香槟的开法和使用方法

① 香槟酒怎么开

我们经常可以在电视上或者电影中看到，一群人在庆祝胜利的时候，经常会开香槟来庆祝。那么，香槟酒怎么开呢?这对于经常喝香槟的人是很简单的，对于普通的外国人也是很简单的，因为外国人是经常喝到香槟酒的。但是这要是问到没有喝过或者没有见过香槟的人一般都是不会的，根本就是无从下手。
香槟酒是酒的一种，和红酒有一点相似之处，但是基本是不一样的，因为香槟和红酒是完全不一样的，但是现实中很多人还是会把香槟和红酒相混合。对于一般的人来说，很少有机会喝到香槟的。下面就来说说香槟酒怎么开?
香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好;如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料。
真正的香槟酒，只有巴黎东北部的REIMS和EPERNAY地方出产。其他国家生产的酒，大都以法国的制造法为范本，也有以简化的方法制造的，被称为有气葡萄酒，或者气泡酒，味道都不错，如果在酒会上只重量而不重质，用香槟酒来调些混合饮料，如黑天鹅BLACK
VELVET或潘契PUNCH酒，都很适当。
精美的法国香槟酒，是用黑、白两种葡萄混合制成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影响了汁的颜色。另外还有玫瑰色香槟和白葡萄香槟，玫瑰色是来自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些红葡萄桌酒。
大多数香槟都是混合制品，因而都不标示年份，只有在葡萄特别丰收年时，产销商才考虑在标签上有所注明。不过每个酒厂，只注重混合的技巧，以求永远保持一个标准的品质而长期取信于顾客，纵然不是丰收年，香槟的品质也不受影响。
大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。拔开瓶口锡箔包装，松开铁圈圆形口。而这个铁圈的作用是为了避免木塞弹出
用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一只手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常要用一条餐巾包住，所以就算有问题的话，木塞也不会到处乱飞
转动瓶子，慢慢的让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，响声不要太大，这个时侯你就会听到美妙的“女人的叹息”。
所以，有了上面的介绍，相信现在很多人已经会开香槟酒了，只是还缺乏实践而已。就像上面说的那样，真正的香槟是很少的，所以一般的人喝到的香槟都是假的。其实这和香槟的开法是没有什么实质性的关系的。所以，知道了香槟酒的开法对于我们以后的生活还是会有帮助的。

② 香槟怎么开

开香槟方法很多，姿势讲究优雅，常见的有徒手开瓶法、开瓶器开瓶法、香槟刀开瓶法等。需先将香槟先在冰箱中冰镇，拿出后要用干净口布将表面冷凝水擦干，以免酒瓶从手中滑落。然后再选方式开瓶，因气泡压力很大，要小心，开完瓶后要用干净口布将瓶口擦干净。

③ 香槟怎么开启方法

开香槟方法很多，姿势讲究优雅，常见的有徒手开瓶法、开瓶器开瓶法、香槟刀开瓶法等。需先将香槟先在冰箱中冰镇，拿出后要用干净口布将表面冷凝水擦干，以免酒瓶从手中滑落。然后再选方式开瓶，因气泡压力很大，要小心，开完瓶后要用干净口布将瓶口擦干净。

香槟怎么开启方法
香槟怎么开启方法
徒手开法：

香槟怎么开启方法

在去除外包装和铁丝罩后，一般用右手大拇指和食指按住瓶塞旋转酒瓶并倾斜45度，左手需托着瓶底，让软木塞一点点出来即可。

香槟开瓶器法：

香槟怎么开启方法

将挂钩勾住铁丝罩拉环、再定位置于香槟瓶塞顶部、固定好瓶塞，夹紧开瓶器手柄，向上用力拔出瓶塞即可。

香槟怎么开启方法

香槟刀开瓶法：

香槟怎么开启方法

在除去锡箔纸和铁丝罩后将刀背置于瓶颈的地方，同时45度角握住瓶身，将刀放在瓶颈的接缝线的地方进行沿水平方向的切割，刀背对着瓶口凸起的圆环迅速发力、沿着瓶身接缝线从瓶颈削向瓶口，这样瓶颈和瓶盖就被分离了。

④ 香槟酒怎么开

开香槟时，有下列几个步骤： 1. 左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜十五度，右手将瓶口之包装纸揭去，并将铁丝网套锁口处之扭缠部分松开。 2. 在右手除去网套之同时，左手拇指须适时按住即将冲出之瓶塞；然后右手以餐巾布替换左拇指，并用手掌捏住瓶塞。 3. 当瓶塞冲出之瞬间，右手迅速将瓶塞向右侧揭开。 4. 如瓶内气压不够，瓶塞无力冲出时，可用右手捏紧瓶塞不动，再以握瓶之左手将酒瓶左右旋转，直到瓶塞冲出为止。 5. 如果你不想香槟喷出，浪费美酒，则缓缓的旋转酒瓶，让瓶内气压刚好能冲出瓶塞（注意不要让飞出的瓶塞伤到周围的人）。 6. 如里瓶塞很紧，不能榨出，可用大拇指稳定的往上推挤，然后再拧动。如果瓶塞上部拧断了，可用烤肉叉或粗针先穿个洞，把瓶中的气放出，然后再用螺丝开瓶器将瓶塞拧出。 倒香槟酒时，用手握住瓶子中部，把食指撑住瓶颈，以求稳妥。初往杯子里斟时，气泡会喷起来，因此要先斟少量，等气泡减少时再继续斟到大半杯为止，然后将瓶向上方扶正，以防酒漏到外面。

⑤ 香槟酒怎么打开

首先在开启香槟的时候需要注意的是香槟的温度不可超过45℃，这是因为如果香槟酒的度数过高，香槟塞就很容易弹出。在拿香槟的过程中不可摇晃香槟瓶，以免增加香槟瓶内的压力。第二个步骤就是将右手轻轻地托住瓶底,然后左手除掉瓶口的封纸以及铁丝网，由于瓶内压力非常大，所以左手的拇指或者掌心应该按住瓶口，然后用托着瓶底的右手开始转动瓶子，当瓶塞呼之欲出的时候就迅速揭开瓶塞，这样一来，打开香槟酒的工作就算完成了。

香港名酒汇提醒，千万不能学电影那样上下摇晃酒瓶。因为酒瓶内的二氧化碳在摇晃过程中会快速活跃起来，如果控制不住它的喷射就会浪费一瓶优质的香槟酒

⑥ 怎么开香槟

开香槟步骤：把瓶口的锡箔纸撕开，然后把外面的钢丝扭开，用大拇指用力按住软木塞，瓶口不要对着人和易碎物品，在慢慢转动酒瓶，直到瓶塞松开时听到“砰”的一声。

流行文化中提到香槟时，通常会显示软木塞危险地从房间里喷出，或者从瓶子里喷出嘶嘶声，但这一切都会带来伤害和不必要的混乱。香槟和起泡酒不应该从瓶子里喷出，软木塞也不应该离开你的手。在某些情况下，极度的压力会让软木塞飞起来，但是当软木塞被松开时，你只能听到微弱的砰砰声。

移除包装

香槟和起泡酒瓶配有一个铁丝笼，用来防止软木塞从瓶颈弹出，直到你准备好打开它。装饰箔包装纸包裹住瓶口和软木塞。箔包装有一个小标签，你可以拉它来撕开箔并将其从瓶子中取出，露出笼子。钢丝笼只是一根细细的钢丝，被扭曲后紧贴在软木上。要松开钢丝笼，绕瓶颈拧小钢丝片或钥匙，以解开钢丝。

打开瓶塞

压力会在香槟瓶中积聚，并随时将软木塞推出瓶颈，因此软木塞应始终小心处理。移开笼子后，保持瓶颈指向安全的方向，远离人和易碎物品。将拇指牢牢地握在软木塞上，以帮助它保持在颈部，直到准备取下软木塞。用干净的厨房毛巾盖住软木塞和颈部，以防打开时香槟从瓶子里喷出。用手在毛巾上握住软木塞。用一只手握住瓶塞，同时用另一只手慢慢地轻轻扭动瓶底，直到瓶塞松开时听到“砰”的一声。

⑦ 开香槟符合一定礼仪，如何开启香槟

让香槟喷洒的方法：在开香槟的时候，要让香槟喷出来，其实非常简单，只需要在拔出瓶塞前先按住瓶塞，使劲上下摇晃瓶子，然后松开手，瓶塞就会自动喷出。让香槟不喷的方法：在开启前最好将香槟静置并冰镇至7摄氏度或更低温度，以便稳定瓶内二氧化碳的压力。

⑧ 香槟酒怎么开的7个步骤

首先，将香槟从冰桶中取出，用白色口布将瓶身擦干，并裹住瓶身下部，割开瓶口的锡箔，转动用于密封的铁丝圈将其卸掉。
第二，瓶身呈45度倾斜，将瓶口移向无人方向，因为瓶内的压力很大，以免瓶塞弹出伤及客人。
第三，一手紧握瓶身，另一只手以拇指压在软木塞上方，食指在木塞边缘，其他手指围住瓶颈，如此便可完全掌握软木塞，不会发生危险。
第四，慢慢转动瓶身，等酒瓶内的压力将瓶塞慢慢推出，就可取出软木塞。
第五，将香槟稍稍倾斜，以免泡沫溢出。
第六，用干净的口布将瓶口擦拭干净。
第七，在每个酒杯里先倒入一点酒，然后加至酒杯的三分之二处即可。
开香槟的姿势讲究优雅，取出软木塞时，不必让它发出很大的“嘭”声，或故意让香槟泡沫溢出瓶外，好的酒保开香槟是没有声音的。

⑨ 如何开香槟

开香槟其实很简单，先把锡箔纸撕开，然后把瓶塞上的铁丝网扭开丢掉，然后用大拇指按住瓶塞，转动瓶身，你就能感觉到瓶塞开始松动，直到“砰”的一声开瓶声，香槟就能轻易打开了。

葡萄酒问答
怎样开香槟？开香槟就是这么简单
最佳答案

林思博Tony
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2018-09-25 10:01 回答
开香槟其实很简单，先把锡箔纸撕开，然后把瓶塞上的铁丝网扭开丢掉，然后用大拇指按住瓶塞，转动瓶身，你就能感觉到瓶塞开始松动，直到“砰”的一声开瓶声，香槟就能轻易打开了。



电视上常会出现摇晃香槟，然后泡沫将瓶塞顶出喷洒而出的效果，这样的效果确实是很能带动气氛，但这是很浪费香槟的开瓶法，每一滴香槟都是很珍贵的，下面就来看看正确的开香槟的方法。

怎样开香槟酒？

1、开瓶前

最好先冰镇香槟，冰镇后的香槟风味更佳。手旁准备一个酒杯，以防操作失误，有香槟喷出时，可以适时接住。

2、开瓶步骤

撕掉瓶口上的锡箔纸，，锡箔纸上会有撕开的标识，很容易就能撕开。

瓶塞上会有一个用铁丝绕成的像铁笼一样的东西，找到能扭开的地方，把铁丝扭开丢掉，然后用大拇指按住瓶塞，注意瓶塞不要对着人或易碎物品，避免开瓶时压力太大，瓶塞能伤到人。

一只手紧紧按着瓶塞，另一只手慢慢转动瓶身，就会感觉到瓶塞在慢慢的被顶出来了，然后可以等到瓶塞被完全顶出来，也可以用手拔掉瓶塞，瓶塞出来时，你就会听到“嘶”的气体冒出的声音，或者是“砰”的一声，香槟就被打开了。在西方，开香槟的声音，是越安静越好哦。

最后，就可以静静欣赏香槟酒了。