玛珈食用方法

‘壹’ 玛咖的功效及有哪些吃法

玛咖中亚油酸在体内与胆固醇结合成酯，易于将胆固醇转运至血管外组织，减少血管内胆固醇的沉积，并促使胆固醇转化为胆汁酸而排出。吃法有玛咖煮水泡茶、玛咖酿酒、玛咖炖菜、玛咖的鲜根炒熟食用。

吃法

1、玛咖煮水泡茶：直接和茶一样泡上几片，或者用玛咖加水、牛奶、蜂蜜、肉桂，用这些来煮水喝。

2、玛咖酿酒：把玛咖捣碎然后发酵酿酒，是当地非常流行的饮料之一；或者直接泡酒封存再喝。

3、玛咖炖菜：在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时，加入玛咖切片，像萝卜一样炖汤用。

4、玛咖的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用，当地土着人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。

注意事项

1、玛咖经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，早在哥伦布到达美洲前，秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜，它能提供大量热能。

2、玛咖干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%），59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质。

并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。

‘贰’ 玛咖怎么吃

玛卡食用方法介绍
1、将玛卡切片2-4克(2-3片)加开水(保温杯每次约300-500毫升)泡20分钟喝，泡4次后的玛卡片可直接食用。
2、玛卡干片30g、红枣10枚，将红枣去核，洗净待用。锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、玛卡干片，锅加盖煮30分钟即可。
3、将玛咖切片，随佐料同时入锅，文火慢煮，使玛咖中的营养成分，扩散在锅底的汤汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一个完整玛卡的切片。
玛卡的作用
1、抗疲
玛卡含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分能明显对抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，增强精力、体力，改善贫血症状。使肤色看起来更年轻，精气神更足。
2、补充体力
由于MACA生在在贫瘠的高原，须有高超能量才能生长，因为其生长环境与特性，玛卡可以迅速补充体力消除疲劳，恢复精力，更是极少数通过药物检验的合格的快速体力增强剂。
3、提高睡眠
现代人90%以上都在承受压力，玛卡能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等。在秘鲁当地MACA被当做舒解压力、消除焦虑的天然草药，也是改善失眠多梦症状的佳品。
4、抗更年期
调节内分泌，对抗更年期综合症—玛卡的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的荷尔蒙水平，丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能，改善气血和缓解更年期症状，从而促进女性雌激素，容颜。
5、活跃生育
促进精子与卵子的增加与活力，帮助受孕，刺激生殖器官。
6、增强记忆
使头脑清醒灵活，提高工作效率，学生学习进步，中老年记忆能力保持，使人头脑清醒，思路清晰。

‘叁’ 玛珈的作用和食用方法

含有蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛咖品种的蛋白质含量超过14%），59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5。

玛咖的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用，当地土着人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。

(3)玛珈食用方法扩展阅读：

玛咖种植注意事项：

1、玛咖种植环境也很关键。玛咖抗旱能力弱，需要种植在湿度达70%-90%的环境中。

2、玛咖只能纯人工育苗。种植过密，容易引起个头大小差别，影响日后生长，玛咖育苗要稀，需要不时进行移苗，这样的玛咖营养吸收就越好，生长也均匀。

3、玛咖种植期需要精心的养护。种植期间需要定期的清理周围的杂草，以保证玛咖足够多的吸取土地里的营养。

4、高日照度，玛咖在生长过程中需要阳光来生长，长时间的阳光照射，加上需要高湿度的环境，就只有高海拔的山脉才能有如此的环境优势。

‘肆’ 玛咖粉要怎么吃

玛咖粉最佳的四大食用方法

1.玛咖粉冲开水效果是最好的，可以在其中加入少量的蜂蜜来遮盖玛咖的辛辣味。

2.玛咖粉可以加入饭内，与饭同食。

3.可以在煲汤的时候放入玛咖粉。

4.可以将玛咖粉作于做糕点食用。

(4)玛珈食用方法扩展阅读：

玛咖粉为新资源食品。玛咖粉适用于亚健康人群，免疫力低下者，工作压力大，性功能减退，生殖能力减退，精神抑郁者，体质虚弱，易疲劳者。玛咖粉的功效男女适用，老少咸宜。

玛咖粉中的营养成分和药理有效成分和玛咖干片、玛咖干果等玛咖系列产品是一样的。据玛咖的功效专家研究分析：玛咖中的营养成分健全程度堪称自然界之最，除了含有16种人体所必须氨基酸外，还含有4种人体平衡必须氨基酸。

‘伍’ 玛咖的食用方法都有什么

一、泡酒，据说是最好的一种办法，是长期食用，保健的一种好方法；

二、煲汤，如果症状严重，可以采用此方法，吃的多一点，不过有些感觉浪费，呵呵；

三、泡茶，切成片，泡水当茶喝，跟西洋参类似的吃法；

四、玛咖制品，本人不怎么推荐，因为毕竟含量有限，还是原果，干果的含量多；

五、新鲜玛咖炸成汁喝，不过受玛咖鲜果提供的时间段的限制，部分人能享受到； 玛咖（玛卡）就是一种保健食品，就是食物，所以没有什么限制，国内外的研究也表明，没有任何的毒副作用，所以可以放心食用，可以采用任何一种自己喜欢的方式食用。只要不要浪费就好了

通过这些内容介绍我们可以知道，玛咖能够泡酒喝也可以煲汤，而且研磨成的玛咖粉，其实也可以在制作一些甜点的时候放入其中，所以说想要使用玛咖，我们都可以按照以上所介绍的这些食用方法去选择，充分发挥它的效果，提高身体的抗病能力。

‘陆’ 干玛咖的吃法

1：玛咖泡酒
据实践对比，玛咖泡酒是最吃玛咖最有效的方法，中国自古有泡酒养生的传统，玛咖酒更是养生酒的佼佼者，经长时间泡制，玛咖的有效成分充分扩散到酒精中，如数月后饮用后，口感清香甘甜，回味无穷。适量饮用，促进睡眠，补虚益精，提神强身，效果奇佳！
玛咖泡酒方法：取200克玛咖+100克枸杞，泡入2公斤45度以上纯白酒中，30天后取服(不能少于30天，否则玛咖烯和玛咖酰胺无法完全浸出)。一天2次，一次20-30毫升。
注意事项：玛咖泡酒一般可以泡两道酒，第三泡无味或味淡需要换新的玛咖和配料。另外玛咖酒虽好，可不要贪杯哦!
2：玛咖泡水
如果您平日不饮酒或饮酒较少，没关系，泡水也行啊，就像平日喝茶一样，反正每天我们都要喝大量的水，玛咖水微甜带植物清香，比喝水、喝饮料好多了，每天喝2-3次玛咖水，连续数月，保健效果一样很明显。
玛咖泡水方法：每日2次，每次于饭后取玛咖干片4-5片或粉2勺(5克左右)，用沸水冲泡10分钟后，可加入适量蜂蜜，调匀即可以饮用，最后将泡软的片咀嚼服下。
注意事项：胃不太好的朋友，建议饭后食用。
3：玛咖炖汤
可与鸡/鸭/牛/羊/排骨等同炖，在停火前30分钟加入玛咖干片15-20克，饮用50ml/天。玛咖不但是上好的保健植物，也是极佳的天然食材，玛咖炖汤香味浓郁、口感顺滑，经常食用滋阴补肾，滋补养颜，建议女性多食用。
4：玛咖小米粥及玛咖鲜汤
玛咖小米粥做法：把廋猪肉切丝，和山药、大枣、小米共煮粥，粥熟前25分钟加入玛卡干片至粥熟。
玛咖鲜汤做法：玛卡干片30g、红枣10枚，将红枣去核，洗净待用。锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、玛卡干片，锅加盖煮30分钟即可。
可以直接补充黄秋葵复合辅食营养补充品，主要由黄秋葵粉、枸杞子粉、山药、番茄粉、玛咖粉等成分组成。
适宜1、有阳痿、早泄的男士2、有性功能障碍的男士
1、通过天然的黄秋葵、枸杞子、山药、玛咖等多种天然植物中提取的对改善男性性功能大有裨益的活性物质，综合共同作用，效果明显，绿色安全又没有副作用，无依赖性。
2、对阳痿、早泄、勃而不坚及力不从心等症状均有明显改善作用。
3、 科学：完全通过激发人体自身分泌睾酮。
tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

‘柒’ 玛咖粉的功效及吃法有哪些

一：吃法：
1、根据营养专家的建议，玛咖粉适合用开水冲着服用效果最佳，但是玛咖粉有一股辛辣味，还有一股冲鼻味道，一般人很难受的了。
2、玛咖粉也可以放入饭内，与饭同食，这是不错的方法，玛咖是一种纯天然植物，可以当做蔬菜一样来吃，所以与饭同食是个不错的选择。
3、开水冲玛咖粉并加蜂蜜，可以有效地冲淡玛咖粉的味道，而其效果也是最好的，所以玛咖之窗建议大家可以采用这种方法，这种方法可行度比较高，可以长期采用。
4、将玛咖粉做成糕点食用，玛咖粉做成糕点食用是非常好的方法。
5、玛咖粉煲汤虽然可以将玛咖有效成分融入汤内，人体吸收率也不错，但是高温烹制会破坏玛咖粉中的营养成分。在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时，在停火前30分钟加入10克玛咖片/2000ml汤，饮用50ml/天，效果还不错。
玛咖粉怎么服用之注意事项：玛咖日摄入量不得超过25克。
二：功效：
1、 玛卡粉中独有的玛咖烯、玛咖酰胺可以调节人的下丘脑和脑垂体，通过多糖、蛋白质、生物碱及多种活性物质作用于人体，激发内分泌系统，恢复及平衡荷尔蒙分泌，活化细胞，增强免疫力。
2、 玛卡粉中的生物碱可以刺激生殖系统，提高女性成熟卵泡小体的数量和活性，增加受孕能力和受孕机会。所以，如果夫妻想要孕育一个宝宝的话不妨多吃一些玛卡粉，另外，玛卡粉中含有大量对人体有益的物质，特别适合想要宝宝的夫妻服用。
3、 有调查研究表明：玛咖能有效改善因精神压力造成的失眠、神经衰弱、神经官能症、忧郁症、抑郁症等，能有效舒缓压力，消除焦虑、抑郁，改善失眠、多梦等症状。所以，平时患有抑郁症或者焦虑症的朋友不妨多服用一些玛卡粉。
4、 长期服用玛咖粉能增强大脑细胞的活性，能够增强记忆力，提高工作效率，预防老年痴呆。另外玛咖粉中丰富的氨基酸、矿物质、铁、锌、牛磺酸以及高比例的多糖成分，能显着对抗疲劳，增强肌肉耐力，为人体提供能量，补充体力消耗，缓解疲劳，增强体力和耐力，使人精力充沛。
TIPS:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

‘捌’ 玛咖怎么吃比较好 玛咖的吃法

玛咖富含高单位营养素，主要作用就是增强免疫力，调节荷尔蒙、改善生育能力，适合中老年人、处于亚健康状态的人群。但玛咖的食用方法你知道多少呢?下面为您介绍几款玛咖食用药膳：
一.玛咖小米粥

原料：玛咖干片25g、山药50g、大枣10枚、瘦猪肉50g、小米50g。

做法：把瘦猪肉切丝，和山药、大枣、小米共煮粥，粥熟前25分钟加入玛咖干片至粥熟。

二.玛咖红枣汤

原料：玛咖干片25g、红枣10枚。

做法：1.将红枣去核，洗净待用。

2.锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、玛咖干片，锅加盖煮30分钟即可。

三.玛咖汽锅鸡

原料：土鸡1只、玛咖25g、红枣1把、生姜1大块、香菇、食盐、鸡精、胡椒粉

做法：1.生姜切片、香菇用水发开去蒂。

2.土鸡剁成小块。

3.炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。

4.倒入汽锅中，加入刚好盖住鸡的水，放入玛咖、红枣、香菇，置于高压锅中，大火烧上汽后改小火，焖30分钟后加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味，小火蒸10分钟即可。

四.玛咖酒

原料：玛咖干果或者干片100g、清香型白酒1500g。

做法：1.玛咖干果/干片去除杂质、洗净。

2.白酒装入坛内将玛咖放入酒中，加盖密闭，每日翻动搅拌一次，浸泡1-3个月。每次25ml，1日2次。

五.玛咖炖肉

在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时，在停火前30分钟加入10克玛咖片/2000ml汤，饮用50ml/天;

六.玛咖蜂蜜水

将玛咖片用家用粉碎机粉成100-200目细粉，加70-80℃水、蜂蜜混匀饮用，3-5g/天。

七.玛咖泡水

将玛咖片2-4克(2-3片)加开水(保温杯每次约300-500毫升)泡20分钟喝，泡4次后的玛咖片可直接食用。

‘玖’ 玛咖怎么吃

玛咖的吃法有很多，最简单的就是洗净后切片，每次取三片泡茶喝，当然了，玛咖也可以生吃，不过味道很多人都接受不了，您还可以在煲汤最后小火焖汤的时候放入玛咖炖烂，早上煮粥的时候也可以放入几片玛咖，只要不过多食用，玛咖对人体的好处是值得肯定的。

‘拾’ 玛咖的正确使用方法

玛卡经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，它能提供大量热能，品尝过玛卡的人说，食用它有满足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。

玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用，当地土着人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。

(10)玛珈食用方法扩展阅读:

玛卡（学名：Lepidium meyeniiWalp），（西班牙语：Maca）。主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。

玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。黑色玛卡是被公认为效果最好的玛卡，产量极少。玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；种植地区主要分布于南美州安第斯山脉以及中国云南丽江的玉龙雪山地区，这两大主产区有较大面积的适种土地。而中国云南其他地区和新疆、西藏等地区也有少量种植。

营养

意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%），59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。

1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺（macamides）和玛卡稀（macaenes），并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显着作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛卡生物碱，随着研究的深入，玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。

生长习性

玛卡的主要食用部位是玛卡根，播种后7-9个月，玛卡植株长到12-20厘米长的时候，可以得到膨大的玛卡根，数月后又可开花，开花后一个半月就可以得到果实。在条件适宜的情况下，玛卡完成一个生活周期只要1年时间，有研究报道在美国加利福尼亚州等地，只要提供充足的水分和选择合适的季节播种，在野外生长的玛卡完全可以在一年内完成生活周期。

然而更多时候，当玛卡根长到最大直径约5厘米，受限于雨水量，人们将它挖起，晒干，贮藏一段时间，等条件合适时，玛卡根可以再萌发，栽培后4-6个月收获种子，这样玛卡就需要在两年内才能完成一个生活周期因此说玛卡是一年生或两年生植物。

玛卡要生活在海拔三千多米的高原，昼夜温差要大，生长条件比较恶劣。玛卡的生长条件非常苛刻，它只适宜生长在高原山区高寒地带，要求昼夜温差30℃以上、雨量充沛、周围有淡水湖，这种独特的生长条件限制了它的种植。

而且由于其对土壤养分极强的“吸收力”，每收获一季，土地需休养七年。南美洲的安第斯山脉和中国云南丽江玉龙雪山地区是最符合以上这些严苛的条件的种植地。