进口海鲜的食用方法

① 进口海鲜的种类

进口海鲜的种类
1．鱼类 （活鲜）
大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼 美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼
2． 鱼类 （冰鲜）
沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼 沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼 面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头 金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼
3．贝类 （活鲜）
夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺 乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝 白云贝 蝴蝶贝 百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子
小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 钢螺 青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线 海带片 海木耳 海带扣
4．虾类
龙虾 龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾 桃花虾 小河虾 小红虾
5．肉类（冰鲜）
鸟贝肉 大蛤肉蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠 毛蚬肉 尤鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑 蛰头 蛰皮 鲜海蛰 沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜
6．冰鲜类（水发）
水发参 虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮 凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子

② 北极甜虾可以直接食用吗

北极甜虾一般是熟冻的，正常情况就是解冻即食，但应注意食品质量，避免食用带病菌的不合格产品。

北极甜虾．主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾．主要捕捞的国家有加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪威等，煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉质紧，吃起来有甜味，因此在中国又称为北极甜虾．由于北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以很方便的将虾解冻就可以食用。

国际上通用的检测制度决定了不是检测过的海鲜就“合格”。很多海产品，就如同检测出问题的冻北极甜虾，一次进口的量都在10吨以上甚至上百吨，但是检验人员不能每个海鲜都进行抽检化验，这就存在个别不合格产品没被检出的情况，这种情况不光是我国存在，在发达国家也同样存在。

(2)进口海鲜的食用方法扩展阅读：

吃海鲜的相关禁忌：

1、生吃。生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。

2、腌渍。用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。

4、涮食。为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。

③ 海参怎么吃

你好

清淡的吃法是最有营养的海参吃法，下面是为楼主总结的六种吃法。

1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进

粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营

养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而

且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的

人群大有好处。


2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效

果。

3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛

奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味

精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

5.海参清汤 ：将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。

6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。

祝你生活愉快 身体健康~

④ 进口海鲜能放心吃了吗正确做法是什么

进口海鲜只要质量过关，肯定是可以放心吃的，但是最后做出来的海鲜味道到底有多鲜美，是有你的制作技巧来决定的。

如今随着人们生活水平的提高，对于食物的要求也越来越高，现在人们已经不仅仅满足于饱腹感对于美食的味道又更高的追求，比如人们已经渐渐的把重心放在了海鲜身上，而海鲜凭借着其鲜美嫩滑的口感，更是俘获了大众的胃，那么我们在吃海鲜时，怎么样吃才能既鲜美又保证自己的健康安全呢？

生鱼肉要及时做熟并冷存
由于海鲜身上或多或少的都带有一定的细菌，所以买回来的海鲜要么就马上吃了，要么就先冷藏，像吃鱼类一般都要洗净去腮和内脏，并且用刀刮去鳞片和表皮的污垢，再吃贝壳类，也一定要用清水洗干净，在清水中浸泡七八个小时，把贝壳体内的泥沙清除干净，如果是吃虾蟹类的海鲜，那么一定要在清洗之后挑出虾线等脏物，并用盐水浸泡后晾晒，才能保证食用之前的干净。

煮熟后再食用
像我们一般做菜有一些蔬菜，即使没有煮熟也能吃，并且味道更加鲜美，但是对于海鲜鱼肉来说，一定要煮熟后再吃，因为海鲜中的细菌耐热性比较强，所以如果没有煮熟那些细菌仍然存在，最后会进入人体体内，并且海鲜里面还可能自带寄生虫卵，所以海鲜一定要在沸水中彻底煮熟才能够使用。

注意食品搭配
有些东西是相生相克的，混在一起吃就会造成食物中毒，所以我们在吃海鲜时，一定要看好哪些东西是可以搭配一起吃的，哪些是不可以一起吃的，其次那些对海鲜过敏的朋友就不要逞强去吃海鲜了。

⑤ 进口鲜活海鲜需要注意哪些方面

进口海鲜经营单位需要资质:
1.经营冷冻水产品营业执照
2.冷冻水产品卫生许可证
进口前需要提供证明/许可文件:
1.原产地证书
2.生产国卫生证书
3.生产商成份列表
4.生产商产品检验报告
5.产品在其（地区）注册和批准销售的证明
6.原包装标签样张一份，中英文标签样张三份
7.需要检疫生产商检疫证书
海鲜进口报关的流程如下:
1.确认国内公司的资质
2.相关资料进行公司备案
3.中文标签备案（每一个品种需要做一个标签）
4.相关资料报检
5.报关
6.抽样送检后，送至海关范围的仓（活鲜抽检后可拉走）
7.出卫生证明，货物运送至自家仓库进行销售
注明:养殖海鲜品:需办理进境动植物检验检疫审批
捕捞海鲜品:需表明捕捞区域、捕捞船只号
海鲜的进口种类有三种:
1:冻鲜（进口3项内为多的一种，因为零下温度保存。上不会担心变质等问题，存鲜性较高较久通常走海运）
2:活鲜（需要到境依旧是活的，由于时间要求较高通常走空运渠道。否则产品死亡会造成货损）海鲜进口报关
3:冰鲜（指海鲜上平铺薄冰保证海鲜的新鲜，对时间要求依旧较高）
进口海鲜产品需要注意的事项:
1、首先确定出口国，不是所有的海产品都可以进口的，只有已输华检验检疫准入资格或已有输华贸易的（地区）的海产品才允许进口。目前进口鲜活活海鲜的客户主要来自加拿大、美国、英国、澳大利亚等地。
2、确定水产品是否是养殖还是野生捕捞的，如果是养殖的水产品需要提供进境动物许可，捕捞的话则有可能需要提供捕捞证，这个得具体看产品品名；
3、仓库的确定，如果仓库没有在海关备过案，是不允许存放的，所有需要商检备案的冷库
4、食品进口对于人需要具备相应资质，如没有相应资质，必须以进口清关代理公司确认好进口鲜活海鲜企业应该具备的资质，这样子可以避免一些不必要的麻烦。
5、对于进口鲜活活海鲜，建议各位进口鲜活海鲜的客户要与国外供货商签订条款，因为活活海鲜进口存在死亡率的问题。

⑥ 冷冻巴沙鱼跟龙利鱼有什么不一样的

很多人都认为龙利鱼和巴沙鱼是一样的，其实两种完全不同，而且会有很大差距，龙利鱼在我们养殖，同时也是目前养殖比较大范围的鱼类，而巴沙鱼主要是东南亚，种植淡水养殖品种，虽然形态上看起来会有些相似，但其实完全不同。主要价值巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以菜谱为主其主要消费群体是新移民们，因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺，整片的鱼肉)，烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。

⑦ 各类海鲜的吃法

生蚝
正确的食用方法是用左手拿住生蚝，用右手在生蚝上挤上柠檬汁或撒上洋葱粒等调味料，再用生蚝叉吃掉生蚝并把贝壳里的汁水吸掉。
鱼
吃鱼的时候，要使用鱼类专用刀叉。吃鱼专用的刀，刀背上有突出的部分。拿鱼类专用刀的时候要注意姿势和使用牛排专用刀时不同，应当轻轻地拿在大拇指和食指中间。
鱼子酱
鱼子酱要经过冷藏后食用，直接入口后用舌尖将鱼子一颗颗挤碎来享受从中迸发的鲜美。鱼子酱也可以配饼干、薯仔或取少量搭配主菜来吃，例如配意大利面、龙虾等。
食用鱼子酱时还要注意一个细节。由于鱼子酱是用盐腌制的，会腐蚀银质的餐具，所以通常用于吃鱼子酱的餐具都是其他材质的，比如牛角。

⑧ 进口海鲜都是冷冻的吗，有活鲜吗

海鲜对于长时保存和长途运输的要求比较高，因而衍生出了多种不同的海鲜处理方式。
针对不同的情况处理不同品类的海鲜，主要的处理方式有以下三种：活鲜、冰鲜、冻鲜；而根据处理地点也分为船冻和岸冻两种。
活鲜顾名思义，指的是活的海鲜。很多人都认为海鲜中活鲜最好，因为最为新鲜。如果你身近海鲜捕捞点，那要求吃活鲜是合理的。但如果你身处内陆，或者想吃进口海鲜，其存活率和肉质饱满程度就很难保证。
海鲜上岸后在短时间内用碎冰一层一层将其覆盖进行保鲜，这种处理方式的海鲜称为冰鲜。碎冰可将海鲜温度降到0℃左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围。在这个温度范围内，海鲜或肉味基本不结冰，可以在短期内维持鲜度。更直白来说，我们在超市常看到的，卧在冰块上本身并不结冰的海鲜都属于冰鲜。这种方式处理的海鲜保存时间较短，不适于长途运输。
冻鲜，是指急冻后在-18℃以下储存的海鲜。冻鲜的好处是中心温度迅速下降至-18℃而达到完全冻结，令水份完全固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了海鲜的营养与质量。冰冻海鲜可以锁住海产品体内的营养、水分，以免流失。并且可以杀灭细菌和防止细菌侵入，保持产品原有的品质，利于长时间保存。

⑨ 关于中国进口食品安全标准，进口冷冻海鲜的标准

GB 2733-2005 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 10136-2005腌制生食动物性水产品卫生标准