薄荷叶食用方法

❶ 厚叶薄菏食用方法

薄荷叶，特别是鲜薄荷叶，食用方法有以下几种：

一、可以直接用来做菜，特别是凉拌的菜肴，薄荷叶性味是辛凉的，可以配合一些其他的凉拌蔬菜，比如菠菜叶、白菜叶或者黄瓜等，拌在一起，夏天食用有清热解暑的作用。

二、薄荷叶晒干以后或者鲜用都可以泡水喝，用温度不太高的水，80℃左右来冲泡薄荷叶，有清咽利喉的作用，对于慢性咽炎，平时嗓子不舒服或者抽烟、喝酒过度的人有一定的作用。

三、薄荷叶本身是一味中药，可以入中药汤剂里面服用，通常薄荷叶入汤剂是属于后下，也就是在汤剂煎好以后，快关火之前把薄荷叶下到药中，然后等薄荷叶的香味充分散发以后就可以关火，把药倒出来。

1、薄荷叶粥

薄荷叶还能用来煮粥喝，再用薄荷叶煮粥，喝时需要准备30克新鲜薄荷叶把它洗净，以后切成碎末，再准备60克大米，把它淘洗干净以后入锅加清水煮开，再用小火煮半小时，放适量冰糖，再把切好的薄荷叶入锅一起煮10分钟煮好后就能出锅食用。

2、薄荷叶煎豆腐

薄荷叶还可以煎豆腐吃，在用薄荷叶煎豆腐时需要准备400克豆腐，把它切成片状，再准备新鲜薄荷叶50克香葱三颗，把它们一起入锅加适量清水煎煮，煎到锅中的水余下一半时取出趁热食用，这样能让人体吸收薄荷叶中的丰富营养，也能让鼻塞，打喷嚏，流鼻涕的症状尽快好转。

❷ 薄荷怎么吃，有什么用怎么用

新鲜的薄荷叶是可以生吃的，味道清凉;薄荷的茎和叶，可以榨汁喝，也可以泡酒和泡茶喝;干枯的薄荷可以调味剂和香料。这么多的食用方法，新鲜薄荷怎么吃最好。薄荷一般在夏季，使用量较大，它可以清热解毒，也可以预防，当然：预防好过于治疗。

未雨绸缪阶段，新鲜薄荷最好泡茶喝。新鲜的薄荷，叶汁新鲜充足，泡茶时经过热开水的冲泡，清香味和药效都可以散发出来。新鲜薄荷泡茶喝最好的原因有三个。

其一，薄荷茶口味清香，容易被大多数人接受;其二，新鲜薄荷泡茶是一天慢慢饮用，身体慢慢吸收，如果一餐一次性吃进去，吸收毕竟有限，泡茶喝的话，薄荷能很好的被肠胃吸收;其三，新鲜的薄荷直接摘下来清洗干净，放入杯子，倒入开水就可以了，食用方便快捷。

薄荷草的作用与功效
1、将薄荷草做水，由于里边带有薄荷醇等因素，会令人的皮肤造成清爽的功效，特别是在针对消炎、止疼都是有非常的实际效果。
2、由于香薄荷中的成份能够 造成身体中枢神经系统的激动，进而促使人体血管热膨胀，推动身体出汗因而有令人提出问题降低的功效，能够 用以消暑退热。
3、薄荷草中还带有抗感染剂，针对烧烫伤有神效，不仅令人不那么炙热不舒服，并且能够 避免 发炎外扩散。
4、常常吃薄荷草做的食材，针对胆、肝都具备优良的维护功效，能够 用以治疗胃溃疡。
5、薄荷草有散风寒风热、消痒的功效。香薄荷煮茶喝，能够 运用香薄荷中薄荷醇、香薄荷酮的散风清热解毒功效，冲泡方法同一般荼叶一样，食用有清爽感，是清热解毒有利排尿的灵丹妙药。
6、香薄荷能醒神开郁，治感冒头痛、疏热祛毒、健胃消食腹胀、消炎消痒、防腐蚀除腥。留意孕妇切忌过多食用提示：薄荷味属凉，不能久服。
7、薄荷茶具备出汗退热、消毒杀菌、化浊辟秽的作用,对缓解发烧感冒伤风、偏头痛及其化痰极有功效,是消腹胀、促进消化、解酒醉的芬芳健胃消食剂，还是柔和的镇定饮品。夏季冰饮既清爽解暑,又提升胃口。
8、当觉得精神不好时要喝一杯清爽的薄荷茶，这有益于缓解疲劳、释放压力。此外，因为香薄荷具备一种与众不同的芬芳，将薄荷茶用来漱口清洁或食用，不但能余味无穷、一口气清爽，还能够清除牙龈肿疼。
9、大家对香薄荷的益处早有科学研究，它能够 避免 避免 筋挛、释放压力肌肉、缓解肌肉强直与痛感，而薄荷茶能够 刺激性食材在消化系统内的健身运动，促进消化，特别是在合适胃部不适或者吃完太过油腻感的食材后食用。
10、香薄荷不但是炎夏最好的清凉剂，另有祛风、出汗、有利排尿之作用。将香薄荷添加绿茶中食用，可净心宁神、加快基础代谢、修复精神。

❸ 薄荷的吃法有哪些

薄荷炒鸡蛋——清香

夏天薄荷不仅可以泡茶喝、做精油，还可以炒鸡蛋吃，满嘴清香，特别开胃！

特色：清热祛火

做法

1、材料：新鲜薄荷叶（不用太多）、2个鸡蛋、盐、糖。

2、洗净薄荷叶，沥干后切碎，打好鸡蛋，把碎薄荷加进去，再加少许盐和糖，搅拌均匀。

3、在打好的蛋液里加入少许水，这样炒出来的鸡蛋会更嫩。

4、将油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒，至金黄色成熟即可。一盘美味的薄荷炒鸡蛋就出炉了！

花友们在做的过程中可以根据各人喜好，放一些辣椒、酱油或胡椒提味～

茉莉炒鸡蛋——鲜嫩

茉莉花素来清香，现在开得正盛，与其等着开败了，不如摘几朵炒着吃，也算是一道时令菜！

特色：疏肝解郁

做法

1、材料：茉莉花2两，鸡蛋3个，盐，葱花，白酒

2、在锅里加入适量水，烧开后将洗净的茉莉花放进去，下水焯2分钟，捞出后用凉水过一下，沥干备用（焯水是为了去除苦味）。

3、把鸡蛋打散，加入小半勺盐，一大勺左右的白酒，两勺凉开水以及葱花（加酒是为了使炒出来的鸡蛋更香更嫩）。

4、将油烧热，倒入蛋液，稍凝固后用铲子划散，然后倒入茉莉，翻炒均匀后再加入适量盐，2分钟后一盘美味的茉莉炒鸡蛋就算完成啦！

荷叶炒鸡蛋——清爽

荷叶最常见的吃法就是荷叶粥、荷叶包饭，但其实荷叶也可以炒鸡蛋，而且非常好吃！

特色：清热解暑

做法

1、材料：嫩荷叶、盐、鸡蛋、葱花

2、锅里放入适量水，烧开后放入洗净的嫩荷叶，焯2分钟，捞出，过一遍凉水再沥干。

3、将焯水后的荷叶切成粗细均匀的丝，然后打散三个鸡蛋，搅拌均匀。

4、油锅烧热后，先将葱花爆一下，再依次放入鸡蛋、荷叶丝，翻炒均匀，3分钟后就可以出炉了！

南瓜花炒鸡蛋——甜润

这时节院子里的南瓜花，成片成片的开着，拿来炒鸡蛋，口感甜润清香，实在美味，不吃可惜了。

特色：开胃健脾

做法

1、材料：新鲜南瓜花、鸡蛋、盐、葱花

2、剪去南瓜花的花蕊和细梗，然后浸泡在盐水中，10分钟后取出。

3、将处理好的南瓜花用清水冲洗一遍，沥干水分，切碎后备用。

注意：一定要控干水分，南瓜花炒的时候容易出水。

4、将鸡蛋打散，放入葱花，搅拌均匀。

5、油锅烧热后，先把蛋液倒进去，快凝固时，划散，倒入切好的南瓜花，翻炒均匀，3分钟后即可出锅，出锅前可以再放点盐。

❹ 鲜薄荷叶怎么食用

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薄荷的食用方法

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

薄荷粥 鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

薄荷豆腐 豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。

功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

薄荷鸡丝 鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

功效：消火解暑。

薄荷糕 取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。

功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。

鲜薄荷鲫鱼汤 活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。

功效：可治小儿久咳。

薄荷汤 将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油。

功效：解毒败火。

薄荷凉茶 新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。

薄荷冰 用锅将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。

薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黄酒各50毫升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用。

薄荷茶 用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。

此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。

白菜薄荷
主料： 圆白菜300克，薄荷叶30片，葱头85克，橙子3个，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，发粉糊50克，肉豆蔻粉3克，盐适量。
特色： 白黄双色，酸甜双味，中法合壁。
制作方法： 1.把圆白菜洗净，切细丝，放入水中泡5分钟，取出，控水；再把葱头横切成片，越薄越好，撤上盐揉搓一下，用冷水泡2分钟，取出，控水；然后，把橙子去皮，横切成2毫米厚的薄片；芹菜洗净，摘好，切碎末；杏
仁去皮，切碎。
2．将白砂糖、白醋、肉豆蔻粉(中药房有售)、盐拌匀，与圆白菜丝、葱头片、橙子片放在一起拌匀后，放在盘一边。
3．把山楂糕改切成薄荷叶大小，每片5毫米厚，共15片，用两片薄荷叶(中药房有售)夹住l片山楂片，然后，沾上发粉糊，下七成热的油锅中，炸至呈金黄色，捞出，沥油，在炸好的薄荷叶坯一面上，用筷子扎上两个眼，但不能扎透，有眼一面朝上，撒上砂糖，(扎眼目的是能挂住糖)放在盘的另一边。
4.盘中间放熟芹菜末，即成。
注：发粉糊50克发酵粉用400毫升温水调开，加适量面粉拌匀而成
薄荷茶香骨
原料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖制作过程：第一步：将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用
第二步：将精选的猪排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟
第三步：把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上盐、糖、味精，腌制15分钟。
第四步：锅内放底油，量不可太少。将腌制好的排骨段下锅炸，等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料，到配料炸干之时排骨也就炸好了，即可出锅。
菜品特色：此菜是厨师把云南菜“生炸排骨”经过精心研究，独创的一种新做法，属私家菜系列

❺ 薄荷叶的吃法有哪些

薄荷叶的吃法有哪些?薄荷叶在我们的日常生活中非常常见，相信很多人都有看到过，因为很多人家庭还有种，那么薄荷叶的吃法有哪些?一起和小编去看看薄荷叶的吃法有哪些的介绍吧!

1、薄荷叶榨汁

把新鲜的薄荷叶子制成果汁，饮用也是一种不错的食用方法，在制作以前要把新鲜的薄荷叶子洗净，然后放在料理机中，加入少量的清水与白糖，一起榨制成汁，倒入杯子真接饮用就可以，如果喜欢冷饮，还可以把杯子放在冰箱中冷藏几个小时以后再取出饮用。

2、薄荷梨水

把新鲜的薄荷叶与梨水一起制成冰镇饮料也是一种不错的食用方法，在制作时，取出冰箱中的冰模，把每一个小格中都放入一片新鲜的薄荷叶子，然后再加入清水，做好以后放入冰箱制成冰块，在把梨切成块状，煮甩梨水晾凉，在饮用时取出制刀的薄荷冰直接放在梨水中调匀就可以。

3、薄荷茶

薄荷50克，冰糖、绿茶少许。锅内加2000毫升的水烧开，放入薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣即可加糖饮用。

4、薄荷粥

薄荷叶煮粥也是不错的选择，既可以代替我们吃惯了的米饭和白粥作为主食填饱肚子，又可以尝到薄荷清凉健脑的味道，如果在往粥中加入一些自己喜爱的小菜，一起蒸煮完成，就是一道美味佳肴。

❻ 新鲜薄荷的吃法大全

薄荷应该怎么食用？
薄荷的名字，大家都很熟悉。比如薄荷味道的口香糖，薄荷柠檬奶茶。但真正了解薄荷的小伙伴还是比较少，咱们先科普一下。

薄荷是多年生宿根草本植物，属于植物学的唇形科。薄荷有很浓的香味，嫩茎叶常用来做糕点和饮料。

薄荷还是常用的中药之一，有清心明目的作用，能缓解咽喉肿痛、皮肤瘙痒、留下感冒、湿疹等症状。

薄荷嫩茎叶也常用于烹饪，这里分享两个食用方法。

一、薄荷莲子

将莲子泡发后去芯。薄荷叶（也可以用干薄荷）清洗干净，快速过沸水，然后晾凉 。砂锅置火上。

放入薄荷 烧沸，去渣留汁。加入莲子重新烧沸烧沸，熟透后离火，加入冰糖搅拌融化，撒上桂花即可。

二、薄荷鸡丝

将素鸡肉切成丝，用鸡蛋清、食盐和淀粉抓匀腌制。薄荷叶洗净后快速过水、过凉，再切成段。

炒锅置火上，倒入植物油烧至五成热，投入姜丝、葱丝煽炒出香味，再倒入素鸡丝煽炒面色。

加入薄荷快速翻炒，撒上食盐和味精，入味后即可出锅。

三、薄荷汤

薄荷叶洗净后快速过水、过凉。汤锅注入素高汤，烧沸后撒少许盐，投入薄荷叶，入味后淋上香油出锅。

薄荷的食用方法还有很多，比如我们常喝的“薄荷冰”、“薄荷凉茶”、“薄荷酒”，还有家常“薄荷豆腐”、“薄荷糕”等等，朋友们都可以尝试一下。

❼ 新鲜薄荷叶怎么吃，薄荷叶的几种吃法

一、蜜饯薄荷叶

材料

大薄荷嫩叶20个，鸡蛋清2个，淀粉50克，白糖150克，蜂蜜50克，面粉、花生油、熟猪油各适量。

做法

1、大薄荷嫩叶用凉水洗净，放碗内，用开水烫一下沥净水分。鸡蛋清放碗内，打成糊状，加入淀粉和少许面粉搅上劲。

2、炒锅置火上，加入花生油烧热，将薄荷叶伸展，逐片挂匀糊下锅炸制，呈浅黄色时捞出，沥去油。

二、薄荷叶煎蛋

菜谱简介 薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭。用薄荷茶雾蒸面，还有缩细毛孔的作用。拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，能解除眼睛疲劳。据说薄荷也有“眼睛草”的别称，可用于治疗眼疾。

材料

薄荷叶，鸡蛋

做法

1、薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀。

2、下平底锅煎成蛋饼即可。

三、薄荷叶炒甜豌豆角

菜谱简介 这是一道简单，快速，易做的菜肴。甜豌豆角与葱和大蒜快炒，加上新鲜薄荷叶，集新鲜蔬菜于一体。可趁热或稍凉一下吃。

材料

橄榄油2茶匙，甜豌豆角350克，葱3条，大蒜1瓣，盐1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，新鲜薄荷叶1汤匙

做法

1、甜豌豆角摘去两端，葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎。

2、取一个大铁锅或煎锅，置中火。

3、放油预热，加甜豌豆角、葱和蒜，撒盐和胡椒粉，炒4分钟。

4、然后关火，下薄荷叶炒一下即可。

❽ 薄荷怎么吃，薄荷的吃法有哪些，薄荷怎么做好吃

健康功效

薄荷：行气疏肝、发散风热、解毒
大米：富含碳水化合物、富含锰
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

薄荷适量相克食物

枸杞适量相克食物

大米适量相克食物

雪梨一个相克食物

冰糖适量相克食物

薄荷枸杞雪梨粥的做法

• 1.准备

• 2.锅中加适量清水下薄荷煮五分钟，然后焖五分钟。

• 3.挑出薄荷叶，只剩汁水，下入浸泡过的大米，大火烧开转中火煮一个小时。

• 4.粥煮至软烂加入雪梨和枸杞再煮五分钟。

• 5.最后加入冰糖至融化即可出锅。

• 6.成品图。