白茶的食用方法

A. 老白茶的功效与作用老白茶的泡法是什么

用100℃的沸水冲泡即可。

保护眼睛也是老白茶的重要作用之，老白茶中含有一些天然的维生素A原，人体吸收这种物质以后可以快速转化成维生素A被眼睛吸收和利用，可以有效预防视力下降，也能减少夜盲症的发生。

(1)白茶的食用方法扩展阅读：

注意事项：

老白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，陈放多年后的白茶汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。既保存了茶的原本特性，又增加了茶叶品鉴价值。

气味方面。老白茶有陈味、枯叶味或仓味，但好茶泡到中后期会出现花药香、枣香甚至陈香。

滋味方面。老白茶汤淡转浓，滋味更醇厚，有很高的滑口、油润感。冲泡得当甚至能臻化境。总体而言，老白茶内容够丰富，一般都很耐泡。

B. 白茶的功效有哪些

白茶属于轻微发酵茶，品种有白毫银针，首日牙，白牡丹等，从中药的角度来讲，其药性甘、苦，寒。主入心，肺，胃经，具有平肝养血，清热润肺，醒酒解酒，明目的功效。可应用于肝火旺引起的目赤肿痛，肺热咳嗽，饮酒伤及脾胃等。白茶含有茶多酚，维生素，儿茶素，黄酮类化合物等，现代药理学研究证实，白茶具有调节血糖、血脂、血压的作用，具有抗氧化，保护血管的作用；具有抗肿瘤的作用；具有抗疲劳的作用；具有消炎杀菌的作用，具有清洁口腔，净化口气的作用等，一般脾胃虚弱的人不建议饮用。

C. 白茶怎么喝 白茶喝法技巧

您好，

白茶的泡法有很多，茶臻选为您列出3个白茶的冲泡方式：

须知：

泡白茶的水温：白毫银针85度左右，白牡丹90度左右，寿眉老白茶100度左右。

投茶量：1:3:5:7:9克。即冷泡法1克，飘逸杯和玻璃杯泡法3克；盖碗和小壶泡5克；大壶泡7克；煮白茶9克。建议常饮茶、饮淡茶，泡茶量宁少勿多。

1、冷泡白茶

把1克白茶先用冷水润洗一下，然后装入瓶中

拧上盖慢慢待白茶仙子释放青春吧，1个小时后即可品饮

夏日里要制用冰凉冷饮，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格，慢慢冷上几个小时，或外出办公，回来即有一杯夏日里的健康冷饮。

糖尿病不适者，用冷开水泡，一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天，慢慢边泡边饮，坚持适量饮用，非常有好处。

4、煮饮白茶

建议9克老白茶，

可入冷水慢慢煎，亦可是水先沸，然后投入茶再文火慢炖三二分钟出汤品饮。

D. 白茶的泡法

冲泡白茶共有6种方法，分别为：杯泡法、壶泡法、盖碗法、大壶法、煮饮法、冷泡法。

接下来，分别细说这6种方法该如何操作。

1、杯泡法

杯泡法，适合一人独饮。

在周末的午后，你可以小憩一会儿，养足精神。

而后便可用玻璃杯冲泡一杯香甜可口的白茶了。这样既能丰富下午的生活，又能提神醒脑，一举两得。

用杯泡，具体方法如下。

用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶。

冲泡时间根据个人口感自由掌握。

看白茶在玻璃杯中轻盈曼舞，心情也会好不少。

2、壶泡法

壶泡法适合三五人雅聚。

大肚紫砂壶茶具最佳，取5g白茶投入其中，用开水洗茶温润闻香。

出水后即可品饮，用壶泡法冲泡出来的白茶有个特点：毫香醇厚。

不过，村姑陈不推荐茶友们使用紫砂壶冲泡新白茶，这样不能够完全感受到白茶的鲜香清爽之感，如果是用紫砂壶冲泡老白茶，倒可以尝试一二。

3、盖碗法

盖碗法，算是一种“万金油”，不管冲泡何种茶叶，都得心应手。

且用盖碗冲泡白茶，是最好的。

盖碗法适合二人对饮，取5g白茶投入盖碗，用开水洗茶温润闻香。

采用功夫茶泡法，第一泡快出水，以后每次递增几秒，这样能品到白茶的清新口感。

尤其是在冲泡2017高山牡丹王，用盖碗冲泡最为合适。

关于为什么盖碗是最适合冲泡白茶，村姑陈在之前的文章中已经详细分享过，在此就不重复表述。

4、大壶法

大壶法适合群体共饮和长时间饮用。

取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水。

白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。

在福鼎当地，茶农在夏天都是泡一壶白茶，这样既能消暑解渴，还能够养生静心。

这种方法适用于家庭喝白茶，简单实用。

5、煮饮法

煮饮法，同样适合多人饮用，在家庭饮用也同样适用。

且煮饮白茶适合保健用途。

清水煮沸后投茶，投入5g陈年老白茶即可，比如最近村姑陈常喝的2014白露饼。

煮至3分钟即可出汤饮用。

夏天就要到了，村姑陈给大家支个招。老白茶煮好后待凉70度左右就添加大块冰糖或蜂蜜，这种喝法常用于治疗嗓子发炎退烧、治疗水土不服等。

6、冷泡法

冷泡法，适用于夏天喝茶。

但是体质敏感者不建议饮用，因为冷泡法均采用冷水泡茶，如果肠胃敏感是容易受凉的。

冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏。

约2小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。

冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。冷泡茶叶尽量不要回冲。

建议前一晚放入冰箱，茶量可以调整至100（水）∶1（茶），一觉醒来就可以享用冷泡茶的甘甜。

茶友可以买一瓶矿泉水，将茶叶放入，浸泡数小时后，就可以享受冷泡茶了。

《03》

白茶常见的冲泡方法大致就这6种，每一种冲泡方法都各有好处。

夏天饮用白茶，是一件养生趣事。

但想要喝到一杯可口的白茶，学会冲泡是第一要义

E. 白茶的泡法及冲泡技巧

白茶冲泡注意事项

白茶的冲泡方法简单，关健是握好投茶量与水量的比例、水温、投茶方法、冲泡器皿等。

一、茶水比例：

冲泡细嫩度高的茶，茶水比例是3g茶叶：150ml水，即1：50。此比例需要根据个人喜好而定，一般在1：50～1：80之间。第一泡的茶汤，还余三分之一，就可添水续杯，此乃二泡。

二、水温：

水温一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶叶，适宜的水温要求越低，好的茶叶可等待至70℃时再投放。一般的茶控制在85-95℃为宜。
白茶泡法的注意点
三、投茶方法：

有以下三种，可根据个人偏好选择。

1、上投法：先一次性向茶杯中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。

此法适用于细嫩度好的茶。

2、中投法：先注入三分之一热水，再投放茶叶，观茶闻香，略舒展开后，再注满热水。

3、下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度一般的茶。

四、冲泡器皿：

冲泡绿茶都喜用玻璃杯，可观察茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时容易吃进茶叶，如用盖碗，就可以用盖子将茶叶拂到一边。无论玻璃杯或是盖碗，宜小不宜大，大需水多，茶叶易老。
白茶泡法的注意点
四种白茶的正确泡法

白茶茶杯泡法

适合：银针白茶，白牡丹茶，老白茶

泡法：使用约3g白茶，放入玻璃杯或真空杯中，然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后，我们可以享用茶。

优点：便携，简单，适合在家旅行，办公或饮用缺点：仅限一个人，不适合招待。

白茶盖碗方法

适合：新白茶，银针白茶，白牡丹茶

泡法：使用5g白茶，用85℃水慢慢冲泡，然后与茶壶分享。

优点：这是最常用的泡法，不仅适合单独饮用，而且适合在聊天时与两三个朋友分享，在这轻松愉快的氛围中，茶味道更香。

缺点：这对茶爱好者来说是一个挑战。如果酿造时间短，茶味道很淡，如果酿造时间很长，茶会很苦，所以酿造时间非常重要。

白茶紫砂茶壶泡法

适合：白茶饼，老年白茶

泡法：选择最喜欢的紫砂茶壶，取7克茶，然后用开水冲泡。

优点：口感甜美，柔软，醇厚。

缺点：香气不如盖碗和新茶的香气一样好，用这种方法，不容易说出这些特征。

白茶煮沸法

适合：老白茶

泡法：取约8g或10g陈年白茶，放入锅中，然后加水煮沸至沸水。

优点：便携，简单，适合在家聚会或饮酒，这是一个很好的氛围。

缺点：茶叶的比例需要根据人数进行调整。如果有很多人，茶液需要清淡，不强烈。

F. 白茶的品茗指南

白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2.温度的控制，水温要求在90 到100 。
3.冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。 1、 观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。
2、 闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
3、 赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。
4、 品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。
5、 添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。
注意事项
白茶的科学饮用方法及注意事项：
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。 主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为：将3克茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评项目进行审评。
（1）汤色 ：汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。
（2）香气 ：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
（3）滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。
（4）叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。

G. 白茶的最佳冲泡方法

杯泡法：透明玻璃杯中放5g白茶，用90度开水冲泡1分钟即可。盖碗法：取3g白茶放入盖碗中，再用90度开水冲泡，第一泡30秒左右，以后每泡延长20秒。壶泡法：取一紫砂壶放入7-10g左右白茶，用100度开水闷泡60秒即可。煮饮法：壶内放15g左右老白茶，煮3分钟后过滤茶水，凉到70度加一勺蜂蜜即可。

H. 怎样喝白茶才是正确的

• 1、饮用白茶不宜太浓

  喝白茶的时候，不宜太浓，一般用150亳升的水，用5克的茶叶就足够了。冲泡白茶的水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。、白茶的第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

  

注意事项

• 以上就是三种白茶的科学饮用方法，希望以上的内容能帮助到你哦！

I. 白茶怎么泡好喝，我喝的是福鼎白茶，怎么觉得那么难喝啊

福鼎白茶饼，简单来说就是把福鼎白茶通过蒸、压、烘干等工序制成饼。福鼎白茶一般来说寄存时间越长，其药用价值就越高。喝福鼎白茶一年四季都能够喝，而且能够预防眼睛干涩，防辐射等成效，但是平常咱们该怎样泡福鼎白茶饼呢?

小技巧：如何撬开茶饼，建议用茶锥撬散，茶锥在茶城里卖茶具的地方很多，有些茶饼压制的非常紧，比如铁饼等所以不建议用茶刀撬，最好用茶锥。

如果只是一块普通的茶饼，并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试，用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。

J. 白茶的冲泡方法有哪些

老白茶盖碗泡法

投茶：依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色香味。

洗茶：即醒茶，又称温润泡。我们说，茶叶未冲泡之前是“睡着”的，我们要让它接下来有好的状态、好的口感，那么醒茶很关键：不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲，而应用”润“的手法把茶叶慢慢唤醒。

冲泡：这时水温宜高，也即刚沸腾过的；手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

出汤：出汤要注意把握两点:第一时间，第一泡出汤快慢看醒茶程度，醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤；醒茶不充分时间稍微可拖后。第二手法:平、稳、快，碗要端平、手拿稳，该出汤时千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；第三沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

福鼎老白茶紫砂壶冲泡：

温具：沸水冲洗茶具。

置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二。

醒茶：洗茶2~3次，以便唤醒茶味。

冲泡：90-95℃沸水为佳。

出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变)。

分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用。

品茗：闻其香，观其色，品其味。

福鼎老白茶叶底蒸煮法：

温具：沸水冲洗茶具。

置茶：可先将沸水倒入紫砂壶中，再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中。

冲泡：待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)。

出汤：以确保每一泡茶汤味道不变)。

分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用。

品茗：闻其香，观其色，品其味。