麻油食用方法

A. 胡麻油正确的食用方法

胡麻油能炒菜吗

胡麻油能炒菜。

胡麻油是一种高级营养油 食用方法跟我们普通油一样 只不过比普通又好吃 而且含有天然抗氧化剂--亚麻酸 被现在人用来作为月子专用油用 主要是胡麻油的原料（胡麻）较少 而不为大家所知道，在中国多见于黄河以北各地 主要产区是内蒙古、甘肃、宁夏、河北、新疆等地。

胡麻油怎么吃最好

最好是拌菜吃比较好，炒菜的时候油温不能太高了。

胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50以上，远远高于深海鱼油的5和核桃、松子的6~12，堪称“陆地鱼油”。亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸，有利于思维，并使记忆容量更大。所以，亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。

胡麻油和亚麻籽油的区别

两种油的原料都是胡麻籽，但它们的价格差 很多倍（胡麻油一般4.5升/130元，亚麻籽油一般0.25升/80元），请问它们的亚麻酸含量和质量有何区别，亚麻籽油就是所谓的胡麻油。 但是胡麻油，是商家炒作的一种手段。一般会对消费者说，这个事专门针对孕产妇，等等生产的。 其实只要是亚麻籽油，营养成分或者说他的功效，就是一样的。 但不一样的再哪呢，而是生产加工工艺。

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B. 麻油怎么吃

可以用麻油做成麻油鸡，做法如下：

主料：三黄鸡1只

辅料：麻油适量、盐适量、老姜5片、米酒1份

1、锅里加水，将剁好的鸡块下锅，焯制一下后过水备用。

C. 鲜麻油怎么食用方法

1、麻油香菇鸡：麻油和鸡搭配，很香。把鸡块炖熟，再把香菇洗干净切好，在油锅里炒熟，大约炒5分钟加入炖好的鸡块，最后，加入一点点麻油，香味扑鼻，提味去腥。

2、麻油炝菠菜：菠菜是富含纤维素，有助于通便，但是一般菠菜炒出来没有味道，不好吃。但是，麻油炝菠菜不会这样，麻油的味道会浸透到菠菜里，和菠菜特有的青菜香味一起，很好吃。就是炒菠菜快出锅的时候加上一点麻油就可以了。

D. 麻油的功效与作用及食用方法

麻油，入药部分为脂麻科植物脂麻的成熟种子用压榨法得到的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等，气微或带有熟芝麻的香气，味淡。下面由我为大家介绍麻油的功效与作用，希望能帮到你。

麻油的功效与作用
1、降压

我国以及美国、日本、印度的研究显示，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。

2、防治动脉硬化

香油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。

3、防衰美容

《本草纲目》中提到：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”这其中就说出了香油的防衰美容的功能。随着人们对香油的逐渐了解和对其功能的深度开发，香油的美容功能已成为美容方面的一个的亮点，香油已经越来越受爱美人士的垂青。

4、润肠通便

香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。

5、减轻烟酒毒害

有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

6、保护嗓子

常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

7、治疗鼻炎

慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状。

8、辅助治疗气管炎等

患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显着减轻咳嗽。
麻油的药用价值
润燥通便，解毒，生肌。治肠燥便秘，蛔虫、食积腹痛，疮肿，溃疡，疥癣，皮肤皲裂。

1、治小儿初生，大小便不通：真香油一两，皮硝少许。同煎滚，冷定，徐徐灌入口中，咽下即通。(《蔺氏经验方》)

2、治百药、百虫、五金八石、砒霜、山岚瘴蛊，及河豚诸毒：生胡麻油一碗，灌之，吐出毒物。(《易简方》)

3、治漏眙难产，因血干涩：清油半两，好蜜一两。同煎数十沸，温服。他药无益，以此助血为效。(《便产须知》)

4、治痈疽发背，初作即服此，使毒气不内攻：麻油一斤，煎二十沸，和醇醋二碗，分五次，一日服尽。(《仁斋直指方》)

5、治肿毒初起：麻油，煎葱黑色，趁热，通手旋涂自消。(《百一选方》)

6、治急喉痹：生油一合，急灌之。(《圣济总录》)

7、治梅花秃癣：清油一碗，以小竹子烧火，入内煎沸，沥猪胆汁一个，和匀，剃头擦之，二、三日愈，勿令日晒。(《普济方》)
麻油的食用方法
不宜将麻油反复使用。

无论是将麻油和荤菜还是蔬菜搭配在一起，都能够给菜肴增添香味。

在制作调味料的时候，可以适当的加一些麻油，可以起到提香的作用。

在吃面的时候，可以放一点麻油，味道很香。

一般麻油不能食用过多，一次最多食用100克左右，如果食用过多的话，反而对人体的健康有影响。

麻油最好在正餐的时候食用。

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E. 火麻油的食用方法是什么

火麻油的食用方法：

1、火麻油+清汤，把煮好的汤盛到汤碗之后，往汤碗中浇上几勺火麻油，然后搅拌均匀即可，汤的味道能很好的掩盖火麻油的味道，这是对新手而言最友好的食用方法

火麻油的营养价值：

火麻油又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。

火麻油从火麻中榨取获得，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。采用低温冷榨的物理工艺制取以及亚临界低温萃取的火麻油，可以较好的保留了原料的天然活性营养成分。

以上内容参考 网络-火麻油

F. 火麻油食用方法有哪些

麻油怎么吃

1、直接吃

火麻油是一种能直接吃的健康食用油，它是从植物大麻的成熟种子中提取出的天然植物油脂对人类肠道有明显润滑作用，能缩短人体排便时间，在日常生活中人们可以在早起以后空腹状态下直接吃十到十五克的火麻油，这样就能起到清肠排毒润肠通便的重要作用，能让人类的习惯性便秘很快减轻。

2、做凉拌菜

火麻油除了可以直接吃以外，还可以当调味油使用，人们在日常生活中做凉拌菜时，就可以用火麻油来提味增香，在准备好做凉拌菜的所有食材以后，再把他们全部洗净，切成自己需要的样子，然后加入生抽料酒，香醋以及食用盐和白糖，还有鸡精，等调味料以后，最后再淋上适量的火麻油用筷子调匀以后就能吃。

火麻油的食用方法

1、炒菜

炒菜是火麻油最常见的食用方法，特别是烹调一些绿色蔬菜时，可以把准备好的蔬菜清洗干净，去掉水分以后，把炒锅加热烧干，再把准备好的火麻油入锅加热以后放适量葱花或者蒜末，炒香以后把蔬菜入锅用大火快速翻炒，等蔬菜炒软以后加少量食用盐再根据自己的需要加入调味料，炒熟以后就能出锅。

2、做汤

做汤也是火麻油的常见食用方法，不过用火麻油做汤时要注意它的放入时间，最好的做法是把汤类食材处理好以后入锅加清水一起煲制成汤，在煲好以后出锅以前加火麻油调味，加入以后直接出锅，这要做出的汤味道特别香，而且不会让火麻油的营养流失。

G. 芝麻油的正确吃法

喜欢，最喜欢凉拌莴笋丝，放芝麻油了！

香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油

芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。
芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱
一般人均可食用。每次2～4克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能润肠通便；也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用；香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。

调查发现，怀孕和哺乳期的女性多吃香油可帮助加快去除恶血，补充所流失的维生素E、铁、钙、等身体极需的营养，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能帮助女性更好保护身体健康，促进新陈代谢。同时，芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸，亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。补充维生素E，使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。

不宜人群
患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食香油。

1.每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支气管炎和便秘。
2.患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时，每天含半匙芝麻油可减轻症状。
3.常食芝麻油有防治动脉硬化和抗衰老作用。
4.若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴，则可去腥臊而生奇香，若配制中药，则有清热解毒、凉血止痛之功效。

H. 胡麻油正确吃法

胡麻油正确吃法如下：
胡麻油是一种高级营养油，食用方法跟我们普通油一样，只不过其含有天然抗氧化剂--亚麻酸，比普通油好吃。在很多地方胡麻油常被用来做月子专用油。其食用方法包括以下几种：
1、凉拌。在凉拌菜中假如胡麻油作为调料，是最好的一种食用方法。
2、炒菜。胡麻油作为一种食用油，可以用来炒菜，但要注意在炒菜时，油温不要过高，以免破坏胡麻油的营养价值。
3、直接食用。胡麻油可以直接沾面包或者馒头食用。
4、冲饮。胡麻油与蜂蜜按1：1加水冲调，或者拿来冲鸡蛋水也是不错的选择。
如何挑选胡麻油：选择好的胡麻油从以下几方面入手即可：色，香，味。
色：胡麻油不同于一般食用油呈金黄色，绝对纯正的胡麻油颜色是褐黑色的，阳光下呈褐红色，胡麻油的香味和菜籽油有些近似，鉴定两者的区别关键在于阳光下是否呈现褐红色。并且是不透明的，一种沉沉的感觉。一般金黄色的胡麻油都是掺了其他油类，纯度不高。
香：原生态胡麻油有较浓的植物香型，直接能闻到。胡麻油风味独特，芳香浓郁，有特异气味；精炼或掺假的胡麻油几乎没有这样的味道。
味：胡麻油可以直接饮用，且效果最佳。原生态胡麻油醇厚爽滑，有明显的余香，略带淡淡的苦味，原因在于胡麻籽中含有很高的黄酮化合物，这些营养成分活性高，味道偏苦，这也是它的一种特性，具有很好的清火降血脂功效，充分体现出胡麻油的纯度高、纯天然、全营养的特点。但是精炼油则比价绵滑，无苦味，余香不明显。

I. 麻油怎么做好吃，麻油的吃法

做法
1. 将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。
2. 将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。
3. 香葱切段姜切片蒜切块，方便炸制完捞出。
4. 锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。
5. 放入葱姜末，小火慢慢炸。
6. 炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。
7. 炸至葱姜蒜微黄。
8. 倒入用水泡好的花椒。
9. 油中炸制5秒钟。
10. 关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。
11. 焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季。
12. 过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗，一样的美味。

J. 芝麻香油怎么吃

芝麻油怎么吃
1、芝麻酱
食材用料：黑芝麻，香油80克。
做法：准备食材，洗干净黑芝麻，然后，把黑芝麻的水分晒干，把芝麻里的水分炒干，尽量选择平底锅。等把水份炒没以后关小火慢慢进行翻炒芝麻，等听到锅中里有噼里啪啦的声音就证明芝麻已经熟了。此时，关火，不要着急把芝麻倒出，可以让锅中的热量继续加热芝麻。过一会，把芝麻倒出晾凉。把晾凉的芝麻放入搅拌机中盖上杯盖搅拌进行搅拌。好了以后，打开杯盖，用勺子把粘到杯壁上的芝麻酱刮下来。倒入香油，盖上盖子继续搅拌，中途要停几次来搅拌芝麻酱，否则时间太长搅拌机就会烧坏了。等到黑芝麻变成芝麻酱就完成了。装入罐子中或者瓶子中冰箱储存。喜欢吃咸的还可以加入盐一起搅拌，喜欢甜的加入糖。
2、蒸鸡蛋
食材用料：鸡蛋，香油，食用盐，食醋。
做法：首先，将鸡蛋打破，放入碗中，用鸡蛋分离器把蛋黄清分出来，分别装在碗中。把香油倒入蛋黄中搅拌均匀，倒入食醋和食用盐进行搅拌。把蛋黄倒入蛋清中进行搅拌。混合后，放进锅里蒸，十五分钟后，关火，端出来即可。

芝麻油的营养价值
香油可以起到降低血压的功效。经常食用香油可以降低高血压引发的一些症状，还会减少高血压患者服药的数量。香油可以防治出现动脉硬化，因为香油中含有的营养物质是对身体很好的，特别是对心脏和血管有利于健康，身体所需要的不饱和脂肪酸很容易被人体分解吸收和利用，可以帮助新陈代谢胆固醇，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。香油对身体可以起到防衰美容的作用，对面部的美容也有好处。香油可以起到润肠通便的功效，香油还有大量的油脂，油脂可以帮助润肠通便，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。香油对喝酒的也有好处，吃酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃黏膜起到一定的保护作用。食用香油可以保护嗓子，常喝香油可以加强声带弹性和张力，可以使得声门张合非常灵活有力，可以缓解对嗓子的压迫。香油可以治疗鼻炎，可以用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可以帮助鼻子呼吸顺畅。香油可以辅助治疗气管炎，可以帮助患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝点香油可以减轻咳嗽的明显症状。

芝麻油可以直接炒菜吗
芝麻油可以炒菜，但不建议炒菜。因为用香油炒出的菜并不怎么香，炒菜还是建议食用用花生油，芝麻油还是用来拌凉菜最好吃，凉菜才能发挥出它的味道来。香油只是调味品，不适合炒菜，只适合做凉拌菜。香油在经过高温加热后味道会没有，还会破坏香油原本的的营养价值，还可能会产生出一种不利于身体健康的物质。香油的价格高昂，不适合高温烹饪，高温烹饪会影响香油的营养功效，使芝麻的香味消失。因此，香油最适宜做凉拌菜、汤、调馅等。

糖尿病吃芝麻油的好处
能吃。
芝麻含有的营养物质可以起到降血糖的作用，而芝麻油是从芝麻中制作而成，芝麻油中含有的营养物质也就可以降低血糖降低，糖尿病人是可以降低，适量的吃芝麻油是有好处的。芝麻油中所含的不饱和脂肪酸的营养物质，这种物质是对人体极为有利的营养，容易被人体所吸收和利用，可以帮助新陈代谢胆固醇，可以减少沉积物在动脉血管壁上的沉积物，使血管变得更有弹性，可以起到保护血管的作用。芝麻油中含有的芝麻素和维生素E都是可以帮助身体获得抵抗力，延缓衰老。芝麻油含有的芝麻提取物，可以使血糖降低，增加肝脏忌肌肉中糖原含量。所以，吃芝麻油对防治糖尿病有一定的作用。

孕妇可以吃芝麻油吗
能吃。
孕妇和产妇都是可以食用芝麻油的，芝麻油可以帮助加身体快速恢复，还可以提供丰富的维生素营养物质，可以提高自身的免疫力。孕妇适量的吃些芝麻油是对身体有很多好处的，芝麻油里面含有了维生素E的营养成分，而这个营养成分起到了防治怀孕期间皮肤较差的情况，可以起到润肠通便的功效，因此适量的吃一些芝麻油，还可以有效的预防便秘，如果患有便秘的孕妇，在每天早上和晚上的时候，空腹喝点芝麻油，有利于便秘的缓解。

芝麻油的适宜人群
一般人群都可以食用。食用量适宜就可以，量多不会有副作用。便秘的患者可以选择每天早晚都空腹喝点香油，可以起到润肠通便的功效。芝麻油对于患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解等病症者也有很好的疗效。香油还可以帮助一些劳动力大的人，缓解疲惫。

芝麻油的食用禁忌
香油不适合高温进行烹饪。高温会破坏香油的营养物质，使芝麻香味消失。香油中含有大量的油脂，脂肪为人体保证充足的热量，香油是一种调味品，不是食用油。购买香油的时候购买100%芝麻油，而不要买成一些勾兑的混合香油，看清配料表。芝麻油对于肠胃不好的患者要注意食用量，对于肠胃有问题，容易引起腹泻的人也要注意。