松茸清洗的正确方法图片

❶ 松茸晒干前怎样清洗

1、用小刀轻轻刮掉松茸表面上的泥土。泥脚用刀削至露出白色部分即可。

(1)松茸清洗的正确方法图片扩展阅读：

营养成分

松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化台物61.5 %，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。

松茸菌含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。

❷ 松茸为什么不能水洗

松茸不能水洗的原因：松茸是一种十分珍贵的天然药用菌，用水清洗会破坏它原本的味道。但正确的清洗方式并不会破坏松茸原本的味道，而且松茸的表面还依附着许多的脏东西，建议用水清洗干净。但不可以将松茸直接浸泡在水中，以免松茸吸水过多影响其口感。

松茸处理方法：

1、用小刀将附着在松茸表面的泥土清理掉，主要是根部的泥土。

2、再用毛刷刷掉表面的泥土或者是树叶等脏东西。

3、将其置于细小的水流下稍微冲湿，然后用海绵或者毛巾轻轻擦拭干净。

4、可以再使用毛刷轻轻擦拭几遍。

松茸

❸ 如何清洗松茸

先用陶瓷刀或竹刀小心地刮掉菌杆上的泥土和杂草。再用湿毛巾擦拭干净或至于流水下冲洗，动作要快，以免松茸吸入过多水份影响口感。

❹ 新鲜松茸怎么清洗

准备材料：新鲜松茸、小刀、刷子

一、新鲜松茸上去颜色呈浅咖色（褐色）

❺ 如何清洗松茸 视频

因为松茸会吸水从而影响口感，表面看着干净后擦干松茸粘的水，用小刀把菌根外表层削掉，不要太厚，薄薄地削掉一层就行，最后用刀刃轻轻的刮掉松茸主干上的松衣，把松衣完全刮干净即可。

主干清洗干净后菌盖就很方便了，我们可以用相同方法刮掉表面一层物质，当然也可以用一把小刷子轻轻刷干净或直接用手搓一搓，用手搓一搓就已经可以洗的很干净了，只要表面粘的泥土等杂质清除掉即可。

❻ 怎么清洗新鲜松茸怎么吃

清洗新鲜松茸，要准备把小刀。洗法如下：

一、先剥去菌子上的泥土和杂草。

❼ 松茸的洗法和做法

松茸的清洗：

1：一种清水松茸加工方法，是将洗净的鲜松茸放入内装沸水的蒸汽锅内开锅沸煮，捞出凉至20～30℃，再放到清水池中浸漂，漂洗后捞出分级装罐，其特征在于松茸开锅沸煮15分钟后捞出，再使其浸入水面下漂20～36小时后捞出装罐，把罐装松茸吊入杀菌锅内，保持一定温度杀菌60分钟，然后卸出放于水平的地面，将已开60分钟的沸水注入罐内至溢出，立即用专用封口器封口，最后把封口的罐子放入凉水中降至常温。

2：可以先用清水浸泡15分钟，初步去掉大一些的砂石，然后用有一定压力的自来水（家里可采用捂住水龙头的一部分来提高水压的办法）冲洗，再漂洗1-2次即可。

松茸的二种吃法：

第一种：

新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。

将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好，

将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌。

特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。

第二种：

将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。

特点：清香味鲜、滑嫩可口。

网页链接

❽ 松茸怎么洗才干净

松茸被称为“菌中之王”，营养价值比较高，含有多种氨基酸、微量元素和矿物质，能够增强人体的免疫力，达到强身健体的效果。另外松茸也比较难得，人工是无法种植的，松茸都是野生的，因此，松茸总的来说，价格也是比较贵的。为了更好地发挥松茸的营养，松茸怎么清理？下面我们一起来看一下吧！

松茸的虫洞可以分为两种，一种是由外生虫引起的，另一种是内生虫。外生虫的颜色是黄色的，类似于蔬菜上的青虫一样，会在松茸上造成洞，但是呢，不会影响松茸的味道，去掉了就可以吃了。内生虫，就是从内部长出来的虫子，是白色的，因为有的野生菌在生长的过程中就是会携带虫卵，等到松茸长大后，就会变成小虫子了。

松茸的生长环境需要有充足的水分、适宜的温度，这样的生长环境，很适合虫子的生长，因此肯定会有内生虫。不过呢，这些内生虫，不会对人体造成害处，因此，煮熟了就可以了

❾ 怎样清洗松茸

松茸通常采用刀削和清水冲洗的方式来进行清洗，保证松茸头部和尾部的泥沙清除干净即可，具体步骤如下：

1、先削去菌子上的泥土和杂草，用普通的水果刀刮下外皮。特别注意：头部和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮掉。

注意事项：

1、松茸在用刀具削刮的时候，注意不要用力，使用力度过大会导致将松茸好的部位不小心给削去。

2、在用水冲洗的时候，不要用太过大的水流冲洗，要用细小的水流冲洗。