新会陈皮的食用方法

㈠ 瑞隆安新会陈皮嚼着吃有什么作用

陈皮又称橘皮、红皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。中医理论中认为它具有理气，健脾，燥湿，化痰的功效。主治脾胃气滞，脘腹胀满，消化不良，呕吐，呃逆。也治湿痰壅滞，胸膈满闷，咳嗽痰多。
现代医学给出了更详尽的解释，陈皮主要含黄酮类、生物碱类、挥发油及多糖类成分，目前研究者对陈皮化学成分的研究主要集中在黄酮类及挥发性成分上。药理研究表明，陈皮所含挥发油有刺激性祛痰作用，主要成分为柠檬烯。鲜品煎剂似有支气管扩张作用。陈皮醇提取物可对抗组胺所引起的豚鼠离体支气管痉挛性收缩。陈皮中的磷酰橙皮甙在动物实验中可以观察到明显的降低血清胆固醇的功效，并能明显减轻和改善其主动脉粥样硬化病变。陈皮还可直接抑制肠管平滑肌而起解痉作用。橙皮甙有维生素P样作用，能降低毛细血管通透性，防止微血管出血；可以拮抗组胺、溶血卵磷脂引起的血管通透性增加。丰富的生物活性物质，给陈皮带来了各类功效，目前科学家仍在继续对其功效用现代医学的方法进行实验论证。

㈡ 新会陈皮有很好的保健功效，该如何冲泡呢

采用正三刀传统开皮技法将果肉和果肉分离，果皮基部相连、呈规则三瓣状。经晒制后严格挑选，每一片都片张反卷，经历陈化三瓣仍完整无缺。

但如果是单独煮水的陈皮，一般情况下可以饮用或食用，因为陈皮水本身具备抗氧化的作用，单独存放的陈皮水比较好保存，当然，如果是放置超过24小时的或者明显变味道的陈皮水，就不建议饮用了。

茶枝柑的鲜果皮开成三辩状，并陈化三年以上才称陈皮。三年以下的柑果皮，果酸味还是相对比较重。 如果用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。

但是我喜欢的是陈皮配白茶，尤其是现在这个干燥的秋季，好的新会陈皮和老白茶煮一壶能够非常好地解除秋燥。如果不能煮茶，只是泡也非常好。

提醒了我，我要去做来喝啦！

陈皮可以健脾和胃，可用于脾虚导致的饮食减少，对于饮食消化不良者可以喝陈皮泡水。另外，因为消化系统疾病导致的恶心呕吐，也可以饮用陈皮泡水茶来缓解症。

㈢ 新会陈皮要如何吃比较好

推荐这些吃法: 新会陈皮鸭 新会陈皮鸭的做法 【食材】鸭子1只，新会陈皮50g 【调料】 冰糖30g，生抽65g，老抽、生姜，葱、料酒、花生油 【做法】 1、将陈皮用水泡软后，洗干净 2、鸭子去内脏、洗干净;生姜去皮切片，葱洗净打结 3、烧开水，下姜片、葱结、料酒，放鸭子焯水1分钟，捞出，用水冲洗干净，用吸油纸吸干表面的水分 4、将吸干水分的鸭子抹上老抽，放在通风的地方风干 5、炒锅热油，将已经风干表皮的鸭子放到油锅里，用小火慢慢煎至两面微黄 6、将煎好的鸭子放进锅里，加入陈皮、生抽、冰糖和水没过鸭子，大火烧开，再转小火焖1个半钟 7、将焖好的鸭子取出、放凉后，切片转盘即可 新会陈皮鸭的功效:健脾开胃，适用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良，体虚消瘦、咳嗽痰多等 新会陈皮红豆沙 主料 红豆300公克 陈皮10公克 水2500cc 红砂糖200公克 糯米粉2大匙 陈皮红豆沙的做法步骤 1. 陈皮先用水泡软后切碎;糯米粉加入份量外的2大匙水搅拌均匀备用。 2. 将红豆洗净后放入锅中，再加入作法1的碎陈皮、水一起以大火煮开后，再转小火续煮约2小时备用 3. 作法2的红豆煮至透烂后开锅盖，用打蛋器放入开慢速将红豆搅拌至煳状，再加入红砂糖搅拌至均匀 4. 于作法3锅内加入作法1的糯米粉浆勾薄芡即可享用。

㈣ 新会陈皮一次吃多少比较好呢

新会陈皮茶，可泡可煮，方法不同，冲泡时间长短不同，会使陈皮水的口感、浓淡也有不同。

陈皮茶的喝法有很多，而最常用的三种方法就是：泡茶法、煮茶法和兑茶法。

那这三种茶有什么不同呢？

【泡茶法】

泡茶法，用滚沸开水冼、单独泡新会陈皮，用盖碗、瓷壶、紫砂壶灯茶具冲泡。

第一

取出一片新会陈皮，放进盖碗中

第二

将100℃的沸水倒入盖碗中，冲洗陈皮1-2遍（清洗干净陈皮表面的灰尘杂质）

第三

再次倒入沸水冲泡，待二三十秒左右出汤，然后将陈皮茶倒入品茗杯中品饮

【煮茶法】

煮茶法，将新会陈皮放入茶壶中用冷水煮沸。

第一

取出一片新会陈皮，放进茶具中

第二

将100℃的沸水倒入茶具中，冲洗陈皮1-2遍（清洗干净陈皮表面的灰尘杂质）

第三

取陈皮随冷水下壶，煮开后再改文火煮三到五分钟，然后将陈皮茶倒入品茗杯中品饮

【兑茶法】

兑茶法，将新会陈皮茶和其它茶类搭配饮用。

例如，陈皮茶搭配普洱茶

把泡好的普洱茶，和煮好的新会陈皮茶，根据个人口味将陈皮茶适量倒入普洱茶中调兑。

兑茶法为什么要用煮好的陈皮茶调兑，而不是用泡茶法呢？

由于陈皮的出味时间较长，用煮茶法，更能体现陈皮的香厚感。

每个人的口感喜好不同，可根据自己的喜好选取适合自己的冲泡方法。

㈤ 新会陈皮的自制方法

新会陈皮制作方法

流程环节：采果洗果—开皮—阴干—反皮—晒制—仓储—翻晒—扫瓤

1、采果洗果——从源头把控品质

在陈皮制作的第一个环节便是采果，而优质的原料也是保障陈皮品质的基础，皮质越好内涵物质也越丰富，后期陈化效果也越好。

好了，以上就是正宗新会陈皮的制作方法及过程环节，经历7大步骤过程，方能制作出一片优质陈皮。柑六叔—（新会陈皮）

㈥ 新会陈皮主要功效

新会陈皮具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

新会陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。

(6)新会陈皮的食用方法扩展阅读

2011年，新会被中国药文化研究会命名为“中国陈皮之乡”和“中国陈皮道地药材产业之乡”。2013年，新会被中国药文化研究会授予“中国和药文化示范基地”。2013年，新会陈皮被广东十宝评选活动组委会评为“广东十件宝”之首。

2015年，新会加工陈皮量约3500吨，初级产品年产值9亿元，陈皮主业年产值近25亿元，新会陈皮产业年产值超50亿元。2017年，新会陈皮柑茶产量达8000吨，全产业产值超60亿元。

㈦ 陈皮怎么煮水方法

陈皮怎么煮水方法：

这道全能祛湿茶是由茯苓、陈皮和普洱茶组成的，普洱茶有分生普和熟普，我们要用的是熟普。因为熟普洱茶是经过发酵的茶类，它含有丰富的益生菌，有暖胃和养胃的作用。陈皮可以祛湿化痰、健脾开胃，带有清香味，但是味道稍微有点苦。茯苓可以跟各种食材搭配，如果用到祛湿中也不分寒湿或湿热，有健脾安神、祛湿利水的作用。

用料

茯苓 10克

陈皮 5克

熟普洱茶 7克

清水 600毫升

祛湿茶（适合所有体质）的做法

• 茯苓用水洗干净，加入600毫升清水煮10分钟。

  

• 陈皮带有苦味，用煮的茶汤喝起来会带有淡淡的苦味。不喜欢苦味可以选择浸泡，或者根据口味加入少许冰糖。

小贴士

另外祛湿茶要喝温的，不要喝烫或凉的，尤其凉的祛湿茶喝了反而会对肠胃或咽喉产生副作用。做法简单又适合所有体质的全能祛湿茶，我每周都会煮2次给家人喝，身体湿气祛除了，人精神脸色也好了。

㈧ 新会陈皮能嚼着吃吗

陈皮能嚼着吃，常吃陈皮有调理脾胃不和、腹胀腹泻、不喜膳食、咳嗽痰多等功效。

陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

㈨ 新会陈皮怎么吃

我是新会人，陈皮怎么吃？一般用来泡茶，煮菜，煲汤，蒸鱼什么的，也可以直接吃，有很多。主要看什么样的陈皮，怎么吃最合适。