川贝食用方法

① 川贝的做法

川贝炖梨

材料

大鸭梨1个，川贝10颗，冰糖15克

做法

1.将川贝泡水10个小时，仅用两勺水泡川贝即可。

2.将鸭梨洗净，去皮去核后，将鸭梨切成滚刀块。

3.将切好的鸭梨放入泡川贝的碗里，在鸭梨上放冰糖。

4.将碗放入已经烧开水的蒸锅里，大火5分钟后改小火3个小时即可。

川贝枇杷叶炖鹌鹑

材料

干枇杷叶：10克南、北杏：10克鹌鹑：两只元肉：10克川贝：12克姜：2片水：5碗

做法

1.将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；

2.洗净宰好的鹌鹑，斩大件；

3.煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。

② 川贝炖雪梨的正确做法是什么

主料：雪梨2只、冰糖10g、川贝母6g。

辅料：枸杞少量（装饰用，可以不要）

1、雪梨清洗干净后，切去顶帽。

③ 川贝炖瘦肉的做法与用量

川贝，单听名字，很多人都把它当做海里的一种贝类，其实它是一味着名的中药，川贝炖瘦肉，文火炖3个小时，是一种滋补身体的食品，是针对身体虚弱的人来做的，当然有些病人也是可以吃川贝炖瘦肉的，但是一般正常人是不会去吃川贝炖瘦肉的，这主要就是因为川贝的功效和作用，下面就来详细地介绍下川贝母炖瘦肉的功效与食用禁忌。

川贝炖瘦肉做法：瘦肉洗净，切片，川贝干净，用水泡30分钟，把材料放入炖盅，加入3碗开水，锅放水烧开后，把炖盅放入小火隔水炖3个小时即可，空腹饮用，有化痰止咳的功效。

川贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于四川、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”。怀中抱月的特点：此药材呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”;顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。

食用禁忌：脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。

通过上面的介绍，我们其实就可以发现，川贝炖瘦肉的食疗价值体现在：止咳化痰润肺抗菌等。但是对于那些脾胃不好的人一般就不要吃了。所以，大家以后要是有了这些症状的时候，别急着吃药，不如做点川贝炖瘦肉来试试效果。

④ 川贝母怎么炖

菜系及功效：咳喘食谱 幼儿菜谱 祛痰食谱 工艺：炖川贝母炖的制作材料：主料：川贝母8克调料：蜂蜜25克川贝母炖的做法：将川贝母打碎，用蜂蜜隔水炖即可。健康提示川贝母是化痰止咳的要药。蜂蜜能润肺、清热、止咳。

川贝母炖的做法

菜系及功效：咳喘食谱 幼儿菜谱 祛痰食谱

工艺：炖

川贝母炖的制作材料：

主料：川贝母8克

调料：蜂蜜25克

川贝母炖的做法：

将川贝母打碎，用蜂蜜隔水炖即可。

健康提示

川贝母是化痰止咳的要药。蜂蜜能润肺、清热、止咳。加强小儿抗病能力。

食物相克

川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。

⑤ 川贝的用量与用法

川贝母

药性 性味：苦、甘、微寒 归经：归肺、心经

功效主治：清热润肺 化痰止咳 （肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，痰中带血）、散结消痈（瘰疬，乳痈、肺痈）。

用法用量：煎服，3-10克，研粉冲服，1次1-2克。

使用注意：不宜与川乌、草乌、附子同用。

浙贝母

药性 性味：苦，寒 归经：归肺、心经

功效主治：清热化痰止咳（风热咳嗽，痰火咳嗽）、解毒散结消痈（瘰疬，瘿瘤，疮毒，肺痈，乳痈）。

用法用量：煎服5-10克

使用注意：不宜与川乌、草乌、附子同用。

贝母有川贝母、浙贝母之分，明代《本草纲目》以前历代本草，皆统称贝母，至明《本草汇言》始有贝母有“川者为秒”之说，清《轩岐救正论》才正式有浙贝母之名，川贝母、浙贝母皆味苦性寒凉，归肺、心经。均能清热化痰止咳，散结消痈，都可用治痰热咳嗽，燥热咳嗽，瘰疬、乳痈、肺痈，不同之处在于，川贝母味苦甘、性微寒，本品味甘质润，长于润肺止咳，尤其于内伤久咳，阴虚劳嗽，痰中带血，燥咳痰黏，浙贝母苦寒较甚，“开泄力大”，清热开郁，解毒散结消痈力强，多用于风热犯肺或痰火郁肺所致的咳嗽，以及瘰疬、疮毒、肺痈。

⑥ 川贝怎么个吃法

【川贝】
学名叫贝母,因主产四川故叫川贝,别名卷叶贝母。属百合科，多年生草本植物，形态变化较大，生于森林中、灌丛下、草地、河滩、山谷等湿地或岩缝中，云南、四川和西藏等省区能寻得它的芳踪。其味苦,甘,微寒,归心,肺经,有润肺化痰,,清热散结的功效,常用于咳嗽,喘息,肺痈,瘰疬,还可用于,乳痈,结胸,吐血,咳血,咯血,衄血,郁证,内服6-10克,大剂量可用15克.
川贝海带粥
原料方法：海带、丹参各15克，薏苡仁30克，冬瓜60克，红糖适量。
烹制方法：将川贝、丹参先煎汤后去渣，然后加入海带、薏苡仁和冬瓜等共同煮粥。
食用方法：每日晨起空腹温服，连服15～20天，用于颈部肿大、恶心、便溏等
川贝酿梨,
〖主料〗：
鸭梨300克
〖辅料〗：
冬瓜50克,
糯米20克,
冰糖90克,
川贝母6克

⑦ 川贝的功效与作用吃法 川贝应该怎样吃求解

川贝因主产四川而得名，别名卷叶贝母。四川除了美女多、有天府之国之称之外，还有我们出名的中药—川贝!不过川贝的功效与作用吃法等你都知道吗? 我们先来认识一下川贝啊!川贝为百合科多年生草本植物的地下球形鳞茎，以鳞茎入药。川贝母含贝母碱，其总生物碱及非生物碱部分，均有镇咳作用。此外，川贝母碱还有祛痰、降压作用。 接下来我们先了解川贝的功效，等下再了解川贝的吃法!川贝能清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。川贝味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证;又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证;还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。此外，川贝母与乌贼骨、甘草为散剂，即乌贝散，治疗胃溃疡有效。 那么有这么好的功效的川贝应该怎样吃呢?其实川贝的吃法有很多种的，吃法非常简单。不过今天呢，就给大家简答的介绍一种做法--川贝炖猪肺吧： 主料：10克川贝母, 1副带气管猪肺, 2个蛋清,白胡椒0.3克,盐以及酱油适量。方法是把糊全部灌入洗净的猪肺气管中，然后用线绳结扎管口，置入铝锅或砂锅内，加水适量，用小火煮熟，吃时加少许细盐、酱油调味。 这道菜的特点是嫩软适口。功效是止咳化痰。

⑧ 对于治咳嗽，中药川贝有几种吃法

第一种：和雪花梨一起煮水，把雪花梨、川贝和梨水都吃掉；
第二种：把川贝塞进雪花梨中，用锅蒸，蒸大概20分钟左右，一个梨中放5g川贝（成人）吃一天。
其他的不知道，以上这两种效果还不错，而且味道也不错，也没有副作用，有病治病，无病养身。

⑨ 川贝母怎么吃好，方便的吃法

1砸碎冲水喝。2煮鸭梨水喝，只要把心去掉，然后一起煮15分钟就好了。

⑩ 贝母的食用方法

【药 名】
土贝母
【拼 音】
TUBEIMU
【来 源】
为双子叶植物药葫芦科植物土贝母的干燥块茎。
【功 效】
散结解毒、排痈消肿、止血收口。
【主 治】
治乳痈，瘰疬痰核，疮疡肿毒及蛇虫毒。
【性味归经】
苦，凉。①《本草从新》:“味苦。”②《百草镜》：“味苦，性平微寒，无毒。”
入心、肝二经
【用法用量】
内服：煎汤，0.3～1两；或入丸、散。外用：研末调敷或熬膏摊贴。

【别 名】
土贝(《百草镜》)、大贝母(《纲目拾遗》)、地苦胆、草贝(《陕西中草药》)
【动植物资源分布】
分布河南、河北、山东、山西、陕西、甘肃、云南等地。药材主产河南、陕西、山西、河北等地。
【药材的采收与储藏】
秋、冬采挖，洗净泥土，将连结的小瓣剥下，蒸透后晒干。
【拉丁名】
原植物假贝母Bolbostemma paniculatum( Maxim.)Franquet
【考 证】
出自《本草从新》；贝母在《纲目》以前的历代文献，并无川贝、浙贝、土贝之分，明《本草正》曾载“土贝母”一条，系指“浙贝母”而言。至清《本草从新》始于“贝母”条下，分别附述“象山贝母”与“土贝母”(指本品)的性味功用，但据以前各家所述形态及附图，早已包括本品在内，如陆玑《诗疏》谓“叶如栝楼而细小”，《本草图经》并有蔓生的 “贝母”附图。参见“川贝母”、“浙贝母”条。

【生药材鉴定】
干燥块茎呈不规则块状，多角或三棱形，高0.5～1.5厘米，直径0.7～2厘米；暗棕色至半透明的红棕色，表面凹凸不平、多裂纹，顶端常有一突起的芽伏物；质坚硬，不易拆断，断面角质，光亮而平滑；微有焦糊气，味微咸而苦。以个大、红棕色、质坚实、有亮光、半透明者为佳。
【中药化学成分】
块茎中含有麦芽糖，而在干燥以后则含有蔗糖，叶柄主要含还原糖，叶主要含蔗糖。
参考资料：神农网