花生糖水果食用方法

⑴ 花生制作小零食有哪些

使用花生制作的小零食主要是有花生水果糖，还有就是芝麻花生碎，外加就是一些小的花生酥，都是很美味的零食。

⑵ 花生糖怎么做不腻

食材

食谱热量：1605(大卡)

主料

花生粒100克

蜂蜜适量

方法/步骤

• 准备好花生粒、蜂蜜、白糖、白芝麻、厨房电子称。

  

注意事项

• 炒花生和芝麻时一定要小火，要有足够的耐心。

⑶ 有奶糖、花生糖和水果糖配置一种伸进汤，其中奶糖、花生糖和水果糖的质量比是2：3：5.

(1)：奶糖=70×2/(2+3+5)
=70×1/5
=14 千克
花生糖=70×3/(2+3+5)
=70×3/10
=21 千克
水果糖=70×5/(2+3+5)
=70×1/2
=35 千克
答：奶糖要14千克，花生糖要21千克，水果糖要35千克。

(2)：剩下的奶糖=18-18÷3×2
=18-6×2
=18-12
=6 千克
还差的水果糖=18÷3×5-18
=6×5-18
=30-18
=12 千克

答：奶糖剩下6千克，水果糖还差12千克，才能配成上面的那种什锦糖。

⑷ 坐月子期间可以吃水果和花生糖吗

可以吃温热性的水果：枣，栗，桃，杏，荔枝，葡萄，樱桃，菠萝， 花生糖不易消化，不建议食用

⑸ 怎样制作花生糖

花生糖以经炒熟去皮的花生仁果瓣或碾成绿豆粒大小为主要原料，与白糖、饴糖配料制作而成，品种甚多，可根据自己的选择进行加工制作，下面介绍几种制法。
（一）奶油花生硬糖的制作
奶油花生硬糖，以奶油球糖为坯，加入碾碎（或成瓣）的炒熟花生仁，制成质硬脆，味微咸，富有奶油和花生仁香味的糖果或糖片。
配料：白糖10KG饴糖果1.5kg、奶油20kg、食盐50g、香草粉7.5g、碎花生仁4kg。
主要操作：将白糖、饴糖、食盐用沸水溶化，过滤进熬糖锅至标准温度（约155℃）时加入奶油，糖浆急剧沸腾冒泡，可用竹桨搅拌至基本散定后离火，倒在冷却台上。待冷却至90—100℃时调入香精和碎花生仁拌匀，用滚筒机压成片状，再开条、切块，即成品，亦可切为小块再加糖果纸包装或纸盒装。
（二）花生仁软糖的制作
花生仁软糖原名牛奶纳子软糖。“纳子”系英文Nat的音译，即果仁的意思。花生仁软糖系以干淀粉下锅，利用干淀粉吸收糖浆中的水份而糊化。此法较水份充浆法简便，熬制迅速，但品质不及水份充浆法的软糯。制作这种软糖，可随意选择加入咖啡、可可、水果香精乖调整、改变口味。
配料：白糖7.kg5、饴糖7.5kg、奶油、奶粉150g、淀粉150g、食盐25g、猪油250g、碎粒花生仁3.5kg、香草粉2.5g。
制作这种软糖时，把淀粉加入漏勺中，迅速把漏勺放在熬制的糖浆中，一些糖浆溶液化淀粉，使之漏入糖浆中，用长竹竿搅拌均匀。继而调入奶油，猪油、离火后调入奶粉和香草粉，其它操作和制奶油花生糖是一样的。熬制时，温度一般控制在123—124℃左右，夏天可以略高2—3℃。
（三）牛奶花生酱软糖的制作
牛奶花生酱或称牛奶软糖，用炒面粉代替水淀粉来熬制，色深黄不透明，体质油润，因加入奶制品和大量花生酱而富有很浓的花生味和奶味，是淀粉软糖中别具一格的制品。其制作方法与上述各种没有多大差别。
配料：白糖20kg、饴糖30kg、猪油2kg、炒面粉6kg、花生酱15kg、奶粉1kg、奶油0.5kg、香草油50ml。
总之，各种花生糖的制作方法大同小异，其风味的不同，主要是在原料配方上变化而已，甚至连花生仁是以瓣或碾碎加入，都会有不同的食味食感，即在放奶粉、奶油，以至于软糖中使用何种淀粉，使用多少比例，也会在感官和风味上有明显差别，使人有选择的余地，刺激了销售和消费。

⑹ 如何制作花生糖

9、趁热用刀切成小块后每块都稍微分开放凉。

10、放凉的花生糖放进干净的盒子保存，不供暖的地区可直接常温保存。

11、清理锅子：锅中倒水没过糖浆烧开，糖就直接融化在水里了。很高的部分等水烧开后倾斜锅子等糖化了就好。

小贴士

1、花生炒制时一定要小火快速翻动，这样一方面可以尽可能防止炒焦，另一方面利于受热均匀。 2、第5～第9步需要一气呵成，时间上的把握很重要。 3、第8步我用的耐热食品袋包着花生糖，主要是因为我家砧板不分生熟，如果有专门切水果或熟菜的砧板可不用，不会粘在上面的。 4、花生糖一定要趁热切，放凉再切会碎，切完平放到凉就不会粘一起了，此时就能放起保存了。 5、花生可用任意其它坚果代替，做芝麻糖也很好吃，方法一样。 6、坚果热量略高，食用请酌量。

⑺ 芝麻花生糖的营养成分有哪些老年人可以多吃吗

在生活中，我们经常发现这样一个现象，很多上了年纪的人，都特别爱吃甜食。在这些爱吃甜食的中老年人群中，原先本来不爱吃甜食零嘴，但随着年龄的增长，渐渐的改变口味。变得越来越爱吃甜口味。尤其是香酥可口的花生糖，是很多老年人最爱。没事买上一斤，没几天功夫，就消灭干净。

老年人爱吃甜食 3大主因

①不是喜欢的东西，而是身体的自然反应现象。这是由于生理衰退，身体的生理退化，也就是各种器官的老化导致消化系统的吸收营养下降，容易引起低血糖高血糖，所以也被称为老年性糖尿病。这个时候，身体的代谢机能跟不上代谢需求。

老人可以多吃芝麻糖吗？

花生糖含有大量的糖分，所以经常吃花生糖的话肯定会胖的。为了补充维生素，建议平时多吃新鲜水果和蔬菜。老人吃花生糖，控制数量，每天吃两小块。

⑻ 奶油花生糖怎么做

奶油花生硬糖，以奶油球糖为坯，加入碾碎（或成瓣）的炒熟花生仁，制成质硬脆，味微咸，富有奶油和花生仁香味的糖果或糖片。

配料：白糖10KG饴糖果1.5kg、奶油20kg、食盐50g、香草粉7.5g、碎花生仁4kg。

主要操作：将白糖、饴糖、食盐用沸水溶化，过滤进熬糖锅至标准温度（约155℃）时加入奶油，糖浆急剧沸腾冒泡，可用竹桨搅拌至基本散定后离火，倒在冷却台上。待冷却至90—100℃时调入香精和碎花生仁拌匀，用滚筒机压成片状，再开条、切块，即成品，亦可切为小块再加糖果纸包装或纸盒装。

花生仁软糖原名牛奶纳子软糖。“纳子”系英文Nat的音译，即果仁的意思。花生仁软糖系以干淀粉下锅，利用干淀粉吸收糖浆中的水份而糊化。此法较水份充浆法简便，熬制迅速，但品质不及水份充浆法的软糯。制作这种软糖，可随意选择加入咖啡、可可、水果香精乖调整、改变口味。

配料：白糖7.5kg、饴糖7.5kg、奶油、奶粉150g、淀粉150g、食盐25g、猪油250g、碎粒花生仁3.5kg、香草粉2.5g。

制作这种软糖时，把淀粉加入漏勺中，迅速把漏勺放在熬制的糖浆中，一些糖浆溶液化淀粉，使之漏入糖浆中，用长竹竿搅拌均匀。继而调入奶油，猪油、离火后调入奶粉和香草粉，其它操作和制奶油花生糖是一样的。熬制时，温度一般控制在123—124℃左右，夏天可以略高2—3℃。

牛奶花生酱或称牛奶软糖，用炒面粉代替水淀粉来熬制，色深黄不透明，体质油润，因加入奶制品和大量花生酱而富有很浓的花生味和奶味，是淀粉软糖中别具一格的制品。其制作方法与上述各种没有多大差别。

配料：白糖20kg、饴糖30kg、猪油2kg、炒面粉6kg、花生酱15kg、奶粉1kg、奶油0.5kg、香草油50ml

⑼ 麦芽糖炒花生米怎么做

【麦芽花生糖】
-----------------------------------------
1.材料：熟花生米400克，麦芽糖250克
2.做法：将花生米放入不粘锅中小火炒热，至烫手的程度后将麦芽糖放在花生的上面。
3.轻轻晃动锅，让花生米的热慢慢将糖烫化。

4.在麦芽糖溶化的过程中可以将花生米不停的盖在麦芽糖上，用铲子按压。
5.等到糖全部化开，就可以像炒菜一样的用铲子反复折叠糖跟花生，直至均匀融合即可。
6.趁热将软的花生糖盛入不粘的容器中定型，我用的土司盒。

7.菜板上铺油纸（防粘），倒出花生糖，按压到自己喜欢的厚度。
8.趁热切条，凉透后即成脆香花生糖。
9.放入密封的容器中保存即可。

小贴士：
1.整个过程都要用小火慢炒，火大就会造成花生外面焦糊。
2.用不粘锅，要耐着性子等糖全部溶化后，再反复的多折叠几次做出的花生糖才不粘牙。
3.麦芽糖可以淘宝搜：纯正手工麦芽糖，白色圆盘状即是了，也不一定就哪家。
4.原材料还可随意组合，可以用奶糖、水果糖、巧克力糖；开心果、腰果等自己喜欢的干果