黄芪药膳和食用方法

1. 黄芪怎么用补气补脾

黄芪可以做成黄芪川芎粥，黄芪茶，黄芪煮鸡，黄芪红枣汤，黄芪芝麻煲大肠这样就可以补气补脾了。

很多人对黄芪的名字并不陌生。黄芪有很好的用途。如果使用得当，它对人体健康会起到非常重要的作用。今天我们就来教你几种用黄芪制成的草药食疗，可以帮助你健脾益气，提高身体素质。

黄芪30-60克，用开水冲泡代替茶叶。长期使用，可治疗过敏性鼻炎。

4黄芪鸡

生黄芪30克，鸡肉1只，重量约1000-1500克，加酒同煮。用于体虚、产后或病后虚弱、肾炎低蛋白血症。每天一剂，鸡肉和汤。

5黄芪红枣汤

生黄芪、红枣各30克。每日1剂，吃红枣汤，用于气血不足，病后虚弱多病。

6黄芪芝麻大肠

猪大肠1对，黑芝麻10克，黄芪30克。将大肠洗净，与后两种口味一起炖，作伴食。益气固拖可用于排便困难、肛门脱垂者。

以上六种中药减肥食谱用黄芪制成，如果感兴趣的朋友可以试试，当然最好在中医的指导下操作，如果没有症状，也会对身体造成一定的伤害，所以我们一定要认真了解黄芪自身的体质和功效，并尽量对症用药。

2. 黄芪的食用方法

一、黄芪的功效与作用及食用方法
说到黄芪的功效与作用及食用方法，着名历史典籍可以告诉我们。
黄芪始载于《神农本草经》，这本中药学经典着作对它的功效描述为：“主治痈疽，久败疮排脓止痛，大风癞疾，五痔，鼠瘘，补虚，小儿百病。”可见黄芪在那时候就已经应用广泛。
此后，黄芪的功效与作用及食用方法得到了诸多医家的论证，许多经典名方中常有黄芪的身影，而且多是作为主药。
如东汉张仲景《金匮要略》之黄芪桂枝五物汤;金代李东垣《内外伤辩惑论》之当归补血汤;元代危亦林《世医得效方》之玉屏风散;清代王清任《医林改错》之补阳还五汤;现代国医大师邓铁涛教授、朱良春教授等亦均是擅用重用黄芪的高手。
归纳起来，黄芪的功效与作用及食用方法主要在于四个方面，一是补气升阳;二是固表敛汗;三是托疮排脓;四是利水消肿。其中，补气是最为关键也是最为常用的功效。
二、黄芪怎么吃补气效果好?
在许多人印象中，人参大补元气，但其实黄芪的补气功效并不亚于人参，而且黄芪药劲较缓，适合各类人群日常滋补，人参则往往更适合危重病人回阳救逆所用。那么日常如何用黄芪呢?是否黄芪泡水喝已经能够满足补气所需?
其实，黄芪用来泡水泡茶是黄芪用法的一种——生用，其补气功效偏弱，而更偏于托毒敛疮的功效，所以如果是经常反复发作口腔溃疡，那么用黄芪泡水较为合适。
但黄芪泡水，仅能利用黄芪有效成分的三四成，实属浪费。
而气血亏虚，经常表现为全身无力、手脚冰凉、腰酸腿沉、气短自汗的人群，则建议服用蜜炙黄芪，或更为方便的黄芪单方制剂——黄芪精口服液。
目前市场上畅销的扬子江药业黄芪精口服液，是用内蒙道地产区直供的黄芪为原料制作的，采用乙醇渗漉法工艺提取，又加炼蜜生产而成，不止完整保留了黄芪的有效成分，药效更纯，还改善了口感，尤其适合忙碌的现代人日常服用。

3. 黄芪药膳养生有哪些

【药膳养生】

1、益气血，健脾胃

黄芪牛肉粥：新鲜牛肉100克，粳米100克，黄芪10克，葱花、盐、鸡精、胡椒粉、水各适量，煮粥，每日2次，温服。适用于贫血、体弱怕冷者。

3、补脾益气，滋阴养血

黄芪乌鸡汤：黄芪30～50克，乌骨鸡1只，将乌骨鸡块与黄芪放入锅中，加适量水，炖熟，喝汤食肉。具有补中、益气、补血之功效。适用于妇女月经不调、痛经、老年体虚、经常感冒、脾胃虚弱、消化不良、消瘦等。

3、益气健脾，利水消肿

黄芪鲤鱼汤：黄芪30克，鲤鱼500克，水适量，盐少许，隔水炖熟，喝汤食鱼。此汤具有开胃健脾、消水肿、利小便、益气活血的功效，适用于乏力、消瘦、产后体虚、营养不良性水肿、肾炎浮肿等。

4、益气补血，健脾润肠

黄芪软炸里脊：猪里脊肉400克切条，水淀粉20克，蛋黄1个，拌匀后，油炸捞出，再将黄芪50克加水煎浓汁，加入葱、姜、盐、鸡精、料酒适量，调成汁，淋至里脊肉上食用。此品可补肾益气，益气固表，适用于自汗盗汗、浮肿、脱肛、再生障碍性贫血。

4. 黄芪药草功效及食疗建议是什么

药草成分黄芪是豆科植物黄芪或内蒙古黄芪的根。黄芪含有多种氨基酸、胆碱、苦味素、甜菜碱、黏液质、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸、钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等成分。

药草功效黄芪性味甘，微温。黄芪是重要的补气药。生用黄芪，有益气固表、利水消肿、托毒、生肌功效，适用于治疗自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于治疗内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。麸皮拌炒的黄芪，有益气、健脾功效。

黄芪应用范围广，与不同药草配合，可产生不同功效，如与人参同用，可大补元气；与桂枝、附子同用，可补气助阳；与白术、防风同用，可益气补脾、固表止汗；与当归同用，可补气生血；与防己、防风同用，则祛风湿；与人参、甘草同用，可除燥热。

现代医学认为黄芪具有降低血液黏稠度，减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。

治疗建议黄芪15克、红枣10枚水煎服，连服两周，可治肺结核、盗汗。

黄芪15克，升麻、党参各10克，水煎服，可治内脏下垂。

黄芪30克、当归10克、大枣10枚，水煎服，可治气血两虚及失血后贫血。

防风、黄芪各50克，白术100克、生姜5片，水煎服，连服10天，可治自汗。

蜜炙黄芪8克、甘草2克、大枣1枚，切细后水煎，去渣温服，可补虚除燥。

黄芪、当归各50克，黄酒500克浸泡，每日服用2匙，可补气生血。

蜜炙黄芪25克、淮山药30克、党参15克、山萸肉9克，水煎服，可治慢性肾炎。

特别提醒黄芪是温补性药物，对于发烧、咯血、热毒、气滞、便秘、阳亢等热症，均不宜服用。

黄芪当归鸡可补血养气。

推荐药膳黄芪炖母鸡母鸡一只、黄芪50克，加调味料适量，共炖至鸡肉熟烂，食肉饮汤。此款取其滋补气血、增强机体免疫力之功效，适于病后、产后体虚之人。

黄芪烧鲤鱼鲤鱼一尾切花刀，在油中炸至金黄色捞出。白糖在油锅中炒成枣红色时将炸好的鲤鱼放入，另放黄芪10克、党参片6克，葱、姜、蒜、酱油、花椒、盐、水适量，烧沸后用文火煨至汤浓鱼熟。鱼放盘中，淋上香油、芡汁即成。此款取其益气、健脾、通乳之功效，适于慢性肾炎、营养不良、产后乳汁不通等症。

黄芪人参粥黄芪30克、人参5克冷水浸泡30分钟后放入沙锅，加水250毫升，文火煎20分钟后煮汁留用，加水再煎。将两次煎出的药汁合并，与粳米60克同置沙锅中煮熟，加白糖即可食用。此款取其补虚损、防病抗衰之功效，适用于体质虚弱、久病不愈、头晕耳鸣、心悸气短、自汗乏力等症。

黄芪里脊黄芪50克在沙锅中加水100毫升煎20分钟后取汁，葱、姜、酱油、味精、盐、料酒兑汁后加入药汁。猪里脊肉400克切条，与蛋黄、水淀粉拌匀后，放人油锅中炸至金黄色捞出。另起锅，将炸好的里脊与调好的汤汁翻炒至汁稠即成。此款取其益气补虚之功效，适用于产后体虚、年老体弱、营养不良、神疲乏力等症。

黄芪牛肚牛肚一只洗净切片，黄芪片32克与小茴香、花椒装入调味袋中。锅中加足水，放人牛肚片和调味袋，再加葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、盐，烧开后用文火炖至牛肚熟烂，食肚喝汤。此款取其补益脾胃之功效，适用于慢性肠胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。

黄芪乌骨鸡乌骨鸡一只，在沸水中氽3分钟，捞出去血沫，黄芪50克浸软切片，与葱、姜、花椒、料酒、盐一同放人汤盆中，隔水蒸至鸡肉熟烂，加入味精即成。此款取其益气、补血、调经之功效，适用于贫血、产后体虚、年老体弱、月经不调、更年期综合症等症。

归参芪猪蹄党参、当归、黄芪各30克浸软切片装袋，猪蹄切成四块置沸水中氽片刻捞出。猪蹄、药袋、葱、姜、料酒、酱油、盐、水放人沙锅中煮沸，改用文火煨至猪蹄熟烂，拣去药袋和葱姜，加味精即可。此款取其补气、养血、通乳之功效，可用于营养不良。贫血、食欲不振、失眠、心悸、产后乳少等症。

5. 黄芪对身体有哪些好处呢平时又是怎么服用呢

黄芪是一位非常好的中草药，他有很强的补血补气的作用，据现在的科学表明，它还有抵抗癌症和增强我们身体的免疫力的效果，我们家里的老人和孩子，如果身体的免疫力比较低的话，可以适当的喝一些黄芪，或者吃一些黄芪的药膳，对于增强免疫力来说是有非常好的效果的，黄芪的价格不高，一般家庭都可以承受得起，但是有高血压和脑出血病史的人是不适合吃黄芪的，否则血压会变得更高。也可以用黄芪来炖药膳，搭配一些比较补的食材，比如说黄芪和母鸡一起来煲汤，可以有一个非常好的补肾效果，它是大补的，很多人做完手术，或者是身子阴虚的话，就可以吃一些黄芪炖老母鸡，就算受不了黄芪的味道就只是喝汤吃肉，对身体也是很好的，在煲汤的过程中加入一些红枣，温经补血的效果会翻倍哦。

6. 用黄芪可以做哪些药膳

黄芪炖母鸡母鸡一只、黄芪50克，加调味料适量，共炖至鸡肉熟烂，食肉饮汤、此款取其滋补气血、增强机体免疫力之功效，适于病后、产后体虚之人。

黄芪烧鲤鱼鲤鱼一尾切花刀，在油中炸至金黄色捞出、白糖在油锅中炒成枣红色时将炸好的鲤鱼放入，另放黄芪10克、党参片6克，葱、姜、蒜、酱油、花椒、盐、水适量，烧沸后用文火煨至汤浓鱼熟、鱼放盘中，淋上香油、芡汁即成、此款取其益气、健脾、通乳之功效，适于慢性肾炎、营养不良、产后乳汁不通等症。

黄芪人参粥黄芪30克、人参5克冷水浸泡30分钟后放入沙锅，加水250毫升，文火煎20分钟后煮汁留用，加水再煎、将两次煎出的药汁合并，与粳米60克同置沙锅中煮熟，加白糖即可食用、此款取其补虚损、防病抗衰之功效，适用于体质虚弱、久病不愈、头晕耳鸣、心悸气短、自汗乏力等症。

黄芪里脊黄芪50克在沙锅中加水100毫升煎20分钟后取汁，葱、姜、酱油、味精、盐、料酒兑汁后加入药汁、猪里脊肉400克切条，与蛋黄、水淀粉拌匀后，放人油锅中炸至金黄色捞出、另起锅，将炸好的里脊与调好的汤汁翻炒至汁稠即成、此款取其益气补虚之功效，适用于产后体虚、年老体弱、营养不良、神疲乏力等症。

黄芪牛肚牛肚一只洗净切片，黄芪片32克与小茴香、花椒装入调味袋中、锅中加足水，放人牛肚片和调味袋，再加葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、盐，烧开后用文火炖至牛肚熟烂，食肚喝汤、此款取其补益脾胃之功效，适用于慢性肠胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。

黄芪乌骨鸡乌骨鸡一只，在沸水中氽3分钟，捞出去血沫，黄芪50克浸软切片，与葱、姜、花椒、料酒、盐一同放人汤盆中，隔水蒸至鸡肉熟烂，加入味精即成、此款取其益气、补血、调经之功效，适用于贫血、产后体虚、年老体弱、月经不调、更年期综合症等症。

归参芪猪蹄党参、当归、黄芪各30克浸软切片装袋，猪蹄切成四块置沸水中氽片刻捞出、猪蹄、药袋、葱、姜、料酒、酱油、盐、水放人沙锅中煮沸，改用文火煨至猪蹄熟烂，拣去药袋和葱姜，加味精即可、此款取其补气、养血、通乳之功效，可用于营养不良、贫血、食欲不振、失眠、心悸、产后乳少等症。

7. 黄芪煲鸡汤做法与功效

黄芪煲鸡汤做法与功效

黄芪煲鸡汤做法与功效，黄芪煲鸡汤是比较常煲的药膳汤，只要去药店说要几块钱黄芪他就会抓好几样给你，因为这对于广东人来说是最平常不过的了。以下分享黄芪煲鸡汤做法与功效。

黄芪煲鸡汤做法与功效1

当归黄芪炖鸡汤的做法步骤

1、鸡洗净，定型。 (鸡翅膀自鸡的嘴巴拉出来，鸡爪塞入腹中)

2、将洗净的鸡放入电压力锅中，加入足量的清水。

(足量哈，中途就不要加了)

3、放几片姜。 (葱和八角可以省略)

4、大枣、枸杞、黄芪、当归。 (枸杞最后放，出锅前5分钟)

5、放入黄芪。

6、放入当归。

7、放入大枣。

8、开启电压力锅煲汤功能。 (根据鸡的.老嫩程度决定选择时间，如果是小鸡，时间可以短点，老鸡，则要长点)

9、工作完成，放入枸杞。

(枸杞出锅前5分钟放，工作完成，放入，再加热5分钟就可以)

10、选择再加热功能，5分钟，关机即可。 (这个功能是加热，但是不加压，所以可以提前开盖子的)

11、加入适量盐，出锅即可。

(只需加入少许盐调味，其他都可以省略)

当归的功效与作用

1、对子宫平滑肌的作用

研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩。

2、对心血管系统的作用

当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用。

3、对血液及心血管系统

大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。

4、抗癌作用

当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。

5、抗菌作用

当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。

6、促进造血

当归水浸液中阿魏酸钠和当归多醣，均能显着促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。

黄芪煲鸡汤做法与功效2

黄芪的功效：

民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮(9克～30克)，具有良好的防病保健作用。临床实践证明，黄芪有补气作用、有增强机体免疫功能、能延缓衰老用、抗肿瘤、降血糖、治疗艾滋病、治疗肺结核、治疗低血压作用。黄芪治疗免疫力低下、易感冒、心慌气短、低血压。还有固表止汗、治疗糖尿病、防治癌症的作用。

鸡的成分主要如下：每100g含水分74g，蛋白质(protein)23、3g，脂肪(fat)1、2g，灰分(ash)1、1g;钙11mg，磷190mg，铁1、5mg，硫胺素(thiamine)0、03mg，核黄素(riboflavin)0、09mg，烟酸(nictinicacid)8mg。尚含维生素(vitamin)A(小鸡肉特别多)、C及E(即生育酚ocopherol)2、5ng/g。

灰分含氧化铁(ferricoxide)0、013%，氧化钙(calciumoxide)0、015%，氧化镁(magnesiumoxid)0、061%，钾0、56%，钠、128%，全磷酸0、58%，氯0、06%，硫0、29%。另含胆甾醇(cholesterol)60-90mg%。并含3-甲基组氨酸(3-methylhistidin)。

补气益气温中，增强免疫力，补充人体必需蛋白质、氨基酸和微量元素。可用于易感冒，身体虚弱，免疫力差，病后体虚少食，产后母乳少，还可以用于防治癌症。

黄芪煲鸡汤做法与功效3

黄芪有哪些功效与作用

主要功效

1、益气固表

生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。

2、补气养血

蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。

3、降血压

现代医学证明，黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。黄芪还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况，故对慢性溃疡久不愈合者有效。其还能消除肾炎患者的蛋白尿，保护肝脏，防止肝糖原减少。

作用与方法

1、治肺结核、盗汗

黄芪15克、红枣10枚水煎服，连服两周。

2、治内脏下垂

黄芪15克，升麻、党参各10克，水煎服。

3、治气血两虚及失血后贫血

黄芪30克、当归10克、大枣10枚，水煎服。

4、治自汗

防风、黄芪各50克，白术100克、生姜5片，水煎服，连服lO天。

5、补虚除燥

蜜炙黄芪8克、甘草2克、大枣1枚，切细后水煎，去渣温服。

6、补气生血

黄芪、当归各50克，黄酒500克浸泡，每日服用2匙。

7、治慢性肾炎

蜜炙黄芪25克、淮山药30克、党参15克、山萸肉9克，水煎服。

8、治咳血

取黄芪四两，甘草一两，研末，每次服用二钱。

9、治胎动不安

取黄芪、川芎各一两，水一升，糯米一合，煎煮，水煎至半升即可，分两次服下。

10、治吐血不止

取黄芪二钱半，紫背浮萍五钱，研末，每次服用一钱，用姜、蜜水服送。

副作用

1、从身体状况来说，感冒、经期间都不要食用黄芪。

2、从季节来说，普通人春天的不宜吃黄芪的。

3、黄芪会加重上火的症状，又能止汗，故凡外感初起、无汗、食积、阴虚阳亢、热毒炽盛者均不宜用。病人在服用黄芪时不可擅自加大剂量，否则等不良反应发生的几率会明显增加。 所以用黄芪泡茶喝也要有个度。

4、肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用的，所以应禁用黄芪。因为黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血;而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪，会使病情加重。

适宜什么人吃

1、脸色不好：身体虚弱，面色黄白缺乏光泽，没有力气者。

2、骨头不好：骨头不是很强壮，手腕和脚腕都偏细，皮肤黄白。

3、浮肿：容易眼皮肿，目无光彩，下肢肿，两腿无力，特别是足肿，手足易麻木。

4、肌肉松软：如下巴的肉耷拉下来，或腹壁软弱无力，犹如棉花枕头。

5、体质不好：平时易于出汗，畏风，遇风冷易于过敏，或鼻塞，或咳嗽，或感冒。大便不成形，或先干后溏。

8. 黄芪煲汤和什么搭配

可以和鸡肉搭配煲汤，做法见下：

主料：鸡半只、黄芪20g

辅料：盐适量

步骤一、鸡肉洗净，斩块。

9. 黄芪的搭配方法有哪些

黄芪的搭配方法有：

1、表虚自汗：多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固，而汗出，用黄芪配白术、防风治之，久服必效。方如玉屏风散；也可配浮小麦、麻黄根等。

2、阴虚盗汗：可与生地、麦冬等滋阴药同用。

3、急性肾炎水肿：用于阳气不足所致的虚性水肿，并常与防已、茯苓、白术等合而用，方如防己黄芪汤。

4、慢性肾炎水肿、脾肾虚：常与党参、白术、茯苓同用。

5、阳气虚弱：用于疮疡久不溃破而内陷，有促进溃破及局限作用。痈疽久不穿头，常与穿山甲、皂角刺、当归、川芎同用。

黄芪的食用方法

服用黄芪，应在医生的指导下，针对个人体质不同适量服用，黄芪的吃法很多，现介绍几种：

1、每天用黄芪30克左右，水煎后服用。或水煎好后代茶饮用。用黄芪30克，加枸杞子15克，水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。

2、取黄芪50克左右，煎汤以后，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成黄芪饭、黄芪粥，也很有益。

3、还有些人喜欢在烧肉、烧鸡、烧鸭时，放一些黄芪，增加滋补作用，效果也不错。

以上内容参考 人民网-黄芪的功效与作用

10. 黄芪的功效与作用及食用方法 黄芪可以用来炖汤吗

1、黄芪的功效与作用如下：黄芪作为中药材来说，在临床上使用是比较多，它的功效主要有固表止汗，温阳利水，健脾补气，所以对于治疗一些像是表虚自汗，阴虚盗汗等有很好的作用。另外，黄芪还可以用来治疗一些像是急性或者是慢性肾炎引起来的水肿，以及一些相关的皮肤病和由于肺气虚导致的相关的咳嗽病症。

2、黄芪食用的方法也比较多，可以将黄芪制成粉以后泡服。另外的话也可以将黄芪泡水喝服用。黄芪还可以搭配其它的食物进行炖汤，或者是煮粥做成相关的药膳也有很好的保健治疗作用。