牛柑果的功效与作用及食用方法

‘壹’ 牛柑果怎么腌制好吃

牛甘果也就是余甘果，吃起来并不是很好吃，又苦又酸的，但是牛甘果这类水果的营养非常丰富多彩，带有各种各样维他命和碳水化合物。牛甘果做为药用价值，具备清肺润肺，生津解渴，减少血压等作用。不宜直接生吃，腌渍以后的口味会更好一些。那么，牛甘果如何腌渍美味?下边我们就看来一下吧。

牛甘果怎么腌制好吃

余甘果腌渍方式 一
原材料：余甘果.盐.酒酿.酸醋

1、先把果实洗干净，用盐在果实抹上一层，无需太厚。

2、再侵泡酒酿和酸醋，把果实放入一个相近陶罐的不透的器皿里，倒进酒酿和酸醋的溶液，深层在未过果实1公分的部位就可以。

3、就是这样侵泡最少一个月，直至再度打开表盖时果实变为黄棕色就行。

牛甘果怎么腌制好吃

余甘果腌渍方式 二
1、挑选完善的、外皮无损坏的余甘果。

2、将水烧开，在沸水中烧两三遍，有利于除掉余甘果中苦味的味儿。

3、依照一斤余甘果放三两糖、一勺盐的占比，将糖、盐与余甘果搅拌均匀。可是糖、盐的份量并不是固定不动的，能够依据自身的口感提升或降低，假如喜爱五香口感得话，还可以放点五香粉。

4、将余甘果与调味料搅拌均匀以后，再避免几块甘草，提升香气。

5、密封性置放一个月就可以。#p#小标题#e#

牛甘果怎么腌制好吃

余甘果腌渍方式 三
主要材料

余甘果500g玻璃瓶1个盐适量凉白开水适当

腌渍余甘果(油甘果又牛甘果)的作法流程：

1.余甘果清洗，晾晒水份。

2.玻璃瓶洗干净，晾晒。

3.沸水提早一小时煮沸，放凉，要没有温度。

余甘果如何腌渍美味 余甘果腌渍方法

4.放进陶罐，加盐，盐要多放，确保咸度，喜爱吃辣椒的，能够放朝天椒哦。

5.最终添加凉开水，没果余甘果一厘米就可以。腌渍中余甘果会缩水率的啦。

6.扭紧瓶塞，置放阴凉的地方，三周后就可以服用啦!

‘贰’ 牛柑果普通话叫什么

余甘果
又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来“先苦后甜”得名。 目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。

‘叁’ 油柑子有什么功效

功效与作用：

1、生津止渴增加食欲

油柑子中含有多种天然的酸性成分，它们能促进人体消化液分泌，也能消除胃部炎症，能清热去火，平时人们食用油柑子以后既能让人们胃口大开，也能提高脾胃的消化能力，而且能生津止渴，缓解人类因热病引起的多种不良症状。

2、消炎杀菌

油柑子中含有多种天然的抗菌消炎成分，它对人体内的葡萄球菌和伤寒杆菌以及大肠杆菌还有金黄色链球菌等致病菌都有明显消除作用，因此人们多吃油柑果还能减少肠炎和痢疾以及气管炎等常见疾病发生。

3、预防癌症

油柑子中还含有多种天然的抗癌成分，它既能有预防人体组织细胞癌变，也能抑制癌症细胞再生，另外人们食用油柑子以后能促进身体内免疫细胞再生，能让人体免疫功能增加，因此平时食用油柑子能有效预防癌症发生。

(3)牛柑果的功效与作用及食用方法扩展阅读：

油柑的根、茎、叶、果都具有药用价值。在我国作为民间中药已有2000年的历史。古人常用油柑果实治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。近几年发现，油柑对乙型肝炎、高血压亦有显着疗效。

能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血 糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。此 外，余甘果的根、茎、叶均可入药，用余甘果叶作药枕，民间早已广为流传。

‘肆’ 牛柑果泡陈醋的作用

★软化血管：果醋具有降血压、降血脂、防止血栓形成，防治心脑血管疾病、增强免疫力、降低血管脆性、改善心脑血液循环等作用。

★解酒护肝：过量饮酒，会导致脂肪肝、酒精性肝硬化等疾病，还可诱发急性消化道出血、急性胰腺炎、高血压及心脏病等。苹果醋与酒精结合能产生醋酸乙酯，从而减轻酒精对人体的损害。

★预防感冒：果醋具有较强杀菌、抵制病毒的作用，长期饮用果醋可以防止病毒性感冒等疾病。

★改善肠胃：果醋能改善肠胃功能，增进食欲，并能促进食物中钙、磷、铁等元素的溶解，便于人体的吸收。

‘伍’ 晒干的牛柑果能吃吗

可以啊！牛柑果每年8月成熟后可在树上挂果保鲜到次年2月,又不 影响次年产量,在水果家族中是绝无仅有的。牛甘果嘹鲜食,还可制作蜜饯、糖果等。望采纳！

‘陆’ 牛柑果泡酒有什么功效

清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，治风热目疾，黄疸，便秘，消渴，小儿惊风，痈肿痔疮。

‘柒’ 吃柑果有啥好处

常吃柑果好处多：1. 柑果富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；2. 柑果内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇； 3.柑果 皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；4. 在鲜柑果汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。望采纳

‘捌’ 牛柑子泡盐的功效

牛甘子又称油柑、余柑子、油甘子等，冬季至次春果实成熟时采收，除去杂质，干燥，根、叶、树皮等亦可入药。具有生津止渴、消炎杀菌、增加食欲的功效。
1.生津止渴
牛甘子含有多种天然的酸性成分，能促进人体消化液分泌，消除胃部炎症，清热去火。牛甘子还能生津止渴，可以缓解因热病引起的多种不良症状。
2.消炎杀菌
牛甘子含有多种天然的抗菌消炎成分，对人体内的葡萄球菌、伤寒杆菌以及大肠杆菌、金黄色链球菌等致病菌都有明显的消除作用，还能减少肠炎、痢疾以及气管炎等常见疾病的发生。
3.增加食欲
食用牛甘子以后，既能增进食欲，也能提高脾胃的消化能力。
营养价值

牛甘子果实中含有黄酮类化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、维生素A、维生素PP等，尤其富含维生素C，春季果实含量最高。另外，牛甘子还含有17种氨基酸，包括人体所需的8种氨基酸，主要有谷氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、赖氨酸等。牛甘子含有多种微量元素，主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。牛甘子果实味酸、微涩，具有清热凉血、消食健脾、生津止渴的作用。

‘玖’ 牛柑果怎么吃

鳄梨也叫油梨，就是常说的牛油果。属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种着名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。 牛油果是一种很有意思的水果，其貌不扬叫水果却不能咬着吃，许多人买了尝鲜，认为“太难吃了”什么味也没有，只有点“青气味”果肉腻腻的。其实，如果知道牛油果的吃法，你对他就会上瘾，这是真的。买牛油果挑深紫色的，摸起来不要太硬，当然，一摸就忽忽软软的是快烂了，也不能要。买来后，洗净，用刀小心地顺着果长方向切开。中间的核如果保留好别切开，你会看待一个有意思的“男人的睾丸”上面居然有毛细血管儿呢，呵呵呵呵。托着半个牛油果有以下吃法哦（但是注意，一定要“品着吃”！是很斯文的才行，呵呵呵）：1、刮成蓉直接吃吃，或者抹在面包片上代替奶油，该夹什么夹什么，这样的话香味会出来得比较自然。2、刮成蓉配一点软奶酪奶酪，很香。
3、果核形成的窝儿里滴一些高档的生抽酱油，然后刮成蓉，沾一点点酱油，是三文鱼和奶酪的的味道。
4、配蜂蜜，果核形成的窝儿里滴上优质蜂蜜，然后刮成蓉，很好吃，但有点甜腻。5、配粗粒状砂糖，撒在果核形成的窝儿里，然后刮成蓉，沾一点糖粒吃，味道很美，若是很冰的牛油果会觉得像吃冰淇淋。注意，所谓刮成蓉是指吃一勺刮一勺，可不是一下子全部搞定啊！呵呵呵，别那么没品位，不淑女，不绅士哦。

‘拾’ 牛甘果的功效与作用 以便人们能够更好的了解其作用

1、抗疲劳：过多自由基残存于体内会使人感到疲倦，注意力不集中，特别是孕期妇女特别嗜睡，易疲倦，吃点余甘果可以缓解疲劳，保持良好的精神状态。

2、止咳化痰：余甘果性质偏凉，味甘苦，具有清肺利咽的作用，上火烦躁的情况下，可以吃点余甘果来败火，同时兼有生津解毒的作用。

3、淡斑美白：余甘果被证实作为酪氨酸酶的抑制剂，有长效，自然渐进的美白功效。

4、止血抑菌：余甘果中含有鞣质成分，鞣质具有收敛性，内服可以用于治疗胃肠道出血，溃疡和水洩等症，外敷可以治疗创伤，减少创伤部位细菌的感染。

5、防癌抗癌：结果表明余甘果提取物能够阻断强致癌物N-亚硝基化合物的合成，其阻断率在90%以上，能明显治疗和预防胃癌。

6、降血降糖：另外对于糖尿病脂代谢紊乱所引起的高血脂有良好的效果，其疗效高于维生素E，对微血管病变和神经系统并发症也有一定的疗效。