黄色竹香米的食用方法

① 竹香米和大米一起烧饭可以吗

完全可以的 会有不同的口感 我家就是把几种米参一起做 休息控制水量

② 竹米的功效与作用是什么

竹米具有清热解毒之功效，可以作清凉饮料或煲粥食用，可用来治肝病和癌症，是难得的养胃护胃之佳品。

竹米是竹子的种子。竹子一般要在50—100年时才会有开花现象。竹子开花，也就意味着它生命的枯竭，只有留下种子再度繁殖，但并不是所有竹子开花都可结出竹米。

竹子开花结实是较为罕见的现象，因此史书常将此记载。因为竹米很稀少，所以被抹上了一层神秘色彩，传说中竹米是凤凰的食物，古代有凤凰“非梧桐不栖，非竹实不食”的说法。

(2)黄色竹香米的食用方法扩展阅读：

传说里，竹海的山民张三到竹林砍竹，看到一头野猪正在啃食竹笋，于是将野猪杀死。那些没被野猪吃掉的竹笋很快就长成了一根根楠竹。

张三见其枝叶特别厚密青翠，就悉心照料，过了几年，这些楠竹就长成了茂密的竹林。有一年，蜀南大旱，颗粒无收。张三一家虽然饿得头昏眼花，但也舍不得将竹子砍去换米。这使那些已经成仙的楠竹深为感动，他们和满山的竹子商量，决计不顾玉皇大帝的禁令，为张三和其他老百姓结米。

于是，第二天一早，满山的竹林都结上了厚厚一层竹米。这些竹米米粒大，长长的，两头尖，中间圆，淡黄色，吃起来香喷喷的。张三和乡亲们得救了，从此，他们对竹子更加珍惜和爱护，蜀南竹海的竹子也就越长越多，越长越密，形成一大奇观。

③ 香米怎么吃

若说这个世界上有一种东西是百吃不厌的，
就只有米饭。
所以这一期，我们跟大米玩。
生米煮成熟饭，这个过程本身就充满期待。
水汽氤氲，饭香袭人。
米是周星驰演的那个百变星君，蒸、煮、炒、火局、烩、捞、汤，样样皆能。
所以，如果有人骂你是饭桶，一团饭，唔嗅米气(广东话：神经病的意思)，大可笑纳，看成赞美。
因为衣食足然后知荣辱，
吃完饭，填饱肚子才能再战江湖。

香米烤海鲜荷叶饭
原先广东多池塘，有池塘就盛产荷叶，上世纪二三十年代，有人用荷叶包鸡，用荷叶蒸鳝，可以保持食物的新鲜而不易发馊，在夏天尤其适用。后来就发展成荷叶饭，把隔夜饭炒过用荷叶包来蒸了当点心出售，一下子在茶楼间流行开来。做这个饭要用泰国香米，相比国产大米，煮后颗粒感明显且不易膨胀，卖相更佳。并且新米和成米要根据做法的不同而相应调整比例，使饭有些黏而不至于过黏。
讲究的店家会特地到农村去收购新鲜荷叶做饭，更添清香。
做法
市场有干荷叶卖，但讲究点的店家会特地到农村去收购新鲜荷叶，自己煮过、烤过，尽量保留荷叶的清香。将上好的泰国香米在前一晚煲熟，摊开晾干之后，第二天下锅炒热，加上明虾等海鲜及配料，用荷叶包上放进烤炉烤上5－6分钟。荷叶的清香渗进饭中，与海鲜的香气争相缠绕齿颊之间，尤受女性喜欢。若用排骨做原料，则另有一种浓香味，在男性中颇受欢迎。

新米掺旧米蒸鸡肉盅头饭
盅头饭最早出现在上世纪二三十年代的广州茶楼，因搬运工人而衍生。那时饮早茶的风气很盛，搬运工也爱去叹一盅两件。一般茶楼到中午十二点才供应午饭，但搬运工人却要在早上六点开工，四点就要吃饭，于是茶楼便用炖汤的炖盅来做盅头饭，加上早点常用的凤爪排骨，当点心一样蒸，慢慢成为大众爱吃的食品。盅头饭新米掺旧米煲，如果大米浸泡的时间太长，米的味道就变淡；在煲的过程中，如果加的不是高汤而是开水，饭的口感也会打个折扣，所以细节才是出品的区别所在。
做法
盅头饭到处都吃得到，但却不是哪里都能做得好的。选上好香米用凉水浸泡15分钟，沥水后摊开，加鸡油、蒜蓉、干葱用慢火炒上10分钟，再加鸡粉、盐、胡椒粉、味精、高汤，从大火、中火、小火一路细细调整，待到盅内的水收干之际，放入事先腌好的鸡肉等原料，一共煲上13－15分钟，造型诱人的鸡肉盅头饭就大功告成了。米饭本身已有香味，加上鸡肉嫩滑的口感，相得益彰。

隔夜饭炒日式鳗鱼粒炒饭
汉朝马王堆出土的竹简，有“卵樨”一味，就是饭加蛋，或许这就是最早的炒饭了。金镶银，银镶金，都是蛋炒饭。前者是把饭炒好后才放蛋，每一粒饭都呈金黄色，后者是只用蛋白炒饭。曹雪芹在《红楼梦》的众多名菜中提到了“金镶银”，名气也就不胫而走。炒饭最好也是用隔夜煲好摊凉的饭，因为冷饭流失了一些水分，炒起来不容易湿黏。
做法
炒饭是很家常的料理。将两个蛋黄打匀后与饭拌好，正好弥补了隔夜饭较硬的缺陷。将饭倒入不沾锅，用慢火把饭和鸡蛋炒干，加入萝卜碎、蒜蓉末、干葱末、日本鳗鱼汁后改大火炒香，加入盐、鸡粉调味便可出锅，然后将加热后的日本鳗鱼切成粒状在炒饭上摆好，就是一碗金黄色的香喷喷的饭。在炒饭的过程中不要加水，如果用猪油炒的话会特别香。

冷饭焗原只菠萝海鲜火局饭
焗饭是经典的意大利食品，与比萨、意大利面一样，深受世界美食爱好者的喜爱。
焗饭的配料很丰富，制作工艺也十分考究，最后放进烤箱进行烘烤的步骤尤为关键，米饭与其他配料的充分融合，以及口感的既香浓又滑软，全在此一举。也是用隔夜饭做的。
做法
在新鲜菠萝横面1／4之一处切开，挖出菠萝肉，将隔夜的冷饭拌上蛋黄，炒至饭与蛋黄变干之后放入菠萝壳内，撒上适量芝士粉以增强香味；菠萝肉切成丁，加上鸡丁、虾仁，一起填入菠萝壳中，将整个菠萝放进烤炉焗上5－6分钟，菠萝的甜香挟卷着饭香扑鼻而来，迎面更是丰盛的视觉享受，每一勺饭都浸染了菠萝汁，甜中微酸，让人胃口大开。
通常选用带绿叶的菠萝，卖相佳。挑选时要注意只选约1.5斤的绿菠萝，发黄的菠萝都是放了一个月以上的，在烤炉焗过以后口味会变差。

④ 竹香米是什么 竹香米是啥

1、竹香米是一种绿色的米类食材,它是竹子与大米的完美结合,是人们把竹叶中的叶绿素经熬煮后,提纯再与大米混合在一起制成的一种食材。

2、它既保留了竹子和大米中的丰富营养又具有诱人的香气,在煮的过程中能闻到浓郁的米香,煮好后即可食用。

⑤ 竹香米是怎么长出来的

综述：就是竹米，竹子开花的时候长的。

中小火慢慢熬制40分钟左右。

用它煮粥时，需要先用清水把它淘洗干净，然后放在干净的粥锅中，加适量清水加热煮开，再用中小火慢慢熬制40分钟左右熬到锅中的粥，软糯粘稠后就能把它取出食用。

竹香米除了可以煮粥以外，还可以用来蒸米饭吃，蒸米饭时一定要掌握好米与水的比例，而且在蒸的时候可以加入适量麻油，这样会让蒸好的饭口感更好。

⑥ 竹香米如何食用

可以的 绿豆红枣粥 绿豆红枣粥 药膳配方：绿豆100克、红枣（临泽小枣）15枚、红糖适量。 制作方法：将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆烂入红糖即成。 用法：随意食用。 食用功效：有清热解暑，健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合症等。

⑦ 竹米怎么吃

所需材料：竹米适量，土鸡一只、生姜适量、草果适量、烟适量。

1、将竹米放在水里泡一个小时左右，沥干水分备用。竹米营养价值和药用功效较高，味清香可口，富含淀粉和各种微量元素，是难得的养胃护胃之佳品。

⑧ 竹香米是什么米呢

竹香米是稻米与毛竹的有机结合，是一种释放着浅绿色的稻米，它有浓厚的竹香，平常能熬粥也可以用于蒸米饭吃。但如今销售市场上售卖的竹香米品质次差参差不齐，只能这些真实的竹香米才味道诱惑营养丰富，这些用黑色素做成的竹香米对身体并无益处。

竹香米与普通大米的吃法相似，它特别适合用来煮粥，再用它煮粥时，需要先用清水把它淘洗干净，然后放在干净的粥锅中，加适量清水加热煮开，再用中小火慢慢熬制40分钟左右熬到锅中的粥，软糯粘稠后就能把它取出食用。

竹香米除了可以煮粥以外，还可以用来蒸米饭吃，蒸米饭时一定要掌握好米与水的比例，而且在蒸的时候可以加入适量麻油，这样会让蒸好的饭口感更好。

竹香米的作用与功效：

1、补充维他命

竹香米是一种营养成分非常高的存有，大家应用它后能为人体补充多种多样有利的维他命，非常是维他命b的成分较为高，这类物质被身体消化吸收后能温暖肠胃也可以益气，他对人类的脾胃虚弱和食欲不佳及其消化不良等症常有优良调养功效。

2、防止畸形胎儿

竹香米是一种浅绿色的米类食物，它带有丰富多彩的叶酸片，这类物质被身体消化吸收后，不仅能提高身体造血机能还能防止老年痴呆症，而这些怀孕的女士在服用竹香米之后还能推动胎宝宝头部生长发育，能防止畸形胎儿，能让长出的小宝宝更聪慧更健康。

3、防衰老

竹香米中带有丰富多彩的叶绿素和营养元素锌，这种物质能提高人体免疫力，并能提升身体抗氧化能力，常常服用能减缓身体衰退，也可以提高身体抗病性工作能力。它带有的一些特异性成份还能提高身体抗病毒治疗工作能力，阻拦身体细胞癌变，对当代人类多发的癌症也是优良防止功效。

⑨ 竹香米是什么米啊

竹香米是一种绿色的米类食材，它是竹子与大米的完美结合，是人们把竹叶中的叶绿素经熬煮后，提纯再与大米混合在一起制成的一种食材。它既保留了竹子和大米中的丰富营养又具有诱人的香气，在煮的过程中能闻到浓郁的米香，煮好后即可食用。

简介

竹香米与普通大米的吃法相似，它特别适合用来煮粥，再用它煮粥时，需要先用清水把它淘洗干净，然后放在干净的粥锅中，加适量清水加热煮开，再用中小火慢慢熬制40分钟左右熬到锅中的粥，软糯粘稠后就能把它取出食用。

竹香米除了可以煮粥以外，还可以用来蒸米饭吃，蒸米饭时一定要掌握好米与水的比例，而且在蒸的时候可以加入适量麻油，这样会让蒸好的饭口感更好。

⑩ 竹香米怎么做好吃

食材明细：竹香米、糯米半杯、水适量
竹香米糯米粥的做法
半杯糯米，洗净，浸泡两个小时
锅中放适量水，大火烧开，放入泡好的糯米，搅拌一下，煮沸后转小火，不时搅拌以免粘锅

熬30分钟待糯米软烂，取半杯竹香米洗净，

将洗净的竹香米放入锅中，搅拌一下，继续熬10分钟左右即可