山胡椒的食用方法

❶ 野山椒怎么食用

材料：牛肉丝400G，野山椒一瓶（外面卖的那种，瓶装腌制的，大概是100-150G。如果喜欢辣的可以多放）

野山椒牛肉丝

配料：生粉（或者蛋清），酱油，油，盐，鸡精

制法

1、把牛肉切丝，如果喜欢可以切小片。放入少许的生粉或者蛋清，淹制30分钟，让牛肉变得柔软，然后放入烧红的油锅中爆炒至7成熟。

2、野山椒跺碎，如果喜欢也可以稍微切一下就行。放入少许的油中爆热，加入一点葱或者韭菜会更香。依个人口味！然后把刚才爆过的牛肉丝放进野山椒的锅中，翻炒几下，猛火，放入盐，少许的酱油和鸡精，（如果喜欢可以加入淹制野山椒的醋汁，味道更佳）就可以上碟。

这个菜需要猛火和掌握牛肉的熟的程度，千万不要超过9成熟，否则牛肉就显得老，韧，不爽口！

❷ 山胡椒如何食用

如果比较多 可用盐水加生姜 大蒜 泡起来 像做泡菜一样，放冰箱可吃几个月都没问题，重要一点是水要淹没山胡椒；
或者用油泡也可以，做法很简单 加盐，姜末蒜末，用烧热的菜籽油（色拉油也可 不过味道差点）淋上去即可，也可长期保存；
如果量不多可直接放冰箱冷藏~
吃法很简单，炒菜的时候和花椒一样使用，放几颗即可，味道特别好！！比较适合开胃~~

❸ 山胡椒炒菜是起锅时放,还是要先放

菜炒至7分熟再加入山胡椒、盐、生抽等继续翻炒。
山胡椒用作菜肴调味品时，可以帮助提升菜肴的鲜味以及鲜味，是一类比较好的调味品，但在食用的过程中要注意使用量，不宜过多。

❹ 新鲜山胡椒的做法大全

新鲜山胡椒的做法大全如下：
1、新鲜山胡椒油在制作时要准备新鲜的山胡椒五百克，辣椒面三百克，食用盐和菜籽油各适量。把准备好的新鲜山胡椒要处理一下剪掉它的枝叶，再用清水把它冼净，并晾干表面的水分。
2、把准备好的辣椒面放到一个大的耐高温的盆中，放入准备好的食用盐调匀，然后在炒锅中放入准备后的菜籽油加热，等油温升到100度左右10分多次浇入到辣椒面中，然后再把控干水分的山胡椒放到热油中，用干净的筷子调匀，让它自然降温，降温以后就是美味的山胡椒油。

❺ 山胡椒怎么吃

如果比较多 可用盐水加生姜 大蒜 泡起来 像做泡菜一样，放冰箱可吃几个月都没问题，重要一点是水要淹没山胡椒；
或者用油泡也可以，做法很简单 加盐，姜末蒜末，用烧热的菜籽油（色拉油也可 不过味道差点）淋上去即可，也可长期保存；
如果量不多可直接放冰箱冷藏~
吃法很简单，炒菜的时候和花椒一样使用，放几颗即可，味道特别好！！比较适合开胃~~
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❻ 山胡椒酱怎么做好吃

• 取新鲜山胡椒洗干净

  

❼ 山胡椒怎么淹

剁椒腌山胡椒

腌 香辣味20分钟 较低热量

主料 2人份

山胡椒200克、剁椒10克

调料

食盐4克、香油3克、蒜2瓣、生抽5克

剁椒腌山胡椒步骤1

山胡椒洗净沥干水份放入碗中，加入蒜末，加入盐

步骤2

加入生抽，淋入香油

步骤3

加入剁椒，充分拌匀即可

剁椒腌山胡椒成品图

烹饪技巧

山胡椒本身很香，所以不用放太多的调料，以免压住它本身的香气
凉拌的山胡椒过几个小时会发黑，这样属于正常现象，一样可以食用

❽ 山胡椒子怎样做菜

野山胡椒烧排骨的做法
1.锅中放入清水，加入姜片、料酒、花椒和排骨，加热至排骨变色后捞出
2.热油爆香姜蒜、八角和香葱白
3.下入排骨同炒
4.炒至排骨的水份变干并两面金黄
5.加入老抽上色并淋入料酒
6.加入野山胡椒
7.加入清水没过排骨
8.加入盐大火煮开转中火炖半小时
9.待汤汁收干后洒入葱花即可

烹饪技巧
1、排骨在焯水的过程中加入花椒有利于去腥；
2、排骨煎到金黄再炖我感觉味道更好。

❾ 山胡椒油怎么做

食材：山胡椒3勺。辅料：菜籽油一碗，大葱1根，大蒜3个，生姜一大块，盐适量，八角2个，肉桂1块。

1、山胡椒采摘去蒂，洗干净沥水备用。葱姜切成碎末，大葱洗净破开成切成3段。

❿ 山胡椒可不可以晒干了,来炒菜或煮鱼

山胡椒可不可以晒干了,来炒菜或煮鱼？

答：山胡椒可以晒干了用来炒菜或者煮鱼的而且味道会比较纯正