辣椒黄瓜的食用方法

① 黄瓜炒辣椒怎么做好吃

1. 先将黄瓜清洗干净
   
   2.黄瓜切片状，青辣椒切片
   
   3.热锅热油煸香葱花和请教
   
   4.放入黄瓜翻炒
   
   5.依次放入辣椒
   
   6.加入盐和相关调料品
   

   出锅摆盘即可

② 黄瓜炒辣椒怎么炒好吃

简简单单辣椒炒黄瓜

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分

黄瓜可以顺发亮甲，美容护肤，清口水，益肾脏，排毒防便秘，醒酒防中毒，补充维生素，预防糖尿病，降脂减压，减轻关节炎和通风疼痛。常见的一种食物，营养丰富，益处多多。

一看到黄瓜是不是脑海里就浮现出凉拌黄瓜，拍黄瓜，生吃美味炒黄瓜也别有一番滋味。今天给大家介绍下辣椒炒黄瓜，简单的做法，保留食物本真的味道，又有辣椒辣味的刺激，让人流连忘返。

首先准备好一根黄瓜，2根辣椒，3瓣蒜瓣。

首先锅里加油，油温7成，加入辣椒和蒜瓣，炒出香味，加入黄瓜，炒至变软。加入盐，味精，1勺生抽。如果喜欢熟一点，可以加入水再焖一会。

这一盘简简单单炒黄瓜，融入了辣椒的辣味，和生吃是不一样的滋味。

③ 辣椒炒黄瓜怎么做好吃

主料辣椒100g黄瓜150g辅料油适量盐适量
步骤
辣椒炒黄瓜的做法步骤11.黄瓜切片。
辣椒炒黄瓜的做法步骤22.辣椒切丝。
辣椒炒黄瓜的做法步骤33.起油锅，下黄瓜片大火翻炒。
辣椒炒黄瓜的做法步骤44.下辣椒丝，继续翻炒。
辣椒炒黄瓜的做法步骤55.翻炒均匀加盐调味即可。
辣椒炒黄瓜的做法步骤66.装盘食用。

④ 辣椒炒黄瓜怎么炒好吃窍门

黄瓜是夏季常见蔬菜，在夏季的时候，吃黄瓜对减肥上有很好帮助，黄瓜的热量低，含有的水分、维生素较多，吃黄瓜对身体没有任何负担，而且黄瓜制作方法比较多，炒黄瓜是不错之选，这样制作方法简单，对辣椒炒黄瓜的做法如何呢，这样制作黄瓜也不是很复杂，下面就详细介绍下。

辣椒炒黄瓜：
材料
主料：黄瓜150克，瘦猪肉150克，
辅料：蚕豆淀粉3克，
调料：酱油5克，姜1克，盐1克，黄酒5克，味精2克，黄酱7克，香油15克，小葱1克，猪油20克
做法
1.将嫩黄瓜洗净，选用尾端籽少的部分切成0.66厘米见方的丁;
2.将黄瓜丁用精盐拌匀，腌出黄瓜的水分，滗出不要;
3.猪瘦肉也切成0.66厘米见方的丁;
4.将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧热，放入肉丁煸炒;
5.待肉丁内的水分出来，锅内响声加大时，把锅移到微火上;
6.到肉的水分已尽，响声变小时，再端到旺火上炒3至4分钟，直到肉的颜色由深变浅，随即加入葱末、姜末和黄酱炒2至3分钟;
7.待酱味浸到肉中后，放入黄瓜丁、黄酒、酱油、味精略炒;
8.用调稀的湿淀粉勾芡，再淋上芝麻油，翻炒几下即成。
在对辣椒炒黄瓜的做法认识后，制作辣椒炒黄瓜的时候，对黄瓜的放入数量要注意，黄瓜不能放入太多，否则吃不完，剩下的黄瓜水分会流失，这样吃的时候，对身体是没有任何帮助作用的，这点制作辣椒炒黄瓜的时候要知道的。

⑤ 辣椒和黄瓜能一起吃吗

黄瓜不能和辣椒一起吃,因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,特别是生吃时其维生素C分解酶会保持一定的活性,如果再与维生素C含量丰富的食物一起吃,如辣椒、芹菜等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,会降低人体对维生素C的吸收。

2 黄瓜适合什么人吃
黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者可多食用,并且是糖尿病人首选的食品之一。因黄瓜性凉,胃寒患者吃了容易造成腹痛泄泻,脾胃虚弱和肺寒咳嗽者都应少吃。

3 黄瓜的食用方法
1、小炒黄瓜片
食材:黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量 做法:黄瓜洗净切薄片。把黄瓜片盛到小盆里,放少许精盐,腌渍20分钟杀水。大蒜切薄片、红椒去籽切段。锅里放油,油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱,超香。放入辣椒段、大蒜片超香。倒入控净水的黄瓜片,放入1/2汤匙白糖,翻炒均匀即可。

2、酱爆肉丁
食材:里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g 做法:黄瓜切丁。里脊肉切丁,放入碗中,加入盐,淀粉,料酒,腌10分钟。锅里倒油至7成热,沿锅边放入里脊肉丁炒散,炒至变色断生盛出备用。大火加热锅里剩余的油至7成热,放入黄瓜丁炒2分钟,捞出备用。锅里留一点底油,中火放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖加入些许清水翻炒均匀。放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。淋入芝麻香油再次翻炒均匀,使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。

⑥ 好吃的辣黄瓜怎么做好吃又简单，做法图解

主料

• 黄瓜：适量

辅料

• 醋：适量

• 辣椒：适量

具体步骤

• 第一步

  准备好食材

• 第二步

  将黄瓜洗净一分为二

• 第三步

  切成大约六公分左右长段

• 第四步

  将段再切成条状，切的时候要均匀点，那样入味才一至。

• 第五步

  用大点碗或小盆子盛装，将蒜子拍碎剁成末放入盘中。

• 第六步

  倒入香醋、生抽，随后加适量盐

• 第七步

  再加一点点白糖提味，用筷搅拌一两分钟使黄瓜条都均匀粘上料汁。

• 第八步

  再转至另外一个盘子里面摆整齐，将汤汁淋浇到上面。

• 第九步

  锅内倒入少许纯香压榨菜籽油烧热，也可以用别的植物油

• 第十步

  将切碎的干辣椒放入锅中爆香。注意不要爆糊了，可以先把油烧热再关掉火爆

⑦ 辣黄瓜怎么做

辣黄瓜，是以黄瓜、萝卜、姜蒜、小葱、韭菜、辣椒末、盐糖、鱼露为原料制作的一道菜品。
原料：黄瓜、罗卜、姜蒜、小葱、韭菜、辣椒末、盐糖、鱼露。
姜蒜、萝卜丝、小葱、韭菜、正宗的韩国泡菜需要虾酱，我们这里买不到，用鱼露代替。
做法：
1、黄瓜切成四瓣。
2、放入盐水浸泡12小时，浸泡时用重物压着。
3、淋干水分。
3、大蒜和姜捣碎。
6、均匀的抹在黄瓜上密封。
7、1个星期后就能吃了（也可以当天吃）。
1. 红辣椒入清水锅，煮沸后关火，浸泡1小时。
2. 黄瓜洗净，切薄滚刀块。
3. 把黄瓜盛到干净的盆子里，撒上精盐，腌渍1小时。
4. 把泡软的红辣椒、生姜片放入蒜臼子（喜欢蒜香的可放几瓣大蒜）。
5. 用力把辣椒，姜片捣碎。
6. 把辣椒捣成泥，成粘稠状即可。
7. 篦掉黄瓜腌出的水分，也可用纱布包上黄瓜用力挤掉水分。
8. 撒上适量的麻椒，喜欢味重的可把麻椒研碎后再放。
9. 倒入白醋。
10. 挖入辣椒泥，放入量可根据口味适当增减。11. 把黄瓜和佐料仔细拌均匀。
12. 把拌匀的腌黄瓜放置阴凉处，一天后即可食用。
13. 取出腌好的麻辣黄瓜，撒上熟芝麻或调入一点香油，拌匀后即可食用。
小贴士编辑
1、红干椒水煮并浸泡至软且捣碎，辣椒泥可紧密裹住菜蔬，辣味更足。
2、喜欢麻辣味重一些的可把麻椒研碎后再放。
做法二编辑
食材用料：
黄瓜相克食物
干辣椒相克食物
白芝麻仁
白糖相克食物
食盐
麻辣鲜调料粉
胡椒粉
老抽
白醋或米醋
味道
菜谱做法：
1.黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长块状，加适量食盐腌制。
2.腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。过约半小时把腌出的水倒掉，继续腌制。
3.白芝麻仁用小火焙香备用。
4.干辣椒粒切成末备用。
5.黄瓜腌制至明显变蔫变少时加入麻辣鲜调料。
6.加少量胡椒粉。
7.加入辣椒末。
8.加入老抽，喜欢深色的就相对多放一些，喜欢浅色的就少放一些。
9.加入一汤匙白醋或米醋。
11.加少许味精，不喜欢的话也可以不放。
12.充分搅拌均匀后放入保鲜碗中，放冰箱冷藏一夜即可食用。食用时淋少许香油或辣椒油即可。

⑧ 黄瓜辣椒小菜怎么做好吃

黄瓜辣椒小菜的做法步骤

1
材料准备。

2
黄瓜切段，撒少许盐腌十分钟，控干水分。

3
蒜瓣切片，青椒切段。

4
锅内放油，油热后放入干辣椒花椒炒出香味。

5
依次放入白糖，蚝油，味达美，醋，然后关火至汤汁冷却。

6
将汤汁放入材料内拌均匀，放入冰箱冷藏一夜入味即可取出。

⑨ 酸甜辣黄瓜的做法

主料main

黄瓜1000克尖椒1000克大蒜3头姜150克

辅料others

酱油400克鲜味酱油300克盐20克高度白酒40克冰糖50克八角1个花椒10克香叶几片植物油50克

酸甜辣黄瓜的做法

步骤step

1

准备好所需调料

步骤step

2

1天后就可以食用了3天后至一周食用味道最佳。