山楂丝的食用方法

❶ 山楂丝炒薯仔丝的做法

配方：山楂20克，薯仔300克，姜4克，葱6克，盐3克，味精2克，植物油25克。
制法：1、将山楂洗净，切成细丝；薯仔去皮，切成细丝；姜、葱切丝。
2、将炒勺置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下姜葱爆香，下入山楂、薯仔丝，炒熟，加入盐、味精即成。
食用：每日一次，佐餐食用。

❷ 山楂丝怎么做的做法

用料
主料

白萝卜1根

山楂(糕)适量

调料
白砂糖
适量
山楂丝怎么做的做法

1.白萝卜洗净，切丝，用白砂糖拌匀腌制10分钟

2.山楂糕切丝备用

3.腌好的萝卜丝沥去水分，加入山楂糕拌匀即可

❸ 山渣的吃法

【山楂条】

/食材/

山楂1000克、白砂糖350克

麦芽糖100克

/做法/

1.新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟。

2.山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣。

3.放入料理机，加入适量的水打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤。

4.把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮。

5.白砂糖融化之后，加入麦芽糖，煮至浓稠，锅铲提起来不掉即可。

6.煮好的山楂糊放凉，烤盘垫好铝箔纸，倒入山楂糊，并用刮刀刮平整；厚度为1cm左右。

7.烤箱预热，160度，上下火，40分钟。

8.烤好，撒上白砂糖，放凉切条，即可。

【山楂果酱】

/食材/

山楂1000克、白砂糖300克

柠檬汁15毫升

/做法/

1.新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟。

2.山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣。

3.把洗净的山楂，加入100克白砂糖煮熟煮软绵。

4.煮好的山楂放入料理机，打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤。

5.把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，不断翻炒且小火熬煮至粘稠。

6.加入柠檬汁再煮2分钟即可关火。

7.放凉装入罐子，保存起来即可。

【山楂卷】

/食材/

山楂800克、白砂糖200克

/做法/

1.山楂中加入少许盐，倒入清水，浸泡，清洗干净。

2.山楂从中间切开，去核，倒入料理机中，加入50g水。

3.搅打细腻，倒入锅中，翻炒。

4.加入白砂糖，继续翻炒，用等量的冰糖替换也可以。

5.继续不断翻炒，炒至黏稠不易滴落。

6.倒入铺好油布的烤盘中，用刮板刮平这一步一定要有点耐心，争取刮的薄厚均匀。

7.烤箱调至120度80分钟。烤制的时间，主要取决你铺的薄厚，烤好的山楂片表面干爽不粘手即可。

8.放入预热好的烤箱中层，烤好后取出，完全晾干揭掉油纸。

9.切成长条，卷起，即可食用

❹ 山楂的功效与作用及食用方法有哪些

1、促进子宫的复原。山楂在收缩子宫方面有一定的效果，在孕妇生产之前吃一点山楂可以起到催生的作用，并能促进产后子宫复原。

2、抗衰老。山楂的抗衰老作用居水果之首，其所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

3、防癌。近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。

山楂的吃法：

新鲜山楂可以直接吃，直接食用山楂时，为了避免过酸，可以蘸取一点蜂蜜食用。另外，山楂煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果山楂比较多，吃不完的话还可以做成山楂果酱、山楂糕等。

❺ 山楂有哪些吃法

山楂菜谱
山楂肉干
特色：滋阴润燥，化食消积。 原料：主料：山楂、瘦猪肉配料：姜、葱、花椒、料酒、白糖、味精、香油 制作：1、将猪肉洗净，山楂去杂质；姜切片，葱切段。2、将一半山楂放入锅内，加水（量稍多），在火上烧沸后，放入猪肉，煮熬至六成熟捞出，晾凉后，切成约长2寸、宽5分的条，用油、姜、葱、料酒、花椒等调料拌匀，腌1小时，去水分。3、将炒锅上火，放油，油七成热，投入肉条。至微黄时用漏勺捞起；再将油倒出，投入另一半山楂，略炸后，再将肉干倒入锅中，反复翻炒，至熟，装盘时淋上香油，撒上味精、白糖，拌匀即可。
●山楂红糖水
材料：鲜山楂120克，红糖50克。 制作：先把鲜山楂洗净捣碎，然后和红糖一起放进锅内，加入清水500毫升，用中火煎煮30分钟。去渣用器皿装好，饭后饮用。宜隔天服用一次。 注意：有消化道溃疡、胃酸过多者或糖尿病者不宜饮此糖水。
●山楂枸杞子粥
材料：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。 制作：将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内，加进适量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待温随量食用。 注意：有溃疡病、胃酸过多者不宜食用，低血压患者也不宜食用本粥。
●山楂丹参粥
材料：山楂30克，丹参30克，大米100克，冰糖适量。 制作：将丹参片、山楂片、大米洗净。然后将丹参、山楂放进锅内，加适量清水煎取药汁。药汁煎成后，去除药渣，加大米煮粥。粥成后，加入适量冰糖即可。 注意：有溃疡病、胃酸过多者，不宜食用此粥。此粥较酸，不宜空腹时食用。
●山楂荷叶茶
材料：山楂30克，荷叶15克，槐花9克，白糖少量。 制作：把山楂、荷叶、槐花洗净，然后同放进沙锅内，加入适量清水煎煮，然后去药渣取汁，再加入少量白糖调味，用器皿装好，代茶饮用。 注意：有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。

❻ 新鲜山楂的功效与作用及食用方法是什么

一、新鲜山楂的功效与作用

山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。

二、新鲜山楂的食用方法

新鲜山楂可以直接吃，直接食用山楂时，为了避免过酸，可以蘸取一点蜂蜜食用。另外，山楂煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果山楂比较多，吃不完的话还可以做成山楂果酱、山楂糕等。

(6)山楂丝的食用方法扩展阅读

山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者．血糖过低者以及儿童勿食山楂。

山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。另外市场上充斥大量染色山楂需要引起注意建议选择正规山楂茶品牌规避质量问题。

生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

❼ 炒山楂怎么吃最好

炒山楂的功效和作用
1、取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉就可以了。山楂炒制过后，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食导滞。炒山楂消食导滞的作用主要体现在消化肉食上。
2、在生活中，炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂，就很容易炖烂，就说明了山楂有很好的消化肉食的作用。
炒山楂的食用方法
【炒山楂】
1、山楂洗净，去核备用。
2、将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。山楂跟糖的比例是1：1左右。喜欢酸的少放糖，喜欢甜的多放。
3、锅内放水，不要太多，太多的话汤汁就不粘稠了。然后开始煮山楂，加入冰糖。大火煮开后转小火，撇去浮末。
4、煮的时间控制好后，到时就可以出锅了。
【炒雪红果】
1、将山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净，用小刀去掉红果柄和根底。
2、开火，锅中倒入冰糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。
3、熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝的时候倒入山楂，轻轻翻炒3-5分钟，待山楂炒至表皮略有皱褶即可。
4、用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。
5、筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。
炒山楂片泡水的功效
生山楂片泡水有助于消化，是消化功能较弱的人的饮用佳品。那么，炒山楂片可以泡水吗?炒山楂片泡水的功效又是什么呢?
炒山楂泡水能有效降低人体血液内的胆固醇和脂质，具有一定的减肥的作用。爱美爱苗条的女性且脾胃比较好的女性可以食用，但不能经常食用，会产生一定的副作用。
另外，用山楂水来降血脂，是一个非常缓慢的过程，必须每天坚持饮用，经过长时间的理疗才能达到降低血脂、软化血管的作用。但是同样不建议脾胃比较虚的老年人饮用。

❽ 求山楂的各种吃法

七种山楂吃法
1、山楂汤：山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
2、山楂茶：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
3、山楂银菊饮：山楂、银花、菊花各10克。将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。
4、山楂橘皮饮：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完。三月有效。
5、山楂瓜皮饮：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
6、健美消脂茶：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。
7、双根茶：茶根、山楂、芦根各15克。将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用

❾ 山楂的食用方法

山楂的吃法有很多，并且做出来的味道以及保存方法、效果等等都是不一样的。具体的几种方法如下：
第一：山楂果酱
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂（骨肉脱离）之后可以取出果核;在锅中加入冰糖，然后继续搅拌;等到汤汁变得非常浓稠之后就可以起锅了’放量之后可以倒入碗中，随后放入冰箱之中保存服用。
第二：炒红果
材料：新鲜山楂、冰糖、水分
将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去;将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火烧开（建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康）;大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。
第三：自制果丹皮
材料：新鲜山楂、柠檬、冰糖、白砂糖
做法：将新鲜的山楂清洗干净之后用刀切开分为四块，去除果核;将切好的山楂放入砂锅之中，加入适量的清水，基本浸泡住山楂就可以了;大火烧开之后变为小火慢炖;在熬煮的过程中将柠檬对半切开，然后挤出柠檬汁;熬煮大约半个小时，并且要一边熬煮一边搅拌;将煮好的山楂用漏斗进行榨汁，然后用力挤压，留下汁液;随后在山楂汁之中加入白砂糖继续熬煮，等到比较粘稠的时候就可以;将山楂残骸放入烤箱之中烘烤;取出之后烘干一夜就可以直接服用了，也可以根据自己的喜好切成不同的形状。
第四：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分、琼脂
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开去除果核;将山楂倒入不锈钢锅之中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，然后用保鲜膜套好之后放入冰箱之中冷藏一天时间;将准备好的山楂放入锅中，加入适量的清水，然后放入冰糖，一边小火熬煮一边较慢;在山楂变得非常软烂之后放入浸泡好的琼脂;继续搅拌，等到汤汁变得非常粘稠的时候就可以关火起锅了;将做好的山楂汁放入碗中，完全冷却之后放入冰箱之中冷藏半天，之后就可以直接服用了。
第五：山楂罐头
材料：新鲜山楂、白糖、冰糖、清水
做法：将山楂清洗干净，然后取出果核。在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的白糖以及冰糖;大火烧开之后继续熬煮;等到汤汁变得稍微粘稠的时候放入准备好的山楂，继续熬煮十分钟左右就可以起锅了。
第六：水晶山楂果
材料：新鲜山楂、老冰糖、水分
做法：将山楂清洗干净，然后对半剖开取出果核;将准备好的山楂放入盘子之总，然后上面铺上一层冰糖;加入适量的清水，盖上盖子之后放入微波炉之中;大火二十分钟就可以了，中途可以将山楂取出来，搅拌均匀之后继续放进去，这样获得的水晶山楂果效果更好;
第七：冰糖葫芦
材料：新鲜山楂、白糖、水
做法：将新鲜的山楂清洗干净，然后放入淡盐水之中浸泡大约十五分钟左右;然后取出之后继续清洗干净，并且沥干水分备用;将准备好的山楂用干净的竹签串好;将白砂糖放入锅中，加入适量的清水大火烧开，小火熬煮直到变得浓稠，颜色也变得发黄就可以了;将串好的山楂放入糖水之中，然后迅速的裹上一层，冷却之后就可以服用了。