皂角种子的功效作皂用与食用方法

A. 皂角米的功效与作用及食用方法是什么

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效,老少皆宜。放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
食用方法
1、煮粥：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。
2、清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。
3、煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。
4、煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。
5、可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。

B. 皂角种子功效.用途和副作用

一说到皂角，老人们都知道是用来洗衣服的。其实，这种类似于“肥皂”的东西还是种美食。近两年，用皂仁做菜就在厨师间悄然流行。
皂仁是皂角的果仁，貌似豆角，每个皂角里边有40多个皂仁，为皂角之精华。皂仁最大的特点是可以润肠，治便秘。《本草纲目》记载，皂仁能“和血润肠，明目益精”。现代研究证实：皂角仁营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，能调和人体脏腑功能，具有养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，祛痰开窍，润肠通便，润肤养颜，提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。

C. 皂角的功效与作用有哪些

1、祛痰作用 ：含皂甙类的药物，能刺激胃粘膜而反射性的促进呼吸道粘液的分泌，产生祛痰作用（恶心性祛痰药）。在猫身上，皂荚确能使呼吸道分泌增加，但较桔梗、前胡为差，持续时间较短

2、抗菌作用 ：在试管中，皂荚对某些革兰氏阴性肠内致病菌有抑制作用。其水浸剂（1：3）在试管中对某些皮肤真菌也有抑制作用。

3、美国皂角中所含之三刺皂荚碱有罂粟碱样作用，可治疗高血压病、支气管哮喘、消化性溃疡及慢性胆囊炎等。

皂角米总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。皂角米在市面上通常是以干品出售。

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皂角米的营养成分：

皂角米中氨基酸种类齐全，包括 8 种必须氨基酸及 9 种非必需氨基酸。氨基酸是蛋白质的基本组成单位和生物代谢过程的重要物质。表明皂角米具有较高的营养价值，可作为质量较优的植物性蛋白质来源。

皂 角 米 中 含 有 K、P、Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Mn、Cu 等 9 种矿质元素。皂角米所含的钙、磷是人体必需的大量元素，对促进骨骼生长和大脑发育有重要作用;钾是维持离子平衡和组织兴奋性的重要元素之一; 镁离子可维持渗透平衡;其他微量元素如 Mn、Mg、Zn、Cu、Fe 等参与人体多种酶的组成，对提高人体免疫力有直接或间接作用。

有实验表明，富 K 盐可降低高血压患者的血压水平、改善患者的血管内皮功能及动脉僵硬度。皂角米的钠钾含量均符合要求，且其平均 K、Na含量的比值为 93. 07，远高于黑青稞 (53. 11)、白青稞 (30. 64) 和大米 (10. 00)。表明皂角米符合高 K 低 Na 的饮食结构，具有一定的营养保健作用。

D. 大皂角的功效与作用

皂荚的功效与作用
祛痰止咳;开窍通闭;杀虫散结。主痰咳喘满;中风口噤;痰涎壅盛;神昏不语;癫痫;喉痹;二便不通;痈肿疥癣。
1、《本经逢原》：按大小二皂，所治稍有不同，用治风痰，牙皂最胜，若治湿痰，大皂力优。
2、《本草图经》：疏风气。

皂荚的用法用量
内服：1-3g，多入丸、散。外用：适量，研末搐鼻;或煎水洗;或研末掺或调敷;或熬膏涂;或烧烟熏。

皂荚的食用禁忌
孕妇忌服。

皂荚有毒吗
对鱼类的毒性很强，高等动物对它一般很少吸收，故主要为对局部粘膜的刺激作用，使分泌增加等。但如服用剂量过大或胃肠粘膜有损伤或注射给药，均可产生全身毒性，血细胞溶解;特别是影响中枢神经系统，先痉挛，后麻痹，呼吸中枢麻痹即导致死亡。

皂荚的附方
1、治卒中风口歪：大皂荚一两(去皮、子，研末下筛)。以三年大酢和，左歪涂右，右歪涂左，干更涂之。(《千金方》)
2、治头风头痛，暴发欲死：长皂荚一挺(去皮、弦、于)。切碎，蜜水拌微炒，研为极细末。每用一、二厘吹入鼻内，取嚏;再用一分，以当归川芎各一钱，煎汤调下。(《余居士选奇方》)
3、治痰喘咳嗽：长皂荚三条(去皮、子)，一荚入巴豆十粒，一荚入半夏十粒，一荚入杏仁十粒，用姜汁制杏仁，麻油制巴豆，蜜制半夏，一处火炙黄色，为末。每用一字，临卧以姜汁调下。(《余居士选奇方》)
4、治大肠风毒，泻血不止：皂荚(长一尺二寸者)五挺(去黑皮，涂酥三两，炙尽为度)，白羊精肉十两。上药，先捣皂荚为末，后与肉同捣令熟，丸如梧桐子大。每于食前以温水下二十丸。(《圣惠方》)
5、治便毒痈疽：皂角(用尺以上者)一条，法醋煮烂，研成膏，敷之。(《仁斋直指方》)

整体上来说，皂荚的功效是很高的，除了上面小编介绍到的几种药用价值以外，它还具有一定的经济价值，这是因为皂荚种子中丰富的丰富的半乳甘露聚糖胶和蛋白质成分，可以应用于食品医药、纺织印染、采矿选矿等多个行业哦。不过，最后小编还是提醒大家，皂荚并不适合所有人食用，尤其是对于孕妇来说，是不能吃的。

E. 皂角种子的功效与作用皂角种子可以直接吃吗老师

皂角树的种子可以吃。皂荚的果实，分为单荚和双荚。

单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节，为豆科植物皂荚的种子。双荚皂角米，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠，泡发率可达5-8倍；单荚皂角米，粒薄如指甲，颜色稍白，口感爽滑，泡发率约5-6倍。

通常是秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干，防虫蛀。皂角米适合大多数人，尤其适合糖尿病、肥胖和便秘人群食用。产后妈妈亦可服用，能帮助产后便秘和乳汁畅通。但其性味辛、温，过量和久服难免会上火，所以要注意用量。燥热和阴虚火旺体质者慎服，孕妇慎用。

F. 皂角有什么用途

皂角的用途：

1、用于园林绿化：

皂角冠大荫浓，寿命较长，非常适宜作庭荫树及四旁绿化树种。

2、用作洗涤剂：

皂角果实富含胰皂质，故可以煎汁代替肥皂使用；种子榨油可作润滑剂及制肥皂。

3、杀虫：

叶、荚煮水还可杀红蜘蛛。

4、制家具：

皂角木材坚硬，耐腐耐磨，但易开裂，而且新伐材有很浓郁的气味，因此只可以做家具，建筑中的柱与桩，器物上的把与柄等。

5、入药：

皂角可入中药，多在治疗粉刺,麦粒肿，活血软坚散结时使用。如不过量服用,副作用甚微。

功能主治：消肿托毒，排脓，杀虫。用于痈疽初起或脓化不溃；外治疥癣麻风。

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皂角的其他用途：

1、皂仁

皂仁就是皂角的果仁，皂仁可以润肠，治疗便秘。

皂角仁营养成分很高，属于高能量、低蛋白，低脂肪的食物，能调和人体脏腑功能，具有养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，祛痰开窍，润肠通便，润肤养颜，提神补气等功效。

老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。

2、皂角皮

它是天然的工业洗涤产品，可用于动物毛皮制品的清洗加工，加工后毛皮具有毛皮柔软、光泽好之优点。也可从皂角皮中提取制药用的激素等材料。

G. 皂荚的用法与功效

【别称】皂角、肥皂荚、大皂、日丁、皂丁。

【形态特征】落叶乔木，高达10米以上。树枝、树干上有圆筒状分枝的坚硬针刺(皂角刺)，小枝有细毛。偶数羽状复叶互生，小叶8～14枚；小叶互生，极接近，叶片卵形、矩圆形或披针形。花淡黄绿色。荚果扁长而微弯，形似镰刀，厚木质，两面突起，紫黑色，有光泽。秋季采荚果，四季采刺，晒干。

【生长环境】全国大部分地区有分布。多生于路边、村庄附近，多为栽培。

【性味功效】味辛，性温，有小毒。消痰平喘，通窍攻坚。

【验方精选】第一方：皂角刺30克。

用法：取上药，与大枣10枚煎半小时以上，弃渣取药液300～400毫升，与粳米30克煮成糊状。分2次服用。

主治：亚急性盆腔炎。第二方：皂角籽200粒。

用法：同陈醋一斤，红糖6克，放入沙锅内浸7日，上火熬干，皂荚籽微黄时研为细粉，分20包。每日1次，每次1包，煎汤冲服。

主治：淋巴结核。第三方：皂荚适量。

用法：放铁锅内，火煅存性，碾细为末。1～2岁每日服1克，3岁以上每日2克。用糖拌吞服。

主治：小儿急、慢性泄泻。第四方：皂荚2枚。

用法：取上药，与盐15克同烧赤，研细。夜夜揩齿。

主治：齿龈萎缩、牙齿松动。第五方：皂角适量。

用法：取上药，烧灰研末。用茶油调涂伤口及周围。

主治：马咬伤。第六方：皂荚适量。

用法：放锅中火煅存性，研细为末。每次1克，每日2次，用糖拌吞服。

主治：小儿厌食症。第七方：皂角10个。

用法：取上药，研成细末，米醋适量调和。涂于颈与下颌部，干即换涂。

主治：乳蛾。第八方：皂角粉少许。

用法：取上药。涂人鼻腔，待打喷嚏时，用手指堵住无异物之鼻孔，以增加压力即可。

主治：鼻腔异物。多见于小儿。

H. 皂角种子有什么药用价值

皂角 中草药 应呈剑鞘状,略弯曲,长100～400mm，宽约40 mm，厚10～15 mm。表面红褐色，被灰色粉霜，种子所在处隆起。两端略尖，基部渐窄而弯曲，有短果梗或果梗痕，两侧有明显的纵棱线。种多数，扁椭圆形，黄棕色，光滑。质硬。气微，有刺激性，味辛辣。 用途： 皂角粉：又称电镀清洗剂，是一种植物表面活性剂，该产品是本公司与有关科研院所共同研制开发的新产品，皂角粉广泛用于五金电镀行业，金属表面在电镀前，经皂角粉处理后，具有除油去污，电镀后抛光增亮，使用皂角粉对清洗物表面无任何腐蚀，它优于其他任何一种化学清洗剂，是最理想 的天然高效表面活性清洗剂。皂角粉也可用于农药厂生产可湿性粉剂使用。皂角粉还可以用于加气砖厂生产的各种规格的加气砖块，它主要起发泡作用。链条厂也可广泛使用。 皂角皮：它是天然的工业洗涤产品，可用于动物毛皮制品的清洗加工，加工后毛皮具有毛皮柔软、光泽好之优点。也可从皂角皮中提取制药用的激素等材料。 皂角豆：也称皂角籽，本产品是生产开发美容美发产品的最理想的天然原料。也是生产植物胶、皂荚胶的主要原料。 皂角米：也称皂角仁，本产品是生产食用胶的天然有机原料，广泛用于八宝粥及其它食品的添加剂。 皂角苷：saponin 存在于植物界的以多环式化合物为配基的配糖体的总称。配基称为皂角苷配基，糖的成分通常是D-葡萄糖，D-半乳糖，L-阿拉伯糖，但也有以甲基戊糖和糠醛酸等作为糖成分的。大多数皂角苷是无定形粉末，可溶于水甲醇、热的稀乙醇，不溶于其他有机溶媒。水溶液具有持续产生泡沫的性质，并显示出保护性胶体的性质。可用于作为洗涤剂、乳化剂、发泡剂。虽不易透折，但能提高其他物质对细胞膜等的透过性、与甾醇类、醇类、酚类可形成难溶性化合物。作为共通的特性为显示溶血作用。这是由于与红血球中的胆甾醇结合的缘故。还具有粘膜刺激作用，有的也有利尿作用，三萜系皂角苷分布广泛。美远志根、远志根、桔梗根、甘草的根茎、Quillaja的树皮等的皂角苷是有名的。其他已知甾体化合物系统的皂角苷分布只限于百合科、薯芋科、玄参科。百合科菝葜根的皂角苷及洋地黄叶中的毛地黄皂苷、芰他皂苷和各皂苷等。