A. 补充碘最简便的方法是什么
吃海带,吃海苔,现在食盐都含有碘,可以不用特意补,平时吃含碘的食盐就可以。
B. 我们吃的碘盐,在炒菜时,能先在高温油里面爆炒吗
不要放得太早,一是因为现在我们用的盐多是碘盐,烹调时间越长,温度越高,盐中碘的损失便越大,因为碘非常容易在高温下分解,所以菜快熟接近出锅的时候才放碘盐能够较好地保存碘成分。二是晚放盐能减少蔬菜中维生素的损失,也不至于破坏肉类的蛋白质。所以,应在菜品大约八九成熟时放盐。
同时盐也是一把双刃剑,你的身体没它不行,可吃错了也不行!什么菜要烹制完了才加盐?什么菜要刚做时就放盐?还有些是吃的时候才放盐……这里就详细的告诉你,每种菜烹制的时候放盐的最佳时机!
1. 烹制快结束时放盐的菜:烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时,在旺火、热锅油温高时将菜下锅,并以菜下锅就有“ 啪”的响声为好,全部煸炒透时适量放盐,炒出来的菜肴嫩而不老,养分损失较少。
2. 烹调前先放盐的菜: 蒸制块肉时,烧整条鱼、炸鱼块时,在烹制前先用适量的盐稍为腌渍再烹制,有助于咸味渗入肉体。烹制鱼圆、肉圆等,先在肉茸中放入适量的盐和淀粉,搅拌均匀后再吃水,使能吃足水分,烹制出的鱼圆、肉圆、亦鲜亦嫩。 有些爆、炒、炸的菜肴,挂糊上浆之前先在原料中加盐拌匀上劲,可使糊浆与原料粘密 而紧不致产生脱袍现像。
3. 吃前才放盐的菜:凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜,放盐过量,会使其汁液外溢,失去脆感, 如能食前片刻放盐,略加腌制沥干水分,放入调味品,食之更脆爽可口。
碘盐是把微量的碘化物(例如碘化钾等)或碘酸盐与大量的食盐(包括调味品的食品加工过程中所需的盐)混匀后供食用,是预防碘缺乏病的一种特殊的保健食盐。由于碘很容易受到破坏,为了保证加碘食盐的质量,防止碘质挥发和符合卫生要求,要掌握家庭碘盐保管及食用方法。
(1)盛放加碘食盐的器皿,最好用陶瓷制成的贮盐罐,或者用深颜色玻璃容器盛碘盐,上面加盖。
(2)贮碘盐器皿要放在阴凉、干燥处,避免受日光曝晒和吸快潮;要离开灶台,避免受高温的影响,使碘盐溶化分解。
(3)碘盐存入时间不宜过长,应随用随买,用完了再添加;碘盐中不要放入其它食物,以免受到污染和变质。
(4)炒菜、煮鱼肉和煮汤时,不宜过早放入食盐,应该在食物快熟时或者出锅前放入,可以防止或减少碘的挥发,确保碘盐中碘的含量。
C. 碘是一种人体的微量元素,在日常生活中如何补碘呢
碘人体必不可缺的一种微量元素,是合成甲状腺素的原料,人体缺碘容易引起“碘缺乏病”,对健康会造成一定的影响,碘缺乏人群要正确的去补碘,以免碘缺乏影响健康,那么,在生活中如何补碘呢?
碘是人体必不可缺的一种微量元素 ,人体缺碘容易导致智力低下,生长发育迟缓,出现呆小症,侏儒症等系列的病症,严重影响下一代的健康,因此,缺乏碘的人群要科学的补碘,守护健康,不适合补碘的人群,尽量的不要盲目去乱补。
D. 从使用方法推测碘酸钾的化学性质为确保碘盐中碘的最低含量,1千克碘盐中应加入碘酸
从使用方法推测碘酸钾的化学性质为确保碘盐中碘的最低含量,1千克碘盐中应加入碘酸
碘含量:20-50mg/kg
配料:食盐、碘酸钾、抗结剂
储存方法:防潮、防热、避光
使用方法:在汤、菜即将煮好的时候再加入碘盐,确保碘效
保质期:12个月
(1)碘酸钾中碘元素的化合价为________
(2)从“食用方法”推测,碘酸钾的一种化学性质是____________________
(3)为确保碘盐中碘的最低含量,1kg碘盐中至少应加入碘酸钾多少毫克(精确到0.1)?
(1)+x+(-2)×3=0,x=+5;故答案为;+5;
(2)根据加碘食盐的碘以离子形态存在,不能以单质、分子、原子形式存在,所以加碘食盐的碘是指碘元素;
(3)根据储存方法和食用方法,可知:碘酸钾的一种化学性质是受热易分解(不稳定);
故答案为:受热易分解(不稳定);
(4)根据物质中某元素的质量分数=×100%,可得
碘酸钾(KIO3)中碘的质量分数=×100%=59.3%;
1kg碘盐最少含有20mg/kg碘,应加入KIO3 质量为:20÷59.3%=33.7 mg
故答案为:59.3%;33.7mg(精确到0.1).
E. 碘中混有沙子,可不可以用升华方法提纯为什么
可以.
碘加热易升华,变成碘蒸气,但沙子成分是二氧化硅,加热后还是固体.
所以将得到的碘蒸气冷凝,得到的就是纯净的碘了.
F. 含碘的食物有哪些的吃法
含碘的水果
水果中有一些是含碘比较高的,是适合想要补碘的人吃的,下面小编就为大家介绍一下吧!
(1)葡萄
葡萄中含碘量较高,平均每千克葡萄中含碘元素63微克。
(2)橘子
橘子中含碘量较高,平均每千克橘子中含碘元素53微克。
(3)菠萝
菠萝中含碘量较高,平均每千克菠萝中含碘元素41微克。
(4)香蕉
香蕉中含碘量较高,平均每千克香蕉中含碘元素25微克。
含碘的蔬菜
一些蔬菜中也含有较为丰富的碘元素,合理补充可帮助人体摄取碘元素,促进生长发育。
(1)芹菜
芹菜中含碘量很高,平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。
(2)菠菜
菠菜中含碘量很高,平均每千克菠菜中含碘元素240微克。
(3)小白菜
小白菜中含碘量很高,平均每千克小白菜中含碘元素100微克。
(4)大白菜
大白菜中含碘量很高,平均每千克大白菜中含碘元素98微克。
(5)青椒
青椒含碘量很高,平均每千克青椒中含碘元素96微克。
含碘高的食物排行榜
TOP1.干裙带菜:平均每千克干裙带菜含碘元素158780微克。
TOP2.紫菜:平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。
G. 碘甘油的用法
适应症 有防腐消毒作用,用于咽部慢性炎症及角化症,也可用于慢性萎缩性鼻炎。 用量用法 涂抹患部:1日2~3次。
H. 碘克沙醇的用法用量
给药剂量取决于检查的类型、年龄、体重、心输出量和病人全身情况及所使用的技术。通常使用的碘浓度和用量与其它当今使用的含碘X线造影剂相似,但在一些研究中使用较低碘浓度的碘克沙醇注射液也得到足够的诊断信息。与其它造影剂一样,在给药前后应给病人充足的水分。
下列推荐的剂量可作为指导,用于动脉内注射的单次剂量,可重复使用。
动脉内使用
动脉造影
选择性脑动脉造影 :浓度为270/320* mg I/mL,用量为一次注射5-10 mL ;
选择性脑 i.a.DSA :浓度为150 mg I/mL,用量为一次注射5-10 mL ;
主动脉造影 :浓度为270/320 mg I/mL,用量为一次注射40-60 mL ;
外周动脉造影 :浓度为270/320 mg I/mL,用量为一次注射30-60 mL ;
外周i.a.DSA :浓度为150 mg I/mL,用量为一次注射30-60 mL ;
选择性内脏i.a.DSA :浓度为270 mg I/mL,用量为一次注射10-40 mL。
心血管造影
左心室与主动脉根注射 :浓度为320 mg I/mL,用量为一次注射30-60 mL ;
选择性冠状动脉造影 :浓度为320 mg I/mL,用量为一次注射40-8 mL ;
儿童 :浓度为270/320 mg I/mL,用量应根据年龄、体重和病理情况,推荐最大总剂量为按体重10 mL/kg。
静脉内使用
尿路造影
成人 :浓度为270/320 mg I/mL,用量为40-80 mL(在高剂量的尿路造影中可以使用较高剂量) ;
儿童< 7 kg :浓度为270/320 mg I/mL,用量为按体重2-4 mL/kg ;
儿童> 7 kg :浓度为270/320 mg I/mL,用量为按体重2-3 mL/kg。
儿童所有剂量均根据年龄、体重及病理情况(最大剂量为50 mL)。
静脉造影 :浓度为270/320 mg I/mL,每腿50-150 mL。
CT增强
成人 :头部CT的浓度为270/320 mgI/mL,用量为50-150 mL ;
成人:体部CT的浓度为270/320 mgI/mL,用量为75-150 mL ;
儿童:头、体部CT的浓度为270/320 mgI/mL,用量为按体重2-3 mL/kg,可至50 mL(少数病例可至150 mL)。
* 2种规格都有文献记载,但是多数病例推荐使用270 mgI/mL。
老年人 :与其他成年人剂量相同。
I. 碘中混有沙子,可不可以用升华方法提纯为什么
可以,碘的熔沸点低,因为它是分子晶体,只需克服分子间作用力,而沙子是原子晶体,以共价键相连,所需克服的力大得多,因而熔沸点很高,所以可以通过升华来提纯!
J. 根据加碘盐的食用方法,可推测碘酸钾的化学性质,碘酸钾在受热时
首先你要知道加碘盐的使用方法,他是在饭菜熟了以后,要出锅时加入,这就说明加早的话会破坏加碘盐的效果,而加碘盐里面加的是碘酸钾,这就说明碘酸钾在受热时会分解,产生有毒的碘蒸汽,对人体有害,解题思路大致就是这样的。你自己整理一下就行了