羊胆囊的食用方法

① 羊胆酒的做法

羊胆酒的做法
羊胆也是可以用来泡酒的，将它和着白酒浸泡一会儿，然后再放到纯白酒中，浸泡两个月左右，就可以进行饮用了。在冬天的时候，适量的喝一些羊胆酒，可以起到暖胃的作用，更好的抵御到冬天的寒冷。羊胆，它经过高浓度的酒泡制之后，是能够杀掉蛇胆中的寄生虫的，而且酒的味道喝起来也不错。若是觉得单纯的泡羊胆酒味道不怎么好，可以再往酒中加入大枣或者是枸杞类食材也是可以的。
小贴士
羊胆，就是羊的胆，味道是苦涩的，但是可以被人们所食用。人们常说在冬天吃了羊肉，就不会感觉身体冷了，也是有道理所在的，因为羊肉的营养价值比较高。羊胆，主要是指的羊胆汁，它的主要成份是胆汁酸盐还有粘蛋白。羊胆不可以生食，最好是烹饪熟了之后再进行食用。吃羊胆，能够起到调节人体免疫力的作用，还可以呵护到皮肤。

② 羊内脏有哪些可以吃

1、羊肚

肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬，主要营养成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B2和烟酸等。

2、羊肝

羊肝可以做为日常食物，每100克羊肝主要营养成分有（除水分外），含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克， 磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克等。

3、羊胆

羊胆可以用于食用，主要营养成分胆汁酸盐、胆色素（主为胆红素和胆绿素）、粘蛋白、胆甾醇、卵磷脂、碳酸氢钠等。

4、羊肺

羊肺可以用于食用，含有每100g约含水分76g，蛋白质20.2g，脂肪2.8g，灰分1.2g，钙17mg，磷66mg，铁9.3mg等营养成分。

5、羊肠子

羊肠子，是华北地区的一种特色小吃，原料就是羊肠，一般配合烧饼或大饼窝头等食用。

③ 羊苦胆有什么作用

羊苦胆：性寒有清热解毒之功效。常用于治疗热疮肿毒，大便不通。
山羊或绵羊的胆，羊胆的主要就是指羊胆汁，主要成分有胆汁酸盐、胆色素（主为胆红素和胆绿素）、粘蛋白、胆甾醇、卵磷脂、碳酸氢钠等。
胆汁酸在胆汁中一般是与甘氨酸、牛磺酸(Taurine)结合成结合胆汁酸；因胆汁是弱碱性，此结合胆汁酸盐一般为钠盐，此盐的水溶液对油脂有强大的乳化效力，为肠内消化油脂的重要物质。

④ 羊苦胆有什么作用

1. 缓解便秘

羊胆与蜂蜜都有不错的助消化作用，搭配起来可以很好地缓解便秘。羊胆中的胆汁酸盐对油脂有强大的乳化能力，对于油脂的消化有重要作用，还可以促进胆汁分泌，有利于胰脂酶对脂肪的分解，从而促进消化。蜂蜜也能够促进消化，因为蜂蜜中含有多种活性酶、氨基酸和矿物质，能够增强胃肠的消化功能，进而促进食物在肠胃内的消化，起到缓解便秘的效果。

2. 保肝明目

羊胆加蜂蜜也能够保肝明目。中医中肝脏与眼睛是息息相关的，羊胆能够缓解肝火，对眼睛有很好的保护作用。蜂蜜中含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素、葡萄糖等营养成分，这些成分可以不经过肝脏而直接被身体吸收利用，对肝脏有滋润保护作用，还可以促进肝细胞再生，预防脂肪肝的形成，也可以养肝明目。

⑤ 吃羊胆子怎么做法

羊胆汁的主要成分有胆汁酸盐、胆色素（主为胆红素和胆绿紊）、粘蛋白、胆甾醇、卵磷脂、碳酸氢钠等。

胆汁酸在胆汁中一般是与甘氨酸、牛磺酸结合成结合胆汁酸；因胆汁是弱碱性，此结合胆汁酸盐一般为钠盐，此盐的水溶液对油脂有强大的乳化效力，为肠内消化油脂的重要物质。山羊与绵羊的主要胆汁酸有胆酸及脱氧胆酸。山羊或绵羊的胆酸含量都比脱氧胆酸约大10倍。

羊胆清火，明目，解毒。治风热目赤，青盲，翳障，肺痨吐血，喉头红肿，黄疸，便秘，热毒疮疡。

煎汤，1～2分；熬膏为丸或烘干研粉装胶囊。外用：点眼、涂敷或灌肠。

1.治喉头红肿：羊胆、青黛、马勃、川贝、红牛膝。煎汤服。

2.治黄疸：羊胆、茵陈、秦艽、白藓皮、大黄、木通。煎汤服。

3.治大便秘塞不通：羊胆以筒灌三合许，令深入即出矣；出不尽，须臾更灌。

4.治代指：热汤急渍之，即出，使满七度，便以冷水浸三度，即涂羊胆；未成脓，此方效。

5.治疗肺结核：有液剂、丸剂及胶囊剂等不同剂型。液剂：将新鲜羊胆的胆囊口用线扎紧（如胆汁过多可挤出若干以能一口吞食为度），用清水洗净后隔水蒸1～2小时，于早晨空腹或临睡时吞服。每天1只。如整只吞服困难，可取胆汁分次服，服后吃点糕饼。丸剂：取新鲜胆汁置砂锅内，用文火熬煎成流浸膏状时加入等量乳糖拌匀，做成0.5或1克重之药丸，放在石灰缸内继续收燥。胶囊（粉剂）：熬成的流浸膏放在烘箱中烘干后磨粉，装入胶囊；或以新鲜羊胆汁加防腐剂，在水浴锅上蒸发浓缩，置120℃以下烘箱内2小时，移于除湿器内放冷后研粉。剂量：一般每天用羊胆干燥粉1～1.2克，顿服或2～3次分服。

⑥ 羊苦胆可以干什么用

羊苦胆可治红眼病
把两三个羊苦胆［小的三个，大的两个］洗净，把里面的汁倒出来，用凉开水冲服，只喝两三次就可全愈，轻的只喝一次就好了．