螺蛳粉第三种食用方法

‘壹’ 最近螺蛳粉非常的受欢迎，螺蛳粉的做法是怎样的

最近螺蛳粉非常的受欢迎，螺蛳粉的做法是怎样的？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

正因为这股酸臭味，服用螺蛳粉是有门槛的。它具有辨识度的气场把全世界的人分为了2种。一种是中重度增粉开心发烧友，爱粉爱到深处不能自拔；另一种是都还没真真正正吃过螺蛳粉的，只体会它特臭极其害怕孝试。尽管酸笋的异味把一部分人挡在了门口。但螺蛳粉里可以没有田螺，却不可以没有酸笋。抵当“酸笋臭”独一定编便是入行一起嗦粉，“只需吃过三次，没有不成瘾的”。再嗅到这股酸臭味，脑中闪过的便是一碗汤红粉白、酸鲜诱惑的螺蛳粉，叫人直咽口水。

‘贰’ 螺蛳粉怎么做好吃

螺蛳粉的制作

主料：螺蛳粉专用的米粉、螺丝、猪骨、盐、油、大料、辣椒粉、白砂糖（冰糖）、鸡精、味精、猪油、酸笋

步骤1：将刚刚购买回来的螺蛳放在清水里面，需要静养几天，让螺蛳吐出体内的泥巴，并且隔几个小时换一次水。有条件的可以放一块生锈的铁，可以让螺蛳吐泥更快一也更加的干净。

步骤2：将猪油倒置在锅中，一般的家里人都会准备一点猪油，如果没有的话可以买一点猪板油回来炼制猪油也是可以的，等待猪油完全的化开之后：倒入碗中备用。

步骤3：买回的猪骨（一般买肉老板会帮你将其剁成一些小块）用清水弟弟干净，将锅中倒入适当的清水，大火烧开，将猪骨倒入只需将猪骨简单的焯下水即可，将里面的血沫都焯出来。

步骤4：将提前准备好的螺蛳洗净去除尾部，将锅中装适量的水，用大火将其烧开，螺蛳也是一样的简单的焯下水即可。

步骤5：将焯水的螺蛳，简单的过滤下水，将锅中倒入准备好的猪油，加热，倒入我们准备好的大料和香料，等炒制可以闻到大料散发出的香味的时候，将螺蛳倒入一起煸炒，锅里的十分差不多干了时候，可以适当的加点料酒去腥。继续煸炒，直到螺蛳肉都出来

步骤6：准备好一口汤锅熬汤，倒入适量的清水，把焯水的骨头的倒入汤锅中，大火熬煮，将骨头里面的血沫完全煮出，用滤网将其泡沫滤出，没有泡沫的时候，加入我们炒好的螺蛳肉，一起熬煮，想要骨头汤更纯一点，可以先把骨头汤多熬一下在放入螺蛳。

步骤7：将熬煮好的骨头螺蛳汤加入适量的盐、鸡精、味精、冰糖等用来提鲜和调味。

步骤8：上面的步骤都是用来制作螺蛳粉的高汤，调味好的汤将其过滤，多过滤几遍避免有杂质。

步骤9：将辣椒油（直接购买或自己做）加入到我们准备好的螺蛳汤中，让其漂浮在表面即可。

步骤10：将买回的酸笋洗净，滤干，倒入锅中煸炒，不放任何的辅助调料，等到酸笋的水分炒干之后加入适量的辣椒油即可。

步骤11：将买回的酸豆角跟上面的酸笋一样处理即可。

步骤12：将准备好的粉丝提前用热水泡开，时期柔软，将锅中适量的水，大火烧开，将粉丝倒入锅中煮熟。捞出

步骤13：煮好的粉丝倒入碗中，将咱们准备好的笋、豆角、螺蛳摆放在粉丝上面，还可以加一些自己喜欢的蔬菜或者是雪菜，最后加入我们煮好的高汤，简单的螺蛳粉就制作完成。

‘叁’ 螺蛳粉怎么煮

第1步：先煮粉：粉和汤要分开煮，这一步是决定这碗粉有没有灵魂的步骤，一起煮的话汤会变得特别黏稠，把米粉冷水下锅煮开之后。

第2步：改中火煮8分钟，这一步煮的时候不要加任何配料。

第3步：把粉捞出来，把小奶锅的中的 水倒掉。

第4步：锅中再次加入冷水，倒入已煮过的螺蛳粉，加入汤包，酸笋，酸豆角，木耳，萝卜干一起煮，煮开之后关火。

第5步：最后放辣椒油，花生，腐竹拌匀即可。辣椒油需要根据自己的吃辣程度，灵活地添加。这样煮出来的粉才好吃，大夏天的吹着空调嗦一碗螺蛳粉，整个世界都是美好的。

‘肆’ 虽然很臭但吃起来很香的螺蛳粉，到底有多少种吃法

广西人嗦米粉，已经嗦了上千年，螺蛳粉是后来出现的。螺蛳粉最早起源于20世纪70年代末的柳州夜市，虽然历史不长，但田螺和米粉在柳州传承悠久。柳州的街头，随处可见螺蛳粉店，吃一碗螺蛳粉是当地人最习惯的日常。近年来，袋装螺蛳粉的兴起，开始让这种街头小吃能网购了。此同时，螺蛳粉也正在走出国门销往海外。究竟有啥魔力？

柳州螺蛳粉多种吃法

螺蛳粉的种类就是这些啦，感兴趣的朋友可以深入了解一下哦！如果您不能亲自来到柳州，可以试试看购买袋装螺蛳粉，味道也是一顶一的好。

‘伍’ 火遍全国的螺蛳粉，有哪些隐藏的神仙吃法

不记得从什么时候开始，螺蛳粉这种食物突然间就席卷全国，成为了全民的网红食品。现在如果没吃过螺蛳粉，你都不好意思说自己口味重。

虽然与人见人爱的火锅同为网红食物，螺蛳粉的待遇就很不一样了，有多少人喜欢它就有多少人讨厌它。大规模的杀伤性味道犹如炸弹一样轰炸着方圆5米内人们的嗅觉，尤其是那特有的酸笋所散发出来的腐臭味，爱吃的人觉得是人间至味，不爱吃的人会觉得有人在吃XX。

优秀的吃货总是创意无限，一碗袋装螺蛳粉搭配不同的食材再加上别样的烹饪方法，总是能创造出丰富的口感和别致的体验！你还见过其他更花式的螺蛳粉吃法吗？比如榴莲螺蛳粉？纳豆螺蛳粉？让你煮一碗螺蛳粉，你会怎么做呢？

‘陆’ 螺蛳粉的煮法步骤

螺蛳粉有两种煮法；

一、第一种：

用水先泡粉，泡软了再煮，耗时较长，不适合懒人。

二、第二种：

直接放水里煮软

1、先在锅里加入500ml的水煮开。

2、把粉放入锅中加水煮8到10分钟，煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用。

3、把粉捞出，重新准备500ml清水。

4、加入汤料、酸笋包、木耳包和酸菜包煮至沸腾。

5、将煮过的米粉冷水下锅煮五分钟左右。

6、最后一定要注意准备起锅的时候才放腐竹和花生，这样才能确保口感酥脆。

(6)螺蛳粉第三种食用方法扩展阅读：

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。