黑苦荞的功效与作用及食用方法

㈠ 黑苦荞茶的功效与作用及食用方法

黑苦荞茶的功效：
软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。苦荞中含有丰富的维生素。
1、降三高（高血压，高血脂，高血糖）。
2、抗氧化增加人体免疫功能。
3、改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
5、苦荞中所含的苦荞黄酮（芦丁），对糖尿病有预防和辅助治疗功效。
6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。
7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用.

黑苦荞茶的作用：
苦荞茶无糖食品 类似饼干的麦香味（绝对不苦），口感清香醇厚，品后颊齿留香。
苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用。
苦参有增加冠脉流量，保护心肌缺血及降血脂作用，总碱还有防止白细胞减低及抗辐射作用。
醇提取物对阴道滴虫、阿米巴原虫有杀死作用。
煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用。

㈡ 黑苦荞的作用与功效与作用

黑苦荞也称作
黑珍珠
苦荞，一般生长在海拔2500m以上高寒没有污染的山区，黑苦荞富含氨基酸、脂肪酸、膳食纤维、黄酮、芦丁、硒元素、三价铬等多种营养成分，属于纯天然珍贵营养食品，对人体的功效如下：1、改善血管状况：黑苦荞中含有的芦丁物质对于改善血管的收缩舒张有很大帮助，同时还能够缓解心律失调、心梗、
心绞痛
等症状，适量食用有益于保护血管；2、延缓衰老：黑苦荞中含有维生素C、维生素E以及黄酮物质，具有抗氧化功能，能够清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，具有延缓衰老的功效；3、强机体免疫力：黑苦荞中富含蛋白质、脂肪、
碳水化合物
、维生素和各类微量元素，适量食用后能够补充人体所需的多种营养物质，有助于增强人体免疫力。黑苦荞虽然营养价值丰富，食疗作用不少，但并不是适合所有人群，因为黑苦荞偏寒性，过多食用会造成反酸、腹泻的现象，所以对于胃寒或者胃痛的人群不宜多食，同时黑苦荞中所含的芦丁有降血压、降血糖的作用，对于低血压、低血糖的人群也要注意。此外少部分人群食用荞麦食品后会引起
皮肤瘙痒
、头晕、哮喘等过敏症状，对于黑苦荞有过敏史者也要注意控制食用量，避免过敏。

㈢ 苦荞的正确食用方法

荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞。那么，苦荞麦应该怎么吃呢？

苦荞麦粉营养分析：

1、 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；

2、 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；

3、 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；

4、 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；

5、 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

苦荞麦粉食疗作用：

荞麦味甘、性平；有益气力，续精神，利耳目、降气宽肠，健胃之功效。

苦荞麦粉适合人群：

一般人群均可食用，对于糖尿病人更为适宜；

1、 适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用；

2、 脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。

苦荞麦的吃法：

荞麦的吃法多种多样，但一般都是磨成荞麦粉后，将其加工制成各种食品，如荞麦面条、荞麦馒头、荞麦饼等。用荞麦面与面粉混合加上糖，再进行烘烤就可以做成荞麦饼了。

㈣ 黑苦荞茶的功效与作用及食用方法哪里的最好

苦荞茶的功效和作用：

软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

苦荞茶的食用方法：

1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。

2、可当零嘴直接食用，香脆可口。

3、加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。夏天可加柠檬，冰饮，味道不错！

4、取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。

5、撒在热粥上享用。

6、适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。

7、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。

8、做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。

9、煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。

㈤ 苦荞米的功效与作用及食用方法

苦荞米具有抗菌、抗肿瘤、降血压、抑制丝氨酸蛋白酶等特性，苦荞中蛋白质的含量较高，苦养蛋白主要由清蛋白、球蛋白、谷蛋白及醇溶蛋白4种蛋白组成, 且富含18种氨基酸, 氨基酸比例平衡, 包含人体所需的8种必需氨基酸。下面介绍做法：

准备材料：大米200g、苦荞米60g

制作步骤：

1、首先，准备好大米和苦荞米