤维蛋白的形成能力，大量的纤维蛋白能将早期的肿瘤肿块紧紧包裹，使它与外界隔绝，杜绝肿瘤的营养来源，从而使它长期处在休眠潜伏状态；③降低肿瘤细胞表面电荷，肿瘤细胞表面电荷要比正常细胞高好几倍，表面电荷的降低，肿瘤细胞的分裂调节基因就能启动，从而可抑制肿瘤细胞的无限、快速分裂能力。目前，灵芝多糖已被用作治疗肿瘤的药物之一。 （3）灵芝酸：灵芝酸的含量是随灵芝子实体成熟度的提高递增的，且集中在子实体的外周部位，人工栽培的灵芝因生长期在1个多月，灵芝酸的含量极少，而野生灵芝生长期长，灵芝酸含量极高，灵芝酸是灵芝的主要有效成份，有强烈的药理活性。能止痛，镇静，可抑制组织胺释放，具有解毒、保肝、毒杀肿瘤细胞等功用。 （4）腺苷：它是以核苷和瞟吟为基本构造的活性物质，灵芝腺苷在野生灵芝中含量很高，而在人工栽培灵芝的子实体和孢子中含量极低或不含。灵芝腺苷有较好的降低血液粘度的作用，能抑制体内血小板聚集，提高血红蛋白2.3二酸甘油的含量，提高血液供氧能力，加速血液循环，止痛等，灵芝腺苷是一种活性很强的物质，是灵芝的重要有效成份之一。 （5）其它有效成份 ①灵芝孢子内酯A，降胆固醇。 ②灵芝孢子酸A，降转氨酶。 ③灵芝碱甲、灵芝碱乙、抗炎。 ④灵芝尿嘧啶和尿嘧啶核苷，降低血清醛缩酶。 ⑤腺嘌呤核苷、镇静、抗缺氧。 ⑥油酸；抑制肥大细胞释放组织胺。 ⑦灵芝总碱，能明显提高对心肌氧的利用率。 ⑧落醇醚、孢醚，可使部分切除肝脏的再生能力增强。 ⑨灵芝纤维素：降胆固醇预防动脉硬化、便秘、糖尿病、高血压、脑血栓等。同时还有生物碱类，呋喃类衍生物，氨基酸及多肽类，甘露醇，香豆精等。 灵芝的有效成份很多，有的成份对人体的神奇功效，我们今天还无法清楚，灵芝的有效成份对人体有相互协同的作用，所以，整体服用才会达到最佳效果。单独分离灵芝的某一种成份，反而会破坏灵芝疗效的整体作用。

‘贰’ 灵芝怎么吃好

【灵芝的食用方法】

食用方法：
灵芝味虽苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等调味。根据灵芝的特点，现介绍几种既简便，效果又好的食用方法：
1、灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水冲泡后当茶喝，一般成人一天用量10~15g，可连续冲泡5次以上。
2、灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。
3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。
灵芝炖猪蹄：
取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。
灵芝鹌鹑蛋汤：

鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净， 切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。
灵芝莲心百合瘦肉汤:
灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。
灵芝莲子清鸡汤:
灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。
灵芝杞子南枣乳鸽汤:
灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。
根据别人经验，煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。我还听人说，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。
几种简便易行的方法
1.灵芝水煎法：
将灵芝切碎（灵芝切片），加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症；
2.灵芝泡酒：
将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症；
3. 灵芝炖肉
无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化；
4.灵芝银耳羹：
灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症；
5.灵芝黑白木耳汤：
灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。

服用时应注意两点：

（1）内服研末或浸酒，每次2～3克。现代多改为片剂，每次3～4粒，每日3次，或用针剂，肌肉注射，每日1～2次。忌超量，因实验表明：大量则发生副作用，能使动物致死。

（2）久服。若治病一般须1个月以上；若预防衰老，延年益寿，则应连服3个月以上，停药3个月，再服的间歇服药法，效果才佳。

【贮藏】新鲜的灵芝可以直接食用，但保存期很短。灵芝采收后，去掉表面的泥沙及灰尘，自然凉干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存。市场上散装的灵芝，使用前最好清洗后食用。 置干燥处，防霉，防蛀。

‘叁’ 干灵芝的食用方法

灵芝的食用方法：①灵芝10克，蜂蜜20克。灵芝加水400毫升，煎煮20分钟后，加入蜂蜜20克，温饮代茶，每日1剂，长期服用，具有补虚强身，安神定志之功效。②灵芝6克，白糖适量。灵芝切成薄片水熬两次，取头煎二煎液合并，加入适量白糖。每日1剂，分早晚两次服完。能治癫痫、冠心病、神经衰弱等症。③灵芝6克，茯苓10克，茶叶2克。将灵芝、茯苓粉碎，与茶叶混合，装入纱布小袋，每袋6克，用开水冲泡服用。每天冲服2－3袋，能祛除老年斑，并预防感冒、降低血脂、通便。④灵芝切成薄片，再磨成细粉。用温开水冲服或嚼服，每日3--4克，能治疗宫颈癌、子宫出血等症。</p> 资料来源：YYCYS

‘肆’ 灵芝的食用方法有哪几种

吃灵芝的方法有很多种，如煮水、泡水、酒浸等，不同处理方法，灵芝有效成分含量不同，需要根据要达到的治疗效果选择吃灵芝的方法。
灵芝为多孔菌科灵芝属真菌灵芝、紫芝等的子实体。中医学认为，灵芝甘、平，归肺、心、脾经；具有益气强壮、养心安神的功效。灵芝的多糖、三萜是其主要药理活性成分。
有报道显示，使用不同方法处理灵芝，灵芝多糖的含量随时间延长而增加；其中，使用水泡、煎煮、焖烧这三种处理方式时，多糖含量在40分钟之前都随着时间延长而提高，40分钟后就不再有明显变化；酒精浸泡处理的灵芝多糖量较低，浸泡处理7天的溶出量仅为0.31%。
吃灵芝的方法有很多种，如煮水、泡水、酒浸等，不同方法灵芝有效成分含量不同。需要治疗心悸失眠、多梦、心神不宁等症状时，宜水煎煮；想要滋补强壮、助消化或强筋骨、利关节、益肺气时，则应搭配其他药物泡酒饮用。

‘伍’ 灵芝的食用方法有那些呢

（1）泡服法
把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水冲泡后当茶饮，成人一天用量10～15克，可连续冲泡4～5次。
（2）煎煮法
将灵芝剪碎，放入锅内，加水煎煮，一般煎煮2～3次。把所有煎液混合，分次口服。
（3）泡酒法
将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡。7天后，白酒变成棕红色时即可饮服，也可适量加入冰糖或蜂蜜调味。
（4）煮粥法
将灵芝水煎，取汁与大米煮粥服食，或待粥熟后调入灵芝粉5克服食，每日1次。
（5）入膳法
将灵芝水煎取汁，与食物做膳，或与食物同炖服食。

‘陆’ 灵芝的食用方法

煲汤喝效果最好，比如，老母鸡200克，灵芝30克，红枣30克一起煲汤；

‘柒’ 灵芝的作用及食用方法

食用方法：
灵芝味虽苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等调味。根据灵芝的特点，现介绍几种既简便，效果又好的食用方法：
1、灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水冲泡后当茶喝，一般成人一天用量10~15g，可连续冲泡5次以上。
2、灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。
3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入冰糖或蜂蜜。
灵芝炖猪蹄：
取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。
灵芝鹌鹑蛋汤：
鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净，切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。
灵芝莲心百合瘦肉汤:
灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。
灵芝莲子清鸡汤:
灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。
灵芝杞子南枣乳鸽汤:
灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。
根据别人经验，煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。我还听人说，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。
几种简便易行的方法
1.灵芝水煎法：
将灵芝切碎（灵芝切片），加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症；
2.灵芝泡酒：
将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症；
3. 灵芝炖肉
无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化；
4.灵芝银耳羹：
灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症；
5.灵芝黑白木耳汤：
灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，克防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。

‘捌’ 灵芝片如何食用

灵芝片食用方法如下：

1、泡服法

将芝片剪成碎块，一般用量15-20克。放在茶壶内，用开水冲泡做茶饮。

2、煎煮法

将片剪成碎块，一般用量20-30克。放入罐内（或不锈钢锅内），加水煎煮，煎煮3-4次，把每次的煎液混合，分次口服。

3、泡酒法

将灵芝片剪碎，放入白酒瓶中密封浸泡，3-4天后，白酒慢慢变成褐色时即可饮服，也可适当加入冰糖或蜂蜜调味。

4、煮粥法

用灵芝片煎煮取汁，与大米混合，煮粥服食。

5、入膳法

用灵芝片煎煮取汁，与食物做膳，或与食物同炖服食。

(8)灵芝的食用方法扩展阅读：

食用灵芝的注意事项：

1、灵芝不适合于正常孕妇吃，因为灵芝的滋补功效非常强，可能诱发流产。

2、灵芝还有一点微毒性，不可以过量或过常服用。

3、对灵芝过敏的人群，禁用灵芝。

4、病人手术前、后一周内的病人禁用灵芝。

参考资料来源：网络-灵芝切片

参考资料来源：人民网-灵芝不能和什么同吃？灵芝食用禁忌

‘玖’ 灵芝片的功效及食用方法

灵芝片，它的功能主治，主要是补气安神，止咳平喘，用于心神不宁，失眠心悸，不想吃饭，还有虚劳还有肺虚咳嗽，还可以增加抵抗力。一般这个灵芝的服用方法，片可以煮水或者是炖鸡汤都可以，另外口服灵芝粉比较方便，灵芝粉也可以打成粉口服。

‘拾’ 灵芝的吃法

灵芝可以煮水喝，炖菜，煲汤，泡酒，有打粉机的话，也可以打成粉末服用。去当地大点的中药店看看让人家帮忙。出加工费。但是我建议你用灵芝煮水喝，这个是最简单也是最有效的办法，当然后几者也可以。