搅面机的使用方法

❶ 如何用搅面机把面团搅得均匀

用搅面机把面团搅得均匀的关键在于搅面时，要取正反两个方向来搅拌，以便使面和得均匀。
【搅面机操作规范如下】：
1、使用前先将搅面机清洗干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器。如需要和的面较多，需分两次或多次搅拌。面、水放好后，关上挡板后，再通电。
2、搅面时，要取正反两个方向来搅拌，以便使面和得均匀。
3、如搅拌不均或掉入脏物时，需要用手调整或取面时，必须先关毕电源停机。
4、搅面机搅拌完毕后，关掉电源，停机后取面，并把残渣清理干净。
5、不可在搅面机内发稀面，以防腐蚀机器。
6、如发现搅面机有漏电等故障，应马上切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。
7、使用前，参考搅面机使用说明书要求，并严格按操作规程使用。使用时，不能粗心大意，要时刻保持警惕。

❷ 请教制作面包用搅面机搅面的步骤

1、将水、糖、蛋、面包添加剂在搅拌机中充分 搅匀，再加入面粉；
2、奶粉和即发酵母搅拌成面团，当面团已经形成，面筋尚未充分扩展 时加入油脂，最后在搅拌完成前5～6分钟加入食盐；
3、搅拌后的面团温度应为27～29℃， 搅拌时间一般在15～ 20分钟；
4、 二次发酵法的投料顺序为：将种子面团所需的全部原辅料于搅拌机中搅拌 8～10分 钟，面团终温应控制在24-26℃进行发酵，再将主面团的水、糖、蛋和添加剂投入搅拌机 中搅拌均匀，并加入发酵好的种子面团继续搅拌使之拉开，然后加面粉、奶粉搅拌至面 筋初步形成；
5、当加入油脂搅拌到与面团充分混合时，最后加食盐搅拌至面团成熟，搅拌时间一般为12～15分钟面团终温为28～30℃，面团搅拌成熟的标志是：表面光滑、内 部结构细腻，手拉可成半透明的薄膜。

❸ 搅拌和面机买回来怎么用呢

善友机械设备技术很高兴能回答你所提出的搅拌和面机怎么使用，下面为你说一下：
1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。 ...

2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗...

3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。
4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个
月更换一次机油。
5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进
行下一步操作。
6、如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。

❹ 搅拌机怎么和面

水和面的比例要掌握好，和面时间也要掌握好，和面机内的搅拌器也是很重要的。银鹰的和面机根据一次和面的多少，使用不同型号的搅拌器，可使面粉与水搅拌均匀，只需和面7-10分钟，效果就比较好，面也比较有劲。

❺ 九阳全自动面条机使用方法及工作原理

在中国的北方，人们的主食一般是以面食为主。但是我们在生活中吃的面条一般都是在超市直接购买的。但是大家可能没有自己做过面条。今天小编要介绍的就是利用九阳全自动面条机制作面条的过程。实际上，自己加工的面条会更加的有嚼劲。而且也不会有任何的添加剂。全自动面条机使用起来也很方便快捷。下面我们就一起来了解一下九阳全自动面条机的使用方法。

一、九阳全自动面条机工作原理

全自动面条机是把面粉经过面辊转动形成的面片利用机头的切面刀将面片进行切条。九阳全自动面条机能够安装不同规格的切面刀，一台面条机经过更换的面刀能够将面片切割成不同形状的面条。它是一种最新型的面条流水设备，它的操作简便，省时省力，非常受人们的欢迎。

二、九阳全自动面条机三种操作模式

1、自动/停止键。按下自动/停止键，相应的指示灯就会出现长亮的状态，电机启动，自动的带动搅面机装置进行搅面大约3分钟的时间停止，之后再反方向运转，进入到出面的过程。在制面过程完成之后就会自动的停止。工作完成之后，自动/停止键的指示灯就会停止闪烁。在工作过程中按下自动/停止键，机器就会停止工作进入待机状态。

2、手动搅面。按下手动搅面键，它相应的指示灯长亮，电机启动，带动搅面装置进行搅面大约5分钟停止，完成之后指示灯停止闪烁。

3、手动出面。按下手动出面，指示灯长亮，电机启动，带动搅面装置运转，进入到出面的过程，出面这一过程完成之后，机器自动停止运转，手动出面的指示灯开始闪烁。

三、九阳全自动面条机使用方法

1、首先先要选择模具头，将面条模具头和搅拌器、搅拌杯、螺杆、模头盖和进料筒安装到位，同时将模头盖旋紧，以免影响到制面的效果。

友情提示：各个模头之间出面的时间和孔型是相关的，龙须面的模头孔型小，在出面时需要挤压3分钟左右才能出面，这是正常的现象。

2、用面粉杯称量出400g的面粉，大约2平杯干面粉加入搅拌杯中，在准备相应的水量，大约130ml。友情提示：在选择面粉时，最好使用高精面粉，在水量杯中加入3-5g食用盐可以使面条更加的劲道，加入3-5g的食用油会让面条变得更加顺滑。在面粉中加入鸡蛋，鸡蛋必须要与水混合均匀后才能使用。

3、之后需要按照上面小编已经介绍过的三种操作按钮进行面条的相应制作过程了。

我们在制作面条的时候，可能不能控制好面的重量，当遇到不能全部加工完的情况的时候，可以按暂停键，这样就可以减少浪费。其次还要注意的是，自己制作的面可能没有市场上的面条的形状，虽然可能不算太好看，但是味道却是非常好的。而且九阳全自动面条机也是很方便的，所以我们可以利用空闲的时间自己制作面条。感受一下劳动的快乐。

❻ 九阳全自动面条机好不好 九阳全自动面条机使用方法

上周买的的九阳全自动面条机已经用了好几次了，虽然有的功能还没有尝试，但我已经有些迫不及待地想要上来发一篇使用感受了。 从实际的使用情况来看，九阳号称的全球首发全自动面条机所言非虚。家用的挂面机（压面机）很早就有了，全自动的生产车间用的面条机也有很多，但家用、低成本、全自动的九阳全自动面条机的确是全球首发。 一、几点切身体会 1.九阳全自动面条机做的面条真的很好吃吗 首先自己做的面条健康放心，其次也的确很精道。如果严格按照配比来添加面粉和水的话，会比手工面条更加精道。还可以很方便地加入鸡蛋、食油、香油、盐等辅料，很容易就能做出非常好吃的面条。 2.九阳全自动面条机清洗起来复杂吗 稍微有点复杂，但如果掌握了窍门会容易很多，三五分钟就可以搞定，不会比做完手工面后清洗工具的时间更长。 首先选用的面粉要稍好一些，常见的高筋就没有问题。 其次一定要注意面和水的比例，不能多也不能少，水多了会很粘，面条不容易成形，水少了面条会很干，容易折断，也没有足够的韧度。 如果面粉较干的话还需要多加5%-10%左右的水；如果要加鸡蛋的话，需要先将水和鸡蛋混合后搅拌均匀，总体的液体量要比纯水多一些（大概每加一个鸡蛋多10毫升水）；同时还可以加入蔬菜汁和水果汁，液体的总量同样也需要稍多一些，具体细节可以参看说明书。 最后还有一点要纠正一下：说明书上说开始搅拌以后要迅速倒入液体，但说得更准确一点应该是缓缓均匀地倒入液体，不需要很迅速，也不需要一直倒很长时间，只要缓缓均匀倒入即可。 二、九阳全自动面条机使用小贴士 1.模具头的清洗方法：将模具头风干或放冰箱冷冻后，敲打模头或用机器自带的捅针轻轻一敲，模具上的面粉很容易就会掉出来。 可以暂停机器，然后将面取出来放到一起，再放到压面螺杆里面，按手动出面按钮，可将剩余的面加工出来。 面条出来后撒一些干面粉可以使面条更筋道而且不易粘连；也可以及时用剪刀剪一下，避免面条过长，太长的话在煮面的时候也要剪断的。 三、价格和购买方式 价格刚开始可能比较贵一些，相信过段时间会有促销打折活动出现，也可能出现团购之类的促销形式。 在哪里买的问题，可能现在还只有网上有卖的，商场里还要等一段时间。建议大家到京东或者天猫旗舰店购买，现在网上有九阳全自动面条机的商家不多，价格也比较统一，等过段时间后这种情况可能才会有些转机。

❼ 请教制作面包用搅面机搅面的步骤

1、将水、糖、蛋、面包添加剂在搅拌机中充分
搅匀，再加入面粉；
2、奶粉和即发酵母搅拌成面团，当面团已经形成，面筋尚未充分扩展
时加入油脂，最后在搅拌完成前5～6分钟加入食盐；
3、搅拌后的面团温度应为27～29℃，
搅拌时间一般在15～
20分钟；
4、
二次发酵法的投料顺序为：将种子面团所需的全部原辅料于搅拌机中搅拌
8～10分
钟，面团终温应控制在24-26℃进行发酵，再将主面团的水、糖、蛋和添加剂投入搅拌机
中搅拌均匀，并加入发酵好的种子面团继续搅拌使之拉开，然后加面粉、奶粉搅拌至面
筋初步形成；
5、当加入油脂搅拌到与面团充分混合时，最后加食盐搅拌至面团成熟，搅拌时间一般为12～15分钟面团终温为28～30℃，面团搅拌成熟的标志是：表面光滑、内
部结构细腻，手拉可成半透明的薄膜。

❽ 和面机如何使用

使用和面机和面方法：

1、面机在开始使用前再一定要检查线路是否安全，在确认没有问题情况下才可以开机使用了。把电源弄好以后，看到和面机正常运转。

2、把准备好的面粉和水等需要的*剂放入箱斗里面，动低速将面粉和水充分混合后，在启动高速。直接启动高速面粉会向外飞。一般低速搅匀时间为3分钟，高速和面时间为6分钟。期间注意反转时间不要时间太长，翻斗倾斜到位后要用刀切断面团，不管反转或者正转切忌手不能放入箱斗内。

和面时水和面粉的比例一般为55-60/100。根据不同筋度的面粉(吃水性不同)、不同的工艺、不同的产品品种加水量可自行掌握。和面时，如面团较硬或加入的剂量大，要减少和面量。

和面机作用：

和面机主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。

加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。

以上内容参考：网络--和面机