猪皮的药用功效和食用方法

F. 猪皮的功效是什么呢

猪身上的每处地方都是好东西，而猪头肉就是其中最好吃的，因为猪皮的营养价值非常高，所以很多人都不仅仅只是因为它的口感才喜欢它的，并且爱吃猪皮的人不在少数，并且平时适当的吃一些猪皮，对人的身体是有很多好处的，来了解一下吧。

没想到常吃猪皮还有这么多的益处，不过此类人群尽量少吃

猪皮的妙处

当然有利就会有弊端，猪皮也有相应的禁忌。猪皮一次性不可以吃太多，因为猪皮本身的胆固醇含量就比较高，所以一次性吃很多身体不能承受这么多，反而不好。建议高血压人群少吃猪皮。再一个就是，猪皮吃的时候一定要吃处理的非常干净的那种，因为猪皮上的毛发会对人体产生伤害，建议直接买处理好的猪皮，要是自己在家处理猪皮的话，建议用那种老式的刮胡刀，刮的会很干净，或者直接放锅里煎一下，又或者可以煮一煮然后再刮一刮，会很干净。

朋友们在购买猪皮时要买处理的好的，没有病理现象的，没有伤口的，以免有细菌。另外患有肝病的人和动脉硬化的人少吃猪皮，以及外感咽痛的人群忌食猪皮。

G. 猪皮有什么用途

常吃猪皮 在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，爱把皮切掉弃之。殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康。

中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

家庭中食用猪皮的方法如下：

猪皮胶冻 猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。

猪皮红枣羹 猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放人锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量。分顿随意食之，或佐餐食用。本方除有一般的滋补作用之外，还可治疗血小板减少引起的各种出血病症。

油炸猪皮汤 干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。 猪皮 性味：甘咸、小寒、无毒。

归经：入胃。

功效：润肌肤，助发育，止血，抗老防癌。

主治：鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，贫血，紫癜，月经过多，崩漏。

说明：猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。

验方参考与药膳：

1、猪皮适量，红枣10-15枚，同煮至糊状食用，治血友病，鼻衄，齿衄，紫癜等症。

2、猪皮适量，加水和少许黄酒，用小火炆至糊状，用红糖调服，治失血性贫血，痔血，便血，妇女崩漏下血等症。

3、猪皮、香葱各100克，同捣烂，少许食盐，蒸熟后一次食完，连服三天。适用于过度疲劳，再鸣耳聋。

4、猪皮1000克，加水用小火煮烂，加黄酒250毫升，红糖250克，调匀煮沸后装入盆中，冷藏成冻胶，切片食用。有滋阴养血，止血润肤作用，经常食用，可治贫血消瘦，月经过多，崩漏及各种出血症。 猪肉皮系列食品 猪肉皮中含26.4%蛋白质，主要有角质蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白。胶原蛋白对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织具有生理上的重要作用。河北省食品研究所研制以猪肉皮、肥肉、大豆组织蛋白为主料的猪肉皮系列食品，有千层肘、胶原茶肠、杂锦胶原、三鲜馅、茯苓肠、首乌肠等。

制作方法

1.按照产品标准精选和加工猪肉皮，整块的做千层肘，碎的熬制胶原。

2.料肉分割腌制对成品的紧实、片切、色泽、口感状况等有着重要的关系。根据目前条件下，手工分割质量较好，主要不致使肌肉纤维挤乱，蛋白质不致早期遇热凝固。

3.大豆组织蛋白一定要反复洗净后再着色、着香，使掺入品具有鲜美的风味和瘦肉似的组织感。

H. 猪皮有什么功效它和什么食物搭配起来食用更为养身

女人运动搭配这4种食物，减肥不是问题，吃猪皮很管用？

导语：有人说吃猪皮减肥非常的管用，而是因为吃猪皮可以帮助女人延缓衰老，其实这是一个误区，因为猪皮里面含有大量的脂肪，怎么可能会帮助我们减肥呢，我们在减肥的过程当中一定要注意脂肪的摄入和热量的摄入，所以说我们还是提倡大家来搭配着，这4种食物来进行一个有效的塑身减肥。

普拉提运动是很多女人都非常喜欢的，因为在健身房里我们能看到他们施展身材的一种方式，它能帮助我们提炼身上多余的脂肪，呃，帮助我们快速燃脂瘦身，还能让我们增强抵抗力，所以说我们在家里也可以轻松的进行普拉提运动，很多明星都喜欢这项运动，比如说娱乐圈里边的孙俪，就保持着身材特别好，是因为热衷于做这一项运

今天我们来分享三个普拉提动作

1、仰卧举腿

这个动作是要求我们躺在瑜伽垫上对腿部有一个提炼，当我们身双腿仰起的时候，我们的腹部和腿部都有一个嗯锻炼，还可以帮助我们提臀。

2、复合运动

这一项运动是要求我们躺在瑜伽垫上对身体有一个复合的动作，当我们的身体去给我们的腿部的时候，全身的脂肪都会有一个燃烧的动作。

3、站姿提拉

这一个动作是要求我们站在瑜伽垫上对胳膊有一个很好的锻炼，我们脚踩拉力器，手持拉力柄，进行一个拉伸的时候，我们的背部肌肉也会得到一个好的塑形。

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