滑托盘使用方法

‘壹’ 中餐托盘使用方法

中餐托盘使用方法如下：

1、轻托，轻托又称胸前托。通常使用中小托盘,用于斟酒、派菜及托送较重的菜点、酒水以及收拾餐具和菜盘等。所用物品重量在5kg之间。

2、重托，重托又称肩上托。通常使用大托盘,用于托送较重的菜点、酒水以及收拾餐具和菜盘等。所用物品重量在5kg-10kg之间。

(1)滑托盘使用方法扩展阅读：

1、托盘分类：

根据托盘的制作材料,可分为木质托盘、金属托盘、胶木托盘、塑料托盘。

根据托盘的形状:可分为长方形托盘、圆形托盘、椭圆形托盘、异形托盘。

根据托盘的规格:分为大型托盘、中型托盘、小型托盘。

2、轻托操作要领：

左手托盘,左臂弯曲成90度，掌心向上，五指稍微分开，用五个手指指端和手掌根部托住盘底，手掌自然成凹形，重心压在大拇指根部，使重心点和左手五指指端形成“六个力点”，利用五指得弹性掌握盘面的平稳。

平托于胸前，略低于胸部，位于第二、三粒衣扣之间，盘面与左手臂呈直角状,利于左手腕灵活转向。行走时、头正、肩平、上身挺直、两眼平视前方、步伐轻盈自如，托盘随步伐在胸前自然摆动,切勿用大拇指按住盘边。

3、重托操作要领：

左手五指伸开、全掌托住盘底中央，在掌握好重心后，用右手将托盘起到胸前，左手手腕向上转动，将托盘稳托于肩上，托盘上肩要做到盘底不搁肩，盘前不进不进嘴，盘后不靠发，右手自然下垂，摆动货扶住托盘的前沿。

‘贰’ 产品必须放在纸滑托盘上吗

不是。
滑托盘(slipsheet)。而它的中文则有很多版本，主要原因有两点：第一，由于此包装材料由欧美国家首先使用，国内包装行业初期引进都是各干各户，中文翻译自然就会有很多版本了。比如最早一批引入slipsheet的公司就将其翻译为：滑托板。第二，因为其作用是替代各类纸、木、塑料托盘的，又有将其翻译为滑托盘的，其实从英文完全看不出|“盘”的意思，sheet为薄纸、纸片的意思。但是滑托盘这个翻译对slipsheet的称呼更能反映这个产品的作用。现在它的中文名还有很多：塑料滑托板/塑胶滑托板/塑料滑板/塑料滑板托盘/塑料滑拖板/塑料滑拖盘等等。
滑托板是替代目前国内正在使用的各类托盘的一种承载工具。
滑托板与托盘相比的优势主要体现在三方面：
一、降低了成本。纸滑托板最低至6元/平方米，塑料滑托盘最低至8.5元/平方米。按1250*1100mm的规格算，纸滑托板每张需要8.25元，塑料滑托板需要11.69元；而木托盘的成本平均要120元左右，塑料托盘的成本要200元左右。
二、节省了运输与存储过程中占用的空间.
滑托盘与推拉器使用图
三、提高效率。配合推拉器使用，全机械化操作。

‘叁’ 纸质托盘和滑托盘有什么区别

纸托盘是废纸压造的托盘，形式跟普通拖盘一样滑托盘
就是一张薄塑料片，放在货物底部，需要特殊的叉车属具进行装卸
查看原帖>>

‘肆’ 滑托盘与托盘相比的优势主要是什么

塑胶滑托盘是比纸滑托盘更具高素质的抗湿性和抗撕裂性，更适合于周转使用。根据柯瑞德货架总结，塑料滑托盘乃托盘化装载运输领域中较为领先的技术,是替代木、纸、塑料托盘(卡板)的理想换代产品。仓储所需占的空间是常规托盘的1/20左右，全机械化操作，提高工作效率，降低工人的劳动强度。在欧美、日等发达国家已早已推广，广泛地应用在各个产品领域和运输领域，特别是电子、塑胶等行业。塑料滑托板,又名固德塑料滑托板,塑料滑拖板,塑胶滑拖板,塑料滑托片,塑胶滑托片,塑料滑托盘,塑胶滑托盘,塑料滑拖盘,塑胶滑拖盘,塑料滑板,塑胶滑板,滑动托盘,滑动托板,滑动栈板。东莞固德塑料滑托板是托盘化装载仓储货物和产品运输周转领域中领先的技术,是替代木、纸、塑料栈板(托盘)的理想换代产品。

‘伍’ 简述托盘的使用方法

塑料托盘即配合叉车在仓库搬运货物或者垫于仓库下方起到防水防潮作用，是一种新型的塑料制品。适合在各类工厂、仓库、物流集散地、配送中心使用。托盘的使用情况基本可以分为以下三种：
1、与叉车配合使用：用手动液压叉车、机械叉车、电动托盘叉车等使用过程中，叉车的叉车臂宽应尽量放开，叉车的臂长应尽量放长，最好叉车臂长超过塑料托盘的长度。人工液压叉车或机械、电动叉车在使用托盘运输货物的过程中，应保持速度统一稳定，避免紧急刹车、大幅震荡等使货物跌落，甚至因受力不均造成托盘损坏。
2、配合立体仓库货架使用：配合立体仓库货架使用时应保持托盘在货架两根横梁上放置平稳均匀，托盘的长度应大于货架两根横梁外径50毫米以上。如货架是中间带层板的货架，放置托盘时应将托盘放置在层板靠中部的位置，避免货架受力不均产生不稳定的情况。
3、冷库中或是高强度使用环境时使用：塑料托盘的原材料一般有两种，聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP），在冷库中使用的塑料托盘不能用聚丙烯制作，聚丙烯这种材料密度大，硬度高，但它同时不能抵御低温。如果要在冷库中使用的塑料托盘需要上货架的最好选用加钢管系列的聚乙烯托盘。另外针对一直在低温环境下使用，一般选用全新高密度低压聚乙烯（HDPE）生产的塑料托盘，纯原料生产的此类塑料托盘可以长期在零下30度的低温环境中使用。另外也有一些新工艺，新材料制作的塑料托盘，具有一些新型优良的性能，虽然这些新工艺新材料还有一些弊端无法大规模使用，但在某些特别环境下使用确显现很好的效果。如：采用挤出--吹塑一次成型的高强度中空吹塑托盘，这种托盘耐摔性很好，抗冲击力很强，可从几十米高空扔下不破碎，承载量也比较大，所以总体造价偏高，但对一些使用环境恶劣的行业或者对于承载量要求比较大的化工化肥行业很适合。

‘陆’ 关于传菜生的端托盘和传菜的方法

托盘使用方法如下：

1、轻托，轻托又称胸前托。通常使用中小托盘,用于斟酒、派菜及托送较重的菜点、酒水以及收拾餐具和菜盘等。所用物品重量在5kg之间。

2、重托，重托又称肩上托。通常使用大托盘,用于托送较重的菜点、酒水以及收拾餐具和菜盘等。所用物品重量在5kg-10kg之间。

传菜的方法：

1、传菜员须认真看清菜品所在的台号，并以最快的速度、在最短的时间内，保时保质地将菜品送到客人面前。

2、传菜员在划单处向划单员清晰地报出台号和菜名，并且应先报台号，再报菜名，这样有利于划单员以最快的速度找到此台号菜品。

3、传菜员在营业区中行走，应快而不跑。对前厅各区域有一个清晰的认识，所要去的台号在哪里，怎样来回不会走重复的路线，传菜员应做到心中有数。

4、传菜员在营业区传菜时，不应将托盘和菜品搁置于客人的靠背椅上，这样会造成客人的反感，更会让客人在回头看到的时候产生某种压抑感。

5、传菜时若菜品中的汤汁溅到器皿边上，而传菜员直接用手去端着往备餐柜上放，手碰到器皿上有汤汁的地方，就会让客人感到不卫生，这是一个安全性的问题。

6、传菜时如遇到客人在前面慢走，应用礼貌用语：“不好意思，打扰一下……”，再快速性客人右面通过，切忌不要什么话都不说就绕着走过去，这样会让客人产生反感。

7、传菜员应让服务员上菜，更要提醒服务员当面核对底单，核对之后方可上菜，并及时报出菜名。

8、传菜员如果要上煲仔菜，应先揭开煲盖看清楚煲仔里的菜品，然后盖上煲盖，核对底单，再将煲仔饭端起，以免造成上错菜品。

9、传菜员在将煲仔饭放置于备餐柜或和服务员交接时，应该把器皿的把子或容易端的位置让给服务员，免得服务员端起后烫手。

(6)滑托盘使用方法扩展阅读：

服务员和传菜员区别：

酒店服务员跟传菜员区别为：工作内容不同、上桌服务人数不同、性质不同。

一、工作内容不同

1、服务员：迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；及时处理顾客投诉，并给客人令人满意的答复。

2、传抄菜员：负责菜品的传送工作，厨房出菜时，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。

二、上桌服务人数不同

1、服务员：每一桌只有一个服务员为客人服务。

2、传菜员：每一桌会有多位传菜员传菜给服务员，由服务员端菜上桌。

三、性质不同

1、服务员：服务员是直接对客人服务，和客人面对面接触。

2、传菜员：传菜员是直接对客人服务，一般和客人不接触。