睡莲食用方法

① 荷叶的食用方法

荷叶的食用方法：

1、荷叶茶。取大的新鲜荷叶两张，洗净切片，加入1000毫升热开水浸泡10分钟，弃叶喝茶，随渴随饮，有清暑利湿之功。适用于健康人预防中暑等。

2、荷叶山楂粥。鲜荷叶两张，山楂、米仁各50克，白糖或冰糖适量。山楂切片去核，荷叶切丝，与米仁加水共煮粥，粥将熟时加入适量的白糖或冰糖，调匀即成。每日2次，可作早、晚餐。具有降压减肥、消食健脾之功。适用于高血压、高血脂、肥胖症、食积停滞、肉食不消等。

3、荷叶紫菜汤。鲜荷叶1张，紫菜20克，猪油少量，食盐、味精各适量。将鲜荷叶切片放入一汤碗水煮开后，即可去渣取汁，并将紫菜放入荷叶汁中文火稍煮1-2分钟，再加少量猪油和适量的食盐、味精，调匀后即可食用，最好餐前喝。经常食用，具有明显的降脂减肥功效。适用于亚健康超重及血脂偏高者。

(1)睡莲食用方法扩展阅读：

荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。但是，喝荷叶茶有几点必须注意：

1、荷叶茶的药性是寒的，女性月经期不宜饮用。

2、脾胃虚寒的人不宜饮用荷叶茶，体瘦气血虚弱者慎服。

3、喝荷叶茶也要有度，不宜过量饮用。

② 荷花怎么食用最好

莲花是一种实用价值很高的植物，全株皆可利用，每一个部位皆有其特殊功能，然不外乎以降火气、清心、止血、去除体内多余湿气、散瘀为重要效能，其各部分作用如下： 莲花(20张)莲叶：性平味苦，含丰富的维生素C及荷叶碱。有清暑、醒脾、化瘀、止血、除湿气之用。 莲子：《本草纲目》认为“莲子，交心肾，厚肠胃，强筋骨，补虚损，利耳目。”含维生素C、蛋白质、铜、锰等矿物质及荷叶碱，极具营养价值。可强身补气、保健肠胃、止泻及袪湿热的效果。 莲藕：含维生素C、维生素B1.维生素B2.蛋白质、胺基酸等养分。其性干寒，可凉血、去暑、散瘀气，对健脾、开胃也很有益处。 莲蓬：又名莲房，可去除体内湿气、活血散瘀，亦可降火气，让气息回复顺畅、舒适。 莲心：《本草求真》认为“莲子心味苦性寒，能治心热。”有降热、消暑气的作用，具有清心、安抚烦躁、祛火气的功能。 莲梗：可清热解暑、去除体内多余水分，并能顺畅体内气血循环。出处：《日华子本草》 来源：药材基源：为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.（睡莲的一个品种）的花蕾。 采收和储藏：6-7月间采收含苞未放的大花蕾或开放的花，阴干。 荷花的地下茎是莲藕，莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。叶是荷叶，果实是莲蓬，种子为莲子。莲藕和莲子都可以食用，莲花的花，种子，嫩叶和根茎都是中国人民喜爱的药膳食品。在亚洲，花瓣有时用于做点缀，而大的莲叶用于包装食物。莲藕是爆炒或煲汤的原料，是荷花中最常为人吃的部分。荷花瓣，荷叶，和藕都可以生吃。 莲蓉是莲花的种子莲子烚腍压至极烂而成，它可以用作造莲蓉麭、莲蓉糕及莲蓉月饼等美食。莲花的雄蕊可以被晒干制作成草本茶草本茶。莲子又非常广泛的用途，可以生吃，可以晒干并爆成爆米花。莲子煮软后加上些糖可以作成莲蓉，是月饼、年糕等食品的馅料。可见荷花食文化的丰富多彩。
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③ 莲藕的营养价值与功效

营养价值
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
1.在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
2.莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
3.藕中含有丰富的维生素K、单宁酸，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
4.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而降低血液中胆固醇含量。
5.莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，能增进食欲，促进消化，开胃健中。
6.莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
功效作用
莲藕，原产于印度，很早便传入中国。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，生品可清热生津，凉血止血；熟用可以补益脾胃，益血生肌，可用于吐血、口鼻出血、咯血、尿血、高血压病、糖尿病、肝病、便秘以及血友病等病症。
1.助消化
莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，机体中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，帮助排除体内的毒素和废物，促进机体的消化和吸收，所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。
2.止血
莲藕中含有丰富的丹宁酸，对于收缩血管和止血非常有帮助；莲藕中丰富的维生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃藕对于经常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的。
3.降糖降压
莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上莲藕起到降脂的作用，而且莲藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。
4.美容养颜
莲藕可以养阴清热，润燥止渴，且莲藕中维生素C和维生素B含量丰富，花生中含有维生素E和一定量的锌，经常吃花生可以抗衰老，滋润皮肤；两者长期一起食用可以清热祛痘，滋润皮肤，美容养颜。
5.健脾开胃
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
6.减肥
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。此外所含的膳食纤维可以增强饱腹感，促进排便，腹部肥胖者可以常吃莲藕减肥。
7.祛痰镇咳
莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用于治疗热性病症，咽喉不适、咳嗽有痰时，可以用莲藕榨汁喝，祛痰镇咳效果很好。

④ 莲花果是什么东西它是莲花的果实吗

莲花果是南瓜的一种，学名叫飞碟瓜，外形比较独特，多为金黄色，但它不是莲花的果实。

莲花果根本不是莲花的果实，它只是一种外表金黄，而且形状与莲花相似的植物果实，这种植物属于葫芦科，与南瓜内类，所以说莲花果应该是南瓜的一种，它并不是水果，而是一种蔬菜，在山东寿光产量比较大，它长大以后可以食用也可以供人类观赏。

三、莲花的果实是什么

莲花的果实并不是市场上看到的这种莲花果，而是莲蓬，它才是莲花结束的果实，在莲蓬中有一粒粒莲花的种子，就是可以供人类食用的莲子。联鹏也叫联房，他在收取莲子以后晒干可以入药，是一种能清热解毒凉血止痛的中药材，而它内部包裹的莲子更具有很好的食用价值，能为人体补充丰富营养，也能滋阴润燥化痰止咳。莲花的果实有很高的利用价值，既能食用也能药用，特别是莲房和莲子以及莲子中的莲芯利用价值特别高，但莲花果实的不同部分有着不同的功效，需要时要认真了解。

⑤ 荷叶的功效与作用及食用方法

功效作用
荷叶，主要分布于中亚，西亚、北美，印度、中国、日本等亚热带和温带地区，为莲科莲属多年生草本挺水植物的干燥叶。荷叶具有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的作用，适用于治疗暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚腹泻，血热吐衄，便血崩漏等症。

1.减肥作用
荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。服用后荷叶泡水后，能在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。

2.清热解暑
荷叶性凉，有清心凉血、祛暑祛湿的作用，可以清心火、平肝火、泻脾火、降肺火。过去入伏，老百姓都会做荷叶粥、荷叶茶消暑。

4.消水肿
常用荷叶泡水喝可以利尿排毒，体内水分代谢异常，下肢水肿的人，可以喝荷叶茶消水肿。不过荷叶消水肿的效果非常一般，水肿厉害的可以荷叶搭配冬瓜子泡茶。

5.缓解便秘
荷叶中含有荷叶碱，会对肠道形成刺激，促进肠道排便。有便秘迹象的人每天喝荷叶茶，可以使大便畅通。

6.防治心血管疾病
荷叶中富含黄酮类化合物，具有很强的抗氧化性，人体摄入后可以清除自由基，减少自由基对血管壁的破坏作用，增加冠状动脉的血流量，消除心肌梗塞，可防治高血液、冠心病等。

7.止血作用
将荷叶烧炭后，荷叶碳具有很好的化瘀止血的作用，可用于治疗各种出血性疾病及外伤出血。

⑥ 莲子的食用方法

莲子粥

【来源】《圣惠方》
【原料】嫩莲子20克、粳米100克。
【制作】1.将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。
2.将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用 。
【用法】空腹服或当饭吃。
【功效】健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚带下、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可为病后体弱者之保健膳食。

桂圆莲子粥

原料：圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克

辅料：冰糖适量

做法：

1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。

2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。

Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火

服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用

桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。

特色：养心安神

红枣银耳莲子羹

首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。
莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。
然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，烫已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。
时间到了，红枣银耳莲子羹熬好了，跟普通的做法比较一下，效果是非常明显的。您也快来试试吧。

山楂大枣莲子粥：

山楂肉50克，大枣30克，莲子30克，粳米50克。

先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内，放进清井水，先煮至莲子熟烂后，放入洗净的粳米，待成粥后，即可食用。 来源:硅谷动力

冰糖莲子
冰糖莲子

【菜名】 冰糖莲子

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 莲子洁白，糖汁晶莹，滋味甜美适口。

【原料】

煮好的莲子200克，冰糖（白糖也行）300克。

【制作过程】

1、先用开水把莲子焯一下倒出。 2、坐净勺（最好用铜勺、不锈钢勺），放水、糖、莲子，开后除沫，莲子浮在上面，倒在大海碗里即成。 （莲子的刷制方法：用锅坐开水，放碱，下莲子用硬炊帚快动作刷去莲子红皮，马上倒出，换上开水继续刷净红皮，直到无红皮、成全白色，倒出放在盘里，盖上湿布，再用刀削去两头，用牙签捅掉莲子心，用锅煮或上屉蒸熟备用。） 操作关键：莲子浮在上面，说明糖放得合适；如莲子浮不上来，说明糖的浓度不够，应适当加糖。以莲子是否浮在上面为加糖的标准