油炸海蛰的食用方法

1. 海蜇用油炸可以吗

您好，海蜇是不能用油炸的，海蜇体内95%以上都是水分，一接触高温海蜇得细胞结构就会遭到破坏而不能锁住水分，进而导致海蜇抽缩化水。希望我的回答对您与用，望采纳。——顺生即食海蜇

2. 海蜇是生吃还是煮熟了再吃

海蜇需要焯水以后再吃。下面来看一看海蜇的做法步骤：

红油海蜇皮做法

原料有海蜇皮400克，味道可口。下面来看看做法步骤：

主料：
海蜇皮400克
调料：
干辣椒粉、大蒜、白醋、精盐、白糖、味精、香油、植物油
制法：
1.将海蜇切成丝，用清水泡5小时，使其去净泥沙和咸味。干辣椒粉20克用热油炸成红油。大蒜10克去皮洗净，剁成末。
2.取一小碗，放入蒜末、红油、1匙半白醋、少许精盐、1/3匙白糖及少许味精、香油调成味汁。
3.将泡好的海蜇丝捞出，沥干水分，拌入调好的味汁，装盘即可上桌。

蛰皮拌白菜的做法步骤：

做法
做法一
制作材料
主料：海蜇皮300克，白菜250克辅料：香菜50克,
调料：大蒜（白皮）30克，盐5克，味精2克，醋5克，香油5克
特色：
海蜇、白菜清脆鲜香，酸辣可口。
做法：
1.海蜇皮浸泡12小时，放开水中烫出再浸泡2小时，捞出控净水，在熟墩上切成丝。
2.大白菜心横切切细丝，放入海蜇皮中，加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。

做法二
制作材料
原料：
白菜拌海蜇皮
盐、味精、香油、香醋。
制作步骤
1、海蜇皮清洗干净后，切成丝；
2、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾；
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水（也可在热水中迅速焯一下再过凉水）挤干水分备用；
4、大白菜一分为二，取白菜心，斜切成细丝；
5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；
6、所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精上香醋拌匀即可。

3. 海蜇如何吃好，怎样处理效果更出色

说到海蜇，这是非常好的一种美味食物了，也是我们大家最常见的一种海产品了，我们选择吃海蜇是非常健康的了，可以补充大量的营养物质哦，那么既然海蜇很不错，我们如何的进行烹饪好呢，又应该如何进行料理呢，一起看那看海蜇的情况吧。

上面我们就给大家介绍了海蜇的情况，可以发现我们选择吃海蜇很不错，这是非常优质的食物选择了，能够很好的帮助我们补充营养物质，而且还可以很好的起到滋补的作用，但是在吃海蜇的时候也要处理好才行了，大家注意起来了哦。

4. 新鲜的海蜇怎么吃的做法大全

海蜇也是一种海鲜类产品，而大家在生活中最常见的海蜇产品就是海蜇皮。但其实孩子还有另外一个大家熟悉的名字，那就是水母，只不过水母的品种比较多，而可以食用的品种只有那么几种，其他的水母一般都含有较高的毒性。吃过海蜇的人也不会忘记海蜇所给自己带来的味蕾感受，所以新鲜的海蜇应该怎么吃呢?

海蜇是生吃吗

海蜇不是生吃的，新鲜海蜇还需要经过特殊处理才能吃，没经过处理的新鲜海蜇是有毒的。

凉拌海蜇的做法
许久没吃过海蜇，就买了一袋装的回来拌着吃，感觉不错，夏天吃凉菜就是舒服!健康，美味，还瘦身啊!
加入各式的蔬菜，营养就更好了啊。
食材
主料海蜇150克辅料香油适量盐适量陈醋适量香菜适量白芝麻适量生抽适量鸡粉适量糖适量青瓜80克洋葱50克紫甘蓝50克
步骤
海蜇开袋后先用清水泡一下盐份，再过凉开水泡一下;
再沥干备用;
青瓜切丝备用;
香菜，紫甘蓝也切丝备用;
洋葱切丝备用;
调凉拌汁，盘中入少许盐，糖，陈醋，香油，鸡粉，炒香的芝麻等等拌匀;把海蜇和所有蔬菜丝混在一起;
淋上调味汁拌均即可!
小贴士
爱吃辣的加点辣椒油更香啊!

5. 海蜇如何吃

海蜇通常为青蓝色，体积比较大，形状呈馒头状。海蜇具有丰富的营养，是受人类青睐的一类水产品。海蜇一般是时间越长越好吃，而且海蜇营养价值高，是老少皆宜的海鲜。海蜇有许多种吃法，可以凉拌，可以做成海蜇羹等十分美味的佳肴。那么新鲜的海蜇可以怎么吃呢？下面小编就给大家讲讲新鲜海蜇的各种食用方式。

1.海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。

2.先用水洗净,然后用凉开水再次冲洗.

糖醋味:用糖、醋、蒜末，再加些葱花和鸡精凉拌。
个人觉得好吃的：用蒜末、酱油、蚝油、老酒、糖、麻油、鸡精和葱花一起凉拌!
海蜇的食用方法很多，生拌和热炒皆宜。凉拌海蜇皮脍炙人口，食用前，先用冷水将海蜇皮浸洗数小时，把表面的盐矾冲洗干净，然后用冷开水过清，切成细丝，放上酱油、醋等佐料，并将熬熟的油淋到海蜇皮丝上，生拌食用。烹炒海蜇皮也别有风味。可将萝卜丝或薯仔丝先炒熟，再放入海蜇一起炒食之。
3.把刚捕到的鲜海蜇，按鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾”。然后按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10天，进一步排除水分，此谓“二矾一盐”。最后按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾0.2%～6.3%，再腌渍10天。
4.小窍门：
【1】立秋后是海蜇上市的季节，新鲜的海蜇都是镇着冰卖，需要放在没过的清水中浸泡或放冰箱冷藏里，因为海蛰很容易化成水。
【2】鲜海蜇买回来之后要经过充分的清洗和浸泡，这样可以去除海蛰的咸腥味和苦味。
【3】这道菜一道要多放蒜和醋，蒜和醋是起杀菌做用，而且加入醋越多，味道呈酸辣，喝起来更爽。

6. 海蜇的吃法和做法

这可以直接凉拌呀，这个东西做好水抄凉拌非常好吃

7. 海蜇的食用方法是什么

一般就是拿凉水多泡一会，以去掉咸味。
可以用淘米水泡效果更好。
最后再拿凉开水洗一下再凉拌，这样比较卫生。