红菇食用方法

Ⅰ 红菇怎么炖汤营养最高

红菇豆腐汤做法：

主料：30g红菇、100g豆腐

配料：适量油、适量干贝、适量虾仁

制作步骤

1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。

2.虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。

3.锅里加油先煸炒红菇。

4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。

5.最后成品。

红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。红菇含有丰富的蛋白质和矿物质，有利于吸收和消化，同时也可以滋补身体，对于促进食欲有很好的作用哦，具有滋阴补肾的作用。

Ⅱ 干红菇怎么吃

据《本草纲木》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。红菇系野生食用菌，据说目前尚无人工培植。武夷山产的红菇干，味美可口，煮汤，炖鸡鸭、排骨均是上等好菜。
红菇加上补气健脾的枸杞子、黄芪、淮山一起煮汤，是个不错的选择，对肠胃也好，味道也不错。

排骨红菇汤
主料：排骨 红菇
辅料：枸杞子 黄芪 淮山适量 盐 鸡精
步骤
1.将红菇用温水泡发洗净
2.与排骨及其他材料一起入锅煮两小时
3.加盐、鸡精调味即可

Ⅲ 大红菇怎么做最好 大红菇最好吃的做法

五花肉100克，干红菇150克，盐适量，胡椒粉适量

做法

1.先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干；

2.五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；

3.将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。

小诀窍

1.红菇清洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，最好装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂； 2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香浓浓不油腻； 3、如果有筒子骨炖也是不错的，只是要费时一点； 4、红菇无须长时间料理，煮开后炖10分钟足够了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鲜美； 5、胡椒粉依个人口味调放，此汤无须另放鸡精了。

Ⅳ 红菇的吃法，怎么做红菇

1 原料:500g排骨(4个人的量)，500g山药，50g红菇，适量的姜，盐和料酒;
2先将排骨焯下水，去除肉里的血沫;
3 往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒。
4 将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着;
5 汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟;
6 加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟。
7 最后，加入适量的盐调味即可。

Ⅳ 红椎菌汤的做法，红椎菌怎么做好吃

步骤
1.猪排骨用清水泡清血水后洗净捞起
2.生姜切片，小葱打结，准备红椎菌
3.先把排骨冷水下锅焯水后捞起
4.砂锅倒入热水加入捞起的排骨，生姜和葱结
5.撇清浮沫
6.加入料酒后盖上转小火煲1小时
7.把红椎菌提前10分钟清洗干净后捞起
8.之后打开加入红椎菌转大火煮开后再盖上转小火煲20分钟
9.打开把葱结捞起不要
10.加盐调味后熄火
11.撒上葱花上桌
小贴士
1.排骨焯水不要煮开，煮到有泡沫说明把排骨里的血水已经全部煮出，直接用筷子捞起即可。
2.搓洗红椎菌泥沙时要迅速，即洗即捞，勿把红椎菌泡在水中过久

Ⅵ 红菇的吃法是什么

食红菇的吃法是用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而着称。

Ⅶ 干红菇的正确吃法是什么

主料：猪尾骨500g、红椎菌20g（红蘑菇）、干贝20g、山药260g。

辅料：盐适量、料酒30ml、生姜丝适量、小葱适量。

红椎菌猪尾骨山药汤的做法

1、猪尾骨泡清血水后洗净。