样品编号的常用方法两种

A. 食品感官分析测验

食品感官分析测验
一、填空
1、食品感官分析是借助（人的感觉器官）对食品质量进行评价的方法，是人类和动物择食的基本手段。
2、进行感官分析的法律依据有（食品安全法）（产品质量法）（农产品质量法）等。
3、感觉阀包括（绝对阀）和（差别阀）。
4、区别检验的常用的5种方法（成对比较检验法）（2-3点检验法）（3点检验法）（A非A检验法）（5选2检验法）
5、人的基本感觉为（视觉）（嗅觉）（听觉）（味觉）（触觉）5种。
6、人的味觉分（酸）（甜）（苦）（咸）种
7、（频率）（振幅）是影响听觉的两个因素。
8、描述口感的常用词汇（软的）（硬的）（干燥的）（湿润的）等。
9、食品感官分析实验室由（实验区）（样品制备区）两个基本部分组成。
10、样品编号的常用的方法有（数字编号）（字母编号）两种。
11、食品感官分析的3个基本条件有（外部环境条件）（感官评价人员）（样品的制备）。
12、感官分析人员的类型有（专家型）（消费者型）（无经验型）（有经验型）（训练型）
13、常常使用的标度方法有（类项标度）（量值估计）（线性标度）

二、简答
1、什么是食品的感官分析？
就是凭借人体自身的感觉器官，具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌头)和手，对食品的质量状况作出客观的评价。也就是通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价 。
2、什么是感觉阀？
就是指感官或感受体所能接受刺激范围的上下限。
3、影响感觉的现象：疲劳现象、对比现象、变调现象、相乘作用、阻碍作用。
4、简述嗅技术？
嗅觉受体位于鼻腔最上端的嗅感受区内，在正常的呼吸中，吸入的空气并不倾向于通过鼻上部，而是多通过下鼻道和中鼻道。带有气味物质的空气只有极少量缓慢的通过鼻上部的鼻腔嗅区，所以只能感觉到轻微的气味，要使空气到达这个区域获得一个明显的嗅觉，就必须适当用力的吸气，（收缩鼻孔）或煽动鼻翼做急促的呼吸，并且把头部稍微低下对准被嗅物质，使气味自下而上地通过鼻腔，使空气形成急驶的涡流，气味分子较多的进入到嗅感受区，从而使嗅觉更加明显。 这个过程就叫嗅技术
5、简述范氏实验？
一种气体物质不送入口中而在舌上被感觉出的技术。
首先用手捏住鼻孔通过张口呼吸，把一个乘有气味物质的小瓶放在张开的口旁（瓶颈靠近口但不能咀嚼），迅速地吸入一口气并立即拿走小瓶，闭口，放开鼻孔使气流通过鼻孔流出（口仍闭着），从而在舌上感觉该物质气味。
三、实验设计
1、举例说明四种味觉的代表物质。
甜—蔗糖 苦—咖啡碱 酸---柠檬酸 咸--食盐
2、请根据下面所给的食品的感官特性，使用数字法，由弱到强进行排序。
硬度： 大豆腐 豆腐干 豆腐脑 鸡蛋糕
1 2 3 4
豆腐脑 鸡蛋糕 大豆腐 豆腐干
3、请使用线性标度法表示下列食品温度由低到高的顺序。
冰水、冰块、超市的矿泉水、刚烧开的水、烧开后放置10分钟的水。
4、请使用相对于参照的类项标度对下列食品的色泽由浅到深进行排序。
色泽：牛奶、啤酒、矿泉水、橙汁。
相对参照的类项标度：
浅 □ ■ □ □ 深
矿泉水 牛奶 啤酒 橙汁
5、举例说明利用听觉判断食品质量。
例如罐头制品，蛋及蛋制品通过敲打或摇动，听其发出的声音可以判断其质量。
焙烤食品中的酥脆薄饼、爆玉米花和膨化食品，在咀嚼时应该发出特有的声响。
常见肉制品包括：
灌肠类，酱卤类、熏烧烤类，腌腊制品类、火腿类等
感官评价原则
一般以外观、色泽、组织状态、气味和滋味等感官指标为依据，观察肉制品的色泽是否鲜明，有无加入人工合成色素，肉质的坚实程度和弹性，有无异臭、异物、霉斑等，是否具有该类制品所特有的正常气味滋味等。1、中国香肠包括广式香肠和川式香肠。
中国香肠是纯肉制成，不准添加淀粉。
2、感官评价
优质香肠肠衣干燥，无黏液和霉变，肠衣紧贴肉馅，用刀切开，切面坚实，有光泽。呈均匀红色或玫瑰红色。脂肪白色，具有香肠特有香气，无霉变，酸臭味。是腌制后的肉制品再经烘烤或熏制的过程，增加了防腐作用，能长时间保藏,并增添产品的特有风味。
腊制品的来历是指在农历十二月民间称为腊月，所以把这段时间生产的肉制品统称为腊制品。现在已经失去原来的含义了。现指一类产品的特点。
常见的腊制品有腊肉、板鸭
中式火腿与西式火腿的区别
1、中式火腿：指用猪的新鲜的带骨后腿经干腌加工而成的一种生制品。这是我国历史悠久的民间传统产品，如金华火腿。
2、西式火腿：指用剔去骨头的猪腿肉经过腌制后，装入特别的铝质模型中压制或装入马口铁罐头中，再经加热煮熟而成为熟制品，这是西餐中的主要菜肴，其品质特点是肉质细嫩，膘少味鲜，咸味适中，鲜香可口。
用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上，翻转等。
优质鲜蛋：蛋壳粗糙，重量适当。
次质鲜蛋：一类次质鲜蛋，蛋壳有裂纹，破损，手摸有光滑感。二类次质鲜蛋蛋壳破损，蛋清流出，手掂量蛋的重量轻，在手掌上自转时总是一面向下。（贴壳蛋）
劣质鲜蛋：手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
冰激凌是以奶粉、奶油、鸡蛋、砂糖、淀粉、香草等为原料，经混合，灭菌，冷热搅拌、高压均质冷热交换，老化，冷冻膨化后装杯而制成的冷冻食品。
冰激凌按口味分为：香草味 奶油味 果味等
冰激凌按脂肪分为：高脂肪 中脂肪 低脂肪
冰激凌按理化指标分为：特级 高级 中级 低级 4个级别

奶粉的感官评价
固体奶粉
1、色泽评价
优质奶粉的色泽均匀一致，呈淡黄色，脱脂奶粉为白色，有光泽。
次质奶粉的色泽呈白色或灰暗色，无光泽。
劣质奶粉的色泽灰暗或呈褐色。

1、组织状态评价气味评价滋味评价
按酒精含量分类 高度酒 、 中度酒 、低度酒
高度酒：酒精成分在40度以上者为高度酒。
中度酒：酒精成分在20-40度之间为中度酒。如配制酒
低度酒：酒精成分在20度以下为低度酒。如黄酒、 啤酒、 果酒、 葡萄酒等
按生产原料分类
粮食酒 、 非粮食酒
粮食酒：以高粱、玉米、大麦、小麦和米等粮食为原料而酿制的酒。
非粮食酒：以含淀粉的野生植物或水果等为原料而制成的酒。

B. gbw(e)是样品编号的意思吗

GBW和GBW（E）是总局批准的国家级标准物质，属于有证标准物质。

二级标准物质是用与一级标准物质进行比较测量的方法或一级标准物质的定值方法定值，其不确定度和均匀性未达到一级标准物质的水平，稳定性在半年以上，能满足一般测量的需要，包装形式符合标准物质技术规范的要求。

二级标准物质由国务院计量行政部门批准、颁布并授权生产，它的代号是以国家级标准物质的汉语拼音中“Guo”“Biao”“Wu”字的字头“GBW”加上二级的汉语拼音中“Er字”的字头“E”并以小括号括起来-GBW（E）。

一种标准物质对应一个编号。当该标准物质停止生产或停止使用时，该编号不再用于其他标准物质，该标准物质恢复生产和使用仍启用原编号。

一级标准物质又称国家一级标准物质，是由国家权威机构审定的标准物质。

例如，美国国家标准局的SRM标准物质，英国的BAS标准物质，联邦德国的BAM标准物质，我国的GBW标准物质等。一级标准物质一般用绝对测量法或其它准确可靠的方法确定物质的含量，准确定为本国最高水平。

我国国家技术监督局规定的国家一级标准物质应具备的基本条件为：

用绝对测量法或两种以上不同原理的准确可靠的测量方法进行定值，也可由多个实验室用准确可靠的方法协作定值；定值的准确度应具有国内最高水平；应具有国家统一编号的标准物质证书；稳定时间应在1年以上；均匀性应保证在定值的精度范围内；具有规定的合格包装形式。

一般说来，一级标准物质应具有0.3-1%的准确度。一级标准物质由国务院计量行政部门批准、颁布并授权生产，它的代号是以国家级标准物质的汉语拼音中“Guo”“Biao”“Wu”字的字头“GBW”表示。

C. 我国国家级标准样品怎样分类的

楼主你好：每个行业都有本行业的编号规则， 有色为“YSS”代号表示，冶金为“YSB”代号表示，目前行业标准样品的品种及数量冶金行业为最多，就以此为例作简要介绍。不按分类重排，
便于管理和随机查找）
1、 前我国国家级标准样品（即国家标准样品）分为16类，按行业类分类：
2、由两位阿拉伯数字组成，（01）地质、矿产成份；（02）物理特性与物理化学特性；（03）钢铁成份；（04）有色金属成份；（05）化工产品成份；（06）煤炭石油成份和物理特性；（07）环境化学分析；（08）建材产品成份分析；（09）核材料成份分析；（10）高分子材料成份分析；（11）生物、植物、食品成份分析；（12）临床化学（13）药品；（14）工程与技术特性；（15）物理与计量特性；（16）其他,
3、标准样品的分级
我国标准样品分为国家标准样品和行业标准样品，都属于“有证标准”样品，行业标准样品不等于在水平上低于国家标准样品，只是批准的主管部门不同而异。
4、国家实物标准样品的编号为国家实物标准的汉语拼音“Guo Jia Shi Wu Biao Zhun”中“Guo”“Shi”“Biao”三个字的字头作为国家实物标准的代号“GSB”表示，加上《标准文献分类法》的一级类目、二级类目的代号与二级类目范围内的顺序号、年代号相结合的办法组成：
GSB X X X （ X ）
国家标准样品 一级类目代号（01-16）二级类目代号 年代号 被替代标准号
（国家实物标准）代号 （大流水顺序号，
5、 国家标准样品的批准和发布
国家标准样品由国家质量监督检验检疫总局（国家标准化管理委员会）统一编号、批准、发布颁发国家标准样品证书。更多质量检测、分析测试、化学计量、标准物质相关技术资料请参考中检所标准品对照品 www.rmhot.com
6、冶金行业标准样品的批准和发布
冶金行业标准样品由国家发展和改革委员会统一编号、批准、发布颁发冶金行业标准样品证书
冶金行业标准样品代号（YSB）按国家标准样品代号（GSB）的取义方式进行的，即取“冶金行业”的第一个字汉语拼音字母“Y”代替“国家”的第一个字的第一个汉语拼音字母“G”，后面两位汉语拼音与字母“SB”相同，该代号（YSB）同时作为生产审查认可标记，经过审查认可的研制、生产单位生产的标准样品包装、质量证明书上才可使用该标记。
冶金行业标准样品的编号为：
YSB X XX X XX - XX冶金行业标准样品代号 类别代号 生产单位代号 分类代码 顺序号 生产年代号
（审查认可标记） C表示化学分析用
S表示仪器分析用

D. 样品编号是什么意思

在对应的质量管理体系中，每个样品是有相对应的记录的，而这个样品的名称，也就是按照体系管理规范的命名方式，就叫做样品编号

E. lightcycler480相对定量怎么给样品编号

人们一般对自己的私人电脑都会设置密码，这是对自己隐私保护的一种表现方式，可是相对的也会经常碰到一个尴尬的问题，那就是经常忘了电脑开机密码，碰到这么纠结的问题该怎么办呢，今天笔者就详细的来为大家讲解电脑开机密码忘记了怎么办。

具体来说，根据使用者的性质分为两种：普通用户和管理员

普通用户密码忘记：

a、重新启动电脑——进入系统登录界面时，按住Ctrl Alt键，连续点击Del键两次——出现新的登录页面——用户名输入：Administrator，密码不用填——回车即登录了;

b、登录之后：打开控制面板——点击用户账户——进入更改账户——点击原来的“账户名”——更改我的密码——输入新密码——根据提示再次输入新密码——最后点击“更改密码”就全部完成了。

管理员密码忘记：

对于管理员密码忘记，笔者这里出了三种方法，绝对清楚。

第一种：

a、重新启动电脑，开机后一直按着F8键不动——会出现高级选项画面——松开手，选择“命令提示符的安全模式”——点击回车。

b、这时，系统会列出超级用户“administrator”和本地用户“*****”的选择菜单——用鼠标单击“administrator”——会进入命令行模式。

c、在命令行模式里输入：“net user ***** /add”——强制性将“*****”用户的口令更改，若想在此添加新用户，可以输入“net user abcdef 更改的口令 /add”——完成后可用“net localgroup administrators abcdef /add”命令将用户提升为系统管理组“administrators”的用户，并使其具有超级权限。

d、出现驱动计算机，选择正常模式运行，然后利用更改的口令登录“*****”用户就可以了。

第二种：用Windows xp系统安装光盘破解管理员密码

a、首先将系统设为光盘启动——放入系统安装光盘——出现第一个选择界面点击回车——出现第二个选择界面后按“R”键开始修复安装——安装程序会复制文件。文件复制完成后，系统将自动重启。

b、重启后，系统将进入图形化安装界面，此时需要密切注视界面的左下角——出现“正在安装设备”进度条——立即按下组合键“Shift F10”——会有一个命令提示符窗口出现。

c、在命令提示符窗口中输入“Lusrmgr.msc”——回车——打开“本地用户和组”管理工具——点击左侧的“用户”——再右击右侧的管理员账户——选择“设置密码”，这时，会弹出一个警告窗口。点击“继续”——输入新密码——单击确定——关闭“本地用户和组”和“命令提示符”窗口——继续完成修复安装就全部完成了。

第三种

a、删除系统安装目录system32 config下的SAM文件

b、重新启动，此时管理员Administrator账 号已经没有密码了——用Administrator帐户登陆系统，不需要密码，进入系统后再重新设置登陆帐户密码即可。

F. 样品的布设

1.样品布设原则

野外采样的布设直接关系到所获取的成果，在布设野外采样点时，主要考虑到样品的合理性和代表性，在将样品布设在采样单元的中央时还须考虑到样品的土壤类型的统一性，由于浅层样和深层样的方法和目的不同，故其采样的密度也不同，本次土壤采样的密度见表2-1。

表2-1 浙江省多目标区域地球化学调查采样密度

2.样品布设

（1）浅层土壤样的布设

土壤地球化学元素总量调查单点样密度为1件/km²，组合样（分析样）密度为1件/4km²。样品编号以组合样（4km²）为基本单元，编号方法在1：10万地理底图上，以方格网的X、Y双数线为起讫，按从左到右、从上到下的顺序依次进行，并按区域地球化学调查有关规范，内插重复样号及监控样号。每一件组合样的大格子内，再按方里网划分4个1km²单元为单点样格，并依次编号为XXXXA、XXXXB、XXXXC、XXXXD（图2-1）。

采样前，先在室内对照样品编码图预先在1：10万地形图上布置采样点，以此为野外工作底图。实地采样中定位参照地形、地物等明显标志初步定点，同时采用便携式GPS定位仪测定其地理坐标，并标绘在地形图上。经多次检测，用GPS定位与实际位置最大误差在30m以内，完全能满足设计要求。

图2-1 根据编号表对采样地形图的编号图

注：上述编号即为将来送交分析的样号，25号为在25号大格内采集的样品，19号为在25号格子内采集的重复样，35号为从25号样品中分出的子样，进行重复分析用；47号为从19号样品中分出的子样，进行重复分析用。

野外现场采样时，全面考虑采样位置和样品的代表性及合理性，采样位置选择在能代表该采样单元内的主要土壤类型，并尽最大可能保持组合样内的4个单点样土壤类型的一致性，尽量避开垃圾和有可能存在污染的土壤，避开人为搬运的堆积土。同时，为增加土壤样品的代表性，采样过程中采用一点多坑法，即在主采样点周围50 m范围内的2～3处同时采样，然后组合成1 个样品。采样时，在其采样点附近明显固定地物上（如树干、电杆、墙、桥墩、岩石等）用红漆做样点编号标记。

（2）深层土壤样的布设

深层土壤样的采样密度为1件/4km²，组合样（分析样）则为1件/16km²。首先在1：25万地形图上以双偶数方里网按2km×2km边界进行样格划分，然后按自左向右、自上而下顺序统一编号。样点布设做到均匀、合理，样品布置在4km²样格的中央1km²的方里格内。为了与表层土壤样品及其他样品编号以示区别，土壤深层样则在样品编号前冠以字母“D”。

（3）滩涂样的布设

由于滩涂与陆域存在着一定的内在台阶，故采样点位的布设依然采用与陆域相同的方法。浅层样为采样单元1件/km²，组合样（分析样）为1件/4km²；深层样采样单元为1件/16km²，分析样则利用单点样进行分析。

（4）近岸浅海沉积物样的布设

表层样采样点布设密度为1件/16km²，一般布设在采样网格中央的4km²之内，用便携式GPS定位地理坐标；柱状样主要以剖面线方法布设，剖面线方向垂直海岸线。

G. 仓库中货位编号常用的方法有几种

仓库中货位编号方法有：区段方式、品类群类别方式、地址式、坐标式

1、区段方式

此种编码方式是以区段为单位，每个号码所标注代表的货位区域将会很大，因此适用于容易单位化的货物，以及大量或保管周期短的货物。在ABC分类中的A、B类货物也很适合这种编码方式。货物以物流量大小来决定其所占的区段大小；以进出货频率次数来决定其配置顺序。

2、品类群类别方式

把一些相关性货物经过集合以后，区分成好几个品类群，再对每个品类群进行编码。这种编码方式适用于比较容易的商品群类别保管及品牌差距大的货物。例如服饰、五金方面的货物。

3、地址式

利用保管区域中的现成参考单位，例如是库场的第几栋、第几保管区、排、行、层、格等，依照其相关顺序来进行编码。这些种编码方式由于所标注代表的区域通常以一个货位为限，且有相对顺序可依循，使用起来容易明了又方便，是目前仓储中心使用最多的编码方式。

4、坐标式

利用空间概念来编排货位的方式，这种编排方式由于对每个货位定位切割细小，在管理上比较复杂，对于流通率很小，需要长时间存放的货物即一些生命周期较长的货物比较适用。

(7)样品编号的常用方法两种扩展阅读

货位编码的标识

在货物储存作业中，必须经由标识的指引才能把货物迅速放入正确的货位。最重要的就是要协助引导取货作业，正确无误取得该取的货物及数量。在了解了货位编码及货物编号方法后，在灵活应用编码编号原则的基础上，在应用中还需要注意货位编码的标识问题，才能取得好的应用效果。

1、一般标识

一般情况下，必须配合整理整顿来进行货位分类的标识，在每个货位(货架)上以大字明确地写上品名、货号、货位、条码等，以便容易地知道货物放在哪里。

2、暂存区标识

在储存货物时，通常应尽量避免在相同的货位编码中放置不同商品。如果由于空间限制不得不混用货位的话，在相同的货位编码中，应放置相类似的货物，这也需要标识非常清楚。

3、动管区标识

仓库内有时设置动管储区，主要是为拣选方便设置的，普遍采用流动货架。货架货物的供给方式是由货架前面取货，货架后面补货。

H. 样品的采集有哪两种方法

样品采集的方法：
(l)常规采样首先做好现场采样记录、样品编号、留样工作。
①现场采样记录主要包括：被采样单位，样品名称，采样地点，样品产地、商标、数量、生产日期、批号或编号，样品状态，被采样的产品数量、包装类型及规格，感官所见（包装破损、变形、受污染、发霉、变质、生虫等），采样方式，采样目的，采样现场坏境条件（包括温度、湿度及一般卫生状况），采样机构（盖章）、采样人（签名），采样日期等。
②采集的样品必须贴上标签，明确标记品名、来源、数量、采样地点、采样人及采样日期等内容，现场编号一定要与检测样品及留样编号一致。
③留样要注意下面几点：保持样品原来状态，易变质的样品要冷藏，特殊样品需在现场做相应的处理。
(2)无菌采样现场检测的无菌采样用具、容器要进行灭菌处理；操作人员采样前，先用75%酒精棉球消毒手，再消毒采样开口处的周围。
(3)不同样品采集 由于样品形态、包装等差异，采样方法也不同。
①散装食品液体、半液体以一池或一缸为单位，采样前，先检查样品的感官性状，均匀后再采样。如果池或缸太大，难以混匀，可根据池或缸的高度等距离分为上、中、下三层，在四角和中间不同部分三层中各取同样量的样品混合后，供检验用。流动液体采样，定时定量从输出口取样，后混合供检验用；固体样品可按堆型和面积大小采用分区设点或按高度分层采样。分区设点，每区面积≤50 F112，设中心、四角五个点；两区界线上的两个点为两区共有点，如：两个区设8个点，三个区设11个点，依次类推，边缘点距边缘1250px处。如果分层采样，要先上后下逐层采祥，各样点数量一样，感官检查后，如性状基本一致，可混合成一个样品；如不一致，分装。
②大包装食品 一般情况大包装液体样品容器不透明，很难看到容器内物质的实际情况，用采样管直通容器底部取出样品，检查是否均匀，有无杂质、异味等，然后搅拌均匀，共检验用；颗粒或粉末状如粮食、白砂糖等堆积较高，一般分上、中、下三层，用金属探子从各层分别取样，每层从不同方位采样数量一样，选取等量袋数，每袋取样次数一样，感官性状相同的混合在一起，不同的分别盛放。无论哪种采样，如样品数量较多，都应混合均匀，用四分区法平均样品。
③小包装食品（≤500g/包） 每一生产班次或同一批号的产品，随机抽取原包装食品2～4包。
④其他食品 肉类，同质的肉类按照上、中、下的采样原则，不同质的先分类后分别取样，也可以根据要求重点采集某一部位。鱼类，同质鱼堆在四角和中间分别采样，尽量从上、中、下三层抽取有代表性的样品。一般鱼类，都采集完整的个体，大鱼（0.5kg左右）三条作为一份样品，小鱼0.5kg为一份。食具：大食具2只、中食具5只、小食具10只，作为一份样品。
（4）食物中毒样品 采集剩余食物、呕吐物、排泄物及洗胃液，炊具、容器，病人血液或尿液，带菌者检查的样品，尸体解剖标本，原料、半成品及成品。食物中毒样品的采集数量比普通采样数量多一些，便于反复试验；各种样品的采集要注意无菌操作，防止污染，及时、准确、有代表性、手续完备，检验目的明确，重点突出。[1]
诚心为您回答，希望可以帮助到您，赠人玫瑰，手有余香，好人一生平安，有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~

I. 货物编码的原则和方法

商品编码的原则和方法

商品编码，又称商品货号或商品代码，它赋予商品以一定规律的代表性符号。符号可以由字母、数字或特殊标记等构成。

（1）商品编码的原则：

唯一性原则；

简明性原则；

标准性原则；

可扩性原则；

稳定性原则。

（2）商品编码的种类：商品编码以所用的符号类型分为：数字代码、字母代码、字母一数字代码、条形码共四种。其中，最常用的是数字代码和条形码。

（3）商品编码的方法：商品编码的方法常用的有三种：

①层次编码法：是按照商品类目在分类体系中的层次、顺序，依次进行编码，主要采用线分类体系。

②平行编码法：以商品分类面编码的一种方法，即每个分类面确定一定数量的码位，各代码之间是并列平行的关系。例如：服装的平行编码法如下表所示。

若是全毛淑女西装，其编号为(AHl)。编码时可全部用字母或全部用数字编码，也可同时用字母、数字进行编码。

服装面料

式
样

款
式

服装面料

式
样

款
式

全毛(A)

男士装(I)

西装(1)

毛绦(C)

童装(1II)

连衣裙(3)

全棉(B)

淑女装(H)

大衣(2)

丝麻(D)

婴儿装(Iv)

衬衫(4)

③混合编码法：是层次编码法与平行编码法的结合运用。