心灵鸡汤正确食用方法

1. 论心灵鸡汤的好与坏，及其正确的喝法

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提起心灵鸡汤这个词相信大家都很熟悉，因为谁的成长过程中还没有喝过几碗心灵鸡汤呢？

那这个词最初的起源是哪里呢？

之前我也对这个问题感到好奇，于是在网上查了查，心灵鸡汤这个词源自美国着名的成功学讲师、励志书作者杰克.坎菲尔德的最为畅销的系列励志书，书的名字就叫做“心灵鸡汤”。

而关于杰克·坎菲尔德也有一段不平凡的经历，他本身就是一个励志的榜样。

杰克·坎菲尔德60年代毕业于哈佛大学，毕业后长年在加州当中学老师，如无意外他的后半生将就此度过，但到了80年代后期他欠了十四美元的外债，整天浑浑噩噩的度日，看一些励志文章来激励自己。

后来他想了想自己为何不写一本励志书来激励和自己一样陷入困境的人呢？于是说干就干，他写了大约100个小故事，都是让人激发志气，有所作为，天天向上的。想到奶奶在他生病时熬鸡汤给他喝，于是书名取为《心灵鸡汤》。

可是书写好了却面临着出版的问题，他向142家出版社投稿，毫无疑问都被拒稿了，但他从不气馁，觉得即使再拒一次也无所谓，于是他试着向一家快要破产的出版社投稿，少要一些钱，只付1500美元，

结果出人意料的是心灵鸡汤出版第一年就狂销8百万册，此后杰克.坎菲尔德陆续写了80本《心灵鸡汤》，至今卖出8千5百万册，平均每本一百多万册。

从此心灵鸡汤就成为了那些励志、温情、激励人心、充满正能量的文章的代名词。

这些年来我喝过的鸡汤不在少数，下面我就来说说自己这些年喝过的那些心灵鸡汤。

以前的心灵鸡汤主要是来自读者和意林这些杂志，后来接触到互联网以后，在网上看到了很多心灵鸡汤，这些鸡汤大家或多或少都有耳闻。

我以前总是羡慕那些优秀的人，羡慕他们取得的傲人的成就，无比精彩的人生经历。

在我看到这句话时，才发现我只看到了他们表面的风光，认为他们靠的是天赋、背景，却忽略了在这光鲜亮丽的背后他们所付出的努力比我多太多了，而反观我自己，真的是自惭形秽，明明一无所长，还不愿脚踏实地地努力。

当我了解到他们背后付出的努力后，只想说他们值得这么优秀，他们都这么努力了，我还有什么资格不努力呢？

在我们努力去做一件事撑不下去想要放弃时，总是会为自己找出各种理由来做借口，而没有天赋就是一个绝佳的借口。

尽管我们不可否认天赋在一些领域比努力更为重要，但是扪心自问我们的努力程度真的到了拼天赋的时候吗？

如果没有的话，就不要再拿自己没有天赋来为自己不努力当挡箭牌了。

我对这句话感触很深，自己现在安稳的生活都是来自家人的默默付出，他们为我遮风挡雨，替我承担了本该自己承担的责任，而我以前却躲在他们背后心安理得地享受着这份安稳，陷在舒适区里无法自拔。

当我看到这句话时，内心极为触动，仿佛突然间就被打醒了，回想起自己过去的人生，为以前的自己感到羞愧。

因此我下定决心一定要更加努力，尽自己所能的负起该负的责任，让自己的家人卸下重担，轻装前行。

当我看到这句话自己就会自觉地对号入座，这说的不就是我吗？

虽然我也讨厌自己的生活状态想要努力改变，但总是努力了几天就坚持不下去了，然后看了几篇心灵鸡汤就又开始踌躇满志地努力，结果还是和以往一样坚持不了几天就被打回了原形。

这样三天打鱼两天晒网的努力方式，进两步退一步，进三步退两步的前行速度真的是于事无补，什么都改变不了，如此循环往复，最后自然是一事无成。

其实，在心灵鸡汤这一名词出现之前，古今中外就有很多温暖人心、引人向上的格言、谚语、诗词。

而那些鸡汤文写手们也经常引用这些来证明自己的观点与古代先贤们的智慧是一致的。

如：

告诫我们要珍惜时间，因为时间是人生最宝贵的，不管多少金钱都换不来，所以我们要利用每一分每一秒去学习工作，不要等到年老的时候，什么都错过失去了才后悔自己当初没有好好珍惜时间。

让我们明白做任何事都不是一蹴而就的，需要我们一点一滴、一步一步、一日一日地去积累，方才能成功。这就是坚持的力量和重要性，所以在我们做一件事时要有耐心和毅力，不要浮躁和轻易放弃，快要坚持不住的时候告诉自己再坚持一下，也许我们离成功就差这一下。

告诉我们天底下没有什么是能轻易得到的，都需要我们付出痛苦的代价，而我们只要能经受住这些寒冷、风雨、苦难的考验，就一定可以闻到梅花的香气、看到彩虹的美丽、走到人生的高峰。

无论是现在流行的心灵鸡汤，还是古代的警世名言都在向我们教授一个简单的道理，或一个人身上最重要的品质，那就是努力、坚持、自律、乐观，这些人人都知道的道理，决定着人们的人生和命运，我想这就是大道至简。

我们可以发现从心灵鸡汤出现以来到今天依旧是经久不衰，甚至可以说是到了泛滥的程度，究其原因无非是因为有太多人、尤其是年轻人在这个残酷的现实世界里对未来感到迷茫、焦虑，缺乏自信、勇气，或者懒癌发作、待在舒适区里无法脱身，想从心灵鸡汤中得到慰藉、激励、解答和支撑自己走下去的能量。

所谓有需求就有产出，面对着如此庞大的市场，自然催生出许多鸡汤文和鸡汤文作者，而也不例外。

但是看着满屏的心灵鸡汤真的是有人欢喜有人忧，这些人分成了两派，一派是支持鸡汤的，另一派则是反对鸡汤的。

支持鸡汤的呢？写鸡汤的觉得自己是在传播正能量，劝诫人们远离舒适区、引导人们努力上进，以自己为榜样让人们明白努力和自律的重要性，有什么不好呢？

读鸡汤的也认为鸡汤能够点醒自己、带给自己力量、激励自己向上、让自己觉得只要努力就能像有的人一样成功。

而反鸡汤的不屑于写鸡汤文，劝人们远离鸡汤文，多读些有意义的文章。

至于原因呢，大致有以下几点。

第一鸡汤文上不了台面，根本没有文学价值。

第二总是抛开其他种种现实因素，以个例过度夸大努力的作用，让没有天赋的人向着美丽虚幻的肥皂泡，做着徒劳的努力，对解决人们实际的问题没有任何帮助，并且容易使人沉溺其中。

第三有些鸡汤文的观点经常自相矛盾，有的说平安是福，要我们知足常乐、享受当下，有的说平凡舒适的生活是温水煮青蛙，要我们心怀梦想、勇攀高峰；

有的让我们逃离北上广，说小城市地方虽小，但竞争少，只要努力就能大有作为，有的让我们留在北上广，说大城市压力虽大，但机会多，只要努力就能大展拳脚。

有的说我们再不努力一切就来不及了，有的说我们只要努力一切就还来得及。

这些观点看一看觉得都有道理，想一想又觉得都没道理，到最后搞得人们都无所适从，不知道该信那个。

对此，我觉得各方都有各自的道理，对任何事物我们都应该辩证的去看。

首先我要为心灵鸡汤说句话，心灵鸡汤本身并没有什么不好，对那些内心迷茫、虚弱的，处于绝望边缘的人来说，心灵鸡汤就像是黑夜里的指路明灯、河岸边的救命稻草、沙漠中的一片绿洲给予他们继续前进的希望和力量。

但对那些内心坚定自律的、本身就是一碗鸡汤的人来说，看见鸡汤文就觉得油腻恶心。

诚然正如那些反对心灵鸡汤的人所言，心灵鸡汤的有些问题是客观存在的，但它的利总是大于弊的，因为有太多人如同那只温水里的青蛙一样，只贪图一时的舒适，危险临近了却还不自知，并且为自己的不努力找出各种借口，就像那句话说的明明碌碌无为，还安慰自己平凡可贵。

而心灵鸡汤能将他们打醒，让他们意识到之前的自己是多么糟糕，激励他们努力克服遇到的困难，然后逃离舒适区，去追求梦想的远方。

也许心灵鸡汤根本解决不了人们所面临的难题，但我觉得有时候人们缺乏的只是勇气和力量而已，相信只要人们足够努力就可以从别的地方找到答案和方法。

的确，在当今这纷繁众多的心灵鸡汤中掺杂了很多毒鸡汤和勾兑着水的鸡汤，传播扭曲的价值观毒害着人们的心灵。

但那些由作者亲手烹调、小火慢炖辛苦熬出来的鸡汤可是既美味又有营养的。

不过即使营养再高我们也得挑选出适合自己的才行，所以我们在喝鸡汤之前一定要仔细挑选。

接下来我想说的是不可否认心灵鸡汤让我获益良多，这些心灵鸡汤点醒了我，将我从过去那种得过且过、破罐破摔的状态中拉到了现实面前，也给了我很多激励和正能量。

可是现实的情况是，虽然我喝了这么多心灵鸡汤，懂得了那么多大道理，但自己依旧在原地踏步，依然过不好这一生。

这是对心灵鸡汤的终极一问，也是很多人想要问的问题，为什么人们懂得了那么多大道理，却依然过不好这一生？

要回答这个问题其实说难不难，说不难也难，因为人生没有标准答案，生活这个课题并不是几句道理就能轻易概括解释的，不是你懂得了一些道理就能解决人生所有的问题。

但是一个最重要的原因我们每个人都心知肚明，那就是我们根本就没有真正把那些大道理付诸行动过，又怎么能过好这一生呢？

这世间所有的事情都是说起来容易，做起来难，说是一回事，做又是另一回事。大道理谁都会讲，可真正将之贯彻落实的又有多少人呢？

所以这不是心灵鸡汤的错，而是我们自己的原因，在我们质疑那些心灵鸡汤灌输的大道理时，要先反思一下，看看自己是否把那些心灵鸡汤里的营养全都充分吸收了，并且一以贯之地认真做到了那些大道理教给的事情。

另外我想说在我们用心灵鸡汤来滋养我们那虚弱的内心的同时，也应该在风雨中磨练自己的内心，使之坚强。

不要一遇到困难心一松懈就通过不断地喝心灵鸡汤来维持前行的力量，不然就会形成依赖，其结果只能是虚胖，而不是强壮。

套用一句广告词鸡汤虽好，可不要贪杯，我们不应该沉浸在鸡汤中幻想着未来，而是要下定决心，定好目标，努力前行，才能梦想成真，过上自己想要的生活，收获一个优秀的自己。

说了这么多，做一下总结，不管什么时候在这个世界上心灵鸡汤都是会存在的，甚至是必不可少的，因为人们需要心灵鸡汤来给自己安慰、激励、希望。但是凡事过犹不及，如果我们过度沉浸其中反而会适得其反。

我们每个人都应该保持清醒的认知，无论对心灵鸡汤，还是其他事情都要有自己的见解，不要偏听偏信，尊重自己内心的选择。

所以最后以韩寒的一句话作为结尾：“不要从这碗鸡汤里掉进那碗鸡汤里。”

2. 如何正确认识心灵鸡汤心灵鸡汤有什么好处心灵鸡汤有什么坏处

首先心灵鸡汤有本身的意义存在

就像童话故事

虽然简单

但是也带有积极正面的鼓励以及心理支持作用

那么我们成年之后社会阅历多了

学会独立思考了

逐渐不依靠它来了解世界了之后

我们也不应该成天说她的不好

毕竟我们曾经受过她的恩惠

3. 哪几道汤水要常喝，营养开胃又暖身，一家人吃了都舒心呢

哪几道汤水要常喝，营养开胃又暖身，一家人吃了都舒心呢？

一、羊肚菌心灵鸡汤

作法：羊肚菌放入清水中，拌和20秒，清理干净，重新再倒入温开水，泡30min。鸡脯肉剁碎一小块，放入锅里，倒入半锅清水，进入生姜片和米酒，绰水10min，撇掉白沫子，捞起冲干净。把鸡脯肉放入石锅中，倒入泡开羊肚菌的水，不足加上一些清水，中火炖60min。再放入羊肚菌、淮山药、大枣，再次炖30min。最终添加醋和枸杞子拌匀就可以。

四、中药材鸽子汤

作法：幼鸽清理干净，切割成块状，放入石锅中，倒入充足的清水，添加黄芪和党参，中火炖30min，再放入大枣，再次炖30min，添加盐拌匀就可以。

五、海菜香菇筒骨汤

作法：把筒子骨冲干净，凉水入锅，绰水10min，撇掉白沫子，捞起冲干净。把洗净筒子骨放入锅里，倒入充足的清水，中火炖80min。放入洗净香菇和海菜，再次炖10min，添加盐拌匀就可以。

六、茶树菇苞米鸭肉汤

作法：老鸭冲干净，剁碎一小块，放入锅里，倒入半锅清水，进入生姜片和米酒，绰水10min，撇掉白沫子，捞起冲干净。把洗净鹅肉放入石锅中，倒入充足的清水，中火炖60min。茶树菇用清水泡开，清理干净，除掉根处，切割成段儿。放入茶树菇和苞米，再次炖30min，添加盐拌匀就可以。

4. 鸡汤是否有毒，怎么正确喝鸡汤

人家把鸡肉吃了，剩下的汤留给你喝，这就是心灵鸡汤。

靠着这一点残羹就想解决问题是有点不太现实的，就算把整只鸡都吃了也不行。

当你在职场中遇见一些不公平的事，鸡汤会告诉你：“爱笑的人运气都不会太差。”于是你整天都在傻笑，最终被怀疑是智障而开除。

被开除之后赋闲在家，鸡汤会告诉你：“世上不只有眼前的苟且，还有诗和远方。”于是你去了“洗涤心灵”的西藏，最终不适应高原反应整天在医院吸氧。

好不容易从西藏回来了，没工作了，又只会傻笑而不精进自己的职场能力，怎么办呢？鸡汤会告诉你：“今天你对我爱理不理，明天我让你高攀不起。”于是你走上了微商的康庄大道，囤了一堆面膜、护肤品、精油之类的东西卖不出去，或者是把这些三无产品卖给亲戚朋友，最后众叛亲离。

当你环顾四周只有父母依然陪在你身边的时候，你痛心疾首发誓要出人头地让他们安享晚年，鸡汤又来告诉你了：“强者不是没有眼泪，而是可以含着眼泪奔跑。”于是你发奋图强，忍受苦痛寻找一切发财机会，最后误入传销窝点。

是不是很好玩？

咳咳，以下是马克吐温说的话：

“生活很残酷，社会也很残酷，在其中砥砺前行，你需要左手持盾，右手持剑，身穿精钢铠甲，头戴合金头盔。难不成在遇到问题遇到敌人的时候，你还要热情洋溢地招呼他来喝碗鸡汤吗？”

心灵鸡汤内涵里是一种理论性的东西，

而大多数人真正想要的是方法论的东西，能够直接指导观看者行动并完成这件事情，

就如同校长和导师，校长的话语总是能够鼓舞人心，

但实际上只有导师能够指导我们前进的步伐该快该慢。

心灵鸡汤对于困扰着的人来说，有两种作用，

一种是让观看者即时行动以获取快速却短暂的成就快感，像是突然去跑步突然就去创业一样，

另一种则是让观看者安心下来等待机会，积蓄力量，养兵千日用兵一时。

大多数人是平静的，不会贸然行动，但却会在时间的消逝中忘却自己的动力，从而回归原状，继续一事无成。

我上学时做题做得多了，有自己的感悟。

一道难题，困扰你已久，你茶饭不思，辗转反侧，试了一百种方法，终于把它搞定，自己的收获是最大的，很长时间不会忘不说，对这类题目也可以融会贯通。

次之呢，是你求助了老师同学他给你细细讲解一遍，讲到你理解为止，良师益友不外乎如此。

再次之呢，你看一遍标准答案的解题过程，自己再细细推演，也有茅塞顿开的效果。

最差的呢，拿过别人的答案，抄上一遍，应付了事。其实你还是啥都不会。

鸡汤貌似是生活的答案，可是，不懂解题过程，又有个毛用。

每个人都有两套理论，分别是“声称的理论”和“实行的理论”。很显然你明白了那些心灵鸡汤，是归属于你的声称理论的。想要用心灵鸡汤来帮助自己解决问题，一定要能将其转化成自己的实行理论。具体问题具体分析吧。一般想把鸡汤消化成自己的，一定要结合自己曾经挫折啊，失败啊，成功啊，感动啊来理解。只有这样才能在下次做出比较正确的选择吧。

5. 炖鸡怎样做，鸡肉鲜香嫩滑，不腥不柴，一家老小都爱吃呢

炖鸡怎样做，鸡肉鲜香嫩滑，不腥不柴，一家老小都爱吃呢？

炖乌鸡是一道非常普遍的营养菜，不论是老人和小孩都特别适合，尤其是现在生猪肉比较贵，更何况还腻，因此炖乌鸡变成最佳的选择，吃多都不容易长胖，但是有的心灵鸡汤清汤挂面还特别的腥，有些心灵鸡汤浓厚还特别好吃，这和提早解决鸡有很大的关系，现在就和大家分享一下怎样正确炖鸡的做法，做出来的比餐馆还好吃。

炖乌鸡时，需不需要先绰水？答案是不需要的，立即绰水不仅会让鸡脯肉特殊的腥，吃起来口感也很柴有点硬，腥目的是为了由来藏在鸡脯肉里的热血导致的，立即绰水会使鲜血停留在鸡脯肉中。

可能会导致味道很腥，而且绰水会使鸡脯肉里的水分流失造成口味变柴发硬，只要是多多这二步，就可以解决这种问题，鸡脯肉吃起来鲜美不腥，心灵鸡汤闻着十里飘香，营养美味，下边做起下去。【炖乌鸡】食物：一只笨鸡，平菇，青红椒流程：

第三步

锅里倒进适量的植物油，将油烧热，油烧以后先放姜蒜爆锅，炒出香味以后放进腌制好的鸡脯肉，开走红迅速煸炒，爆锅出鸡脯肉中的水分，爆锅一下能去除腥味，炒五六分钟再放2勺食盐，少量的老抽上色，再次翻炒均匀，让黑椒鸡块着色匀称，随后熄火

第四步

此外准备一个大砂锅，放进切好的平菇，然后将炒好的鸡脯肉倒进来，再加入水没过黑椒鸡块，大伙儿看一下上边漂着一层油，看着就有食欲，盖上盖子大火烧开，随后转文火再次炖2个小时就可以开吃完。

6. 如何熬制一份及时有效的心灵鸡汤

1.熬汤的鸡肉必须先汆水
广东人叫汆水为飞水，意思就是快速地在水中汆烫一下，时间不能太长以免营养溶解在此水中。所以鸡肉在炖汤之前，要在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味。

飞水也不能随便飞，最适宜在温水时下锅，然后煮七到八分钟，在煮的过程中，适时地翻动肉块。当然，开水下锅也可以，煮三到五分钟即可
2.汆烫过的鸡肉冷水下锅
炖汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，鸡肉会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道。

3.控制炖汤的容器和火候
熬制鸡汤最好用砂锅，先大火10分钟烧开后再转小火，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态，因为砂锅的保温功能强，如果完全沸腾后再调小火，它的后续沸腾就会对汤品的“鲜”造成损失。

4.放调味品10分钟后关火最美味
与鸡肉一同放入锅里炖煮的调味品，一是影响鸡肉肉质的紧实度，影响营养释放；二是随着水分的蒸发，提前调味会导致汤品过咸。所以最正确的做法是汤快要熬好的时候放进去，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样出来的鸡汤味会更浓。

7. 烧鸡肉时，最忌直接焯水，多加哪几步，鸡肉滑嫩不柴吃着香

鸡脯肉蛋白质含量高，而脂肪率低（故为减肥健身者亲睐），因而蒸制炒（加温）时失水率很有可能达到三成五。要以口味较鸡肉、五花肉要柴得多。 要改进口味，要加保隔水层。比如上边谈及的改性材料薯仔淀粉。嫩肉粉实际上是一种复合盐。 生产加工的过程中必须操纵环境温度，不必超出95℃很久，加温时长也不要超出15min。 比如白切鸡，就选用超低温短时间加温对策。用熬好的小米汤（带有木薯淀粉）煮鸡肉，沸汤下肉，文火煮沸后维持3-5min，随后熄火，焖5-8min，起锅入凉水

最先先把鸡脯肉和生姜片，凉水下锅，走红烧开。煮出白沫子后，熄火捞起来黑椒鸡块，用凉水冲洗干净。石锅里装进冷水、干蘑菇、大枣、生姜片，开文火（干蘑菇清洗后立即下锅不用提早泡开，那样平菇更美味）。一开始用文火是为了保护石锅，水的温度升高后能够转中走红，烧开后文火熬汤2钟头然后把剩余的菌类，用盐水泡发，随后清洗干净。将菌类一起放进砂锅炖汤，文火烧开后转文火，炖半小时后，撒一把枸杞子，放盐，再次炖15-30分钟左右就可以。

8. 椰子煲鸡汤怎么做，鲜甜营养，孩子和老公最爱吃呢

椰子煲鸡汤怎么做，鲜甜营养，孩子和老公最爱吃呢？

一只鸡风俗习惯还是被许多居民家中所青睐。并且鸡肉在外本地也是很重要的食材之一，过年或过节、滋补身体什么的免不了鸡肉，无鸡不了席。大寒节气这一天也能给家人煲上一锅热腾腾，鲜甜滋补的心灵鸡汤喝，能够滋补身体，散寒暖身，对身体有益健康。

起锅盛碗就可以上菜享受，这种一道生活中版：椰子煲鸡汤就做好啦，这样搭配煲出的心灵鸡汤鲜甜滋补，炖上一锅，家人每个人喝一碗，鲜甜滋补还散寒暖身，滋补身体增强抵抗力，搞好冬令进补结束期，培育出好体质来。这一道汤合适全家老小一起喝，我家冬季隔三差五便会做一次，每回都喝光溜，当然也是非常重要的。简易营养成分滋补的处理方式分享给你，喜爱能够个人收藏试一下哦。