木梨作用及食用方法

1. 木梨芽怎么个吃法

中药材木梨又称作“榠樝”；也有地区称作：蛮楂; 瘙樝; 海棠; 木李; 木叶; 土木瓜; 中药榠樝为蔷薇科植物光皮木瓜的果实。10~11月将成熟果实摘下，纵副为2或4块，内表面向上晒干。木梨的功效与作用： 和胃舒筋，祛风湿，消痰止咳。主治吐泻转筋，风湿痹痛，咳嗽痰多，泄泻，痢疾，听候仆伤痛，脚气水肿。

2. 怎样分辨木瓜和木梨

木瓜为我国特有的野生果木之一，早在三千年前就有文字记载,《诗经.卫风》中说：“投我以木瓜，报之以琼琚”。常见的栽培种类有皱皮木瓜、冥楂(光皮木瓜)和木瓜海棠等。不同于我国广东、福建、台湾等地种植番木瓜(番木瓜科Caricaceae植物番木瓜Carica papaya LINN.的果实，传入我国才150年历史)。

木瓜属（Chaenomeles）植物在植物分类学上属蔷薇科梨亚科，共有5种其中4种原产于我国,1种原产于日本。沂蒙山区原有皱皮木瓜和光皮木瓜两个种。从80年代以来，逐步得到进一步开发利用。
1.皱皮木瓜（Chaenomeles speciosa Nakal）
别名贴梗木瓜、铁脚梨。落叶灌木，枝条有刺，微有屈曲，无毛，紫褐色或褐色，有疏生淡褐色，有疏生淡褐色皮孔。叶片椭圆形，稀披针形，先端急尖或集渐尖，基部楔形，边缘有尖锐锯齿，叶长5—9cm，无毛或在萌蘖上叶片沿下面叶脉有短柔毛；托叶大型，呈肾形或半圆形，边缘有尖锐重锯齿。花先于叶开放，3—6朵簇生于二年生枝条上；花梗短粗，长约3mm或近于无柄；花直径3—5cm；萼筒钟状，外面光滑无毛，萼片直立，半圆形或卵圆形，长约萼筒之半；花柱5个，基部联合，柱头头状，约与雄蕊等长，花期3—4月。果实从球形、卵球形至椭圆形或长形，黄色或黄绿色，有稀疏不明显斑点，味芳香，萼片脱落或宿存；果柄短或近于无柄。9—10月成熟，果实成熟7—10天后果皮微有皱缩，故名皱皮木瓜。果实可作蜜饯、果酱和果汁等多种食品。干燥的果实做药用。皱皮木瓜属中药木瓜的主流产品。
主产：山东临沂、安徽宣州、河南洛阳，但面积甚少，产量不足中药用量的千分之一，药用缺口大 。并具食用价值国家科研单位进一步研究出木瓜罐头、果脯果冻、饮料等系列产品，色、香味，营养全超山楂、苹果、桃、梨，其它水果制品，也经原商业部部级鉴定。产品深受国内外客商，消费者青睐，优质木瓜，供不应求。
2.光皮木瓜（Chaenomeles sinensis Koehne）
别名降龙木、风水树、香瓜、木瓜、榠楂、木李、木梨。落叶灌木或小乔木。树皮红褐色，皮片状剥落，平滑，内皮青灰色；枝无刺，圆柱形，当年生嫩枝被柔毛，不久即脱落，紫红色。单叶互生，近革质 ，椭圆形，稀倒卵形，长5—18cm，宽2.5—9.5cm，先端急尖，基部款楔形或圆形，边缘具刺芒状锐锯齿，幼时叶背下面密背黄白色绒毛，不久即脱落，正面深绿色，滑润而带光泽；托叶膜质，卵状披针形，先端渐尖，边缘具腺齿，长约7mm。花单生于叶腋，先叶开放，花梗短粗，长5-10mm，无毛；花直径2.5-3.0cm；花萼钟状，萼筒外面无毛；花瓣倒卵圆形，淡粉红色；雄蕊多数，约40-45枚，花柱3个，基部联合，被柔毛，柱头头状，有不明显分裂，约与雄蕊等长或稍长；花期4-5月。果实椭圆状、卵形至倒卵形长10-15cm，暗黄色，木质，味芳香，果柄短。9-10月成熟。光皮木瓜主要供观赏，初夏赏花，秋季赏果，深秋夜色变红也很艳丽。实生苗5-8年后进入花果期，光皮木瓜的药效甚微。由于其果实木质无实用价值，果供观赏，因其果实干燥后仍然光滑，不皱缩，故名光皮木瓜，我单位主要用其繁殖绿化苗木。
木李：主产山东、河南、江苏。由于药用效果差，国家药检局与2003年下文，禁止药用。这说明，木李在药用方面、食用方面暂无用途，又因木李，也属稀有树种，树形好、病虫害少，作绿化销路较好！
3.毛叶木瓜（Chaenomeles cathayensis Schneid）
别名木桃。原产于中国西南一带。落叶灌木至小乔木。枝条直立，具短枝刺；小枝圆柱形，微屈曲，无毛，紫褐色。叶片椭圆形，披针形至倒卵披针形，长5-11cm，宽2-4cm，先端急尖或渐尖，基部长楔形至款楔形，边缘有芒状细长锯齿，幼时上面无毛，下面密被褐色绒毛，以后脱落近于无毛。花先于叶开放，2-5朵簇生于二年生枝上，花梗短粗或近于无梗；花直径2-4cm；萼筒钟状，外面无毛或稍有短绒毛；萼片直立，卵圆形至椭圆形，长3-5mm，宽3-4mm，先端圆钝至楔形，全缘或有浅齿及黄褐色绒毛；雄蕊45-50枚长约花瓣之半；花柱5个，基部合生，下半部被柔毛或绵毛，柱头头状。花期3-4月。果实卵球形或近圆柱形，先端有突起，长8-12cm，黄色有红晕，味芳香。9-10月成熟。果实入药，不可食用。耐寒力不急皱皮木瓜和光皮木瓜。

主产云南、贵州、广西、四川、湖北资丘。面积多达几万亩，产量千万公斤以上。由于它晒干，也有明显皱纹，均作皱皮木瓜出售，是药用真木瓜的假冒品。更有甚者，某些药商把真木瓜说成是木桃、木李；把木桃、木李又说成是“真木瓜”张冠李戴、以假乱真。压质压价，低价收，高价卖。贪图厚利，扰乱了市场，农民种植真木瓜收入低，打击了农民种植真木瓜的积极性，制约了药用木瓜质量的提高！
木瓜、光皮木瓜（木李子 木梨）和毛叶木瓜的果实的区别
《本草纲目》详解：“津润味不木者为木瓜。圆小于木瓜，味木而酢涩者为木桃。似木瓜而无鼻，大于木桃味涩者为木李，亦曰木梨，即榠楂及和圆子也”。

中药资料介绍：“木瓜（别名：皱皮木瓜、贴梗海棠）。木桃（别名：毛叶木瓜、木瓜海棠）。木李（别名：木梨、榠楂、光皮木瓜）。

又载：“木瓜（指皱皮木瓜）皮薄，色亦黄，香而甘酸不涩，其子向里子头尖，一方面，食之益人”。
“有和圆子、色微黄，蒂粗，其子小圆，味涩微咸，能伤人气。有曼子，颗小，味绝涩，不堪用。有土伏子，味绝苦涩不堪，子如大祥油麻，饵之令人目涩，多赤筋痛也”。

由以上记载可看出：食用木瓜对人有益！食用木桃、木李对人有害！
三者切大块晒干，更宜区别。
木瓜：肉质、柔软、香，伏季浓香扑鼻，表面有3至5毫米纵深皱纹；切片晒干，因收缩性大易卷曲，表面皱纹浅、细，有的无皱纹，极硬脆，嚼之无沙粒感。但经品尝木瓜酸胜过二者多倍。

木桃：晒干有明显粗糙皱纹，深2至3毫米，坚硬、嚼如木渣。

木李：果面光滑，有腊质。晒干仍光滑，全木质。晒片平板，易折断，嚼后全是木渣。

因此，发展木瓜，必须根据实际情况，因地制宜，合理种植，争取利用种植木瓜达到致富的目的。发展木瓜，首选“药食”兼用的蒙山木瓜优良品种，高产、优质，用途广销路好。不要盲目种植木李、木桃和野生、实生皱皮木瓜。木李、木桃结果木质、半木质。不能加工食用；药用效果差，逐渐被市场淘汰。

3. 木梨能吃吗

木梨能吃。木梨是木瓜的一个别名。

木梨是抗病保健佳果又称万寿瓜，木瓜从移栽到结果只需6个月左右，它单杆直立，常年不断开花结果单果重1-3斤，每株一年可产果70斤左右，最高单株产果130斤，木瓜果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富。

(3)木梨作用及食用方法扩展阅读：

木瓜的营养价值：

木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等木瓜的功效，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，木瓜的功效对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

4. 木梨怎么吃

您好！请问是衣服上弄到了木梨的污渍需要清洗吗？若衣服上沾上了木梨的污渍，可以使用以下清洗方式：
1、衣服干的时候，用手洗专用洗衣液原液涂抹在污渍处，完全覆盖污渍，静置5分钟后（可轻轻搓洗），加入洗衣液常规洗涤；
2、如经过上述方法污渍仍无法去除，则
（1）纯白色的棉、麻、涤纶材质的衣物：每半盆水（约2升）加入白色衣物色渍净（600g规格）1瓶盖（40克），搅匀，放入衣物浸泡30min，漂洗干净。
*视需要可适当延长浸泡时间，若2小时后色渍未去除，将衣物取出，往盆中添加白色衣物色渍净（每半盆水加1瓶盖），搅匀，放入衣物继续浸泡，累计浸泡时长不超过6小时。
（2）彩色或其他材质的白色衣物：将衣物放入盆中，污渍部位贴盆底，用彩色衣物色渍净（600g规格）瓶盖量取1/4瓶盖（10克）彩色衣物色渍净和1/4瓶盖（10克）衣领净，倒在污渍处，用衣物其他无污渍部位盖住污渍，防止风干，静置2小时，漂洗干净。若2小时后仍有污渍未去除，可延长静置时间至过夜。
注意事项：
1、白色衣物色渍净适用于白色棉、麻、涤纶、涤棉、棉麻面料，请勿用于有颜色的衣服（包括白底条纹、白底花格、白底印花），勿用于丝毛氨纶尼龙及其他不可氯漂衣物，勿直接使用原液。
2、彩色衣物色渍净不适用于易褪色衣物、干洗衣物，使用时避免接触衣物上的金属纽扣、拉链、金属饰物等，避免阳光直射。

5. 木梨冻怎么做

性质相反者似乎彼此
依赖，像男人依赖女人
昼依赖夜，想象
依赖真实。这是变化的起源。

冬与春拥小心抱，寒冷的介体
溢出特有的狂喜

6. 木梨泡水有何效果

木梨泡水可以调节内分泌失调。

在女性内分泌失调的情况下，可以用梨来泡水，梨的水分高，味道也很好，营养丰富。中医认为梨味甘、微酸、性偏凉，归肺、胃经。有润肺清热，清痰降火、清胃泻热、养阴生津、滋肾补虚及润肠通便等作用。

其中木梨含水分最高，蛋白质以苏木梨最高，膳食纤维以新疆库尔勒最多，碳水化合物以明目梨为上，胡萝卜素以雪花梨最高。

(6)木梨作用及食用方法扩展阅读：

木梨是抗病保健佳果又称万寿瓜，木瓜从移栽到结果只需6个月左右，它单杆直立，常年不断开花结果单果重1-3斤，每株一年可产果70斤左右，最高单株产果130斤。

木梨果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、它独有木瓜碱具有抗肿瘤功效。

对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性，木瓜耐贮运，采收后自然存放1-2月，产果早，并且第一年获高产亩产达2000斤以上，亩栽250株。

7. 木梨的功效与作用能和蜂蜜泡着喝吗

能和蜂蜜泡着喝!
木梨的营养价值

榅桲（Cydonia oblonga Mill.）在欧洲、中亚、中国新疆是古老果树之一。果实芳香味浓，含有多种营养物质，一般含干物质15.5-23.9%，含糖8-9.6%，有些品种高达10.7%。其中葡萄糖1.96-2.37%，果糖6.05-6.49%，蔗糖0.38-1.58%，苹果酸0.93%，维生素1.86%，矿物质0.47—5.5%。鲜食时具有特殊的清香味。新疆群众用于“抓饭”佐料，其味鲜美，视为上等食品。
果实中含有较多的单宁（约0.32%）、纤维素和果胶（1.1-2.3%）等，生食虽有涩硬之感，但果实却是食品工业上很好的原料，常用以制作果冻、果酱、果脯、果汁、罐头，以及糖果、点心，青红丝等食品。由于果面凸凹不平，果心大，果肉中石细胞多，加工制作时，利用部分约占果实鲜重的50—60%左右。
榅桲果实含儿茶素、黄磷素等类活性物质，较其它仁果含量多，能增进血管强度，保证 人体健康。中医认为榅桲性温无毒，有祛湿、解暑、舒筋活络、消食及治疗中暑吐泻、腹胀、关节疼痛、痉挛、消化不良等症的作用。捣烂果实，取汁外涂，能治无名肿痛。新疆中医认为，榅桲果、叶、根、枝等部分均可入药，对气管炎等14种疾病均有一定疗效。

8. 这是什么水果

那东西叫温桲（quince），你看看是不是这样的：
http://www.ars-grin.gov/npgs/images/cor/pwc/cydonia/champion.jpg

榅桲 (英文quince)，拉丁文名：Cydonia oblonga Mill，异 名：C. vulgaris Pers，科属：蔷薇科榅桲属，别名：木梨。榅桲属仅榅桲一种，是古老珍奇稀少的果树之一。
1 榅桲的分布和用途
榅桲，原产于伊朗和土耳其，目前在世界各国皆有分布。木梨的含酸量和鞣质含量都很高，与其它水果相比，木梨的芳香成分无论在数量上还是在质量上均属上等，含有丰富的营养成分，其中蛋白质0.42%、糖13.6%、矿物质0.44%，其中钾201毫克/100克，抗坏血酸13毫克/100克。据《本草纲目》记载，榅桲，味“酸、甘”，主治“温中，下气消食，除心间酸水，去臭，皮衣鱼。去胸膈积食，止渴除烦。将卧时，啖一、两枚，生、熟皆宜。主水泻肠虚烦热，散酒气并宜生食。”在食品加工中常用于加工成果冻、水果糖浆、果酱及水果原浆、榅桲酒、榅桲精华液、保健性榅桲果汁饮料。榅桲营养丰富，鲜食时具有特殊的清香味。榅桲也是香料植物。是可在北方干旱地区做开发利用的果树。现西北、华北有栽培，新疆、陕西分布较多。主要作砧木。
在新疆，榅桲尚处在零星分散种植，还未形成生产规模。新疆的榅桲主要分布在天山以南，沿塔里木盆地边缘的绿洲上，以阿克苏地区的沙雅、新和、库车最多，库尔勒、喀什、克州、和田也有零星种植，在阿图什市，以上阿图什乡最多。榅桲是深受人们喜欢的水果，近年来在上述区域有了较大发展，占全疆果树总数第十一位，开发前景十分广阔。
新疆维吾尔族人称榅桲为“比也”，当地汉人称此为木瓜，真正的木瓜实为蔷薇科植物贴梗海棠类，称榅桲为木瓜，实为谬误。
维吾尔族人除生食榅桲外，主要用作抓饭的辅助品，熬制果酱等。榅桲也是疗效独特、具有浓郁的地方民族色彩的传统维药。
2 榅桲的品种
榅桲的栽培历史悠久，已形成许多变种，主要变种有：苹果形榅桲、梨形榅桲、梗瘤形榅桲、塔形榅桲、大叶榅桲和斑叶榅桲等。新疆榅桲包括3个变种9个类型，有早熟、晚熟、苹果形、梨形等品种。
榅桲为西洋梨的矮化砧木，各国已普遍采用；与中国梨的亲和力不强，如用西洋梨作为中间砧，嫁接中国梨品种，可收到良好的矮化效果。
3 榅桲的类型和生长结果习性
树体为落叶灌木或小乔木。乔木型榅桲，树高3～6m，最高可达8.0米左右；树姿开张，树冠任其生长，常呈圆形或半圆形，主干纹理常扭曲。果枝密集，披黄色绒毛，叶互生，暗绿色背面有金黄色绒毛。1年生枝细弱无刺，嫩时密被茸毛，以后脱落；2年生枝紫褐色，有稀疏皮孔，冬芽小，有少数鳞片，外被短绒毛。喜光而能耐半阴。适应性强，耐寒。对土壤要求不严，一般排水良好之地均可栽培。花期4-5月，花5瓣，白色或粉红色。果常为梨形，果实成熟后有白色、绿色，但以黄色最多，有香味。新疆木梨果实外表面黄棕色，有淡黄色绒毛。果肉污黄色，粗糙颗粒性，柔软富糖质。种子卵形具果香气，味甜、微酸。灌木型榅桲，根系较浅，要求表土肥沃，高2米，可作西洋梨的矮化砧。结果早，果实个大，品质好，在西欧及美国广泛应用。
榅桲的花着生于当年生结果母枝混合芽所抽生新梢的顶端；其结果母枝为生长充实、长度在30厘米以内的新梢，结果枝自结果母枝的顶芽或其附近的1～2个腋芽内抽生。结果新梢的生长能力不强，一般长度只有4～7厘米，着生3～4叶之后，即于顶上着生1花，开花结果后，便不能再向前伸展，需等到第2年，再由基部分枝，在充足的营养条件下，可转化为结果母枝，继续抽生结果枝结果。这与苹果、梨的结果习性是不相同的。
夏季，营养充足，气候条件适宜时，几乎全部短枝都可转化为结果母枝，长枝的顶芽和腋芽，也可转化成混合芽。在1个枝条上，同时着生多数短结果母枝时，越是先端的，坐果率越高；长枝顶端混合芽的坐果率高于腋花芽。果实正常成熟后，下部的芽可以转化成混合芽，但因营养生长期短，贮备营养积累不足，所以，第2年虽能开花，但坐果率不高；如果实在发育过程中，中途脱落，其下部的腋芽，常可转化为充实的混合芽，第2年坐果率高。
4 繁殖与栽培
榅桲可用种子、压条、扦插、分株、枝接和芽接等方法繁殖。果农习惯用分株法繁殖，此法成活率高，但大量繁殖时取材不易，近年来多采用种子繁殖和扦插繁殖。种子繁殖第四或第五年使能开花结果；扦插繁殖选二年生枝作插条成活率高，第三、四年开始结果，盛果期可达30一45年。移植宜在落叶后或萌芽前进行，一般小苗需留宿土，大苗需带土球。萌芽力尚强，可以整枝。主要害虫有蚜虫、枣球蜡蚧和叶螨等。
5 榅桲常用的树形和修剪
榅桲有小乔木和灌木两种类型，所以，整形时宜采取不同的树形。小乔木类型的树形，宜采用自然开心形；灌木类型的树形，可根据其自然丛生的特点，而采用自然圆头形。榅桲的整形步骤和方法，和梨树类似。
榅桲重短截或疏枝以后，伤口附近的隐芽很易抽生小枝，所以，春季修剪时，除保留更新用的新梢以外，应将多余的枝条，特别是隐芽枝及时除去，同时，应将根际所生的萌蘖一并除去；进入结果枝以后，注意及时疏除老、弱枝，选留壮枝更新；榅桲的大枝疏除以后，其剪口比苹果、梨树的伤口难愈合，所以，需要更新的大枝，应及早疏剪，已免成大枝后再行疏除，所造成的较大伤口，迟迟不能愈合，会影响全树的健壮生长。

9. 木梨可浸酒吗有什么作用

木瓜（Chaenomeles sinensis Koehne），别名木瓜海棠、光皮木瓜、榠楂、木李、木梨。
木瓜不单止是一种美味的水果，还是一种保健品，可以用来泡酒，具有很多功效。
指导意见：
木瓜是可以用来泡酒的，可以有治疗性功能障碍及尿路感染，肾虚等功效。