食用水果蔬菜的方法

Ⅰ 怎样让孩子多吃水果蔬菜

怎样才能让他们爱上蔬菜和水果呢？
1、家中常备水果
带孩子外出时可准备一些蔬菜或水果。
2、每餐都要有蔬菜和水果
比如早餐时可以在麦片中加入水果，午餐时刻增加一份水果或蔬菜沙拉，用水果或蔬菜当课外零食，晚餐时适当增加一两份蔬菜。
3、蔬菜、水果的种类应多样化
烹煮方式也应多样化，防止孩子因吃腻某一种菜或水果而开始反感吃蔬菜和水果。
4、让孩子自己选择蔬菜和水果
这样有利于建立孩子自己喜爱的食物清单。
5、增加食物的趣味性
比如在三明治上画上笑脸，用蔬菜和水果摆出可爱的造型等。
6、少给孩子喝成品果汁
最好不给孩子喝饮料，如果一定要喝也要确保是100%纯果汁，而不是果汁饮料。
7、以身作则
自己也多吃蔬菜和水果，外出就餐时多点蔬菜和低脂食品。
8、给家庭成员制定每天的蔬菜和水果目标
达到目标给予适当奖励，这样可增加孩子吃蔬菜水果的积极性。
9、购买食物时，多购买水果和蔬菜
一方面，避免购买高热量的食物，如薯片、饼干和糖果；
另一方面，少带孩子到糖果零食区，因为如果孩子没有看到这些食物，就不会想要买。
10、尽可能让孩子和家人一起用餐
研究表明，孩子在和家人一起吃饭时，会更多地吃蔬菜和水果，少吃油炸食品和含糖饮料。

Ⅱ 蔬菜最科学的吃法是什么为什么呢

蔬菜最科学的吃法是什么？为什么呢？

Ⅲ 简单健康水果蔬菜减肥法

1.西红柿减肥法

西红柿是大家十分熟悉的的茄果类蔬菜。西红柿的热量不高，但富于水分，也有少量糖类、蛋白质和脂肪，但维生素和矿物质丰富，还有食物纤维素，不仅是较好的蔬菜，而且也是较好的减肥食品。

食用西红柿有一定的饱感，多食也不会肥胖，一年四季可得，且比较经济，不用加工即可食用，也便于携带，在工作中、开车中、散步中、郊游中均可作为佳品食用。一个西红柿所含的食物纤维可有1克之多，易溶于水且不被吸收消化，有饱腹感，食物纤维易将脂肪吸收，因而可以防止人们肥胖，且可防止便秘。西红柿本身又是超低热量，这些作用均有利于减肥，防止肥胖。

西红柿的营养平衡，有益物质含量丰富，对消除疲劳也很有好处。

利用西红柿减肥，可采取如下方法。

以每周减肥3千克为目标，3天为一个过程，第4日恢复普通饮食，1个月实行1次。

方法一：早晨早餐只食西红柿200克，可以沾盐食用。中午及晚间可进普通食。

方法二：每餐吃1个西红柿，别的食物减址，保持每天摄入热量为2100千焦耳(低热量膳食)。

以上两种方法可以根据自已的情况选用，都可以收到减肥效果。

2.辣椒与减肥

辣椒素有减肥作用。一只新鲜辣椒的维生素C，其含量远远超过一只柑橘或柠檬，还含有维生素A等。营养学家认为，一个人每天吃2个辣椒就可以满足人体维生素C、维生素A的正常需要。

利用辣椒减肥，是应用辣椒配合蜂胶、柏树芽等各种植物提炼而成的减肥系列用品，通过扩大毛细血管，涂抹辣油及辣椒素，使药液由表及里渗透，结合电脑仪治疗，能促使多余脂肪细胞稀释、软化，排泄体外，无创伤，无需节食。以根据自已的情况选用，都可以收到减肥效果。

3.枸杞子减肥法

取枸杞子每日30克，当茶冲服，早晚各服1次。连服数日，可有明显效果。枸杞子虽是一种药性平和的良药，但脾虚有湿、消化不良及泄泻患者，应慎用。

4.番石榴减肥法

番石榴又称“芭乐”，除生食外，可当蔬菜吃，制成果酱。清甘隽永，可当作闲食，也是最好的减肥水果。含有丰富的维生素C，尤其是绿色的果皮。但果皮表面高低不平，容易粘附农药，应清洗干净再食。

5.连皮柠檬能减肥

柠檬可以促进皮下脂肪代谢，有减肥作用，但是必须连皮一起利用才有效。瘦人及产后1个月的女性不宜吃柠檬或汁。也不宜在柠檬中加蜂蜜。

注意事项
吃水果的正确方法是饭前1小时食用，借此达到保胃和脾、提高食欲的作用。不过如果将吃水果或喝果汁的时间改在正餐即将开始之时，那么吃下的水果便不能起到开胃作用，反而会降低食欲。利用此法既可享受水果美味，又可因进食量自然减少而毫无痛苦地减肥。

Ⅳ 蔬果怎么吃才健康你知道吗

生吃水果要削皮。喷洒过农药的水果的果皮中可能有大量的农药残留,简单的水洗是无法洗净的,...

2.

不吃腐烂的水果。开始腐烂或部分腐烂的水果,容易滋生各种微生物,食用后容易导致一些...

3.

不要用酒精清洗水果。酒精虽然能消灭水果表面的细菌,但是很容易与水果中的一些物质发...

4.

不要用菜刀削水果。很多人在厨房洗完水果,顺手就拿起菜单削起来,这是很不卫生的

Ⅳ 水果蔬菜适宜的吃法有哪些

玉米营养在胚尖玉米的大部分营养都集中在玉米胚尖中，玉米胚尖富含各种营养物质，具有增强人体新陈代谢、调节神经系统功能，使皮肤柔嫩光滑，防止衰老的功效。因此，吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进。

碾碎芝麻吸收好将芝麻仁外面膜碾碎后食用，人体可更好地吸收营养，故芝麻不宜整粒食用，需要经过加工后再食用。

夏吃冬瓜效果佳冬瓜性寒味甘，是一种解热利尿比较理想的日常食物，适宜在夏季食用。

不可丢弃黄瓜头黄瓜既可当蔬菜也可当水果。但不宜过多，还要特别注意卫生。黄瓜头儿不可丢，黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要将其全部丢掉。

香菇泡发水勿丢不要丢弃泡发香菇的水，因为很多营养物质都溶在水中，也不要吃长得特别大的鲜香菇，因为它们多是用激素催肥的，大量食用会对机体造成不良影响。

芹菜叶子不可扔芹菜营养丰富，能增强人的食欲。胡萝卜素和维生素C在芹菜中叶的含量比其茎部多，含铁量也很丰富，因此吃芹菜时嫩叶不可扔。

雨前香椿质量佳谷雨前，香椿的质量最佳。谷雨后，其膳食纤维老化，口感乏味，营养价值降低。

茭白好在春夏间茭白质量最佳的时节在春、夏之交，其营养也最为丰富。中医认为，茭白有祛热、止渴、利尿的功效，且夏季是食用的最佳时节。

黄豆芽不宜过长豆芽菜发芽3～4天，此时维生素C、氨基酸的含量最高，此时豆芽长度为3～4厘米，口感较好，经过这一阶段，豆芽长得越长，其有益成分损失越多，营养价值也就大大降低。

护肝多食春韭菜一年四季，属春天的韭菜品质最佳，也最有益于肝脏。古时有“春食则香，夏食则臭”之说。

不宜丢弃莴笋叶通常情况下，人们吃莴笋时都将叶子剥掉，只吃莴笋，而不食叶，这是很不科学的。

其实，莴笋叶比莴笋的营养价值高，蛋白质含量高40％，脂肪多1倍，膳食纤维高33％，胡萝卜素高83％，维生素B。多2倍，维生素C高68％。因此，不宜把莴笋的嫩叶丢掉。

秋季更宜食百合百合为药食兼优的滋补佳品，最适宜于在秋季食用。经常食百合具有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。

炖吃花生营养佳花生倘若炖吃，既可以保持其营养成分，又具有易于消化的特点，老人和小孩都可食用，所以花生宜炖吃。

多食菠萝好处多菠萝中含有“菠萝朊酶”，有溶解阻塞于组织中的膳食纤维和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，对治疗炎症、水肿或血栓有一定的辅助作用。

丢弃核桃瓤皮营养低吃核桃仁时，应尽量连皮一起吃。因为倘若将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样大部分的营养将损失掉。

葡萄适宜连皮吃在食用葡萄时，应连皮一同食用。因为葡萄的皮中含有大量的营养成分，而且吐掉的葡萄皮的营养比葡萄汁多得多。

冬季吃梨妙处多冬季气候干燥，经常使人感到鼻、咽干燥不适。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥、解酒毒等功效，最适宜于冬春季发热和有内热的病人食用。特别适宜肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等病症。

有慢性气管炎、咳嗽痰多、大便干燥等病症的患者，在药物治疗的同时，吃些梨子，有利于病情好转。将一个大梨去皮挖心，装人中药川贝粉3克或冰糖15克，放到碗里蒸熟吃，有润肺止咳的作用。

去留枣皮分时候红枣生吃后，枣皮会滞留在肠道中而不易排出，所以，枣皮在生吃枣时宜吐掉，而在炖汤时应和连枣皮一起烹调，因为枣皮中富含营养成分，不宜去掉。

羊肉冬食促健康冬天时吃羊肉具有益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力的功效，对人的健康有利。

鸡蛋逊于鹌鹑蛋鸡蛋的营养价值没有鹌鹑蛋高，因为鹌鹑卵中营养分子较小，而且鸡蛋的营养分子较大，不利于消化。

鸭蛋营养逊皮蛋皮蛋是经过鸭蛋加工而来的，其氨基酸的含量比鲜鸭蛋高，氨基酸的种类也比鲜鸭蛋多。矿物质含量较鲜鸭蛋明显增强，脂肪含量有所降低，总热量也稍有下降，所以皮蛋比鸭蛋的营养高。

兔肉夏食味更美兔肉性凉，所以夏季是吃兔肉的最好季节，可起到消暑解乏的功效。

鳜鱼春食味道佳鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，营养丰富，内部无胆少刺，而鳜鱼的味道以春季最佳。

果蔬榨汁助消化新鲜的果蔬汁含有丰富的维生素和矿物质，饮用果蔬汁是获取植物性食物营养的最理想方法，果蔬汁极易被肠胃消化吸收。

平时吃完通常的食物，在胃里约停留两个小时，在小肠里停留3个小时后，才被血液吸收，而果蔬汁进入肠胃20～30分钟后，就可被血液吸收，并分布到各个器官。

常食用的蔬菜汁有：胡萝卜汁、芹菜汁、白菜汁、黄瓜汁；水果汁有：苹果汁、菠萝汁、梨汁、桔子汁等，每天喝一小杯就可以了，肉类食物吃得多时，可多饮一些，餐前餐后饮都行，睡前饮也可。

鸡汤营养逊鸡肉有的人看到孕妇产后喝鸡汤而不食鸡肉来补充营养，便认为鸡汤比鸡肉的营养价值高，其实，这是一种误区，产妇喝鸡汤，那是因为产妇胃肠虚弱，鸡汤更容易被消化吸收。

牛奶最宜晚上喝通常人总认为，早晨喝牛奶最佳，其实恰恰相反。早晨空腹喝牛奶，营养效益最低。这是因为空腹喝下去后，牛奶会很快经胃和小肠排进大肠，结果牛奶中的各种营养，来不及消化吸收就进入大肠，造成浪费。

根据科学原理，晚上喝牛奶效果最好。人体在午夜后，血液中的钙含量下降，叫做低血钙状态。为了满足血液中的含钙量的要求，机体内部要实行调整，骨骼组织中有一部分钙进入血液。

天长日久，经常进行这种调整，骨质就会脱钙，造成骨质疏松，老年人更有骨折的危险。睡前喝牛奶，在午夜至清晨这段时间，牛奶中的钙就可改变低血钙状态，避免从骨组织中调用钙。

Ⅵ 果蔬的搭配方法

1.百香果雪梨：百香果，香但是酸，配雪梨完美。百香果不需要打碎，直接加进雪梨汁。
2.草莓西瓜：西瓜甜草莓香，颜色红红的很可爱。（西瓜一定要新鲜）。
3.牛油果雪梨：所有的一切都恰到好处，喝不腻。雪梨给了甜味，牛油果补充口感，最后的颜色就是很清新的奶绿色。
4.草莓石榴：第一口就惊艳，甜甜的掺一点点酸。加了草莓的鲜榨果汁都带一点香。颜色也讨喜。
5.香蕉牛奶：大众情人，我周围的男女老少都爱。削弱了牛奶的腥味。我的最爱！
6.黄瓜苹果汁：两张蔬果搭配起来，是一种很好的瘦身蔬果汁。
7.红石榴汁：近期比较热门，具有抗氧化、排毒功能。
8.黄瓜猕猴桃汁：能使你产生饱腹感，还能促进排毒，是美容养颜瘦身佳品。
9.水蜜桃牛奶：水蜜桃一颗或两颗 牛奶四分之三袋，除了甜没缺点！口感很细腻，炒鸡香。
10.芒果+菠萝+百香果+养乐多+蜂蜜：（终极版）百香果的汁真的炒鸡好喝，再加上菠萝的清香和芒果的清香。加了养乐多又有一点乳酸菌的那种味道。
11.火龙果养乐多：以前没想到还能这么搭配，但是个人觉得很很很好喝！颜色有点像黑芝麻糊~
12.芒果橙子：比芒果菠萝搭配的要小清新一点，而且甜度比较高。
13.青瓜芹菜汁：可以加一点蜂蜜。味道清甜，有嚼劲，而且西芹粗纤维利于消化排便。
14.胡萝卜橙汁：听起来很黑暗，但其实味道不错，胡萝卜并没有很出味，橙子味道会完全盖过胡萝卜，所以不担心会吃出来。
15.芒果椰奶：喜欢椰奶的一切！既有芒果的清香，奶香又很浓郁。
16.猕猴桃雪梨汁：雪梨猕猴桃几乎不会出错的搭配，富含丰富的VC，利于去水肿。
17.芒果菠萝汁：两种热带水果都是我的最爱，混在一起香气逼人，芒果的甜刚好中和菠萝的酸，老少兼宜。
18.草莓养乐多：颜色超级少女！喜欢草莓的盆友可以试试。
19.木瓜红提：木瓜和红提的搭配也非常让人惊喜，可以加一点点香蕉增加“后味”。
20.西柚苹果：不敢尝试纯西柚汁的话可以在里面加一点苹果哦，更加清甜。
21.胡萝卜豆浆：莫名觉得豆浆和蔬菜好搭！很适合夏天早餐饮用，养颜瘦身。
22.香蕉酸奶：比香蕉牛奶更加惊艳的一款搭配，奶味儿更重。
23.玉米牛奶：超级超级香！瘦身减肥必备，有饱腹感。
24.火龙果香蕉牛奶：香蕉让果汁的整体口感变得浓稠一些，入口会比较厚实，加之火龙果的清香，口感较为清淡。

Ⅶ 怎样吃水果与蔬菜

水果和蔬菜都应在主食前吃，这样有利于吸收，但是有些水果是不能空腹吃的，西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。

因为西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛；

柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化；

橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸；

山楂味酸，空腹食之则会产生胃痛；

香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。
每天一个苹果是非常好的哦~~特别是早上，堪称是黄金果哦~~
不过光吃水果蔬菜对身体来说营养是不够的，还需要补充坚果才好，比如姚生记的杏仁什么的，都比较不错的，耐饥又美味，美容又养颜~~~

Ⅷ 水果蔬菜怎么吃更营养，哪些关键点需要注意

水果注意一定要饭前去吃，不要饭后去吃，不然会对胃产生伤害，饭前去吃还有助于减肥。

Ⅸ 如何正确食用水果蔬菜

1、洗菜。
我们在洗菜的时候，如果图省事先切后洗，那么就会有大量的水溶性维生素和可溶性的矿物质、微量元素融到了水中，像薯仔丝。很多朋友切薯仔丝、茄子丝就是切完了就浸泡在水中，免得变颜色，殊不知会有大量的营养素悄悄流失了。在淘米的时候，如果反复搓洗，其中的B族维生素和抗氧化物也会大量损失的。淘米两遍以上时维生素B1可以损失30%--60%，VB2和尼克酸可以损失20%--25%，矿物质损失70%、蛋白质损失15%，脂肪损失43%，碳水化合物损失25%。
2、切菜。
中华美食享誉世界，号称食不厌精、脍不厌细。也就是说：菜肴做的越精细越好、滋味烹制的越鲜美越好。但是，从营养角度而言，菜肴切配的越细，其表面积越大，接触空气的概率也就越高，那么营养素也就损失越多了。切菜，想必大家都知道怎么切。但是，有的人会为了省事，上午就把晚餐所用的菜都切出来，这样的话就会有一些营养物质随着蔬菜汁液流失而损失掉。还有一些容易氧化的维生素，比如维生素C、E丢失很多，这样的菜炒出来后营养损失过多，而且风味也逊色多了。
3、初加工。
食物在烹制之前，还需要有初步加工，比如有的蔬菜切好了需要用沸水焯烫一下，如果您锅里的水太少、火太小，那么焯菜时间就会加长，这时候蔬菜中很多的营养素就会随之汁液更多地流失，而且一些娇气的维生素就更容易氧化损失。当然，有些蔬菜是需要多焯烫一会的，比如含草酸过多的竹笋、含毒扁豆碱的豆角等等。
4、肉类腌制。
很多新鲜的肉类食物在烹制前需要上浆挂糊，因为这样的菜肴烹制后的口感非常好。比如说，我们在腌制牛柳的时候，可以用盐、味精、绍酒、蛋清和淀粉将肉片抓匀，然后用适当的油温滑熟。这本是保护营养的很好手段，但有些朋友却处理失当，反而加重了营养素的损失。很多人喜欢用小苏打、食碱、石粉、嫩肉粉甚至火碱来腌制肉类，然后再上浆挂糊，这样的方式加工的肉类会更加滑嫩，但是殊不知其中的营养素大量损失。这其中，市场上有很多嫩肉粉含有碱类物质和过量的亚硝酸盐(起到致嫩和防腐作用)，不但对肉类营养有损失，而且会加重肝脏、肾脏的负担，对胃也有损害作用。而其它均为碱类致嫩物质，肉类中的蛋白质在遇到碱时会发生蛋白质变性，不容易吸收；而脂肪遇到碱类物质后会发生皂化反应，不但失去了应有的利用价值，反而会产生异味；肉类经过碱类致嫩后，营养素损失最大的当属维生素，肉类中大量的B族维生素基本会损失殆尽，不正确的烹调方法悄悄偷走了我们美食中的营养。
5、炒菜。
我们在炒菜时候都需要用油来炝锅，很多朋友喜欢把油烧冒烟了放入葱姜，炝出香味了再炒菜。在我们的油脂中有丰富的维生素E、胡萝卜素、磷脂、不饱和脂肪酸，这些营养素在经过高温之后很容易氧化，最后恐怕只有热量没有什么损失了。这是高温偷走了油脂的营养！而炒菜时，如果火力太小、炒菜时间太长，那么食材因为受热而收缩或细胞壁软化破裂，其中大量的营养素就会随汁液流到锅里。不要以为只要是还在锅里的都是没有损失的，菜汁中很多营养素会因为直接接触锅底的高温而氧化损失，比如抗氧化作用极好的维生素C、花青素、叶绿素、胡萝卜素、维生素E、叶黄素等等。
6、调味：盐。
在炒菜时，很多朋友喜欢多放盐或早放盐，认为这样才能让菜肴够味！那么，我告诉您，如果用盐过多或用盐过早，会使蔬菜中的汁液流出过多，不仅营养素损失，而且还会让菜肴塌蔫，失去了脆嫩的口感。而肉类菜肴，如果放盐过早的话，会让蛋白质过早凝固，不但很难消化，而且其中的腥臭气味挥发不了，汤汁中鲜美的滋味也渗透不进去，这样的肉不仅容易要不动，还很难吃！
7、调味：醋。
在食物中有一种矿物质叫做镁，它不但参与了我们肌体中很多重要的生理活动，还是我们补钙时需要同时补充的营养素。俗话说，补钙不补镁，补完就后悔。镁是我们骨骼中的一种重要的营养素，缺少它，我们的骨骼也会不健康。这种营养素在深绿色的蔬菜中含量极为丰富，但是有时却会因为烹饪不当而被悄悄偷走了。比如，有很多朋友喜欢在炒菜的时候烹些醋，觉得醋是非常好的调料，不但可以保护一些矿物质和维生素，让菜肴口感脆嫩滑爽，而且可以让菜肴口味更加丰富，促进食欲。不知道您发现了没有，在做醋溜薯仔丝、醋溜白菜、西红柿炒鸡蛋、醋烹藕片这些黄色、红色或白色菜肴时，它们没有什么颜色的变化，而在炒绿色菜肴时却莫名其妙的让菜色变得褐黄难看了。这是因为绿色蔬菜中有大量的叶绿素和镁，它们是结合在一起的。但是，在炒菜时如果加醋，那么醋酸中的氢就会马上替换掉叶绿素中的镁，镁就被偷走了！