碎肉食用方法

⑴ 碎肉怎么做才香 碎肉做好吃的方法

1、茄子洗净切段，放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

2、将大蒜去皮拍扁后剁成蒜末，红椒和香葱切段备用。

3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后加入黄豆酱炒匀，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽翻炒均匀，出锅时撒上香葱段即可。

⑵ 牛碎肉怎么做好吃

主料肉末100g粉条50g辅料酱油适量油适量姜适量蒜适量花椒适量鸡精5g盐适量
步骤
碎肉炖粉条的做法步骤11.粉条洗净，用温水泡软
碎肉炖粉条的做法步骤22.肉剁碎，加入酱油搅拌均匀
碎肉炖粉条的做法步骤33.锅烧热 ，多倒些油，油热后加入姜片 蒜末 花椒爆香。
碎肉炖粉条的做法步骤44.将调好肉倒入。炒至肉变色
碎肉炖粉条的做法步骤55.倒入泡软的粉丝。加一小碗清水，将火调小，
碎肉炖粉条的做法步骤66.加入鸡精，盐，不停的翻炒，别让粉丝粘锅，等水收的差不多就即可出锅

⑶ 香菇碎肉怎么做好吃

香菇吸收了肉的香味，真的很美味
用料
青蒜苗 半根
猪肉 200g
香菇 6朵
生抽 2汤匙
料酒 1汤匙
盐
淀粉
姜
大蒜 1瓣
八角 1颗
花椒 十来粒
食用油
清水
香菇肉末的做法
猪肉剁成肉馅，用生抽、盐、淀粉、姜末和一丁点食用油腌上。香菇洗净切丁。青蒜苗截取绿色的部分切粒。大蒜切片。
炒锅热油至七成热，放入花椒八角炸出香味，捞出花椒弃掉。放入肉馅打散翻炒，直到肉色泛白（大约两三分钟）。
倒入香菇丁，翻炒一会，放盐，加小碗半碗水，继续翻炒至略微开始收汁。放入青蒜苗粒，炒至断生即可出锅
小贴士
1、腌肉馅的时候放淀粉和食用油是为了让肉嫩，也可以放香油代替食用油，放生粉代替淀粉
2、花椒记得捞出，不然混在菜里面，吃到嘴里很不好受的
3、如果喜欢在米饭上面浇汁，可以多放一点水
4、最后还可以放一丁点白糖提味，下次打算试一下

⑷ 猪肉碎肉怎么做好吃

1: 回锅肉: 将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒,放入水50g,加盖煮20分钟即可上碟: (如果喜欢吃辣的,可以放入青椒一次炒) 2: 叉烧肉: 在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制,然后放在烤箱中180度烤20分钟,即可取出切片下饭,非常的美味。 3: 酿豆腐: 客家特色菜之一,将猪肉剁碎,和入豆腐中,小火煎,直到煎至豆腐和肉均为金黄色即可,加入少许水,加盖煮10分钟,可以加入葱花调味,即可上碟: 4: 酿苦瓜: 也是客家特色菜之一,将猪肉剁碎,和入小块的凉瓜中,小火煎,直到煎至凉瓜变色和肉均为金黄色即可,加入少许水,加盖煮10-30分钟,即可上碟: (煮得越久,凉瓜越熟,越好吃) 5: 猪肉炒薯仔: 将猪肉切成小片状,放入热油锅中翻炒,倒入酱油翻炒。 将薯仔切成小块状(不用切太大块,以免熟的慢),放入猪肉中,一起翻炒,加入50g水,加盖煮5-10分钟即可调味上碟。 6: 瘦肉菜汤: 小时候经常吃这个菜,先将瘦肉切成小片状。 锅中煮开水,放入青菜,再放入瘦肉,待汤滚开之后,调味即可出锅,非常简单。 7: 猪肉丸汤: 客家人非常喜欢将猪肉做成猪肉丸,煲汤、炒菜都可以。

⑸ 玉米炒碎肉怎么做好吃

材料
【主料】玉米250g，碎肉200g
【辅料】 盐1.2勺 ，酱油12ml，胡椒粉5g
做法
1、玉米拨粒，洗净备用。
2、将瘦肉和肥肉分开切，瘦肉剁碎，备用。
3、小火，将肥猪肉放锅里炼猪油（减肥人群建议：直接用火麻油替换猪油）
4、肥猪肉成油渣后，倒入碎肉、酱油12ml、盐1勺、胡椒5g，炒至碎肉变色。
5、碎肉半熟后，倒入玉米，中火翻炒至熟，出锅前放少量的盐调味。
小诀窍
1、如果这道菜是做减肥餐的话，建议就不用肥猪肉练油了，可以直接用火麻油替代，火麻油含不饱和脂肪酸最高，所以更适合减肥的小伙伴。
2、这道菜做法也同样实用炒豆。

⑹ 碎肉怎么做好吃，碎肉的吃法

雪里红猪肉末好吃
做法
材料
雪里红
一把，猪肉末
3/4碗，蒜末
ㄧ大匙，油
一大匙半，辣椒末
一点点，酱油
半大匙，糖
一大匙，青蒜末
少许
1、先用干锅将雪里红末超干；
2、起油锅放入蒜末、辣椒末爆香；
3、放入肉末炒到熟，加入酱油、酒、糖调味；
4、再加入雪里红mix,
闷炒一下即可。

⑺ 碎肉怎么做好吃，蒸碎肉的家常做法

食材
主料
瘦猪肉
350g
腌制萝卜干
50g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
步骤
1.瘦猪肉、腌制萝卜干
2.瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里
3.通电，绞碎
4.蒸盘上倒入油
5.把绞碎了的肉放进去
6.加点盐，鸡精，搅拌一下
7.搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上
8.蒸锅里加入蒸架和水
9.放入盛碎肉的蒸盘
10.盖住盖子，蒸熟即可
小贴士
最好是选用五花肉，肥瘦都有点，这样蒸出来比较嫩。

⑻ 碎肉粉的碎肉怎么做好吃点

材料：猪肉、葱花、指天椒、蒜头、圆粉
做法：把猪肉剁碎，放点盐，生粉腌一下，让肉更入味，起锅，放点油，指天椒切碎跟蒜放入锅中爆香，再放碎肉，翻炒，放点酱油，蚝油，用生粉勾芡，起锅倒入碗里的粉内，在粉上面上点葱花，一碗好吃易做的粉就做好了