常用灭菌和除菌方法优缺点

1. 什么叫灭菌灭菌方法有哪几种

灭菌是指采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。

灭菌常用的方法有化学试剂灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤除菌等。灭菌的彻底程度受灭菌时间与灭菌剂强度的制约。微生物对灭菌剂的抵抗力取决于原始存在的群体密度、菌种或环境赋予菌种的抵抗力。灭菌是获得纯培养的必要条件，也是食品工业和医药领域中必需的技术。

方法的选择

根据物品污染后导致感染的风险高低选择相应的消毒或灭菌方法：

1）高危险度物品，应采用灭菌的方法处理；

2）中危险度物品，应采用达到中水平消毒以上效果的消毒方法；

3）低危险度物品，宜采用低水平消毒方法，或做清洁处理；遇有病原微生物污染时，针对所污染的病原微生物种类选择有效的消毒方法

根据物品上污染微生物的种类、数量选择消毒或灭菌的方法：

1) 对收到致病菌芽孢、真菌孢子、分枝杆菌和经学传播病原体污染的物品，应采用高水平消毒或灭菌；

2）对受到真菌、亲水病毒、螺旋体、支原体、衣原体等病原微生物污染的物品，应采取中水平以上的消毒方法；

3）对受到一般细菌和亲脂病毒等污染的物品，应采用达到中水平或低水平的消毒方法。

2. 目前制药行业灭菌方式有哪些优缺点如何

热灭菌法热灭菌法利用高温使微生物细胞内的一切蛋白质变性，酶活性消失，致使细胞死亡。通常有干热、湿热和间歇加热灭菌等法。干热灭菌直接利用火焰将微生物烧死（如烧接种环、载玻片和试管口等）。不能用火焰灭菌的物品则利用热空气灭菌,将物品放在烘箱中加热到160～170℃,持续90分钟，此法适用于玻璃、金属和木质的器皿。

湿热灭菌以沸水、蒸气和蒸气加压灭菌。巴氏灭菌法就是湿热灭菌，此法有两种方式，①低温长时间处理：在61.7～62.8℃下处理30分钟；②高温短时间处理：在71.6℃或略高温度下处理15分钟。在上述诸法中，以蒸气加压灭菌效果最好，可用常压蒸气灭菌，也可在高压蒸气锅中（一般使用1千克/厘米2）灭菌,其蒸气温度可达121℃,能将耐热的芽孢在30分钟内全部杀死。但对某些易被高压破坏的物质，如某些糖或有机含氮化合物，宜在0.6千克/厘米2压力下(110℃)灭菌15～30分钟

间歇灭菌间歇灭菌连续3天,每天进行一次蒸气灭菌的方法。此法适用于不能耐 100℃以上温度的物质和一些糖类或蛋白质类物质。一般是在正常大气压下用蒸气灭菌 1小时。灭菌温度不超过100℃,不致造成糖类等物质的破坏，而可将间歇培养期间萌发的孢子杀死，从而达到彻底灭菌的目的。

辐射灭菌辐射灭菌在一定条件下利用射线进行灭菌的方法。较常用的有紫外线，其他还有电离辐射（射线加快中子等）。波长在25000～80000纳米之间的激光也有强烈的杀菌能力,以波长26500纳米最有效。辐射灭菌法仅限于某一定材料，因所需设备复杂，难于广泛使用。

化学试剂灭菌大多数化学药剂在低浓度下起抑菌作用,高浓度下起杀菌作用。常用5%石炭酸、70%乙醇和乙二醇等。化学灭菌剂必须有挥发性，以便清除灭菌后材料上残余的药物。

使用的最频率的是湿热灭菌，效果最好，不过不是所有的东西都能用湿热灭菌，所用会根据实际情况选用其它方法，因辐射灭菌副作用大，一般都不会用到。

3. 灭菌方法有哪几种，各有什么特点

灭菌法一般可以分为物理灭菌法和化学灭菌法。1、物理灭菌法:主要包括热力灭菌法(火焰灭菌法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法、流通蒸汽灭菌法、煮沸灭菌法、间歇灭菌法)、过滤灭菌法(过滤器分为深层型和过筛型)、照射灭菌法(放射线灭菌法、紫外线灭菌法)等。2、化学灭菌法:主要包括气体灭菌法和药液灭菌法。
一、灭菌方法有哪几种
灭菌法分为物理灭菌法和化学灭菌法。具体分类如下:
1、物理灭菌法
(1)热力灭菌法
1火焰灭菌法:该种灭菌方法主要通过火焰加热来灭杀微生物。
2干热灭菌法:该种灭菌方法主要通过干热空气来灭杀微生物。
3高压蒸汽灭菌法:该种灭菌方法主要通过适当温度、压力的饱和水蒸气加热来灭杀微生物。
4流通蒸汽灭菌法:该种灭菌方法主要利用加热的流通水蒸气来灭杀微生物。
5煮沸灭菌法:该种灭菌方法主要通过沸水来灭杀微生物，煮沸时间应当在15分钟以上。
6间歇灭菌法:该种灭菌方法利用80-100°C的热水或流通水蒸气来灭杀微生物。
(2)过滤灭菌法
该种灭菌方法主要通过滤材来筛除或吸附微生物。
(3)照射灭菌法
1放射线灭菌法:该种灭菌方法主要利用从放射源产生γ射线进行照射，来灭杀微生物。
2紫外线灭菌法:该种灭菌方法主要利用紫外线来灭杀微生物。
2、化学灭菌法
(1)气体灭菌法
该种灭菌方法主要利用环氧乙烷或甲醛来灭杀微生物。
(2)药液灭菌法
该种灭菌方法主要通过乙醇、甲酚、苯酚水或福尔马林等药剂来灭杀微生物。
二、灭菌方法各有什么特点
1、火焰灭菌法
该方法适用于磁制品与金属制品以及不会被火焰所破坏的物品。
2、干热灭菌法
(1)该方法适用于耐热不耐湿的物品的灭菌处理(比如磁制、金属制物品、纤维制物品、玻璃器材、矿物油、脂肪、脂肪油、试验药物、固态的医药品等)。
(2)将加热的空气进行循环，保持高温和干燥。温度为135-145°C时，处理3-5小时左右。温度为160-170°C时，处理2-4小时左右。温度为180-200°C时，处理30-60分钟左右。温度为200°C以上时，处理30分钟以上。
3、高压蒸汽灭菌法
(1)该种方法适用于耐高温高压水蒸气的物品的灭菌处理(比如磁制、金属制、橡胶制、纸制、纤维制物品、水、培养基等)。
(2)温度为115°C时(0.7kg/cm2)，处理30分钟。温度为121°C时(1kg/cm2)，处理20分钟。温度为126°C时(1.4kg/cm2)，处理15分钟。
4、流通蒸汽灭菌法
(1)该种方法适用于有变质危险的物品的灭菌处理(比如磁制、金属制、橡胶制、纸制、纤维制物品、水、培养基等)。
(2)一般在100°C的流通水蒸气中处理30-60分钟左右。
5、煮沸灭菌法
(1)该种方法适用于磁制、金属制、橡胶制、纤维制物品、水、培养基、试验药品、实验液体等的灭菌处理。
(2)将物品沉入沸腾水中进行灭菌，煮沸时间在15分钟以上(水中可以加入1-2%碳酸氢钠)。
6、间歇灭菌法
(1)该种方法适用于橡胶为主的制品以及培养基、试验用药品、液体和液态状的医药的灭菌处理。
(2)利用80-100°C的水或者是流通水蒸气，每24小时为一周期，每30-60分钟反复加热3-5次。
7、过滤灭菌法
(1)该种方法适用于不耐热的液体的灭菌处理(比如水、含有可溶性、不稳定物质的培养基)。
(2)过滤器分为深层型和过筛型两种，其中深层滤器主要依靠滤材的深度，通过机械性捕获或随机吸附进行过滤，而过筛型滤器主要通过物理过筛进行过滤，以滤膜(孔径为0.2μm，由醋酸纤维素、硝酸纤维素、多聚碳酸酯、聚偏氟乙烯等合成纤维材料制成)为主。
(3)该种方法不能将病毒滤除。
8、放射线灭菌法
(1)该种方法适用于耐受放射线照射的物品的灭菌处理，比如玻璃制品、磁制品、金属制品、橡胶制品、塑料制品与纤维制品。
(2)通常使用60CO、137C5等放射源，然后根据灭菌物品的材质、污染情况、形状，调节照射的总线量。
9、紫外线灭菌法
(1)该种方法适用于对紫外线耐受能力较强的物品的灭菌处理，比如玻璃制品、金属制品、橡胶制品、塑料制品和纤维制品等，还可用于设施、设备、水或医药品等。
(2)一般使用200-300nm的紫外线。
10、气体灭菌法
(1)该种方法适用于玻璃制品、磁制品、金属制品、橡胶制品、塑料制品、纤维制品等的灭菌处理，同时可以用于设施、设备或粉末状的医药品的灭菌处理。
(2)在使用该方法的时候，前提条件为灭菌物品未变质。
11、药液灭菌法
(1)该种方法适用于玻璃制品、磁制品、金属制品、橡胶制品、塑料制品、纤维制品等物品的灭菌处理，以及手指、无菌箱或无菌设备等的灭菌处理。
(2)使用该方法的前提条件为灭菌物品尚未发生变质。

4. 微生物学实验室常用的灭菌方法有哪些

主要包括以下三种：干热灭菌；湿热灭菌；紫外灭菌
1.干热灭菌法
1.1灼烧与火焰灭菌：灼烧主要用于接种工具灭菌,在火焰上灼烧即可达灭菌目的,火焰灭菌通常用于无菌操作中试管口、玻璃瓶口、硅氟塑料塞等实验物品的灭菌,防止管口污染。
1.2干烤灭菌：利用热辐射及干热空气进行灭菌.将待检灭菌的物品如金属、玻璃、陶瓷制品包装后,在烤箱内加热至160℃,保温2h可完全灭菌.但不宜超过170℃.此外降温过速,骤冷易引起玻璃器皿炸裂.干热灭菌时装入干烤箱内的物品切勿紧密,应有空隙,利于热空气流动,过密,致使温度不均,部分物品灭菌不彻底.
2.湿热灭菌法
通过加压提高蒸汽温度,用高压蒸汽灭菌,温度高,灭菌效果最好.
注意事项：1.完全排除高压灭菌器内的冷空气.有冷空气存在时,在同一表压下所达到的温度值要低,而冷空气排出越少,温度就低得越多.在高压蒸汽灭菌时,为保证达到规定的温度,必须将冷空气完全排除.否则,虽然压力达到,而温度达不到规定的要求,灭菌就不彻底.
3.紫外线
杀菌谱广,但穿透力弱,影响因素多,杀菌效能受到一定限制.
紫外线消毒效果与紫外线强度、照射时间、温度与湿度等因素有关.紫外灯杀菌的温度以20~40℃,相对湿度40%~60%为宜.

5. 实验室常用的灭菌方法有干热灭菌.高压蒸汽灭菌.紫外线灭菌.过滤除菌四种各有那些优缺点

干热灭菌.高压蒸汽灭菌.紫外线灭菌.过滤除菌各有利弊。 高压蒸汽灭菌
为湿热灭菌方法的一种。是微生物培养中最重要的灭菌方法。这种灭菌方法是基于水在煮沸时所形成的蒸汽不能扩散到外面去，而聚集在密封的容器中，在密闭的情况下，随着水的煮沸，蒸汽压力升高，温度也相应增高。压力和温度之间的关系见表9－1。

高压蒸汽是最有效的灭菌法，能迅速地达到完全彻底灭菌。一般在15磅/英寸2压力下（121.6℃），15～30分钟，所有微生物包括芽孢在内都可杀死。它适用于对一般培养基和玻璃器皿的灭菌。

进行高压蒸汽灭菌的容器是高压蒸汽灭菌锅。高压蒸汽灭菌锅是一个能耐压又可以密闭的金属锅，有立式与卧式两种。

可以用电热、煤气、蒸汽等。锅上装有压力表，有的还装有温度计，能及时了解锅内压力及温度。锅上还设有排气口，其作用是在密闭之前，利用蒸汽将锅内的冷空气排净，另外还装有安全活门，如果压力超过一定限度，活门即可自动打开，放出过多的蒸汽。
干热灭菌

wei生物培养中常用的干热灭菌是指热空气灭菌。一般在电烘箱中进行。干热灭菌所需温度较湿热灭菌高，时间也较湿热灭菌长。这是因为蛋白质在干燥无水的情况下不容易凝固。一般须在160℃左右保持恒温3～4小时，方能达到灭菌的目的。

干热灭菌适用于空玻璃器皿的灭菌，凡带有橡胶的物品和培养基，都不能进行干热灭菌。
间歇灭菌

各种微生物的营养体在100℃温度下半小时即可被杀死。而其芽孢和孢子在这种条件下却不会失去生活力。间歇灭菌就是根据这一原理进行的。

间歇灭菌的方法是用100℃、30分钟杀死培养基内杂菌的营养体，然后将这种含有芽孢和孢子的培养基在温箱内或室温下放置24小时，使芽孢和孢子萌发成为营养体。这时再以100℃处理半小时，再放置24小时。如此连续灭菌3次，即可达到完全灭菌的目的。

间歇灭菌通常在流动蒸汽的灭菌锅中进行，也可用普通铝锅代替。这种灭菌方法多用于明胶、牛乳等物质的灭菌，这类物质在100℃以上的温度下处理较长时间，会被破坏，而用间歇灭菌法就既起到了杀菌作用，又使被处理的物质免遭破坏。

紫外线灭菌

紫外线杀菌力最强的是波长2650～2660Å的部分。无菌室缓冲间和接种箱常用紫外线灯作空气灭菌。无菌室和缓冲间的照射时间为20～50分钟（视房间大小而定），接种箱照射10～15分钟即可。

为了加强紫外线灭菌的效果，在照射前，可在无菌室、缓冲间或接种箱内喷洒5%石炭酸，以使空气中附着有微生物的尘埃降落，同时也可以杀死一部分微生物。无菌室的工作台的台面和椅子，可用2～3%的来苏儿擦洗。然后再照射紫外线。由于紫外线对人体有伤害作用，所以人不要直视正在照射的紫外线灯，也不要在照射情况下进行工作。

灭菌后，为了检验紫外线的灭菌效果，可以在无菌室、缓冲间或接种箱内放一套盛有培养基的培养皿，将皿盖打开5～10分钟，盖好后，放入温箱中培养。如果只有一、二个菌落，可认为灭菌效果良好。如杂菌丛生。则需延长照射时间或同时加强其它灭菌措施。

6. 四种消毒方式的优劣

1.高温煮沸是一种常见的消毒方式。很多病原菌都能经过高温硝唑的方式杀灭，但具有的必备条件是温度和时间。肠道传播性疾病微生物种类较多，常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌等。细菌大多要经过100℃高温作用1-3分钟、80℃加热10分钟才能死亡。如果加热温度为56℃，加热30分钟细菌仍可存活。某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。另外，高温蒸汽消毒，使温度达到100℃时消毒5-10分钟也有效。
2.低温等离子治理vocs技术是指采用空气强力杀菌除臭技术治理VOCs挥发性有机物。
低温等离子体技术是空气强力杀菌净化除臭技术， 低温等离子体技术是一个集物理学、化学、生物学和环境科学于一体的交叉综合性技术。该技术显着特点是对污染物兼具物理效应、化学效应和生物效应，且有能耗低、效率高、无二次污染等明显优点。
VOCs挥发性有机物是指常温下饱和蒸汽压大于133.32 Pa、标准大气压101.3kPa下沸点在50~260℃以下且初馏点等于250摄氏度的有机化合物，或在常温常压下任何能挥发的有机固体或液体。
臭氧、环氧乙烷、甲醛、丙二醇、甘油和过氧乙酸蒸汽等都可以作为灭菌其他。
灭菌法系指用适当的物理或化学手段将物品中活的微生物杀灭或除去，从而使物品残存活微生物的概率下降至预期的无菌保证水平的方法。本法适用于制剂，原料，辅料以及医疗器械等物品的灭菌。

3.气体灭菌法是指采用气态杀菌剂进行灭菌的方法。该法特别适合环境消毒以及不耐加热灭菌的医用器具、设备和设施的消毒。亦可用于粉末注射剂，但不适合于对产品质量有损害的场合。
4.戊二醛具有广谱的杀灭微生物的能力，2%的碱性戊二醛溶液两分钟就可杀灭繁殖体，十分钟可杀灭病毒，二十分钟可杀灭分枝杆菌，三小时可杀灭细菌的芽孢。
戊二醛可作为高水平的消毒剂，如果暴露时间足够，超过十小时，可作为灭菌剂使用。戊二醛消毒液是新型高效低毒的中性强化消毒液，可杀死细菌繁殖体、细菌芽胞、病毒等病原微生物。戊二醛的初始浓度原则上要高于2%，如用于消毒，暴露时间不低于二十分钟，如用于灭菌，则暴露时间为十小时。由于在使用过程中，很多因素会引起戊二醛浓度的降低，如碱性戊二醛的聚合、水的稀释、使用频率、消毒液挥发和丢失等，因此必须每天对戊二醛浓度加以监测。
虽然碱性戊二醛活性较强，但有效期只有两周左右，应一到两周左右更换一次。戊二醛对皮肤黏膜有刺激性，接触溶液时应戴手套，防止溅入眼内或吸入体内。

7. 传统的消毒灭菌方法及其优缺点介绍 谁帮我补充一下啊

??380nm的紫外线是指太阳光线的波长在200nm?380nm的，其中包括3类：UV-A波长为315nm的波长为280nm?315nm的UV-B，UV-C波长200nm到280nm的。太阳的射线到达地球的表面在紫外光（290nm的2000nm的）占13％左右，占97％的UV-A和UV-B占3％，UV-C接近于0。人类的皮肤损伤UV-A，UV-B。通过特殊的工艺制成的UV-C的紫外光，可以用于消毒和灭菌。
所以，如果你是用来消毒，紫外线C辐射应该选择就是常说的UV-C，UV-C紫外线灯，一个灯泡或灯，气体放电灯，一般杀菌灯是否是一盏灯，荧光灯和家庭照明工程基本上是相同的，当然，使用玻璃材料。玻璃是透明的杀菌灯（石英或高硼材料）。验钞灯使用的是UV-A灯的黑色玻璃。用于激发的荧光材料的发光荧光防伪（人民币），并不能用来杀菌。 UV-B灯通常的医疗，如使用光疗治疗牛皮癣，白癜风，牛皮癣，高胆红素血症治疗。
如何选择杀菌灯杀菌灯：
市场上可以买到的，从玻璃材料可分为：高硼材料和石英，高硼灯，无论实力还是生命不能被与石英管相比，当然，价格是低于在石英管内。简单
解决方法：
1相同形状的灯出来的重量差石英的密度，重量重于高硼。
2。石英的硬度比一般的水果刀划灯用水果刀，划伤石英材料更难。
3。看灯，如果是金属的密封材料，一般是不是一个石英灯（当然，只是指正常情况下，石英灯泡的工厂可以提供密封的金属头，但市场的角度来看是不）。的石英管端部，密封材料是胶木或陶瓷。
4。杀菌灯的寿命用户没有办法检测到国内灯质量参差不齐，有8000小时以上，所不同的可能是几百个小时，没有紫外线了。
目前，该行业的领导者应该是（贺利氏）德国Heraeus公司生产的低压紫外线杀菌灯的寿命为9000小时-16000小时，UV-C的衰减小于20％;此外，常用于中国更好的飞利浦生产，使用的平均寿命为8000小时，高强度的UV-C输出。
注意：杀菌灯杀菌作用，可无法用肉眼识别，但也有一些灯点亮，但可能是因为内部的汞消费量，紫外线强度大大降低，虽然它也亮了，但没有输出。紫外检测法是利用UV-C照度计需要专业人士的帮助和一个不错的选择的UV灯。

8. 常用的灭菌方法有哪些，各有哪些优缺点

（1）加热灭菌法

利用高温来杀死微生物（超过最高生长温度）的方法。加热灭菌的原理：当高温作用于微生物时，首先引起细胞内生理生化反应速率加快，机体内对温度敏感的物质如蛋白质、核酸等，随着温度的增高而遭受不可逆的破坏，尽而导致细胞内原生质体的变化、酶结构的破坏，从而使细胞失去了生活机能上的协调，停止了生长发育。随着高温的继续作用，细胞内原生质便发生凝固，酶结构完全破坏，活动消失，生化反应停止，渗透交换等新陈代谢活动消失，细胞死亡。加热灭菌可分干热灭菌和湿热灭菌两大类。

1）干热灭菌 利用灼烧或干热空气灭菌而没有饱和水蒸气参加的灭菌法称为干热灭菌法。由于干热灭菌使用方便，方法简单，故在生产上广泛应用。如火焰灭菌法：直接利用火焰把微生物烧死，故又称焚烧灭菌法。采用此法灭菌既彻底又迅速，但只适用于金属制的接种工具、试管口及污染物品等的处理。热空气灭菌法：即在电热恒温干燥箱中利用干热空气来灭菌。

2）湿热灭菌 即利用蒸汽进行灭菌的方法。湿热灭菌又分为高压、常压、间歇灭菌和巴氏灭菌4种。

①高压蒸汽灭菌 由于高压蒸汽具有较强的穿透力和较常压高的温度，能大大缩短灭菌时间，提高工作效率，加之蛋白质在湿热条件下容易变性，在热蒸汽条件下，细菌的芽孢在120℃，经20～30分钟可全部被杀死。如灭菌材料体积较大，不易被穿透时，可将压力增加到0.152兆帕，延长至1～2小时。在高压蒸汽灭菌中，灭菌温度随蒸汽压力的增加而升高（图2-6）。

图2-7 简易常压灭菌法

③常压间歇蒸汽灭菌法 这是利用常压蒸汽反复几次灭菌的方法。具体做法是将待灭菌物品放在锅内，100℃处理1小时左右，杀死微生物的营养细胞，让其冷却至30℃左右，此时芽胞会萌发，再以同样方法加热处理，反复3次，可达到灭菌目的。该方法可用于不耐高温的药品、营养物、特殊培养基的灭菌。

④低温巴氏灭菌法 即在60～70℃下，经一定时间，杀死有害微生物的方法。适应于不耐高温的物品消毒。有些培养基，在高温下遭到破坏，用此法既可杀死致病微生物的营养体，又能使培养基的成分不致受到严重破坏。食用菌生产中培养料堆积发酵工艺，就是利用这个原理杀死其中的病虫、杂菌。

（2）过滤除菌法

又分液体过滤和空气过滤两种，就是采用机械的方法，设计一种滤孔比细菌还小的筛子，做成各种过滤器，通过机械过滤，只让液体培养基或空气从筛孔流出，各种微生物菌体则留在筛子上，从而达到除菌的目的。这种方法适用于对热不稳定的体积小的液体培养基（如动物血清、蛋白质、酶、维生素等）及气体的灭菌。超净工作台的工作原理就是将带菌空气通过过滤灭菌形成无菌空气，从风洞中吹出，来造成工作台范围的无菌状态。过滤灭菌的最大优点是不破坏培养基中各种物质的化学成分。常用的过滤器有用硅藻土制的、石棉制的、陶瓷土制的，也有用火棉胶、硝化纤维素滤膜制成的。

（3）辐射灭菌法

利用辐射产生的能量进行杀菌的方法称辐射灭菌。辐射可分电离辐射和非电离辐射两种，α-射线、β-射线、γ-射线、X-射线、中子和质子、微波等属电离辐射，紫外线、臭氧、日光为非电离辐射。

1）紫外线灭菌 紫外线杀菌的原理是利用紫外线的辐射作用。用灯管直接照射细菌使其发生光化学反应，将细菌细胞质诱导形成胸腺嘧啶双聚体，从而抑制DNA的复制而发生变性、致死。另一方面，空气在紫外线照射下产生的臭氧（O₃），也具有一定的杀菌作用。紫外线的有效作用距离为1.2～2.0米。紫外灯一般悬吊在接种室或培养室的上方，个数依房间大小而定，容1～2个人操作的接种室，安装一个30瓦的紫外灯就可以了。在每次接种前，应将所需的器具一起放入接种室（箱）内，然后打开紫外灯照射。如果接种室体积较大，开灯照射2小时才能达到灭菌效果；如果较小，只需开灯半小时左右既可达到灭菌效果。由于紫外线穿透力弱，即使是普通玻璃也不能滤过，因此，只适于空气或物体表面的灭菌。紫外线对人体皮肤，尤其是眼睛有杀伤作用，应避免直视，工作时应将紫外灯关闭。紫外线消毒时工作场所如果处在稍暗无光的情况下，能提高杀菌效果。细菌接受致死量紫外线照射后，随即给予可见光照射，部分细菌有复活的可能。干细胞比湿细胞对紫外线的抗性强，孢子比其营养细胞对紫外线更具抗性。

2）微波灭菌 由于微生物的细胞中都含有70%～90%的水分，水分子在微波电场中被极化，并随着电场方向的改变而转动，在转动过程中分子之间高速度摩擦产生热能，这种热能不同于外部加热，可在短时间里使细胞爆破而物体本身的温度却只有极微增加，从而达到灭菌效果。用YM7601型微波炉只需60秒钟就能杀死食品中192万个大肠杆菌。

3）臭氧发生器消毒 臭氧（O₃）具有强烈的氧化作用，能破坏微生物的细胞膜与核酸。O₃也是一种暂态物质，常温下能自然分解，还原成氧。其灭菌原理实际上和紫外线消毒极相似。

9. 牛奶的消毒方法有哪比较两种主要的消毒方法的优缺点

牛奶的消毒方法经常使用的是巴氏消毒法，是一种温度比较低一点的消毒方法，而且现在大部分的牛奶饮料使用的都是这种消毒方法，因为巴氏消毒方法可以保留牛奶原来的风味，牛奶并不是从奶牛身上挤下来以后就可以直接喝了，因为里面还有各种各样的细菌，这就需要经过必要的消毒，一种是温度比较低一点的消毒方法叫做巴氏消毒方法，在六七十度的时候来进行消毒，这就叫做巴氏消毒方法，是法国着名微生物学家发明的，这种消毒方法对人体没有害处，而且还可以把细菌杀死，国内国外经常使用的也是巴氏消毒方法，经过巴氏消毒的牛奶可以保存很长时间，甚至是几个月都是没有问题的。
营养方面：巴氏灭菌法，对牛奶中某些具有免疫功能的蛋白质，如β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白等破坏程度轻，B族维生素损失也较小。而且巴氏奶保质期短，更新鲜。所以，从营养角度看，巴氏奶略胜一筹。但是钙和蛋白质两者是没有区别的。
口感方面：巴氏奶口感更加接近生牛奶的味道，奶味清淡，甚至会牛奶腥味。UHT奶奶味更浓郁，挂壁感更强。所以这个需要仁者见仁了。
时间方面：巴氏奶保存时间短，3-15天左右。UHT奶则180天，甚至360天，储存时间更长。