桂圆食用方法

㈠ 桂圆干有几种吃法

桂圆鸡净

桂圆肉250克，肥仔鸡1只。将桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫后捞出，再用清水冲洗干净。将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。此鸡具有补心脾，益气血，安心肾，益肾精的功效。适用于气血虚弱，脾虚泄泻水肿，肾虚遗精，产后乳少，久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮，增强免疫力，益智健脑。

桂圆鸡蛋汤

桂圆100克，鸡蛋1枚，红糖适量。桂圆去壳，加温开水，放适量红糖，然后将鸡蛋打在桂圆上面，置锅内蒸10~20分钟，以鸡蛋熟为宜。将蒸好的鸡蛋、桂圆一起连汤服下，每日l~2次，连服7~10天。此方具有养血安胎的功效，适用于中期及晚期妊娠妇女食之。

㈡ 桂圆干怎么吃 桂圆干的吃法技巧

桂圆干的吃法技巧:
1、桂圆干泡水

桂圆干泡水是它的常见吃法之一，平时人们用它泡水时，可以把它外层的果壳去掉，把里面的桂圆干，果肉直接放到茶杯中，用沸水冲泡，然后代茶饮用，另外用桂圆干，泡水时还可以加入适量的蜂蜜，枸杞以及红枣等滋补类食材，这样能让它补益气血，缓解体虚的功效，更加出色。
2、桂圆干炖汤
用桂圆干炖汤也是它的常见吃法，平时可以把桂圆干去掉果壳以后得到桂圆肉，再把它与当归和适量的鸡肉，一起放到炖盅中，加入适量清水，入锅，隔水炖至三小时，里面的桂圆当归鸡汤就能做好，取出以后可以加食用盐调味而直接食用，这种桂圆当归鸡汤，既能滋补身体，又能补血美容，经常食用还能延缓衰老。

㈢ 桂圆干怎么做好吃，桂圆干的吃法

以下是龙眼的常见吃法：
1、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
2、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚
各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
3、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生
血益气。
4、龙眼肉200克，加高梁白酒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢
复疲劳安神定志。
5、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜，快节奏生活人
士提神的首选。
6、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食
用。经常食用可 护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
7、桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。
8、 煲甜汤的话和银耳,红枣,百合很好,加冰糖. 龙眼干是很好的养生补品，尤其对肾脏很好，大家可善加利用，以下列与几项
特别用法，提供大家参考，希望对大家有所助益。
[份量]一人份（一两）
一、有虚火时：龙眼干+盐（用水炖半小时）无痰、咳嗽者适用
二、无虚火时：龙眼干+盐（用热水冲泡15分钟左右即可）帮助睡眠
三、咳嗽有痰：枸杞+红枣+龙眼干（一起炖半小时）止咳化痰
四、莲子+白木耳+冰糖+红枣+龙眼干（一起炖半小时）补气
五、龙眼干+人参须（冲泡20分钟）补气、退虚火

㈣ 桂圆干的功效和作用 桂圆有哪些好吃的吃法

桂圆的功效与作用

干桂圆含有较多的营养元素

桂圆的营养非常丰富。除了有蛋白质、碳水化合物之外。桂圆中还含有钙、铁、磷等微量元素。而且还含有了硫胺素和尼克以及抗坏血酸等元素。桂圆是个营养价值很高的干果。

失眠?心神不宁?吃干桂圆

失眠是现代都市人比较普遍的现象，每晚翻来覆去就是无法安静的当个睡美人，那吃点干桂圆或者新鲜的桂圆，能够治疗失眠。干桂圆还具有安神、治疗惊悸、健忘的作用，不吃点零食心神不宁的那些孩子请自动闪开。

健忘除了老爷爷、奶奶会有这个问题之外，现在越来越多年轻人也加入到患有健忘症的队伍之中。想清醒的活着吃点干桂圆吧。

失恋了胃口不好?生娃后身体虚弱?吃干桂圆

当心情不好，压力较大出现食欲不振的时候，可以试着吃一点桂圆干，能够帮助开胃。山楂也有开胃的效果。桂圆干特别适合刚生完孩子的妈妈。可以用来泡茶或者直接吃，煮粥熬汤都是不错的选择。

桂圆要怎样挑选呢

桂圆如果是带核的那种会相对便宜一些，如果是去核的就贵一点点。带核的桂圆一般要20块左右一斤，如果是去核，去核的主要是用来煲汤的，价格一般在20-30块一斤。建议还是买带核的桂圆比较好，因为在加工的时候去核的桂圆有可能是品质不那好的，但是经过处理之后吃起来感觉也蛮ok，当然这是种假设。

挑选桂圆的时候是否要挑大颗的呢?怎么挑干桂圆呢?

看外壳。在市场上买干桂圆的时候，要先看外壳的颜色，如果外壳上面有黑斑或者颜色比较深的。就不要买了。桂圆健康的颜色是黄褐色的。不要挑选颗粒比较小的桂圆，并且，摸起来比较硬，一捏就容易碎的那种桂圆最好。

看果肉。打开干桂圆后桂圆肉是呈透明的褐色状，而且有光泽、表面比较皱的，吃起来黏黏的肉质比韧，那就是比较好的桂圆。

桂圆都有哪些吃法

干桂圆最直接就是开壳后食用，当然还能用来泡水，加入菊花或者红枣泡是不错的，还能熬汤，煲猪骨汤、鸡肉汤都可以放入干桂圆，特别适合孕妇以及生娃后的妈妈食用。下面介绍干桂圆的吃法，快快一步两步跟着做吧。

㈤ 桂圆干如何食用

桂圆干（也称龙眼肉）：味甘、性平、入心、脾二经。能养血安神，为补益之良品。药典中的归脾汤方剂中就有龙眼肉，有补脾摄血、补心安神之功效，可治疗因心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症；还可治疗病后体弱或脑力衰退；妇女在产后调补也很适宜。
南方人对桂圆干有几种使用方法：
1、当干果直接食用； （注：高血压患者不宜多食）
2、用猪排骨或腿骨煲老汤时，放入一些桂圆肉、党参、山药、红枣，能起到补气、健脾、安神作用；
3、在煮牛奶的时候，加入少量桂圆肉，再打入一个鸡蛋，经常服用能治疗身体虚弱。

㈥ 鲜桂圆有几种吃法

直接吃：将清洗干净的龙眼，整齐摆放在果盘中，准备牙签，把牙签从接近蒂的地方扎进去，旋转牙签，轻轻一挤即可。龙眼红枣粥：红枣、龙眼肉洗干净，并去核，沥干水分，大米熬粥，倒入红枣，盖上锅盖，中火煮开。煮开后转中小火，倒入龙眼肉，转小火煮8分钟左右。熄火，用温热焖十分钟左右，即可。

1、直接吃：将清洗干净的龙眼，整齐摆放在果盘中，准备好牙签，把牙签从接近蒂的地方扎进去，旋转牙签，轻轻一挤即可。

2、龙眼炖鸡蛋：龙眼肉清洗干净，加入适量水；小火炖煮30分钟，取出再加入打碎调匀的鸡蛋；再加热1分钟，搅拌均匀即可。

3、龙眼红枣粥：红枣、龙眼肉洗干净，并去核，沥干水分； 2、大米熬粥，倒入红枣，盖上锅盖，中火煮开。煮开后转中小火，倒入龙眼肉，转小火煮8分钟左右。熄火，用温热焖十分钟左右，即可。

4、龙眼泡酒：将新鲜龙眼洗净，沥干表面水分。去掉果梗及果核，然后放入玻璃酒瓶中，倒入米酒。密封摇匀，期间每2-3天摇晃一次，静置15-20天即可饮用。

㈦ 龙眼肉的食用方法

龙眼肉微菜
因型而名。肥膘半透明，如白眼珠，露出的馅心如黑眼珠，故名“龙眼珠”。该菜肥而不腻，味香而甜。
原料：
猪肥膘肉、糯米各150克，黑芝麻200克，红枣50克，白糖200克，金桔饼、红丝、桂花、青梅各5克。
做法：
1，净芝麻炒熟、碾碎：红枣煮烂、去皮、核。同青梅、桔饼、红丝、桂花一起剁碎，加黑芝麻和一两白糖，拌馅心三十份，各搓一头略粗的一寸长条
2，糯米淘洗干净蒸饭，加白糖150克拌匀
3，肥肉膘切长二寸半、宽六分、厚一分的肉片，共三十片
4，用肉片包馅心，馅心稍露出一点，露馅心处朝下，全部竖入抹熟油的碗中，加糯米饭和拍糖50克，上笼蒸熟取出，复扣盆中即成。
龙眼肉粥
材料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
做法：
1.粳米淘洗干净，红枣洗净备用；
2.将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，直至米煮烂，加适量白糖。
功效：健脾养心，补血安神。
龙眼莲子粥
原料：龙眼肉15克，莲子肉15克，红枣5枚，白糖2大匙。
做法1：将莲子去皮，去心，洗净；备用。
2：红枣去核；糯米用清水反复淘洗干净，除去泥沙杂质，备用。
3：将糯米倒入铝锅内，加入红枣、莲子肉、龙眼肉、白糖，水适量，置旺火上烧沸，再用小火熬煮至熟即成。
桂圆肉具有补心脾、益气血之功能，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有独特作用。还能对大便下血和妇女崩漏有止血之功效，是名贵药材和滋补食品。
一、桂圆肉30克，加水500毫升煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，白沙糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。可提神醒脑，为熬夜者之首选。
二、桂圆肉20克，红枣5--10颗（去核），加水300毫升煮沸约10分钟，加白沙糖适量稍煮片刻即可食用。对心悸不安、失眠者有较好作用。
三、桂圆肉200克，加纯正白酒500毫升，泡1个月，每晚睡前饮15毫升，可消除疲劳，养心安神。
四、桂圆肉30克，红枣10颗（去核），粳米100克加水煮粥（稀饭），加适量红糖，早晚各吃一碗，可补心脾、益气血，提高记忆力。
五、桂圆肉20克，莲子（去芯）15克，糯米30克加水煮粥（稀饭）食用，可美容养颜，治体虚贫血。
六、桂圆肉10克，酸枣仁9克，茨实15克煮水，睡前服，可用于治疗失眠症。
七、桂圆肉30克，加入炖好的汤中煮5分钟，可煮出更鲜美的汤。
八、桂圆肉30克，红枣10颗（去核），黑芝麻（炒）约20克煮沸10分钟，加红糖或白糖适量，鸡蛋2个，稍煮片刻食用，可养心补肾。

㈧ 桂圆肉的吃法

1．每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
2．龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
3．每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
4．龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。
5.
桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜，快节奏生活人士提神的首选。
6.
桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
7.
桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。
8.
闲暇时可当零食，补血养气。