猪肚丸的功效与作用及食用方法

① 猪小肚的功效

猪小肚的功效是清热利湿、益脾补肾。

1、猪小肚即猪膀胱、猪尿脬、猪脬子。可以做成食品如卤菜，也可入药。挑选时须注意选择颜色红润的比较新鲜，可以用于治疗多种泌尿系统急病，一般人群均可食。

2、一般人群均可食用。

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1、猪肚用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积。

2、猪肚治脾胃气虚，不多下食：猪肚一枚（洗净），人参（去芦头）、橘皮（汤浸，去白瓤，切）各四分，下饙饭半升，猪脾一枚（净洗，细切）。上以饙饭拌人参、橘皮、脾等酿猪肚中，缝缀讫，蒸令极熟，空腹服之，盐酱多少任意。（《医方类聚》引《食医心镜》）

3、猪肚治水泄：獖猪肚一枚，净洗去脂膜，入大蒜在内，以肚子满为度，煮之自晨至晚，以肚、蒜糜烂为度，杵成膏子，入平胃散同杵，为丸梧子大。每服三十丸，盐汤或米饮空腹服。(《世医得效方》肚蒜丸)

4、猪肚治鼓胀水肿：健猪肚一个(不落水，翻出屎净，在砖墙上磨去秽气)，将大虾蟆装入肚内，麻扎紧，煮热，去虾蟆，连汤淡食，勿入盐醋。(《经验广集》)

② 猪肚的营养价值。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
用法用量
1、猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料；
2、猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。
食用功效
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

③ 经常吃猪肚有什么好处和坏处

一、吃猪肚的好处：

猪肚即猪的胃，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚味甘，性微温，具有补虚损、健脾胃的功效，尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用。

二、吃猪肚的坏处：

猪肚吃多了影响消化，脾胃虚弱者少吃猪肚，猪肚与莲子（用白茄枝烧）易中毒。猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。

使用猪肚注意事项：

选购猪肚时，呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

④ 猪肚适合哪些人吃 吃猪肚有哪些禁忌

1、适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用。

2、适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。

3、适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

猪肚的食用禁忌

选购禁忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

食用禁忌：猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。

储存禁忌：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。

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猪肚的禁忌

选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

食用忌：猪肚与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

储存：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃

⑤ 猪肚有什么营养价值

猪肚的营养价值有哪些？

猪肚是不可多得的药膳食材。其含有的丰富营养价值让猪肚能补虚损、健脾胃。

猪肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧。但要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。

⑥ 猪肚的功效有哪些

功用主治-猪肚的功效 补虚损，健脾胃。 猪肚治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。 ①《别录》：补中益气，止渴、利。 ②《千金·食治》：断暴痢虚弱。 ③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。 酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病。 ④《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。 ⑤《随息居饮食谱》：止带、浊、遗精。 用法与用量 内服：煮食或入丸剂。 选方①—④ ①治男子肌瘦气弱，咳嗽渐成劳瘵：白术、牡蛎(烧)各四两，苦参三两。 为细末，以猪肚一个，煮熟研成膏，和丸如梧子大。 每服三、四十丸，米饮下，日三、四服。 (《御药院方》猪肚丸) ②治水泻：獖猪肚一枚，净洗去脂膜，入大蒜在内，肚满为度，煮之，自晨至晚，肚蒜糜烂为度，杵成膏子，入平胃散同杵，丸桐子大。 每服三十丸，盐汤或米饮空腹服。 (《世医得效方》肚蒜丸) ③治消渴，日夜饮水数斗，小便数，瘦弱：猪肚一枚，净洗，以水五升，煮令烂熟，诹二升已来，去肚，着少豉，渴即饮之，肉亦可吃。 又和米，着五味，煮粥食之佳。 (《食医心镜》) ④治小便数：猪肚一枚(洗去脂膜)，黄连末三斤。 纳猪肚中蒸之，暴乾，捣丸如梧子。 服三十丸，日再服，渐渐加之，以瘥为度。 忌猪肉。

⑦ 潮汕猪肚丸做法与配方

方剂功用：

治疗妇女淋带秽浊。

配方用法：

用白术四两，牡蛎（烧) 四两，苦参三两。一起研成 细末，以猪肚一个煮熟，锉 研成膏，制成绿豆大的药丸。 每次服用三到四十丸，用米 饮送下，每天三次。忌食猪 肝、羊血、番茄。